Foto: CONtexto ganadero.

• Las quejas permanentes por parte de los productores ganaderos a la hora de expedir las guías de movilización de animales y el retraso evidente que presenta el país en la identificación de bovinos, motivaron al Ministro de Agricultura para decidir que los comités ganaderos serán los entes encargados de esas tareas. 

Tras su participación el pasado jueves 8 de septiembre en Expo Agrofuturo, Aurelio Iragorri Valencia, Ministro de Agricultura, relató la forma cómo él mismo fue víctima de las tardanzas e inoperancias del Instituto Colombiano Agropecuaria (ICA), al momento de solicitar una guía de movilización. Indicó que se tardó casi 5 horas en el trámite, razón que lo llevó a tomar la decisión de tercerizar el proceso.

Según relató, estuvo tramitando la guía para la movilización de una yegua, la cual finalmente no sacó a la Feria de Tabio (Cundinamarca). Precisó que demoró 4 horas y media haciendo cola para sacar el documento pues no se identificó como ministro. Finalmente no la quiso tramitar.

El objetivo de que la documentación requerida para la movilización de ganado vuelva a expedirse en los gremios y comités ganaderos locales es que sea un procedimiento más rápido y efectivo. Indicó que además se tiene la idea de que aquellos equinos y bovinos que se desplazan permanentemente a las ferias tengan un pasaporte y no tengan que repetir el proceso.

Indicó el funcionario que esos équidos y semovientes que se trasladan de feria en feria tienen el calvario de tramitar una guía para la ida y otra para el regreso.

Agregó que al ser Colombia un país en vía de desarrollo, debe buscar mejorar y solucionar las ineficiencias del sector público, por lo que la decisión le dará a los productores más tranquilidad y combatirá las demoras excesivas que generan el proceso.

No pararon ahí los anuncios, Iragorri Valencia confirmó que también se tercerizará el proceso de identificación y trazabilidad animal por los evidentes retrasos que presenta el programa IdentifICA, el cual no ha logrado alcanzar las metas esperadas.

Aseguró el ministro que en 6 años solo se han trazado 2.000.000 de cabezas de bovinos y manifestó en tono sarcástico que solo faltaban 20.000.000, por lo que la autoridad sanitaria tardaría unos 100 años en terminar de identificar el hato ganadero del país.

Concluyó manifestando que los comités, dándoles el empujón al ICA, van a demostrar que son capaces de ponerse al día, lo que ayudará a que la trazabilidad que hoy es un sueño, se convierta en realidad.

Remató diciendo que ya ha tenido acercamientos con el Ministerio de Hacienda para que los gremios locales reciban la mitad de los recursos que generan las guías de movilización, mientras que el recaudo por los pasaportes será para el ICA, compensando así los ingresos de la entidad.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: Internet-CONtexto ganadero.

• El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), se comprometió a trazar 2.000.000 de bovinos para el año 2013, destinando recursos por $20.000 millones. Pasados dos años, la entidad sanitaria no ha alcanzado ni el 50 % del objetivo.

La redacción de CONtexto Ganadero solicitó al ICA las cifras sobre los animales identificados desde que hace un par de años le fuera entregada esa tarea por parte del entonces ministro de Agricultura Juan Camilo Restrepo.

De acuerdo con las cifras suministradas por la entidad, en el año 2013 se trazaron 168.300 reses y 482.814 en el 2014, para un total de 651.114 bovinos, lo que equivalen al 32,5% del compromiso adquirido en el 2013, año en el que se estableció como meta alcanzar los 2.000.000 millones de animales.

La entidad también reconoció que el sistema de identificación animal utilizado hasta el momento es “obsoleto”, pero indicaron que al software se le ha efectuado el debido mantenimiento y soporte de acuerdo con los estándares de las tecnologías de la información. Sin embargo, el Instituto está adelantando un proceso de migración de la base de datos a otra mucho más moderna.

El aplicativo que ayuda a la identificación animal funciona en 128 puntos de servicio al ganadero y permite el almacenamiento de la información de cada bovino o bufalino del país. Agregó la entidad que el proceso ha permitido mejorar la cobertura de la trazabilidad animal con un aumento del 184 % entre los años 2013 y 2014.

Informó el ICA que se ha dado prioridad a la identificación de los animales de los predios localizados en las zonas fronterizas con Venezuela y Ecuador y aquellos con hatos certificados como libres de Brucelosis y Tuberculosis Bovina y en buenas prácticas ganaderas De esta manera se asegura la inocuidad al consumidor final.

El subgerente de salud y bienestar animal del Fondo Nacional del Ganado (FNG), administrado por Fedegán, Ismael Zúñiga, indicó que a esa entidad le corresponden varios puntos relevantes. Uno de ellos es la adquisición de dines o chapetas que se colocan en las orejas de los animales cuando son identificados y solo para eso, se requiere el cumplimiento de varios requisitos que “dilatan de alguna forma el tiempo en que el ICA no cumplió con la meta propuesta”.

Otra responsabilidad que corresponde al ICA, y que a juicio de Zúñiga es una de las mayores deficiencias de esa entidad, es el no haber programado actividades de socialización para superar el desconocimiento del proceso de identificación entre los ganaderos, impidiendo su avance.

Manifestó Zúñiga que la trazabilidad animal no se limita a la identificación inicial en el predio, sino que continúa un proceso de seguimiento de cuando nacen las crías o ingresan y salen reses de un hato, por ejemplo.

¿Qué es la trazabilidad animal?

La trazabilidad animal es un proceso de registro que se realiza a cada animal, desde que nace hasta que la carne llega al consumidor final, para conocer el tipo de producto que se ingiere y, llegado el caso en que se detecte una enfermedad causada por ese alimento, se logre contrarrestarla observando la hoja de vida del ejemplar, que registra raza, edad, predio, sitio de sacrificio, quienes fueron sus padres y hasta la clase de alimento que consumió.

Cada animal tiene una huella única o número de identificación, como los seres humanos. Actualmente en las grandes superficies, algunos cortes de carne, tienen en su etiqueta un registro del proceso de trazabilidad, que le informa al comprador sobre el origen del producto.

Por todo ello, la trazabilidad animal no se reduce a la identificación de los animales en predio, considerándosele “la visa” para exportar, puesto que en muchos mercados se exige este requisito antes de adquirir cortes de carne, además de lograr la admisibilidad sanitaria.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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