Silo salino

Silo salino. Foto: ganaderiacolombianasostenible.co

• El almacenamiento de alimento para épocas criticas es una de las opciones que algunos productores ganaderos están tomando, de tal forma que no se vea afectada la producción por falta de pasturas. Conozca el silo salino, una opción clave para alimentar bovinos.

El proceso de ensilaje se ha diversificado de acuerdo con las necesidades de cada explotación ganadera. Es por ello que se han buscado diferentes opciones para el cuidado de la alimentación de los bovinos. A partir de esto, aparece el silo salino, un método que utiliza las frutas como fuente de suministro alimenticio para los animales.

Durante la implementación del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible, se hizo uso de elementos armónicos con el medio ambiente, que le sirven a los productores para conservar comida para los bovinos que puede ser usadas durante los periodos críticos se sequía.

Dentro del marco de ese proyecto se manejó un proceso de salinización, el cual consiste en la conservación de algunos productos o frutas que se encuentran dentro del predio ganadero y del cual el productor no hace uso, en muchas ocasiones por falta de conocimiento.

Esta es una manera de darle mejor uso a esos alimentos disponibles dentro de las fincas, de manera tal que se conviertan en proveedores de nutrientes para los animales y evitar que se caigan y se pierdan.

¿Cómo se procesa?
La elaboración de este producto no tiene mayor complicación. Lo primero que debe hacerse es elegir el fruto con el que se va a trabajar, pues muchas veces se encuentran en las fincas, ya que son aquellos que de pronto se han caído o se consideran sobrantes de las frutas que se tienen.

Durante el proceso, es importante que la fruta no esté dañada, por lo que su escogencia es un factor clave. Estos frutos deben encontrarse en buenas condiciones porque finalmente será consumido por el ganado.

Luego se recolecta y se le realiza un proceso de lavado para empezar la elaboración del  producto final. El siguiente paso es macerarlo o cortarlo, para luego ir machacando o exprimiendo la fruta, dependiendo del producto.

El proceso se realiza por capas, iniciando con una de sal y una de 10 centímetros del producto que se tenga disponible, luego el proceso se repite hasta que se complete el recipiente que se esté utilizando.

Al concluir esta salinización se cubre con una capa bien gruesa, que permita que el proceso se conserve y perdure.

Cuando el silo salino está terminado, puede suministrarse a los animales a partir de los 15 días, sin embargo puede conservarse por un período de hasta 4 a 6 meses.

Finalmente,  recomiendan los expertos evitar elaborar esta clase de silos con la sandía o patilla, pues este es un alimento que no se conserva de manera adecuada y puede terminar perdiéndose.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente original a Guía Ganadería Colombiana Sostenible

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Los tréboles son leguminosas altamente nutritivas para bovinos.

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• De acuerdo con diversas investigaciones, el empleo de esta leguminosa en mezclas con gramíneas, aumenta la producción de leche en climas fríos. Puede suministrarse con gramíneas o en silo, dando excelentes resultados.

Trébol para ganado.

El trébol (Trifolium sp.) pertenece al género de la familia de las leguminosas que tiene 250 especies, varias de las cuales se utilizan en cultivos forrajeros. Son plantas perennes y anuales, que normalmente poseen 3 hojas (aunque pueden tener 4, 5 o más).

En el mercado colombiano se consiguen los tréboles blanco (Trifolium repens L.) y rojo (Trifolium pratense L.). También se pueden encontrar en sus variedades denominadas gigantes, por el tamaño de sus hojas.

El trébol rojo es una leguminosa nativa de Europa, el oeste de Asia y el noroeste de África y su cultivo data de los siglos XVII y XVIII. Por su parte, el trébol blanco es originario del Mediterráneo y fue implantado en la mayoría de regiones templadas, inclusive en América.

Ambos han sido utilizados en ensayos para analizar sus aportes en las dietas de los bovinos. Por ejemplo, el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (España), confirmó que el empleo de legumbres como alfalfa y trébol incrementa la producción de leche entre un 6% y un 8% y mejoran el contenido de grasa.

También concluyó este estudio que el trébol rojo fue el más efectivo para lograr los objetivos trazados, aunque en general el trébol contribuye a la reducción del consumo de concentrados cuando es combinado con forrajes frescos.

La especie blanca mejora la calidad de la leche y economiza fertilizantes nitrogenados. Es una planta de crecimiento rastrero con buena persistencia que requiere mayor cantidad de fósforo que de nitrógeno y tolera tanto el pastoreo como los suelos ácidos. Al mezclar con una gramínea, debe implementarse entre el 5% y 10% del total del cultivo en trébol.

Por su parte, la especie roja tiene alto contenido de materia seca y fija hasta 200 kg de nitrógeno por ha/año, por lo que solamente requiere fertilizantes con fósforo, magnesio, calcio y elementos menores.

Ambas crecen en altitudes entre los 2.200 y 3.300 msnm, producen entre 30 y 50 toneladas de forraje verde por hectárea/año, y el primer corte debe efectuarse entre los 75 y 85 días, con intervalos de corte de 40 a 45 días.

Existen unas variedades gigantes de ambas especies que producen de 40 a 50 toneladas de F.V./ha/año. El trébol rojo gigante tiene una buena relación hoja y tallo, tiene establecimiento constante y crecimiento erecto.

Por su parte, el trébol blanco gigante tiene establecimiento lento y progresivo, altos niveles de proteína y es muy palatable. Además, es tolerante a plagas y enfermedades de crecimiento rastrero.

Puede suministrarse en pastoreo o como parte de un silo. Una investigación mostró que el silo con trébol rojo es más apetecible para los animales y mejora la producción de leche, pues las reses aprovechan la energía que contiene.

Estas mezclas se pueden encontrar en el catálogo de la Sociedad Ganadera de Exportaciones S.A.S., (Ganexpo), en el call center (1) 743 1646 o ingresando a la página web ganexpo.co.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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