Razas cebuínas

Foto: asocebu.com

• Con la participación de conferencistas nacionales y extranjeros, durante los días 13 y 14 de noviembre de 2023 se realizará el Seminario Internacional de razas cebuinas para conocer sobre los desarrollos ganaderos en diferentes países.

En el marco de la 76 Feria Nacional Cebú, a realizarse en Cenfer (Bucaramanga), los dias 13 y 14 de noviembre de 2023 se realizará el Seminario Internacional sobre razas cebuinas, para que los asistentes conozcan sobre los desarrollos de la raza a nivel nacional e internacional.

Se trata de una gran oportunidad para presenciar la actualidad ganadera del mundo, participando de un intercambio de conocimientos con los modelos ganaderos nuevos, la productividad cárnica y la industria láctea.

Este nuevo ambiente ganadero organizado por la Asociación Cebú, permite construir lazos de unión con el sector pecuario internacional, impactado durante el año 2023, por nuevas exportaciones de material genético, las que enaltecen el desarrollo nacional, que cada día construyen los ganaderos del país.

Es así, que este evento ganadero reúne a empresas exitosas, con modelos de producción focalizados en las razas cebuinas, que garantizan la productividad, por sus beneficios, bondades y adaptación, características que serán expuestas por los conferencistas nacionales y extranjeros. (Lea en CONtexto ganadero: Raza cebú, negocio ganadero con futuro para el país)

Los asistentes podrán conocer las nuevas generaciones de ganaderos, quienes en sus actividades diarias implementan nuevas tecnologías, con herramientas digitales de vanguardia. Además el Seminario introducirá diversas miradas globales, con destacados invitados reconocidos como referentes, enriqueciendo la perspectiva del sector y de los profesionales para fortalecimiento de la Colombia ganadera.

Leche y carne:

En los paneles de las razas cebuinas lecheras y de doble propósito, se tendrá la participación de destacados conferencistas como Adriano Bicalho (Girleiteiro 2B) y Tatiane Tetzner (Fazenda Cabo Verde), de Brasil; mientras que por Colombia estarán Carlos Cortés (Hacienda La Ceibita), Álvaro Velásquez (Cebuinos Carne y Leche), Carlos González (Ganadería El Cristal), Camilo Durán (Hacienda El Empedrado), Rafael Díaz Benedetti (Hacienda Santa María) y Jorge Andrés Moreno (Ganadería El Tesoro).

Para abordar el tema de carne, se tendrá la presencia de los estadounidenses Judd Cullers (Heritage Cattle Company), Alfredo Muskus (Santa Elena Ranch) y Clay Hudgins (J.D. Hudgins American Brahman); por México, Joaquín Alejandro L., del Rancho Los Naranjos; de Bolivia Fernando Baldomar, gerente de Asocebú Bolivia; y de Argentina José Luis Valdés, del Rancho Siguacan.

En este módulo, los representantes colombianos serán Juan Martínez (Ganadería El Caney), Juan Pablo Sierra (JPS Ganadería SAS), Raúl Duarte (Ganadería RD), Juan Esteban Agudelo (San Juan de Bedouth y Roberto Valenzuela Faccini (Ganadería Los Ejidos).

La inversión en el seminario es de $400.000 con descuento de 25% para los asociados a Asocebú, afiliados a alguna asociación ganadera y estudiantes.

Mayor información en los números 3114810337 – 3208656117

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Ganado Nelore

Ganado Nerole. Foto: facebook.com/HSJVichada

• ¿Ha escuchado sobre el ganado Nelore y sus bondades como el ciclo corto? CONtexto ganadero conversó con un experto, quien expone las principales características de esta raza bovina.

Daniel Murillo Henao es el director comercial de la Hacienda San José, donde desde el año 2014 iniciaron como ganadería de cría y centro de genética de ganado nelore ciclo corto, lo que les permite pertenecer a un programa de mejoramiento genético en Brasil denominado la Cia de Melhoramentos, con el que se produce genética de esta raza bovina para la ganadería colombiana, por lo que es el experto apropiado para hablar sobre esta raza.

Cebuino 100%.

Según describe Murillo Henao, el nelore es 100% cebuino, es decir, un animal que ha estado en esta tierra por 2.000 años y es el animal para el trópico. Significa esto que cualquier animal con estas características estará acostumbrado a estas condiciones, este clima, estos inviernos y veranos.

 Enfoque cárnico:

Este tipo de animales se enfoca a la producción de carne, teniendo en cuenta que el propósito del nelore en Brasil es producir carne.

Detalla Murillo Henao que el enfoque que le están dando con el nelore de ciclo corto es producir carne en menor tiempo. Entonces hay una mayor eficiencia en esa producción de carne.

Velocidad de crecimiento y terminación:

Estos bovinos tienen una composición cárnica y capacidad genética que les facilita una rápida producción de músculo, grasa y hueso lo que les permite que ser mucho más eficientes, independientemente de la unidad que se tenga, es decir, de cría, ceba o levante.

Menor edad al sacrificio:

Este aspecto ayuda a que se tenga mucha más eficiencia en las unidades de negocio como los tiempos de ceba, donde los animales con esa precocidad de crecimiento y terminación salen mucho más rápido para el sacrificio.

Esto lo realizan, no solo mejorando la rentabilidad, sino también llevando al mercado y al consumidor, una carne más joven y, por lo tanto, de mejor calidad, según lo describe el profesional.

Precocidad sexual:

La edad a la primera preñez de una hembra, tiene un impacto 6 veces mayor que cualquier otra característica en el rebaño de cría. (Lea en CONtexto ganadero: Ganado Nelore de ciclo corto, un negocio rentable)

Concluye Murillo Henao manifestando que esta característica, de tener la posibilidad de preñar hembras 1, 2 o 3 años antes de lo que lo hace el promedio nacional, conduce a que el crecimiento en un pie de cría sea exponencial en cualquier explotación ganadera.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Guzerá

Ganado Guzerá. Foto: Fedegán FNG

• La raza de ganado bovino Guzerá ha venido creciendo de forma lenta en Colombia debido a que las personas les han temido por sus enormes cuernos. No obstante, un experto explica cómo es la adaptabilidad de estos animales a los climas calientes y fríos del país.

La raza Guzerá hace parte de los cebuinos lecheros del hato ganadero colombiano, que ha aumentado y fortalecido su potencial. Expertos aseguran que hoy en día existen varios ganaderos en el país que la catalogan como la raza ideal para el cambio climático por el que está atravesando el mundo entero.

Estos animales son originarios de la India, por lo que se adaptan fácilmente a suelos secos y con poca disponibilidad de pasturas. Es una raza que tolera temperaturas extremas, tanto muy bajas como muy altas.

El médico veterinario, director nacional del Programa Embriogán de Fedegán, Hernando Barahona, indica que la raza Guzerá se encuentra en Colombia desde los 0 hasta los 2.700 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m).

Climas cálidos:

Según explica Barahona, este tipo de ganado bovino se desarrolla muy bien en el trópico bajo seco. Muestra su majestuosidad en climas secos tropicales, donde se tienen forrajes de baja calidad y poca disponibilidad de agua.

Menciona que es un animal con bastante resistencia e inclusive, cuando las vacas están preñadas logran tener un poco más prologado el periodo de gestación, llevándolo hacia las temporadas en las que existen mejores condiciones para que la cría se pueda desarrollar de forma óptima.

De acuerdo con Barahona, en las zonas del trópico seco, estos animales están más adaptados. Ahí se encuentra la raza Guzerá como uno de los pilares para enfrentar el cambio climático con ellos.

Climas fríos:

El experto manifiesta que también ha sido manejado en climas fríos como en la Sabana de Bogotá e inclusive en zonas de mayor altitud, hacia los 2.800 m.s.n.m.

En esta región cambian algunas características del animal como el pelaje, pues el pelo se comporta de forma diferente llegando a tener un color negro, tupido y lanoso.

Cuando la temperatura cambia, estos animales suelen variar la pigmentación y su preñez, por lo que se afirma que contiene bastante endocrina, pues es en el periodo de gestación cuando más cambia de color, logrando que se tenga una excelente adaptación.

En palabras de Barahona, los animales Guzerá se desarrollan muy bien en estas zonas, especialmente bajo condiciones extremas como lo han experimentado en algunas zonas del páramo y en la Sabana de Bogotá, donde son más utilizados para cruzamientos con la raza Holstein.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Gyrshire

El Gyrshire es un cruce de ganado bovino recomendado para el trópico bajo. Foto: @ayrshirecolombia

• El ganado Gyrshire se caracteriza por su alta producción de leche, excelente conformación de ubres, rusticidad, fertilidad, longevidad, buenos aplomos y una talla medía, todo ello acompañado de una buena persistencia en lactancia, posicionando este cruce como ideal para el trópico bajo colombiano.

De acuerdo con el director ejecutivo de la Asociación de Criadores Ayrshire de Colombia, Juan Martín Ramos, la mayoría de razas especializadas en producción de leche tiene la característica de la persistencia en la lactancia.

Explicó que en la producción de leche, las vacas tienen una curva de lactancia, en la que, luego de dar  la cría, empiezan a aumentar el volumen de producción, y en cierto punto alcanzan su pico máximo.

Según indicó, dependiendo del predio, la alimentación y el manejo, por lo general, las vacas pueden alcanzar el máximo punto de producción a los 2 meses y que estos niveles empiezan a disminuir de forma progresiva.

En ese sentido explicó que con la persistencia de la lactancia se pretende que esa disminución de producción no sea tan notoria y la vaca mantenga un volumen de leche rentable hasta el secado.

Ramos comentó que algunos cruces de razas cebuinas, en especial del Gyr para leche, no presentan una buena persistencia en la lactancia, aunque se ha venido mejorando bastante.

Expuso que algunos empresarios ganaderos que manejan Gyrshire, un cruce entre Ayrshire y Gyr, han indicado que un buen porcentaje de estas vacas mantienen la lactancia, es decir, tienen buena persistencia.

De otro lado agregó que las vascas Gyrshire ofrecen un buen volumen de leche, a nivel de cruce el Ayrshire le aporta al Gyr buena calidad de ubre y buenos aplomos.

Según él, en razón a que el Ayrshire es una raza muy resistente y rústica, son vacas con muy buen desempeño en el trópico bajo, y en sus cruces transfieren esta cualidad.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Red Sindhi

Raza Red Sindhi. Foto: enlafinca.com

⦁ El Red Sindhi es una raza de origen pakistaní que llegó a Brasil durante los años 50. Está ha venido entrando a Colombia poco a poco, lo que conduce a que puedan observarse algunos animales cruzados que ofrecen grandes beneficios para la ganadería colombiana.

Brasil ha sido el país promotor de la raza Red Sindhi en Latinoamérica, pues ellos son quienes han venido adelantando el mejoramiento genético y promoviéndolo en la región. En Colombia, su llegada no ha sido fácil, sin embargo son muchas las bondades que les ha dado a los ganaderos que la trabajan.

El productor y comerciante de esta raza, Luis Fuentes, afirma que en Brasil la empezaron a trabajar, logrando una revolución denominada “ola roja” que sigue creciendo y tomándose las ganaderías de la región noreste de ese país.

Diferentes características físicas los hacen atractivos para sus observadores, pues presentan pigmentos rojos muy marcados, que encantan a quienes los observan. Por el otro lado, la rusticidad también es importante a la hora de hablar de este tipo de animales ya que se ajustan fácilmente a las variaciones del medio ambiente sin afectar su capacidad productiva.

Entre las bondades que han hecho crecer la raza Red Sindhi en el mercado de la región están:

Fertilidad: Es una raza que ocupa menos espacio y exige menos volumen y cantidad, lo que genera más eficiencia reproductiva. Fuentes expresa que no es difícil lograr ciclos reproductivos de 12 o 13 meses, cosa que con otras razas es difícil porque los intervalos entre partos cebuinos superan los días abiertos.

Productividad: Son vacas cebuinas que pueden producir entre 2.500 y 4.000 litros de leche. En cuanto a la carne, son animales que pueden ser comercializados a los dos años y medio por encima de 400 o 450 kilos.

Tamaño: Su talla baja es otro de los atractivos de la raza Red Sindhi, pues es mucho más eficiente. Bernardo León, productor del Meta,a segura que esta raza da crías de animales de tamaño medio, son dóciles y tienen buena resistencia a los ectoparásitos.

Precocidad: Se convierte en adulto desde muy joven lo que permite disfrutar de sus beneficios desde una edad temprana .

Mortalidad: Dependiendo de los cuidados, la muerte de este tipo de animales son muy pocas.

Según lo asegura Fuentes, por ahora en Colombia la única forma de trabajarlo es mediante inseminación artificial. Ellos vienen trabajando con semen, inseminando en cruces absorbentes.

León explica que en su ganadería han implementado la combinación de Red Sindhi con la raza europea Montbeliarde, funcionando a la perfección. Los beneficios que han obtenido en condiciones de escaso forraje, ha hecho que cada día sean más las ventajas que le han encontrado a esta raza.

Finalmente, espera Fuentes que para finales del presente año puedan conseguir de forma pura esta raza procedente de Brasil, y que ya no tengan que traer solo el semen.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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Feria Nacional Cebú

Foto: facebook.com/pg/Asocebucolombia

• Entre el 29 de noviembre y el 3 de diciembre se realizó en la ciudad de Pereira el encuentro que reúne a los más destacados ejemplares cebuínos de la ganadería colombiana, y que sirvió también como preámbulo para el Congreso Mundial Brahman 2018.

El presidente de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú), Mauricio Moreno Roa, calificó como un completo éxito la versión N° 70 de la Feria Nacional Cebú.

Según indicó Moreno Roa, en las exposiciones de Brahman blanco y rojo, Guzerá, Gyr y F1 cebuínos lecheros, fueron presentados animales de gran calidad. También hubo importantes transacciones comerciales y en los 2 remates se tuvieron buenos precios.

También hizo referencia el dirigente a los ejemplares que ganaron en las diferentes competencias, tanto en los juzgamientos de razas, como en el concurso lechero. En total, los productores ganaderos movilizaron cerca de 1.350 animales.

En relación con las ventas, se comercializaron cerca de 45 lotes en el remate de potrero y en el de cabezal se vendieron más de 50 animales.

Manifestó que se sienten satisfechos por el comportamiento que tuvo la exposición a pesar de que tuvieron que trasladarla de agosto a diciembre por la emergencia sanitaria. Para Asocebú, el balance general de la feria fue exitoso.

En efecto, el dirigente gremial celebró la participación de las ganaderías que acudieron a la muestra a pesar del cambio de la fecha, originada en los focos de Fiebre Aftosa que ocurrieron en el país en junio y julio, lo que limitó la movilización de animales.

Indicó que muchos criadores se estaban preparando para las fechas de agosto, especialmente los que manejan ganados de leche y estos cambios de fechas tan próximos a los eventos no son convenientes.

Durante la ceremonia de inauguración, se otorgó la medalla al mérito cebuísta a  Jaime Escobar Vallejo por sus años de trabajo en pro del mejoramiento de nuestras razas cebuínas.

A la Feria Nacional Cebú asistieron, entre otros, el alcalde de Pereira, Juan Pablo Gallo; el presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), José Félix Lafaurie, y el presidente del Comité de Ganaderos del Centro, Luis Alfonso Escobar.

De otra parte, el dirigente de Asocebú extendió una invitación a todos los ganaderos para el Congreso Mundial Brahman que se realizará el año próximo en la ciudad de Bucaramanga, donde también se llevará a cabo la Exposición Nacional de razas cebuínas.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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El evento contará con más de 1.000 ejemplares en juzgamiento y exhibición.

Feria Nacional Cebú.

Foto: Cortesía.

Más de 1.000 ejemplares de razas Brahman, Guzerá, Gyr y cruces certificados para producción de carne y leche participarán en la 70° Feria Nacional Cebú, que se realizará del 29 de noviembre al 3 de diciembre de 2017 en las instalaciones del Coliseo Salomón Armel Londoño localizado en el sector de Cerritos, en Pereira (Risaralda).

Por la numerosa participación de ejemplares Brahman, una terna de jueces estará a cargo del juzgamiento de esa raza. Ellos son: Carlos Villareal, Carlos Rangel y Wilson Muñoz. Por su parte, la jueza de la raza Gyr y Cruces F1 de leche, será la brasileña Luciana Queiroz y para la raza Guzerá y cruces F1 de carne, el juez José Jacinto Junior.

El público podrá apreciar lo mejor de la genética cebuína que se produce hoy en el país, fruto de más de 70 años de un intenso trabajo de selección dirigido por la Asociación Cebú. Delegaciones de diversas ganaderías extranjeras, ya han confirmado su asistencia a este magno evento, entre ellas se cuentan, Brasil, Estados Unidos, Venezuela, Panamá, Ecuador y Perú, así como otros países interesados en conocer y adquirir material genético.

En el marco del evento se llevará a cabo el concurso lechero en el que las vacas mostrarán sus capacidades de producción y pretenderán batir el record nacional. El 3 de diciembre (domingo) a partir de las 11:30 a.m. se efectuará el concurso del Mejor Mostrador tanto Juvenil como Infantil de la raza Cebú y algunas actividades del programa Echando Raíces orientadas a despertar en los pequeños el amor por el campo y la ganadería.

Jornada académica.

El 29 de noviembre tendrá lugar una jornada académica dirigida a veterinarios, profesionales, técnicos y demás interesados del sector agropecuario, que deseen saber más sobre el cambio climático y sus impactos en la reproducción bovina, manejo y estrategias para el control de papilomas en bovinos y otros muchos temas que hacen de este un evento para ampliar los conocimientos.

Remates.

La 70° Feria Nacional Cebú Pereira 2017 se convierte en el escenario perfecto para compradores y vendedores ya que podrán comercializar  la mejor genética de las razas cebuínas en los 3 grandes remates que se realizarán: La Vía Láctea, el Gran Remate de Ejemplares de cabezal y La Gran Reserva de Ejemplares de “Potrero”.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: Asocebú.

• Asocebú ultima los detalles de la edición # 70 de la Feria Nacional Cebú, que en esta oportunidad se llevará a cabo en la ciudad de Pereira. No se pierda el evento.

La capital del departamento  de Risaralda continúa su preparación para acoger entre el 29 de noviembre y el 3 de diciembre de 2017, la versión #70 de la Feria Nacional Cebú, en la que más de 1.000 ejemplares de las razas cebuínas Brahman, Guzerá, Gyr y cruces para producción de leche y carne, ofrecerán a los asistentes un gran espectáculo que mostrará a las ganaderías nacional e internacional, el arduo trabajo reflejado en el mejoramiento genético de los hatos de la raza Cebú en Colombia.

Los asistentes tendrán la oportunidad de presenciar el concurso lechero, que comenzará con el primer control el 28 de noviembre, donde los ejemplares lecheros por excelencia, tratarán de batir el récord de producción.

El miércoles 29 de noviembre, se iniciarán los juzgamientos de hembras con certificado para carne y las competencias especiales de la raza Brahman. Simultáneo a los juzgamientos, se dará apertura al programa académico, donde 8 conferencistas expondrán sobre los más importantes parámetros para mejorar la productividad de la raza Cebú.

El día jueves 30 se llevarán a cabo nuevos controles del concurso lechero, se juzgarán hembras Brahman, hembras Guzerá y machos Gyr. Sobre las 6:00 p.m. se iniciará el gran remate de ejemplares La Vía Láctea.

El viernes 1 de diciembre, se realizará el juzgamiento de machos Brahman, así como de hembras Gyr y Guzerá, luego de esta jornada se efectuará el Gran Remate, la Gran Reserva de ejemplares de ‘Potrero’.

El 2 de diciembre, nuevamente habrá juzgamientos en los que participarán los machos Brahman y las hembras Gyr, para rematar el día con broche de oro con el gran remate de ejemplares de cabezal.

El domingo se realizará el juzgamiento de cruces con certificados para producción de leche. Los más pequeños tendrán participación con el programa Echando Raíces, donde buscarán continuar con el legado ganadero colombiano. Adicionalmente, podrán disfrutar los asistentes de una exhibición de la raza Sardo Negro, y como cierre, la gran parada de campeones, donde se podrá apreciar el desfile de lo más destacado de este importante evento.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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