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Totumo

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El totumo en los sistemas ganaderos

Posted on 16 agosto 2024 by admin

El totumo

El totumo

Foto: bufalosbelterra.com

  • En la ganadería del Caribe colombiano, el totumo se ha convertido en elemento clave de los sistemas productivos.

En un trabajo elaborado por Zoraida Calle, Luz Mercedes Botero y Enrique Murgueitio Restrepo, se explica que esta especie, conocida como crescentia cujete, no solamente es apreciada por su capacidad de proporcionar alimento al ganado, sino también por su capacidad de rebrotar, su resistencia al fuego y su utilidad para la producción de utensilios.

El sistema ganadero que contempla el totumo se basa en la conservación y el manejo de la sucesión natural en los potreros. Los ganaderos de la región Caribe colombiana acostumbran conservar los totumos que aparecen espontáneamente en sus tierras por las numerosas ventajas que ofrecen.

Estos árboles son muy apetecidos por el ganado y toleran muy bien el ramoneo, lo que permite que se efectúen varios cortes al año sin afectar su vitalidad. Además, el totumo produce frutos abundantes y genera poca sombra, favoreciendo el crecimiento del pasto bajo su copa optimizando la utilización del terreno.

Como lo explican Calle, Murgueitio y Botero, uno de los aspectos destacados del totumo es su resistencia a las sequías, una característica muy importante en una región donde los periodos secos pueden ser severos y prolongados.

También valoran los productores su resistencia al fuego, ya que, aunque un árbol tras un incendio pueda perder todas sus hojas y frutos, en poco tiempo rebrotará de forma vigorosa, recuperando su productividad.

El totumo se reconoce como un complemento proteico esencial para los bovinos, así como para cabras y ovejas, especialmente en zonas sujetas a largas sequías.

Nota relacionada:

Lo que debe saber del totumo para ganadería

Una vez caídos al suelo, los frutos comienzan a secarse y se fermenta su pulpa, adquiriendo coloración negra, consistencia pegajosa y sabor dulce que resulta atractivo para los animales.

Mencionan los expertos que existen regiones donde los productores recolectan los frutos o del suelo o directamente del árbol y los almacenan en la sombra. Después de aproximadamente 6 días, cuando han adquirido una tonalidad oscura, estarán listos para suministrarlos al ganado.

Este proceso implica romper los frutos y extraer su pulpa, evitando que partes de la cáscara se mezclen con la pulpa. El suministro de estos frutos fermentados ha mostrado ser efectiva, con sementales y vacas en producción que pueden consumir hasta 4,4 kilogramos de frutos por día.

Según los autores, esta práctica, utilizada particularmente durante los meses secos, ha demostrado notables resultados, con incrementos en la producción de leche entre el 25 y 50% según la observación de algunos productores.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra un tanque de enfriamiento de leche:

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La teca

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La teca. Su uso en la ganadería

Posted on 15 junio 2022 by admin

La teca

La teca

Foto: es.wikipedia.org

  • La teca es un árbol maderable que se adapta bien hasta los 1.000 m. s. n. m. y puede emplearse en sistemas de ganado bovino. CONtexto ganadero presenta algunas de sus características y los aportes en sistemas agroforestales con animales.

La teca (Tectona grandis), que pertenece a la familia Verbenaceae es originaria de Tailandia, Birmania y algunas regiones de la India. Fue introducida a América, convirtiéndose en una de las especies más empleadas en la reforestación de zonas tropicales.

Requiere de 3 a 7 meses de temporada seca con precipitación media anual de 760 a 5.000 mm y temperatura media anual de 21º a 28º C. (Lea: Cómo producir cultivos agrícolas en asociación con especies maderables de alto valor)

Crece en diversos tipos de suelos, alcanzando los mejores desarrollos en suelos de franco-arenosos a arcillosos, bien drenados, fértiles, profundos y con pH ligeramente ácidos o neutros. Son preferibles los de pH entre 5.0 y 8.5.

De acuerdo con este trabajo, las primeras semillas procedieron de Myanmar a Trinidad y Tobago entre 1913 y 1916, así como a otros países como Jamaica, Cuba, Costa Rica, Puerto Rico, Haití, México y Ecuador.

La especie ingresó a Colombia por la región de Puerto Boyacá, en los años 50, gracias a la Texas Petroleum Company, que se encargó de importar las semillas para establecer viveros en sus instalaciones, y regalar las plántulas a las fincas de la región.

A pesar de la alta pluviosidad en zonas colombianas con grandes plantaciones de teca, la especie tuvo una muy buena adaptación.

La teca protege los suelos debido a que sus hojas aportan materia orgánica, tiene un rápido crecimiento, soporta fuertes veranos y requiere de un menor número de limpias que otras especies, lo que la hace aún más atractiva para su siembra.

La teca en fincas ganaderas de Colombia.

En Colombia, fincas como la Hacienda El Chaco, pionera en el establecimiento de sistemas silvopastoriles, ha implementado árboles de esta especie, así como de neem, cachimbo e iguá para ofrecer sombra y conservar la humedad del ambiente en las épocas secas.

En el manual denominado “Establecimiento y manejo de sistemas silvopastoriles” de Ganadería Colombiana Sostenible, recomienda la teca para pisos térmicos cálidos y templados (de 0 a 1.800 m.s.n.m.).

Otra experiencia con teca la relató a CONtexto ganadero Mauricio Espinosa, zootecnista propietario de una ganadería en Córdoba, quien manifestó que tiene sembradas 5 hectáreas con el propósito de exportar la madera junto con totumo y matarratón.

Describió el ganadero que el follaje que suministra la teca ha permitido reducir la temperatura ambiente en 2 grados. Eso se manifiesta en ganancia de peso diaria del animal, puesto que consume ese alimento sin estrés, totalmente relajado, lo que se refleja en la productividad.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Totumo

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El ensilaje de Totumo para la ganadería

Posted on 22 febrero 2021 by admin

Totumo

El ensilaje de Totumo se puede hacer manualmente para facilitar el proceso de los ganaderos. Foto: catalogofloravalleaburra.eia.edu.co

  • El Crescentia cujete Linneo,  conocido como Totumo, es un elemento fundamental de los sistemas silvopastoriles del Caribe y otras regiones colombianas, donde además de suministrar sombra, ayuda a complementar la alimentación del ganado.

En lo planteado por el libro ‘Árboles nativos para predios ganaderos. Especies focales’, elaborado por Fedegán y Fundación CIPAV, el totumo es un árbol que en las zonas húmedas o subhúmedas alcanza alturas hasta de 10 metros y diámetros de hasta 35 centímetros. Situación que contrasta con las zonas secas en las que pierden sus hojas durante los meses más secos y rara vez superan los 7 metros de altura.

Sistemas ganaderos con Totumo:

El sistema ganadero más difundido que incluye al Totumo se basa en el manejo de la sucesión natural de los potreros. En la región caribe de Colombia es frecuente que los productores ganaderos conserven los totumos que aparecen de forma espontánea porque toleran bien el ramoneo, su sombra no interfiere el crecimiento de las gramíneas, resisten la sequía, toleran varios cortes al año y producen frutos abundantes muy apetecidos por el ganado y que pueden ser ensilados.

Una característica importante del Totumo es que un árbol quemado puede perder sus hojas y frutos, pero en poco tiempo rebrota de forma vigorosa, pues este es capaz de resistir el fuego de moderada intensidad.

La pulpa de los frutos que empiezan a secarse al caer al suelo, se fermenta y toma una coloración negra, sabor dulce y consistencia pegajosa. De acuerdo con lo explicado en el documento, los bovinos adultos, especialmente los sementales y las vacas en producción, pueden consumir hasta 4,4 kgs. de frutos por día.

El Totumo se considera como un complemento proteico para el ganado bovino, las cabras y las ovejas de pelo, principalmente en regiones sujetas a largos periodos secos. Una buena práctica para la conservación de las frutas carnosas del Totumo es el ensilaje salino.

Ensilaje salino:

Según describe el texto, en un recipiente plástico o revestido con plástico por dentro, se alternan capas de fruta picada con capas delgadas de sal. Por cada 50 kgs de fruta fresca se utiliza 1/2 kilo de sal común.

El recipiente se tapa herméticamente con plástico y se deja a la sombra por 3 semanas, luego de las cuales se puede utilizar como suplemento para los animales. La pulpa en ensilaje salino se conserva durante varios meses, siempre y cuando el recipiente quede a la sombra y herméticamente sellado.

Menciona el documento que durante la última etapa de preñez de las vacas es importante restringir el consumo a menos de 3 kilogramos por día.

Aspectos a destacar:

– Los frutos que se van a moler deben estar sanos. Si el silo contiene frutos afectados por larvas, los animales no lo consumen. Por ello, es importante descartar los frutos dañados por ardillas y los que tienen afectaciones causadas por coleópteros que depositan sus huevos en la pulpa.

– Los frutos se procesan enteros con su cáscara. Para optimizar el funcionamiento de la maquina se recogen los frutos verdes con diámetro de 10 cm.

-Los  animales adultos consumen el silo de Totumo con trozos de cáscara en su totalidad, los pequeños generalmente dejan las cáscaras, seleccionando la parte blanda.

– A diferencia del ensilaje convencional, que se elabora por compresión y que solo se puede aprovechar un mes después de su preparación, el ensilaje salino puede hacerse a mano, alternando capas de pulpa y de sal y puede aprobecharse una semana después. Ambos tipos de silos pueden durar más de 6 meses.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Corrales vivos

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Corrales vivos, mejores para animales y medio ambiente

Posted on 17 diciembre 2020 by admin

Corrales vivos

Los corrales vivos requieren de pocos recursos económicos. Foto: monografias.com

  • Los corrales suelen convertirse en los espacios donde los animales pasan algunas horas, ya sea porque se realiza el ordeño o por cualquier otra actividad que requiere del encierro del animal.

Existen diversos tipos de corrales, como los vivos que se utilizan en algunas explotaciones ganaderas que no requieren de mucha inversión, ya que la base de estos son los árboles o elementos de fácil acceso que solo necesitan ser organizados de forma tal que se constituyan en una herramienta clave para las fincas.

De acuerdo con el Manual 2 ‘Buenas prácticas ganaderas’ del Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible, el manejo de los bovinos en las explotaciones ganaderas, requiere de la adecuación de sitios que permitan el desarrollo de las actividades propias del sistema de producción.

Para estos casos se usan instalaciones como establos, corrales, embudos, embarcaderos y palpaderos. Sin embargo, estas infraestructuras que generalmente son costosas, a veces  no tienen en consideración los requerimientos mínimos de comodidad para los animales.

Para la instalación de un corral tradicional se requiere la utilización de grandes cantidades generalmente de maderas finas procedentes de bosque naturales con gran importancia ecológica, que no deberían utilizarse para este propósito.

Por esta razón es necesario buscar alternativas de construcción de corrales que disminuyan la presión sobre el bosque natural y que permitan reducir los costos de montaje.

Al tener corrales vivos para el ganado se reduce la temperatura en su interior, creando microclimas que permiten tener mayor comodidad  para los animales y más tranquilidad para las labores que se realicen.

Para este propósito se tienen alternativas de construcción mediante árboles que pueden propagarse por estacas, dependiendo de la especie, así como de la altura sobre el nivel mar en que esté ubicado el predio.

Las estacas para la construcción de corrales vivos deben ser rectas, de al menos 2 metros de altura, para evitar que los animales se coman los rebrotes de las hojas de la parte superior de la estaca, durante por lo menos los primeros 6 meses de establecidas.

Para su construcción pueden utilizarse árboles como matarratón, desnudo, indio, ciruelo, vainillo, totumo, papayulo, pízamo, ceiba, cachimbo, tolua, nacedero, macano, lechero, sauce, chocho, tilo, sauco, lechero rojo, entre otros.

Su construcción es fácil y requiere de pocos recursos económicos. En algunos casos las estacas se siembran tan cercanas que no se hace necesaria la utilización de alambre, pero en los casos en que se requieran sitios con mayor resistencia como en embarcaderos y palpaderos se pueden hacer combinaciones de corrales vivos con estructuras metálicas o con maderas proveniente de bosque cultivados. Un corral convencional puede convertirse en un corral vivo solo con sembrar estacas a su alrededor.

Estos corrales vivos también pueden ser fuente de alimento para los bovinos. El manual ejemplifica que en climas cálidos el totumo o calabazo es excelente fuente de alimento para épocas críticas y se pueden llegar a producir entre 16 y 80 kg de frutos por árbol al año. Para climas fríos, el Tilo puede producir en 2 cortes aproximadamente 16 kg de forraje por cada árbol al año.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente original a: Manual 3 ‘Buenas prácticas ganaderas’

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Semilla de orejero

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Semilla de Orejero. Suplemento alimenticio

Posted on 06 marzo 2018 by admin

Semilla de Orejero

Semilla de orejero

Foto: Adolfo Cardozo

  • Según la Fundación Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (CIPAV),  para ayudarle a las vacas a conservar la producción de leche durante las épocas secas, mejorar el estado físico y su desarrollo reproductivo, se les puede suministrar diariamente 1,5 kg de harina de semilla de Orejero. 

La harina de Orejero es un suplemento alimenticio muy nutritivo para alimentar el ganado bovino, sobre todo en épocas de verano.

Sin embargo, hay que tomar las debidas precauciones para evitar intoxicaciones en los animales. Los expertos señalan que esta se debe suministrar combinada con pastos de corte, caña forrajera, follaje de Matarratón, ensilajes o heno.

Según Enrique Murgueitio y Zoraida Calle del CIPAV, la harina se obtiene de los frutos del árbol de Orejero y puede suministrarse al ganado de leche.

Las semillas se recogen del suelo varias veces a la semana durante la etapa de maduración, es decir cuando presentan un color café.

Indican que se requiere proteger las semillas del calor y la humedad para conservar su valor nutricional. De esta manera pueden guardarse hasta por 6 meses.

Puede triturarse o molerse cuando la semilla está dura. Ello se hace fácilmente golpeándolas con una maceta sobre un hueco recubierto de cemento.

De acuerdo con CIPAV,  la suplementación de inicia con raciones diarias de 1,5 kg y se aumenta de forma gradual (Zamora y colaboradores 2001).

La ración de semilla de Orejero, que se suministra después del ordeño, ayuda a mantener la producción de leche durante las épocas secas, además de mejorar el estado físico y el desarrollo reproductivo.

El fruto del árbol Orejero fue evaluado como fuente alimenticia para ganado (Roncallo y colaboradores, 1996), indicando que contiene proteína cruda del 16,3% y energía media de 2,57 megacalorías por kilo de energía digestible, pues tiene 24,3% de carbohidratos solubles.

Además, presenta contenidos razonables de potasio, magnesio y hierro, más bajos en sodio, fósforo, zinc, y manganeso y muy bajos en calcio.

Puede ser tóxico.

Para evitar alguna intoxicación en los animales, CIPAV recomienda complementar la harina de semilla de Orejero con otros recursos alimenticios como caña forrajera, follaje de Matarratón, pastos de corte, ensilajes o heno.

La semilla de Orejero,  puede combinarse con los frutos de otras especies como el Totumo (Crescentia cujete), Samán o Algarrobillo (Samanea saman)  y Trupillo o Algarrobo (Prosopis juliflora).

 

Fuente: Adaptado de Contexto Ganadero.

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