Vitaminas

Foto: Fedegán FNG

• Asegurar la adecuada ingesta de estas vitaminas por medio de la dieta o la suplementación, contribuye a la salud, el bienestar y la productividad del ganado.

El bienestar y la productividad del ganado son preocupaciones de cualquier ganadero. Entre los diferentes factores que influyen en la salud y el rendimiento del ganado, juegan un papel fundamental las vitaminas.

El médico veterinario, especialista en rumiantes, Carlos Alberto Fuentes, habló para CONtexto ganadero sobre 3 vitaminas específicas – biotina, complejo B y vitamina E – que se destacan como nutrientes fundamentales para la salud y el adecuado desarrollo del ganado.

Biotina: Promueve la salud del casco:

Según Fuentes, la biotina, que pertenece al complejo de vitaminas B, tiene un papel crucial en la salud de los cascos del ganado y asegura que la deficiencia de biotina se puede manifestar en forma de deformidades de las pezuñas, tales como la laminitis, que puede ocasionar cojera y afectar la capacidad de movilidad de los animales.

Además,  es esencial para el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas, contribuyendo al mantenimiento saludable del sistema digestivo y al adecuado desarrollo muscular.

Indica Fuentes que para garantizar una ingesta suficiente de biotina, los empresarios ganaderos pueden acudir a suplementos vitamínicos diseñados específicamente para el ganado, o incluir en la dieta del ganado alimentos naturalmente ricos en biotina, como la alfalfa o los subproductos de la fermentación de la caña de azúcar.

Complejo B: Apoya el metabolismo y la producción de energía:

El complejo B de vitaminas contempla una serie de nutrientes esenciales, como la tiamina, la riboflavina, la niacina, el ácido pantoténico, la piridoxina, el ácido fólico y la cianocobalamina (vitamina B12). Explica Fuentes que estas vitaminas son esenciales para el metabolismo energético del ganado, así como para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso y la síntesis de proteínas.

Afirma el experto que las deficiencias en el complejo B pueden ocasionar a una serie de afectaciones de la salud en el ganado que van desde trastornos del sistema nervioso hasta la reducción de la producción de carne y leche. Los suplementos de complejo B o la incorporación de alimentos como la levadura de cerveza en la dieta pueden contribuir a garantizar la ingesta adecuada de estas vitaminas esenciales.

Vitamina E: Protege contra el estrés oxidativo:

La vitamina E es un poderoso antioxidante que tiene un papel muy importante en la protección del ganado contra el estrés oxidativo. Explica Fuentes que el estrés oxidativo puede suceder como resultado de diferentes factores, como enfermedades, el proceso de crecimiento y desarrollo o condiciones ambientales desfavorables.

La deficiencia de vitamina E puede llevar a trastornos musculares y del sistema reproductivo, así como a una mayor susceptibilidad a infecciones y enfermedades. Para garantizar una ingesta adecuada de vitamina E, se puede optar por suplementos vitamínicos o incluir en la dieta del ganado, alimentos ricos en esta vitamina, como el pasto fresco y los granos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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