Torta de tricanter
Torta de tricanter. Foto: Cortesía
⦁ Se trata de un subproducto de la filtración de aceite de palma, que además de aportar su contenido nutricional, resulta más económico que otros suplementos.
De acuerdo con el zootecnista de la Universidad Nacional, especialista en nutrición bovina, Luis Cuadros Moreno, la torta de tricanter es idéntica a una brachiaria: Igual humedad, algo más de proteína, menos FDA y FDN, es más digestible y lo comen más.
El experto compartió con CONtexto ganadero algunos datos según los cuales la composición del subproducto es de 14,7% como mínimo de proteína, 76,23% de humedad, 34,51% de fibra, 1,91% de extracto etéreo, 13,52% de cenizasy 26% de otros.
El médico veterinario, administrador de la hacienda Alcaraván localizada en el municipio de Acacías (Meta), Bernardo Enrique León, también es gerente comercial de la firma Campomarket Colombia, que se encarga de comercializar el producto desde los Llanos Orientales hacia el resto de Colombia.
Según aseguró, la torta permite sostener el ganado con bajos costos, porque le aporta muy buenos nutrientes, tanto proteína como energía, manteniendo a los animales especialmente en esta época de verano.
Sostuvo el médico veterinario que la torta de tricanter es un subproducto muy aceptado pues su composición nutricional se equipara con un concentrado, pero a un precio menor, haciéndolo más rentable.
Añadió León que se produce en el Llano pero se despacha a diferentes partes del pais, para Boyacá, para la sabana de Bogotá, para Santander, etc. Tiene nutrientes similares a los de un alimento balanceado, permitiendo que los animales no pierdan peso en épocas de sequía.
Su nombre procede de la marca registrada Tricanter, que es un equipo semejante a un decantador empleado para separar sólidos y líquidos , que es utilizado para obtener grasas y aceites animales y vegetales, elaborar almidones o tratar fangos de estanques de aceite o refinerías.
Ambos expertos advirtieron que como todo cultivo, hay baja disponibilidad en esta época de verano, por lo que aconsejan adquirir la torta de tricanter cuando se reinicie la producción de aceite de palma.
Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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