Senepol

Foto: youtube.com/@BertottiProducciones

• Junto a la romosinuano y la Carora, la senepol, son las únicas razas bovinas que tienen un gen que les da mayor cantidad de glándulas sudoríparas, lo que les permite soportar temperaturas altas sin afectarse.

La raza senepol es muy apetecida por los ganaderos de países tropicales por su gran adaptabilidad a altas temperaturas y condiciones de clima extremas.

Según Hugo Badell Cartasso, médico veterinario, asesor de la raza senepol y derivadas en Argentina, la raza se desarrolló con las temperaturas secas  y húmedas de las Islas Vírgenes de donde es oriunda, adaptándose al trópico (nota del Canal Rural de Argentina).

Pero lo más importante es que la raza cuenta con el gen “slick hair”, que da más cantidad de glándulas sudoríparas, diferente a todas las demás razas bovinas, así como pelo sedoso y corto, algo que sólo lo tienen 3 razas en el mundo, siendo las otras dos el Carora venezolano y el romosinuano.

Esto permite una evapotranspiración muy importante y una gran adaptación al trópico ya que es resistente a calores hasta de 45 y 50 grados y come sin problema, lo que es fundamental para su productividad.

En Argentina se emplea esta raza al norte del país, que es zona inhóspita, como alternativa a las razas sintéticas actuales como Bradford y brangus, que han hecho que la ganadería se desarrolle en esa región.

Una de las principales características de la raza senepol es la gran tolerancia al calor, así como a los ectoparásitos, con la ventaja de ser taurina lo que significa precocidad sexual y calidad de carne, entre otros aspectos.

Buena para los cruces:

Cuando se cruza con otras razas taurinas como hereford o angus da lugar a razas que hoy en día están aprobadas por la Sociedad Rural Argentina. Cualquiera puede iniciar a cruzar y formar animales de pedigrí de estos cruces. (Lea en CONtexto Ganadero: Las bondades de la raza Senepol)

Adicionalmente, da carne de muy buena calidad, la terneza está dada por genes semejantes a los británicos con la peculiaridad que una enzima de las que participan en terneza es muy frecuente en esta raza.

La fertilidad y facilidad de parto por la morfología del ternero, son características muy importantes de la raza y prácticamente no ocurren distocias. Igualmente se destaca por su mansedumbre.

La raza Senepol surgió a principios del siglo XX, cuando en las Islas Vírgenes del Caribe cruzaron la raza N’Dama (Bos taurus) procedente de Senegal (Africa), con animales Red Poll.

El resultado fue una raza irrepetible, con habilidades para adaptarse a condiciones de calor extremo y humedad, tamaño moderado y mansedumbre.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Razas bovinas

Foto: razasbovinasdecolombia.weebly.com – generalidadesdelaganaderiabovina.blogspot.com

• Existen muchas razas de ganado, lo que da como resultado diferentes patrones y colores. Uno de los colores de pelaje más llamativos en las razas bovinas es el rojo que aparece tanto en ganado Bos indicus como en el Bos taurus. CONtexto ganadero le muestra algunos ejemplos.

En CONtexto ganadero realizaron una lista de algunas razas bovinas caracterizadas por tener un pelaje rojo, en tanto que hay otras razas con variedades en las que se destaca esta coloración. A continuación se muestran algunas de ellas:

Razas bovinas rojas.

Red poll:

Es una de las razas de ganado rojo más populares. Su nombre traduciría como “rojos sin cuernos”. Su pelaje es de color rojo intenso y solamente tiene color blanco en el hocico y la cola. Fue desarrollada en Inglaterra para sistemas de doble propósito.

Roja noruega:

Otra raza que lleva el distintivo de rojo en su nombre es la roja noruega. Procede la fusión de 3 razas noruegas: la tronder roja, la roja berrenda noruega y la mocha del Este, como se indica en este artículo.

Pero señala este texto que en el año 1961 se dio origen a la noruega roja, que es diferente a la roja noruega porque son de varios colores con manchas blancas. Procede del cruce de noruego rojo y blanco, el rojo de Trondheim y el red poll, así como ayrshire, holstein, y sueco rojo y blanco.

Roja sueca:

Hablando de bovinos rojo sueco, este texto se refiere a la raza sueca roja y blanca, creada a partir de Shorthorn y ayrshire en los inicios del siglo XX, especializada en la producción de leche y fertilidad en las hijas.

Hereford:

Otra raza eminentemente roja es la hereford. Es considerada como “una de las razas de carne más importantes del mundo”. Tiene diferentes variedades, pero casi todos los ejemplares son especialmente rojos con blanco en el pecho, la cara y el lomo.

Un tipo común de la raza hereford es polled hereford. Tiene una mutación genética por lo que no tiene cuernos, por ello muchos ganaderos la prefieren en sus predios.

Limousin:

Originario de la región francesa de Limoges, se caracteriza por un pelaje de color rojo cerezo o alazán. Por su precocidad, conformación y alto rendimiento en canal están destinados a la producción de carne.

Senepol:

Es una raza sintética formada en la isla de St. Croix (Islas Vírgenes) a partir del cruzamiento de otras 2 razas, red poll y n’dama. Se creó con el propósito de tener un ejemplar resistente al calor para la producción de carne.

Razas criollas colombianas:

En Colombia, casi todas las razas criollas y colombianas se destacan por pelajes colorados o diferentes gamas de colores que concluyen con el rojo, como hartón del valle, romosinuano, chino santandereano, caqueteño, sanmartinero, lucerna o velásquez y solo algunas son excepciones.

Variedades de razas bovinas de color rojo:

También hay bovinos de razas que no se consideran como rojas pero sí tienen la pigmentación. Una de ellas es el brahman, en la que el color gris o blanco predomina, aunque podría decirse que los rojos representan un alto porcentaje.

Otras razas que también tienen ejemplares rojos pero que no es el primer color que se les atribuiría son holstein, angus y  wagyu.

Por ejemplo, cuando se habla de la holstein,  se piensa en un animal blanco con negro. En cuanto al angus o wagyu, el primer color que se viene a la mente el el negro. Pero como se ha expuesto expuesto en CONtexto ganadero, estas razas también tienen ejemplares de pelaje rojo.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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