Descarte

Descarte de bovinos. Foto: agronegocios.co

• Existen multitud de razones por las que se descartan bovinos en una finca. CONtexto ganadero explica 5 reglas que se deben seguir al momento de hacer el descarte.

Deshacerse de animales, enviarlos al matadero o sacarlos de las fincas es una tarea que solo conocen los ganaderos, dependiendo del objetivo que se tenga en el predio y del manejo que le dé al mismo. Enviar animales de manera oportuna a los frigoríficos es una decisión inteligente que pocas personas la toman en el momento indicado.

Según el portal Dairexnet, en la actualidad, la exigencia del consumidor tiene el mayor efecto en la demanda de carne bovina. Por lo tanto, los animales deben ser descartados y destinados para el matadero tan pronto sea posible o sean visibles los problemas como los que se presentan a continuación.

El cáncer de ojo, las vacas lesionadas o postradas, las cojeras severas, los abscesos visibles, las cojeras con heridas y otra infinidad de enfermedades pueden ser determinantes para que el empresario ganadero tome la decisión de descartar un animal.

Hay que tener claro que, en el caso de la lechería, si las vacas no son descartadas oportunamente, se corre el riesgo de perder el 100% de su valor si se condena su carcasa. Por ello, los animales se deben descartar y destinar al matadero lo más pronto posible, antes de que su aspecto de salud llegue a etapas avanzadas y no sean elegibles para el sacrificio.

Para que esto no suceda, el productor debe seguir estas 5 reglas de oro al momento de descartar animales:

Reglas:

1. No ponga a la venta animales descartados que puedan ser una amenaza para la salud pública o tengan una enfermedad terminal.
2. Asegúrese de que todos los animales enviados al matadero han cumplido apropiadamente con el tiempo de eliminación de los residuos de medicamentos.
3. No lleve al matadero animales descartados que estén postrados o presentan lesiones de ojo avanzadas.
4. Es importante que los animales descartados se vendan antes de que lleguen a enflaquecer de forma severa.
5. Utilizar los productos correctamente y respetar los tiempos de eliminación de residuos para evitar problemas de salud pública.

Para las vacas lecheras, también existen algunos criterios mencionados en el portal zootecnia y veterinaria y unas candidatas posibles que hay que analizar:

– Las vacas con producción láctea superior al promedio del hato pueden ser inseminadas hasta los 6 meses posteriores al parto. De no presentar celo o quedar preñadas, se continúa con el ordeño hasta finalizar la lactación debiendo eliminarse cuando no sea rentable la producción.

– Vacas que estén en el 20% inferior del rebaño o con lactaciones muy cortas no deben inseminarse, sino eliminarlas al final de la lactación o cuando ya no sean rentables.

– Eliminar vacas con servicios repetidos.

– También eliminar vacas con mastitis crónica, que alarga el intervalo parto-concepción.

– Eliminar animales que no van a contribuir a mejorar el nivel genético del rebaño.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video relacionado con corrales ecológicos para ganadería.

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