Estrés térmico

Foto: agrositio.com.ar

• La impresionante mortandad se presentó al sur de la provincia de Santa Fe en tres feedlot de la región, al parecer por la combinación del suministro de un producto en la dieta potenciado con el efecto del sol y la humedad.

El suceso ocurrió en un feedlot en Chañar Ladeado y en dos de Cafferata, en los que se combinó un producto de la dieta, que podría contener algo tóxico, potencializado con los efectos del sol y de la humedad. Ello ocasionó una alta mortandad de bovinos en los establecimientos ganaderos.

La muerte en sí de los bovinos, es consecuencia del estrés térmico, producido por el calor y la humedad, pero la diferencia con el resto de los campos es que los 3 afectados utilizan justamente el mismo producto para suministrarles en la alimentación; se está analizando si es eso.

El predisponente podría haber sido algo suministrado en el alimento, pero el determinante ha sido el calor. Los bovinos pudieron haber alcanzado una temperatura de 44 grados centígrados. Los signos de muerte, son estrés térmico; esto es lo que estaría arrojando la necropsia.

La tragedia

Un damnificado señaló que acudieron veterinarios de la facultad de Casilda, expertos en patologías, y el factor común que encontraron en los feedlot afectados, es una materia prima que utilizan como fibra y que posiblemente estaba infectada con un hongo o una toxina que desencadena en que el animal no pueda disipar el calor.

El material se venía empleando sin problema, y en estos días que iniciaron los primeros calores del verano, el animal tenía su organismo afectado y no podía eliminar su calor corporal e iban muriendo. Era como una ola de calor, pero agravada porque el organismo no podía eliminar su temperatura y entonces moría infartado por el exceso de calor.

SENASA (el organismo responsable de la sanidad animal en Atgentina), comunicó que no se trata de una enfermedad infectocontagiosa, se presenta un problema dentro del animal, que se fallece por el calor porque no tenía funcionando el mecanismo para disipar tan altas temperaturas. NO HAY VIRUS, ni existe nada que afecte al resto del hato. Cuando se limpie el rumen y el cuerpo se desintoxique de la toxina, en aproximadamente 4 días, el animal estará nuevamente al 100% de su sanidad.

Finalmente es importante aclarar que, ninguno de los animales afectados se ha utilizado para faena.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero, quien cita como fuente original a “Noticias Chañar – Medios locales”.

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Gluten húmedo

El gluten húmedo es un alimento relativamente económico para los productores ganaderos, aunque se deben solicitar en cantidades grandes. Foto: Engormix

• El forraje húmedo se consigue a partir de la molienda húmeda del maíz, es decir, corresponde al Corn Gluten Feed que no ha tenido el proceso de secado. Puede emplearse como fuente de energía para los bovinos en los períodos de verano.

El zootecnista de la Universidad de Cundinamarca, asesor nutricional de ganaderías de leche, Dagoberto Carpintero, aconseja la utilización de esta sustancia en las épocas de sequía, cuando escasea el pasto y se requiere de fibra, particularmente en las lecherías de la Sabana de Bogotá.

Según indicó el experto, para sustituir el pasto, existe un subproducto del maíz que es el gluten húmedo y es elaborado por una empresa de alimentos en la ciudad de Cali. Ese corn gluten húmedo es resultado de la molienda del maíz.

Detalló Carpintero que este alimento tiene un contenido de fibra similar a los pastos (40 a 60% de FDN), de almidón de 15 al 18% y de proteína del 21%, también cercana a la que ofrece el pasto de la Sabana. En general, tiene un contenido de materia seca aproximadamente del 40%.

De esta forma, el asesor señala que el productor puede sustituir entre 5 y 6 kilogramos de pasto con 1 kilogramo de gluten húmedo. Si bien advierte que la productividad disminuye, el subproducto ayuda a mantener los animales y a evitar trastornos reproductivos.

Otra opción la constituye el gluten seco, pero a diferencia del gluten húmedo, solamente es importado, según Carpintero, y actualmente está costando $800 por kilogramo, lo que equivale a adquirir alimentos concentrados.

Por esta razón, si el empresario ganadero no acopió ensilajes ni sembró avena o algún otro forraje, puede adquirir el gluten húmedo, que tiene un costo de $300 a $400 por kilogramo puesto en campo. Su costo es menor puesto que es un producto nacional, y por no estar ligado a las variaciones de la tasa de cambio, su precio es más estable.

Indicó que sin embargo, esta alternativa no es recomendable para productores pequeños, pues la empresa que la comercializa, Ingredion, ofrece envíos de una tractomula de 34 toneladas del subproducto, aunque también varios ganaderos se pueden asociar para adquirirla y compartirla en diferentes explotaciones.

Si bien reconoce el experto las bondades del gluten húmedo, reiteró que su principal función es reemplazar la comida por excelencia cuando esta escasea (la pastura).

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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La Organización Mundial de la Meteorología (OMM) al presentar el último boletín sobre el fenómeno de El Niño, pidió que se extremen las medidas de prevención. En el informe, anuncia que las extremas condiciones meteorológicas se exacerbarán durante los próximos 3 meses.

El Niño es un fenómeno natural que se genera como resultado de la interacción entre el océano y la atmósfera en las zonas central y oriental del Pacífico ecuatorial.

Normalmente, los episodios de ‘El Niño’ se intensifican hacia finales del año y alcanzan su máxima fase entre los meses de octubre y enero del ejercicio siguiente, aunque con frecuencia se prolongan hasta bien entrado el primer trimestre antes de iniciar su debilitamiento.

En agosto del presente año, las temperaturas de la superficie del mar estuvieron entre 1,3 y 2 grados centígrados por encima de la promedia, superando en un grado a los umbrales habituales de El Niño.

Apuntan las estimaciones a que en lo que resta de año, la temperatura de la superficie del agua en las zonas oriental y central del Pacífico tropical superará en 2ºC la temperatura normal, por lo que el actual episodio de El Niño se situará como uno de los tres más intensos registrados desde 1950 (1972/1973, 1982/1983 y 1997/1998).

El mayor problema recae en que las condiciones meteorológicas del planeta se ha alterado por causa del cambio climático y las condiciones ambientales no son las mismas que las existentes hace tres lustros: tendencia general hacia el aumento de la temperatura oceánica de todo el mundo, pérdida de hielo marino en el Océano Ártico y reducción de más de 1.000.000 de kilómetros cuadrados de nieve en el hemisferio norte.

A la OMM le preocupa que la interacción entre el calentamiento global con el fenómeno de El Niño puedan generar efectos desconocidos y muy perjudiciales.

En lo que va de año 2015, El Niño ha contribuido a producir una gran sequía en América Central y se teme que en partes de América del Sur, pueda generar los mismos desastres que en el último gran episodio ocurrido entre los años 1997 y 1998.

Fuente: Adaptado de Zócalo.com

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Foto: CONtexto ganadero.

• Estudios de entidades dedicadas a la meteorología de todo el mundo insisten en que los veranos y las consecuentes sequías se van a presentar con mayor intensidad cada vez. Actualmente, la región Caribe colombiana enfrenta e uno de los más fuertes veranos en muchos años.

Dirigentes del sector agropecuario concuerdan en que Colombia está en mora de disponer de una política que permita sortear los efectos que produce el cambio climático, teniendo en cuenta lo devastadores que podrían llegar a ser, según las predicciones de agencias especializadas de todo el mundo.

Datos suministrados por el Fondo Nacional del Ganado (FNG), registran la muerte de cerca de 30.000 animales y el desplazamiento de casi 640.000, todos ellos afectados por las temperaturas elevadas y la escasez de agua y de alimento.

La intensidad del actual fenómeno de “El Niño”, ha hecho que los especialistas lo califiquen como el peor en los últimos tiempos, teniendo en cuenta que hay regiones en donde no ha llovido por más de 10 meses.

El presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), José Félix Lafaurie Rivera, enfatizó que el país pasó de tener un Fenómeno de El Niño débil a uno que se ha extendido por más de 10 meses, dejando irreparables consecuencias para el sector agropecuario y cuantiosas pérdidas para quienes hacen parte del sector rural.

Reiteró el dirigente gremial que es importante que se diseñen políticas de Estado que incluyan todos los temas correspondientes al sector e hizo énfasis especial en la construcción de pozos profundos.

Indicó Lafaurie Rivera que sería importante que se replique el trabajo que se ha realizado con los pozos profundos en el departamento del Valle del Cauca, donde no se sufre por la ausencia de agua desde hace mucho tiempo, en lo que ha incidido el trabajo que en ese sentido han realizado productores de caña de azúcar.

Expertos en el tema manifiestan que este tipo de medidas son importantes, siempre y cuando sean realizadas por gente con el adecuado conocimiento,  las obras se realicen con un buen criterio y se disponga de un soporte técnico que garantice el suministro de agua.

Según el dirigente gremial, en Cesar, Atlántico, La Guajira y otras regiones similares por sus condiciones climáticas, la lluvia cae y termina en lugares subterráneos. Con medidas como los pozos sería posible optimizar su uso, lo que sería mejor que estar esperando a que literalmente el agua caiga del cielo.

Otro referente al que acuden siempre los expertos es Israel, un país al que mencionan como ejemplo de eficiencia, pues a pesar de que sus tierras para producir son áridas, proporcionalmente produce más leche que Colombia. Se tiene acceso permanente al líquido gracias a los pozos y a los sistemas de riego sofisticados.

Otro problema por cuenta del cambio climático es la falta de alimento para los semovientes, para lo cual, según afirman varios dirigentes ganaderos, se debería poder disponer de las bodegas de alimentos del Ministerio de Agricultura de forma permanente.

Según afirmó un ganadero de la región, las bodegas de alimentos ganaderos han mostrado su eficiencia, pero los esfuerzos no pueden ser pequeños, ni abrirse de forma reactiva cuando se presenta alguna crisis en el sector. Considera que debería ser un programa permanente y financieramente robusto, de manera que constituya una ayuda constante para los productores.

Desde el Fondo Nacional del Ganado y Fedegán se viene trabajando en el desarrollo del proyecto “Ganadería Colombiana Sostenible”, con el que se pretende fomentar la cultura del buen manejo que se le debe dar a los recursos hídricos y a la oferta de forrajes y alimentos para los animales.

Son muy buenos sus beneficios productivos y ambientales. Productores que hacen parte del programa han manifestado que aunque el trabajo es a largo plazo, una vez empieza a dar resultados, da tranquilidad ante cualquier evento de tipo climático.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Terkim S.A.S.es una empresa que ofrece productos derivados de la zeolita para uso en los  sectores agrícola y pecuario, paquetes tecnológicos para el manejo y control de fertilización tanto orgánica como química, micorrizas, diatomeas, arenas para gatos, asesoría y proyectos agrícolas orgánicos.

Terkim S.A.S. tiene como misión la satisfacción de las necesidades de sus clientes en los mercados nacional e internacional con productos de alta calidad, derivados de la zeolita.

Dentro de su portafolio de servicios, Terkim S.A.S. ofrece el producto Hydrosorb, que es una poliacrilamida hidroretenedora, de aspecto granular fino, que al contacto con el agua se hidrata convirtiéndose en un gel transparente que actúa como una reserva hídrica para las plantas, cuando estas así lo requieran, proporcionando humedad suficiente, evitando que las plantas se resequen y protegiéndolas de condiciones extremas en el ambiente.

Hidrosorb es un hidroretenedor que permiten solucionar las dificultades que se generan con la falta de hidratación de los suelos, corrigiendo los efectos de los climas cálidos o de fenómenos climáticos extremos como el de EL Niño, administrando el agua y los nutrientes de forma efectiva y rentable.

Beneficios de Hidrosorb.

• Intensifica la nueva formación de raíces después de la plantación gracias al óptimo aporte de agua y evita las pérdidas de los nutrientes aplicados, haciéndolos disponibles por más tiempo.
• Mejorala cantidad y calidad de las raíces en las nuevas plantaciones.
• Aseguraun aporte uniforme de agua a las plantas.
• Garantizaun más rápido y mejor arraigamiento de las raíces
• Aumentade forma duradera, la reserva hídrica aprovechable en suelos y sustratos.
• Disminuye la evacuación de nutrientes hacia la capa freática del suelo.

Terkim S.A.S. invita a los empresarios del sector agropecuario a visitarlos en el stand #36  de Agroexpo 2015 en las instalaciones de Corferias de la ciudad de Bogotá y a asistir a las interesantes conferencias que en la misma feria serán dictadas por el Ingeniero Agrónomo MBA Cristian Sánchez con las siguientes temáticas:

• Martes 14 de julio. 01:00 p.m. a 04:00 p.m. Salón 6.   “Sembrando agua”
• Jueves 16 de julio. 01:00 p.m. a 05:00 p.m. Salón 4. “Uso eficiente del nitrógeno en la caña.

• En Mar del Plata (Argentina), biólogos utilizaron sales para aumentar las defensas de las plantas de papa.
• El descubrimiento serviría para adaptar esos cultivos a regiones afectadas por los cambios climáticos.

Papicultura:

La papa, puede aumentar su tolerancia a la radiación de los rayos ultravioleta (UV-B) mediante el uso de sales orgánicas, que hasta el momento se utilizan para mejorar la resistencia de la planta a hongos y otros elementos patógenos, como lo demuestra un estudio realizado en Argentina, publicado por la revista “Plant Physiology and Biochemistry”, de la Sociedad Francesa de Biología Vegetal.

Adriana Andreu, quien hace parte del grupo de Bioquímica Vegetal, en el Instituto de Investigaciones Biológicas (IIB), de la Universidad Nacional del Mar del Plata y dirige el proyecto, manifestó que el trabajo de ellos determina una estrategia para adaptar los cultivos de papa a ambientes afectados por los cambios climáticos, dentro de un manejo integrado de los cultivos.

La también autora del estudio, Milagros Machinandiarena, explicó que uno de los beneficios del estudio es el efecto que tiene sobre las plantas suministrar elementos como fósforo o fosfito, los cuales son usados para aumentar la resistencia a los patógenos. Agregó que los resultados han sido contundentes: los compuestos fosfitos se extienden de las raíces a los tallos de las plantas de papa y generan respuestas bioquímicas internas, que aminoran el daño que genera la luz UV-B.

También indicó el estudio que las plantas de papa que recibieron el tratamiento con fosfitos, previo al estrés generado por la luz UV-B, conservaron la capacidad fotosintética con relación a las plantas estresadas, cuyos niveles de clorofila fueron inferiores. Es decir, que con enzimas como guayacol peroxidasa y superóxido dismutasa, se previene el daño que causa el óxido de los rayos ultravioleta.

Por su parte, el jefe del Departamento Técnico de la Federación Colombiana de Productores de Papa (Fedepapa), Javier Pérez Bernal señaló a CONtexto ganadero que la investigación es muy positiva para el sector agrícola, ya que el fosfito se utiliza para la nutrición de las plantas.

Aseguró Pérez Bernal que cuando hay mucha radiación, la planta empieza a estresarse y como consecuencia hay una disminución de los rendimientos, entonces con el uso de fosfito se mejora la productividad del cultivo. Agregó que no existe una fórmula concreta de cuántos kilos se deben aplicar por hectárea, por lo que se recomienda siempre contar con la orientación de un profesional, para realizar el diagnóstico en el uso de los fosfitos.

Además de las propiedades protectoras frente a los rayos ultravioleta, Andreu y sus colegas están estudiando si los fosfitos permiten también mejorar la resistencia de las plantas a las sequías.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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