Foto: @asocebú.

• Con más de 1.200 ejemplares de las razas Brahman, Guzerá y Gyr y hembras con certificado de cruces para leche y carne, 128 ganaderías de todo el país participarán en la 69 Feria Nacional Cebú. 

El evento se realizará del 5 al 9 de octubre de 2016 en el recinto ferial Puerta de Oro de la ciudad de Barranquilla (Atlántico), en el marco de Agroexpo Caribe. El departamento con mayor número de animales inscritos es Córdoba, seguido por Antioquia, Cesar y Caldas.

Los juzgamientos de la raza Brahman serán realizados por una terna de jueces conformada por los señores: Juan Rueda,  Julio Olaya y Gustavo Vergara; para la raza Gyr y los cruces certificados para leche se tendrá al juez Carlos López y para la raza Guzerá y cruces de hembras con certificados para carne estará el juez Alysson Sampaio.

Podrá admirar el público la mejor genética cebuína que se produce hoy en el país, fruto de 70 años de un intenso trabajo de selección dirigido por la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú).

Los empresarios ganaderos podrán adquirir esa genética en los 2 grandes remates, de potrero y de cabezal que se efectuarán los días 7 y 8 de octubre en el marco de la feria.

El concurso lechero de las razas Guzerá, Gyr y hembras certificadas de cruce para leche, iniciará el 4 de octubre a las 2:00 p.m., con el ordeño previo al primer control y terminará el jueves 6 de octubre, con el sexto control, a las 6:00 p.m., momento en el que se conocerán las vacas que batieron récords nacionales en la diferentes categorías.

Para Asocebú, la participación de los jóvenes y los niños es muy importante en estos eventos, pues son ellos quienes tienen la misión de continuar con el legado de sus padres. El programa “Echando Raíces”, contribuye con la formación de los ganaderos futuros, con actividades como el Concurso de Mejor Mostrador Juvenil e Infantil de la raza Cebú, concurso que se realizará el domingo 9 de octubre, a las 11:30 a.m. en la pista de juzgamiento.

Dentro de la programación de la feria, está la celebración de los 70 años de Asocebú, en la cual se les rendirá un homenaje especial a los ganaderos asociados, especialmente a aquellos que llevan más de 40 años contribuyendo con el desarrollo de las razas cebuínas en Colombia. Así mismo, se entregarán distinciones especiales, entre ellas: la Medalla Fajil Ghisays R. y la Medalla al Mérito Cebuísta.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: asocebu.com.

Según lo dio a conocer el médico veterinario-zootecnista, Orlando Ortega Rodríguez, la raza Brahman rojo, por ser cebuína, se adapta al trópico y es resistente a parásitos internos y externos, entre ellos moscas y garrapatas que cada vez se hacen más frecuentes en los hatos y afectan su producción.

La pigmentación del Brahman rojo la hace una raza más resistente a altas temperaturas sin afectar sus rendimientos productivo y reproductivo. El también especialista en reproducción bovina de la Universidad de Córdoba (Argentina) y presidente de la Asociación de Ganaderos de la Mesa de Cundinamarca (Asomegán),  anotó  que puede estar expuesto a los rayos del sol y se protege por su piel.

Los Brahman rojo tienen ganancia de peso diaria de 400 a 800 gramos, de acuerdo con la dieta nutricional que reciban. Al consumir pasturas nativas con facilidad, muchas de ellas leguminosas, tienen una preponderante condición corporal, lo que lleva a esa raza a dar positiva respuesta en el primer servicio.

El experto en reproducción animal explicó que con dietas nutricionales balaceadas, las vacas Brahman roja han pasado de preñarse de los 30 a los 20 meses. Indicó que ahora el primer servicio es entre los 20 y los 24 meses en condición de pastoreo y las que tienen suplementación pueden preñarse a los 17 meses.

Destacó de las vacas Brahman rojo su habilidad materna con la que se mejora la producción de leche en el trópico y el levante de crías que se pueden destetar entre los 220 y los 250 kilo, con pocos meses de edad.

La tradición colombiana se ha orientado a comprar por mejores precios rumiantes de colores de piel claro. Aún se encuentran bovinos de ceba Brahman Blanco con mejores precios que los Rojo. Sin embargo, manifestó el médico veterinario, las características del rendimiento de canal son similares en la misma raza. Tanto los toros blancos como los rojos alcanzan un aprovechamiento entre 50 y 55 % en carne.

Además, se pueden encontrar hembras con ganancias de peso diarias de 900 gramos, como quedó demostrado con 38 novillas en el Centro de Investigación Motilonia, de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), en Codazzi, en la III Prueba nacional de desempeño en pastoreo de hembras Brahman.

Características.

De acuerdo con el área técnica de Asocebú, el Brahman es de buen tamaño, su cabeza es ancha, con perfil recto y cuello grueso y corto.

Posee cuernos cortos, dirigidos hacia atrás y medianamente gruesos; orejas de tamaño mediano; las costillas bien arqueadas y separadas entre sí, con pecho ancho y profundo.

Su vientre es voluminoso, indicando gran capacidad. El tronco es cilíndrico, las caderas amplias y musculosas; el anca ligeramente inclinada y la cola de inserción suave.

El patrón de peso establecido para el macho adulto es de 800 a 1.100 kilogramos. En las hembras de 450 a 600 kilogramos, la ubre es bien desarrollada, indicando su capacidad lechera.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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• Del 16 al 20 de julio de 2014, se podrá admirar la mejor genética Cebú de Colombia.

Las instalaciones de Corferias en la ciudad de Bogotá serán el escenario de la 67 Feria Nacional Cebú 2014, en la que participarán aproximadamente 900 ejemplares de las razas Brahman, Gyr, Guzerá y hembras certificadas de cruces para leche y carne.

Las más importantes ganaderías de todo el país competirán con sus mejores ejemplares, los cuales se preparan desde ya para alzarse con los mejores premios, estandartes y cintas que los acreditarán como campeones y grandes campeones nacionales de sus razas.

Podrá admirar el público la mejor genética cebuína que se produce hoy en el país, fruto del arduo trabajo de selección realizado durante más de 67 años orientado por la Asociación Cebú.

Ya han confirmado la asistencia a este magno evento delegaciones de diferentes empresas internacionales, entre ellas están Brasil, Panamá, Venezuela, Estados Unidos, Ecuador, Perú y algunos países centroamericanos interesados en la adquisición de material genético.

Para adquirir esta genética a muy buenos precios, se han organizado 2 grandes remates de animales de cabezal y de potrero de las diferentes razas cebuínas. Así mismo, se realizará el concurso lechero con las razas Guzerá, Gyr y hembras certificadas de cruces para leche.

Para los jóvenes y los niños, el programa “Echando Raíces” de Asocebú, tendrá su espacio en el concurso del Mejor Mostrador Juvenil e Infantil de la raza Cebú, así como otras actividades dirigidas a despertar en los pequeños su interés por la ganadería, el campo y la preservación del medio ambiente.

Curso de selección y juzgamiento:

Por su parte, dentro del marco de la feria, la Asociación Nacional de Jueces de la Raza Cebú, realizará un nuevo “Curso de Selección y Juzgamiento” de las diferentes razas cebuínas para producción de leche y carne que estará orientado hacia las últimas tendencias en el mejoramiento genético de esta raza. Igualmente, esta asociación organiza para el 17 de julio a las 6:30 p.m. en el auditorio de Corferias, el “Encuentro Ganadero” al que están invitados todos los criadores de ganado Cebú y de otras razas, a escuchar tres interesantes conferencias; una de ellas, referente a la incidencia de los juzgamientos en el mejoramiento del ganado Brahman y otra relacionada con el trabajo que en la actualidad lleva a cabo la empresa francesa Genes Diffusion con Corpoica y Asocebú, sobre el genoma de la raza Brahman.

Exposición Nacional Ganadera y Feria de las Colonias:

La 67 Feria Nacional Cebú se lleva a cabo en el marco de la Exposición Nacional Ganadera, el evento más importante del año del sector, que abre sus puertas a criadores, productores y empresarios de la ganadería nacional y extranjera en Corferias. Este evento convoca a empresarios nacionales e internacionales de los sectores de genética, insumos pecuarios, nutrición, maquinaria, insumos agrícolas y, en general, a todos los que forman parte de la cadena productiva del sector pecuario.

De manera paralela se realizará la Feria de las Colonias, que ofrece a los visitantes el componente típico y cultural de las diferentes regiones colombianas. Allí se realizarán espectáculos equinos y la tradicional Exposición Equina Grado A organizada por ASDEPASO.

Serán 5 días de muestras ganadera y comercial, pistas de juzgamiento, espectáculos, contactos comerciales especializados y posicionamiento de marca que promocionan la competitividad de los ganaderos del país y de sus negocios.

Fuente: Asocebú.

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La Asociación Brasileña de Criadores de Cebú (ABCZ) es la más antigua asociación de ganaderos de ese país. En el mes de mayo de 2014 celebra los 80 años de su constitución y de la realización de la feria expocebú Brasil, considerada como la exposición de razas cebuínas más grande de Latinoamérica.

En la actualidad en Brasil existe una población ganadera superior a 200 millones de cabezas, de las cuales, más de 85 % son de razas cebuínas.

Durante el año 2013, las exportaciones de carne brasileña sobrepasaron los 6.000 millones de dólares, ratificándose como el primer país exportador de productos cárnicos. La carne brasileña se consume en más de 140 países.

La más importante exposición nacional y el juzgamiento de los mejores ejemplares en cada raza cebuina se realiza anualmente en la feria  Expocebú, en la ciudad de Uberaba (una pequeña localidad ganadera ubicada en el estado de Mina Gerais), donde son expuestos más de 3.500 animales élite, de los cuales no menos del 50 % son subastados en los 60 remates realizados durante los 10 días del evento. El año anterior las subastas superaron los 60.000 millones de reales (Unos 35 millones de dólares) en ventas de animales.

El evento ferial, que congrega a los más importantes productores nacionales, recibe cerca de  500 visitantes internacionales, atraídos por la reconocida calidad de la genética cebuína brasilera. Para la promoción y exportación de la genética y la tecnología producida en Brasil, el gobierno nacional y ABCZ por intermedio de la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (APEX), hace 11 años crearon el proyecto Brazilian Cattle, con el fin de dar a conocer la experiencia brasileña y atender la demanda de sus desarrollos tecnológicos ganaderos.

Fuente: Agronegocios.

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El Brahman ha sido catalogado como la raza para producción de carne por excelencia en relación con  precocidad, calidad de la canal, ganancia diaria de peso, productividad  y rentabilidad. En términos generales, el ganado Brahman es ideal para la producción de carne en los países tropicales, e inclusive, se ha constituido en una opción válida para la producción de leche en ciertos sistemas de doble propósito, mediante cruzamientos con razas especializadas.

Dentro de los patrones raciales distintivos del Brahman, se destaca su coloración en la que se presentan dos líneas: el Brahman Blanco o Gris  y el Brahman Rojo. Aunque en términos generales, el pelaje predominante es el blanco, especialmente en las hembras, también se encuentra el color ceniza, especialmente en la parte anterior del cuerpo, en el cuello y en la giba.

El Brahman Rojo es una línea de ganado Cebú relativamente  nueva, conseguida a partir de las razas Gyr e Indubrasil  (proveniente del Gyr y el Guzerá) y representa más del 95% del hato Cebú del país.

 El gran desempeño de esta raza y su notable capacidad  para producir carne de calidad excelente, son debidas a  su fácil adaptación a los efectos de las condiciones cambiantes del medio ambiente como el calor, las sequías y las infestaciones por parásitos externos, entre otros; a su rápido desarrollo muscular y crecimiento y consecuentemente  su capacidad de producir más carne en un menor tiempo; a la habilidad de las madres para proteger a sus crías y levantar sus terneros en excelentes condiciones y buenos pesos; a su larga vida productiva, puesto que los toros sirven a un número mayor de hembras, pues son más fértiles en condiciones tropicales y viven más años. Por su mayor longevidad, las vacas Brahman dejan una mayor descendencia, lo que las hace más rentables.

Colombia cuenta con cerca de 40.000.000 de hectáreas dedicadas a la actividad ganadera, de las cuales más de un 60% están localizadas en zonas con altitudes inferiores a los 1.000 metros sobre el nivel del mar y con temperaturas que varían entre los 23ºC y los 32ºC. Según la Encuesta Nacional Agropecuaria,  por lo menos el 95% del hato nacional  tiene genética cebuína.

La genética Brahman no solamente ha beneficiado a los criadores de ganado puro, sino que también, los ganaderos comerciales han obtenido el beneficio directo, al establecer programas de trabajo con la raza, así como cruzamientos mediante los cuales se han obtenido nuevos estándares de calidad y rentabilidad, tanto de carne como de leche.

El Brahman en Colombia:

En el año 1913 llegaron a Colombia los primeros ejemplares de ganado Cebú. Posteriormente, en 1927, de Brasil llegaron el toro “Palomo” y  4 vacas,  animales puros de la raza Nelore. A partir de 1915,  luego de varias importaciones de lotes de ejemplares Brahman puros, realizadas desde los Estados Unidos,  inició el trabajo de mestizaje con las razas existentes en el territorio colombiano. Diez años después ya era posible adquirir animales 7/8 Cebú, los que transmitían a las vacadas criollas adaptación al medio ambiente, gran rusticidad y resistencia a las enfermedades y a las plagas.

El elevado desempeño de esta raza es el resultado de:

Adaptación al Medio Ambiente:

Presenta una destacada tolerancia al calor, resistencia a las temperaturas altas y a enfermedades como anaplasmosis o queratoconjuntivitis   e infestaciones por parásitos internos y externos como moscas, garrapatas, mosquitos u otros insectos. Su pelo corto, grueso y brillante  refleja los rayos solares; su piel suelta y pigmentada  le sirve de filtro a los rayos ultravioleta favoreciendo la pérdida de calor. Además, su piel rica en glándulas cebáceas actua como  repelente de los ectoparásitos.

El ganado Brahman no es tan exigente en  relación con la calidad de los alimentos. Está demostrado que es la raza que se comporta mejor en situaciones de sequía. Puede sobrevivir con alimentos de muy poca calidad, transformándolos en carne de primera y soportar condiciones de clima dominantes. Además tiene la capacidad de recorrer grandes distancias en la búsqueda de alimentos y agua.

Precocidad:

Su desarrollo muscular y crecimiento son muy rápidos. Por su conformación, tienen la capacidad de producir más carne en un menor tiempo, salen para matadero a una edad más corta, con mayores pesos. Facilidad en el aumento de peso.

Habilidad materna:

La producción de leche de las vacas Brahman es suficiente para la crianza de los terneros, produciendo entre 22 y 24% más leche que vacas de otras razas para producción de carne, levantando crías en excelentes condiciones y buenos pesos; el instinto maternal es muy fuerte, protegiendo a las crías contra sus enemigos naturales. Las vacas Brahman presentan una baja ocurrencia de partos distócicos, debido a su gran amplitud pélvica y a que generalmente los terneros son livianos al nacimiento, lo que hace la combinación ideal para regiones en donde son mínimas las condiciones de manejo.

Características raciales:

Tiene gran porte, cabeza ancha con perfil recto, cuello grueso y corto  con papada desarrollada. Los cuernos son medianamente gruesos, cortos y dirigidos hacia atrás y hacia fuera, las orejas son de mediano tamaño, costillas arqueadas, vientre voluminoso, denotando gran capacidad.

Se caracteriza por tener una giba bien desarrollada. El tronco es cilíndrico con caderas musculosas y amplias, ancas ligeramente inclinadas y la cola de inserción alta y fina en su extremo.

El patrón de peso  para el animal adulto macho es de 800 a 1100 Kg. y para la hebra 450 a 600 Kg.

Las vacas presentan ubres bien desarrolladas, con pezones adecuadamente dispuestos, revelando capacidad lechera.

Fuente: Asocebú. “Brahman productor de carne por excelencia”

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La raza cebuína Nelore es la misma conocida como Ongole de La  India. Este ganado fue exportado en gran escala hacia la  América Tropical  y  otros países con el objetivo de mejorar el ganado nativo. Como en todo el ganado Cebú, por su resistencia a las enfermedades y su capacidad para subsistir en pasturas secas, aún con forrajes escasos, ha tenido un gran valor, fuera de la india, en la formación de ganado para la producción de carne, capaz de prosperar en las condiciones de las zonas tropicales.

Son animales adecuados para la producción de carne y leche, pero han sido esencialmente utilizados para carne. Es muy vivo, ligero y manso cuando es adecuadamente cuidado.

Esta raza tiene una gran rusticidad desarrollándose muy bien en los climas cálidos, siendo recomendada para las explotaciones extensivas en zonas con suelos pobres y pastos bajos de calidad.

 Son animales de mucha fortaleza, grandes y muy útiles para trabajo pesado. Tienen el cuerpo largo y el cuello corto, sus miembros son largos y musculosos, las cañas y cuartillas son fuertes. Predomina el color  blanco, sin embargo se presentan manchas de aspecto cenizo oscuro en la giba y en la cabeza, además de manchas negras en las rodillas y contiguas a las pezuñas tanto en los miembros anteriores como en los posteriores. La cara es estrecha, de perfil rectilíneo y en forma de ataúd.

Se caracterizan por tener cortas orejas, dirigidas hacia delante y a los lados, así mismo sus cuernos son cortos, firmes y de coloración oscura. Los ojos son grandes, vivos y con forma elíptica.

Los machos tienen musculatura compacta y bien distribuida en el cuerpo así como un corto prepucio, en tanto que las hembras presentan un menor desarrollo muscular y ubres pequeñas.

Las vacas Nelore paren con gran facilidad debido al pequeño tamaño de sus crías. Por el reducido tamaño de los pezones, las crías maman con facilidad sin necesidad de enseñarles, presentando una gran capacidad  de supervivencia.

En países como México, Brasil y Bolivia, constituyen una base importante de la ganadería de carne.

En Colombia, durante la década de los años 80 se realizaron algunas importaciones de esta raza procedentes de Brasil, pero no tuvieron una acogida importante por parte de los ganaderos colombianos.

Fuente: Asocebú.

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 Las razas de ganado Cebú colombianas culminaron su presentación en Agroexpo  2013 con una alta calificación otorgada tanto por los jueces de la raza, como por las diferentes delegaciones nacionales e internacionales  interesadas la adquisición de la genética de las razas Brahman, Guzerá, Gyr y sus cruces asistentes a la feria.

Los 500 ejemplares cebuínos culminaron sus presentaciónes con una gran parada de campeones en las instalaciones del Gran Salón de Corferias, donde el público tuvo la ocasión de admirar la calidad genética de los ejemplares, producto del trabajo del mejoramiento genético realizado por la Asociación de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú) durante 67 años.

Grandes Campeones Brahman:

El premio al Mejor Criador y Mejor Expositor de la raza Brahman fue otorgado al empresario Jaime Maroso Ponttigia, propietario de la hacienda La Vittoriana de Montería (Córdoba).

Como Gran Campeona fue declarada la vaca JM La Vittoriana 800 118 TE 082/0. Criador y propietario: Jaime Maroso Ponttigia. Hacienda La Vittoriana de Montería (Córdoba). El premio de Gran Campeona Reservada lo obtuvo la vaca SJ Bedouth Alicia T.E. 565/22. Criador y propietario: hacienda San Juan de Bedouth de Puerto Berrío (Antioquia).

En machos, como Gran Campeón fue declarado el ejemplar Mararave Diputado TE 1815/0. Criador y propietario: Roberto Valenzuela Reyes. Hacienda Mararave de Yopal (Casanare). El premio de Gran Campeón Reservado se le otorgó al ejemplar La Marula Messi TE 331/1. Criador y propietario: Oscar Hernández Ramírez. Hacienda La Marula de La Dorada (Caldas).

Grandes Campeones Gyr:

El premio de Mejor Criador fue ganado por la Ganadería Los Paisas de Yudi Beatriz Jaramillo, Hacienda Arreboles de Pereira (Risaralda)  y  el premio al Mejor Expositor de la raza se entregó a Agro JC 6 SAS de la hacienda San Miguel Arcángel de Calarcá (Quindío).

En machos el premio de Gran Campeón fue para el toro Los Paisas 285/9 TE. Criador y propietario: Ganadería Los Paisas de Yudi Beatriz Jaramillo. Hacienda Arreboles de Pereira (Risaralda). El Gran Campeón Reservado se otorgó al ejemplar El Tesoro Guerrero 449/1. Criador: Enrique Moreno Rodríguez. Hacienda El Encanto de La Dorada (Caldas). Propietario Agro JC 6 SAS. Hacienda San Miguel Arcángel de Calarcá (Quindío).

En hembras la Gran Campeona y Campeona Mejor Ubre fue declarada la vaca FD Kathiawar Estrella TE 31/9. Criador y Propietario Fernando Durán Carvajal. Hacienda La Ribera de Cartago (Valle). El premio de Gran Campeona Reservada lo obtuvo JDJ Ramona TE 144/7. Criador: Juan David Jaramillo Pérez. Hacienda La Coquera de Montelíbano (Córdoba). Propietario Enrique Moreno Rodríguez. Hacienda El Encanto de La Dorada (Caldas).

Grandes Campeones Guzerá:

El premio al Mejor Criador le fue entregado a Hernán Darío Velázquez U. Hacienda La Voluntad de San Carlos (Córdoba) y el de Mejor Expositor a la empresa Cebuínos Carne y Leche. Hacienda El Morro de Planeta Rica (Córdoba).

Gran Campeón Guzerá fue el ejemplar Zorrillos Dardanelos 993/1. Criador y propietario: Ganadería Zorrillos Ltda. Hacienda Zorrillos de Agua de Dios (Cundinamarca) y Gran Campeón Reservado el toro Los Paisas 391/8 TE. Criador: Ganadería Los Paisas, Yudi Beatriz Jaramillo, Hacienda Rancho San José de San Carlos (Córdoba). Propietario: Ganadería Los Paisas Yudi Beatriz Jaramillo. Hacienda Arreboles en Pereira (Risaralda).

La Gran Campeona y Campeona Mejor Ubre fue la vaca CCL Sicilia TE 70/DO. Criador y Propietario: Cebuínos Carne y Leche. Hacienda El Morro en. Planeta Rica (Córdoba), y la Gran Campeona Reservada, HDV Anarquía TE 30/48. Criador: Hernán Darío Velázquez U. Hacienda La Voluntad de San Carlos (Córdoba) y  propietario: Cebuínos Carne y Leche. Hacienda El Morro de Planeta Rica (Córdoba).

Fuente: Asocebú

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