Levante de terneros

Levante de terneros. Foto: infortamboandina.co

• Cuando se establece una finca ganadera es importante conocer la vida productiva de los bovinos y el objetivo que se tiene con las crías, por eso debe establecerse un buen programa de crianza y levante de terneros, control sanitario, dietas acordes con las necesidades nutricionales y monitoreo de los animales.

Un programa de levante de terneras puede garantizar la mejora de los parámetros productivos y reproductivos de la explotación ganadera. Para que estos programas funcionen, es fundamental disponer de un plan de nutrición y sanitario que se vea reflejado en la vida productiva de las vacas.

En video desarrollo por TvAgro se explica que el levante de terneros va más o menos desde el destete hasta alcanzar unos 320 a 340 kilogramos. De acuerdo con el ganadero que explica en el video, Luis Alfredo Milanés, esta es de las etapas más importantes de la producción de carne, puesto que es cuando el animal desarrolla su musculatura y su sistema óseo, es decir, cuando está creciendo, entonces no se requiere engordar mucho al animal.

El productor debe concentrarse en que el animal crezca y se desarrolle de la mejor forma posible. El experto presenta una serie de recomendaciones importantes: (Lea: ¿Sabe usted de qué depende la calidad del levante?)

Sanidad:

Menciona Milanes que muchas veces se pretende levantar un animal o que crezca lleno de hematozoarios, que son parásitos de la sangre. En la Costa Atlántica se tiene alta incidencia de babesia, tripanosomiasis. Por lo tanto, ellos realizan un tratamiento preventivo y curativo con el que tan pronto llegan de otras explotaciones, le realizan la desparasitación y el lavado.

Aplicación de vitaminas y minerales:

Según el productor, cada finca, de acuerdo con los estudios de suelos y el análisis bromatológico de los pastos requiere diferentes tipos de vitaminas y minerales debido a la heterogeneidad de los terrenos.

Manejo del rumen: 

Según Milanes, la transformación del pasto en carne o en leche tiene un alto valor económico. Los microorganismos del rumen son los que se encargan de realizar la transformación, de extraerle a la fibra las proteínas, energías y minerales que el animal requiere.

Mediante el suministro de sales proteinadas se logra aumentar la reproducción de los microorganismos encargados de degradar eficientemente la fibra contenida en los pastos.

Energía:

Plantea Milanes que no se requiere suministrarle mucha energía porque luego que se realice bien el trabajo de extraer la energía y las proteína de las pasturas, ya se tiene un trabajo muy adelantado porque en el levante de terneros se gasta la energía en crecimiento, musculatura y formación de huesos.

Si se somete el animal a temperaturas y humedades altas, el bovino está tomando una energía que en vez de utilizarla para la parte productiva, se emplea para termo regularse.

Tasa de crecimiento:

Expone Milanes que esta es una división entre los kilos que se gana, comparados con los kilos que el animal tenía en el momento en que se evalúa, entonces para ello ha creado un programa en una hoja de cálculo en Excel que siempre le está indicando qué tasa de crecimiento presenta el animal, siendo esta la rentabilidad biológica.

Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.

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Muerte súbita

Muerte súbita. Foto: defrentealcampo.com.ar

• Los casos de muerte súbita se deben abordar con exhaustivas preguntas sobre los antecedentes y una detallada reseña histórica, además de valorar conocimientos y eventos epidemiológicos locales y regionales.

Así lo planteó Pablo Javier Lorenzo, Médico Veterinario de Laboratorios Calier Latam, quien manifestó que la intensificación de los sistemas productivos ganaderos para optimizar los recursos y la rentabilidad de la producción, ha derivado en una mayor prevalencia de patologías que podrían englobarse dentro del término tecnopatías.

Explica el profesional en artículo publicado en infortamboandina.co, que lo que se conoce como muerte súbita en el ganado no define una causa de muerte, sino que es una forma de presentación de unas enfermedades donde la muerte se presenta sin manifestaciones clínicas previas.

Por la presentación repentina de muertes en goteo o en masa, es el diagnóstico diferente entre varias patologías de similar presentación postmortem lo que generalmente dificulta las acciones del ganadero o del veterinario de la finca.

Algunas de las patologías que conforman el complejo muerte súbita son: Carbón bacteridiano (Ántrax, Carbunclo o Carbunco); Carbón sintomático (Gangrena o Clostridiosis Mancha); Enterotoxemias (Clostridiosis) Tétanos; Rabia bovina ;Botulismo; Babesiosis; Fiebre de garrapatas; Tripanosomiasis, Anaplasmosis; Plantas tóxicas; Meteorismo; intoxicación por nitritos y nitratos o glucósidos cianogenéticos; deficiencia de minerales: fósforo (P), cobre (Cu) y cobalto (Co); deficiencia de tiamina, lesiones neurológicas asociadas a virus (herpesvirus); mordeduras de serpiente; fulminación por rayo; pesticidas; golpe de calor y, aplicación inadecuada de insecticidas o garrapaticidas.

Así mismo, indica que la identificación del agente causal de la muerte súbita se dificulta por diferentes razones, la principal es que cuando es consultado el veterinario y llega a la finca, ya es muy tarde y son varios los animales que como se dice se “perdieron con cuero” y por otro lado, en América Latina no se cuenta con una cantidad suficiente de “Laboratorios de Diagnóstico Veterinario Regionales” que permitan el muestreo y envío de materiales acondicionados de manera adecuada como para efectuar un diagnóstico rápido.

Por eso  debe realizarse un examen general del lote de animales vivos que estaban en el mismo lugar donde sucedieron las muertes, observar si hay animales con sintomatología (cojeras, fiebre, posiciones anómalas) para examinarlos en detalle en la búsqueda de signos clínicos que puedan conducir a un diagnóstico. En caso de encontrar un animal con sintomatología clínica que implica una situación terminal, puede plantearse el sacrificio para la toma de muestras y su posterior envío al laboratorio.

Siempre en los casos de muertes, lo primero que debe hacerse es un traslado de los animales que permanecen vivos a otro potrero evitando un desplazamiento excesivo y nunca hacerlo en horas pico de calor. Si el ganado está recibiendo alimentación a base de silos o “leguminosas peligrosas”, suspenderla inmediatamente y aplicar el mismo criterio con las fuentes de suministro de agua y sustituirla por otra, pues al igual que un fardo o un silo, puede estar contaminada con una carniza de un animal y desencadenar un brote de Botulismo.

Para tener una idea del impacto que tiene este complejo de muerte súbita en la producción pecuaria, se considera que de un promedio de mortandad del 3% anual en las ganaderías comerciales, una tercera parte se debe a muertes causadas por enfermedades clostridiales.

Sin duda las clostridiosis en sus 4 presentaciones son  las que lideran la causalidad de las muertes en los sistemas de producción bovina, ya sea de carne o de leche. Lo insólito es que se estima que en Latinoamérica tan solo el 50% de los ganados reciben una protección adecuada mediante la aplicación de biológicos específicos (vacunas) contra estas enfermedades.

Las 4 presentaciones de enfermedades clostridiales son del músculo, del sistema nervioso, del intestino y del hígado, cada una de ellas con su agente causal y una patología en parte definida.

Ante esta situación, lo más recomendado es prevenir la ocurrencia de brotes de mortandad mediante vacunas comerciales que contengan los clostridios o sus toxinas más comunes e inmunizar estratégicamente al hato.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Foto: CONtexto Ganadero.

• La Tripanosomiasis afecta ganado de cualquier edad y en todas las regiones colombianas. Un descuido del productor puede generar la baja producción de carne, leche y hasta ocasionar la muerte del animal.

La Tripanosomiasis  es una enfermedad común en las explotaciones de ganado bovino y el clima tropical colombiano favorece su propagación por medio de vectores. Las moscas y los tábanos son los principales responsables de la circulación de ese parásito por la sangre de los rumiantes.

El médico veterinario y funcionario de la subgerencia de salud y bienestar animal de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), Guillermo Alarcón, explicó que la anemia, la fiebre, la disminución del apetito y la pérdida de peso son algunos de los síntomas que animales, desde recién nacidos hasta los más longevos, pueden presentar por la Tripanosomiasis.

Manifestó que los síntomas son similares a los de otras enfermedades parasitarias, por lo que es esencial que el productor ganadero, ante la presencia de alguno de ellos en su predio, acuda a un médico veterinario para que se realice el diagnóstico mediante un examen de sangre. Agregó que la enfermedad está en Colombia y puede aparecer en cualquier región.

El médico veterinario y profesional en gestión productiva y salud animal del gremio ganadero, Carlos Mario Peláez, manifestó que la Tripanosomiasis es una patología hemoparasitaria, lo cual dificulta su identificación a simple vista y señaló que en muchas ocasiones sus síntomas se pueden asociar con otra clase de enfermedad.

Explicó que ante eso se requiere de una muestra de sangre y en el laboratorio, con un extendido (vista en microscopio), examinar los glóbulos rojos para identificar el tipo de parásito que tiene el animal.

El animal puede estar recibiendo una rigurosa dieta alimentaria y aun así padecer de la patología que evita la ganancia de peso. A partir de ello, se avanza en su detección con el debido procedimiento médico.

Sin embargo, agregó Peláez, los laboratorios se encuentran en las ciudades o sitios retirados del sector rural y se suele sugerir la utilización de ciertos productos para evitar el debilitamiento del animal. El uso de antibióticos puede controlar la enfermedad de forma temporal, mientras se reciben los resultados de la prueba serológica.

Dijo Alarcón que para evitar que la enfermedad mate al ejemplar, se opta por emplear medidas preventivas en el hato. Una de ellas es el control de la presencia de vectores, ya sea mediante insecticidas, trampa para moscas y hábitos de higiene en pozos y aguas estancadas. En el caso de encontrar animales con estado corporal delicado, suministrar suero mientras se procede a determinar el tipo de medicamento que se debe dar al bovino.

Otra medida preventiva es mantener los animales con un adecuado estado de nutrición en razón a que los rumiantes con bajas defensas son más propensos a adquirir esta u otras patologías, como sucede con todo ser vivo.

Recalcó Alarcón que el ganadero no debe suministrar al animal un producto sin la debida supervisión médica porque la Tripanosomiasis se combate con una fórmula única.

Por su parte, el subgerente de salud y bienestar animal de Fedegán-FNG, Ismael Zúñiga,  manifestó que las enfermedades parasitarias son de control no oficial y la Tripanosomiasis se asemeja en los síntomas a la Anaplasmosis y a la Babeiosis y en las “grandes pérdidas económicas” que ocasiona en el predio por la presencia de animales anoréxicos, la posibilidad de sufrir abortos y el riesgo de muerte.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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