Costos ocultos

Los costos ocultos de su finca pueden estar ocasionando pérdidas a su producción sin que usted esté enterado. Foto: cipa.com.co – elpais.com.co

• Los costos ocultos son esos gastos que no son productivos o necesarios para el adecuado funcionamiento de la empresa, y que suelen pasar desapercibidos en los registros contables. Pueden parecer evidentes, pero realmente cuesta mucho detectarlos. ¿Cuáles podrían ser en una finca?

Como cualquier empresa, las fincas ganaderas tienen costos que afectan su rentabilidad, más aún porque su propietario debe afrontar numerosos factores ajenos a su control.

En el año 1997, el ingeniero agrónomo argentino Fernando Ravaglia escribió un artículo denominado “Los costos ocultos del tambo”, en el que advierte sobre los que podrían ser los gastos invisibles, además de aquellos que son los más evidentes: insumos, alimentos, sueldos, impuestos, combustibles, entre otros.

Señaló el experto que los costos ocultos pueden presentarse en las labranzas (¿cómo pueden cuantificarse?), los intervalos de partos (aunque se han aproximado el costo de un día abierto), la suplementación (¿producen lo mismo todas las vacas suplementadas?), las caminatas excesivas en el predio y las reservas de alimentos.

Ravaglia planteó el problema de los costos ocultos en las relaciones empresariales. Por ejemplo, en una empresa, la rotación de personal presenta estos gastos que no son cuantificables.

Por ejemplo, en el proceso de selección y reclutamiento se requieren exámenes físicos y psicológicos, uniformes y dotación (según el caso), capacitación, entre otros. También existen otros como las ventas poco rentables, los reprocesos, las quejas, la pérdida de clientes.

En el caso de la actividad ganadera, surgen problemas cuando se da un inadecuado manejo de los recursos humanos, por la mala comunicación, el desperdicio de tiempo, el mal empleo de insumos y equipos, la falta de ánimo para trabajar, el desgaste de las relaciones interpersonales, etc.

También hay que considerar que el maltrato a los animales provoca costos ocultos, como lo sostiene el médico veterinario Cristian Luchetti, de ahí la importancia de utilizar prácticas de bienestar animal.

En su concepto, animales estresados, que reciben golpes durante el manejo o que no disponen de las 5 libertades establecidas por el bienestar animal, podrían ocasionar pérdidas al ganadero sin percatarse de que todos estos problemas se podrían remediar.

De igual manera, la ineficiencia reproductiva de los bovinos suele ser un factor de ocurrencia de costos ocultos, por lo que el ganadero debe tener presente costos del parto como los días abiertos, las pajillas, los abortos, para definir acciones que puedan remediarlos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero

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Parasitismo

Parasitismo en bovinos. Foto: ganaderiasos.com

• A lo largo y ancho del territorio colombiano puede encontrarse una gran variedad de ecosistemas y pisos térmicos diversos, con variación en humedad relativa, precipitación, temperatura y radiación solar.

Estas condiciones favorecen la biodiversidad, haciendo que cada región se caracterice por su gran riqueza de fauna y flora.

Esta situación favorece la presencia de diversos parásitos que afectan a los animales silvestres y domésticos  generando grandes pérdidas a la producción ganadera.

Sumando a estas características, por desconocimiento del manejo y de los mecanismos de control de las afectaciones parasitarias, se generan pérdidas económicas aún mayores.

A continuación, algunos factores que determinan el grado de parasitismo y su intensidad:

Edad:

Los animales jóvenes son más susceptibles a las infestaciones de parásitos, pues su sistema inmunológico aún alcanza su desarrollo completo. Sin embargo, pueden ser afectados los animales de todas las edades.

Parásito involucrado:

No todos los parásitos son igualmente patógenos; los que se alimentan de sangre y tienen procesos de migración a través de tejidos diversos, tienen mayor efecto sobre la salud del animal.

Exposición previa a los parásitos e intensidad del desafío:

La diferencia entre la presencia de una enfermedad parasitaria o de un portador sano, generalmente radica en la forma como fue el primer contacto con el parásito. Si este sucede de manera gradual, los animales adquieres una inmunidad sólida, pero si no hubo contacto previo y ocurre súbitamente, se presentará una infestación parasitaria grave.

Nutrición y estado de salud:

Una buena nutrición es indispensable para que pueda existir una respuesta inmune adecuada ante cualquier agresión parasitaria. Los animales con nutrición deficiente son más propensos a tener mayores pérdidas ante una infestación parasitaria.

Raza:

Algunas razas tienen mayor resistencia a los efectos negativos ocasionados por los parásitos. En Colombia se cuenta con 8 razas criollas y 2 colombianas que han sido el fruto de la selección natural por más de 500 años, lo que las hace más tolerantes a la influencia de agentes externos.

Tipo de explotación:

El mejoramiento de praderas ha permitido incrementar la cantidad de animales pastoreados por unidad de área y como consecuencia, hay mayor contaminación de los pastos con la materia fecal. Por ello, es muy importante favorecer la macrofauna del suelo para mejorar la degradación de la materia fecal entre pastoreos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pruebas de desempeño

Pruebas de desempeño. Foto: @SomosAGROSAVIA

• Las pruebas de desempeño en el ganado bovino se realizan para evaluar el comportamiento en relación con el desarrollo y  la ganancia de peso del animal. Conozca sobre los beneficios que tiene la realización de estas pruebas en los predios ganaderos.

Las pruebas de desempeño se realizan para conocer a profundidad algunos aspectos del ganado bovino que le permiten al productor ganadero conocer sobre las habilidades que tiene el animal, así como su desempeño genético. Su periodicidad varía de acuerdo con las necesidades propias de la explotación ganadera, pero lo que se recomienda es que se realicen como mínimo cada 3 meses.

CONtexto ganadero conversó con un veterinario para conocer sobre los beneficios que genera su implementación en los predios.

El médico veterinario y zootecnista César Jiménez, especialista en sanidad animal, indica que estas son evaluaciones que se realizan regularmente con animales de diferentes genéticas y se comparan bajo el mismo predio, manejo y medio ambiente.

Afirma Jiménez que esto se realiza para establecer cuáles de estos grupos de semovientes con diferentes grupos raciales, tienen mayor ganancia de peso en un tiempo determinado. La idea es analizar cómo se desempeñan los animales en un mismo ecosistema. Considerando sus diferencias genéticas se puede apreciar cuál muestra mejores beneficios para el hato.

Las pruebas de desempeño determinan el valor genético de cada ganadería, de forma tal que ese grupo racial de bovinos tenga una mayor ganancia de peso.

Estas pruebas de desempeño se realizan en un periodo determinado, de manera que se evalúe diariamente el desempeño y comportamiento del animal. Lo ideal es que su valoración se realice cada 3 meses, pues los elementos van variando y se requiere saber qué está funcionando y qué aspectos están fallando para garantizarles condiciones aceptables a los animales.

Según Jiménez, esto tiene grandes beneficios para la ganadería, pues de esta manera puede tenerse una información en las bases de datos sobre la selección genética, el manejo de los bovinos y en las praderas, para que se pueda comprobar cómo van evolucionando en la mejora del desempeño.

En estas pruebas de desempeño se manifiesta el esfuerzo del productor en el aspecto genético y de alimentación, para obtener la mayor ganancia de peso y producir mayor rentabilidad con sus animales.

Además, con los resultados de las pruebas de desempeño, cada ganadería muestra las condiciones que tienen sus animales, de forma que al momento de comercializarlos, los compradores tengan bases claras sobre el desempeño del animal. Esta es un importante a herramienta porque le permite al empresario ganadero generar confianza ante el mercado.

Finalmente, Jiménez expresa a los ganaderos que es importante que realicen este tipo de evaluaciones en sus fincas permanentemente y así poder mejorar día a día la ganadería. Todo ello logrando que al momento de tener públicas las pruebas de desempeño, los resultados sean los esperados.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Clúster lácteo

Clúster lácteo. Foto: redclustercolombia.com

• Conozca los municipios que comprende el área de influencia de este clúster y la manera como puede vincularse a esta iniciativa que es liderada por la Cámara de Comercio de Bogotá, con el fin de mejorar la inserción en la cadena láctea y aumentar la competitividad.

De acuerdo con el director del Clúster Lácteo, Luis Fernando Vergara, en la región Bogotá hay cerca de 2.400 empresas lecheras, de las cuales el 90% son micro, el 7%  pequeñas, el 2% medianas y el 1% grandes. Sin embargo, estas son las que presentan el mayor volumen de ventas.

Manifestó el funcionario que por ello, uno de los objetivos principales del clúster lácteo es atender las necesidades de la microempresa y ofrecer herramientas para el mejoramiento de su productividad y rentabilidad.

Precisó que la misión de ellos consiste en intervenir a esas microempresas que están ávidas de fortalecerse no solamente desde el punto de vista empresarial, sino también del técnico, y por ello proporcionan servicios de carácter administrativo y técnico.

Además, en esta región se encuentra aproximadamente el 10% de las vacas de ordeño del inventario nacional, que producen cerca del 16% de la producción láctea del país. Además concentra las principales industrias que acopian más del 80% de la leche que se produce en el centro del país.

Aclaró Vergara que la jurisdicción del clúster cobija la capital (incluyendo sus áreas urbana y rural), así como las zonas de Sabana Norte y Sabana Centro del cordón lechero de Cundinamarca, entre los que se encuentran Sopó, Zipaquirá, La Calera, Cajicá, Simijaca,  Facatativá,  entre otros.

Agregó que se encuentran Tausa, Ubaté, Sutatausa, que corresponden a la provincia lechera por excelencia, y varios municipios del oriente, así como otros municipios que son lecheros pero no forman parte de la jurisdicción de la CCB.

¿Cómo hacer parte del clúster?

Según el director, hay cerca de 120 actores que representan a empresas privadas,  entidades gubernamentales gremios y academia, que participan activamente en la gobernanza de la iniciativa mediante las mesas de trabajo, el consejo ampliado y el comité ejecutivo.

Por ello, exhortó a los interesados a hacer parte de las mesas de trabajo: Fortalecimiento empresarial, Promoción y mercadeo, Talento humano, investigación, desarrollo e innovación (.I+D+i).

Manifestó Vergara que quieren que tanto productores como gremios, cooperativas, industria, academia y cualquier actor relacionado con el sector lácteo de Bogotá región, tenga voluntad de trabajar y la capacidad de sustraerse de sus intereses para dar paso a un pensamiento más integral de sector.

Para mayor información, deje sus datos en el siguiente enlace o escriba a los correos luisa.beltran@ccb.org.co y luis.vergara@ccb.org.co

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Cencerros

Los cencerros son instrumentos que se utilizan en las ganaderías para enseñarles a los bovinos a efectuar algunas acciones. Foto: footage.framepool.com – Captura de pantalla.

• Los cencerros son instrumentos utilizados desde hace muchos años en los trabajos del campo alrededor del mundo, que han contribuido a generar bienestar en el animal. En Colombia no es habitual esta práctica pero se conocen casos de personas interesadas. Conozca su importancia en granjas colombianas.

En muchos países, la utilización de cencerros o campanas para animales, han sido empleados para atraerlos y enseñarlos a realizar determinadas acciones. Estos se convierten en elementos fundamentales porque ayudan al mejoramiento de los niveles de producción.

El médico veterinario y zootecnista, especialista en bienestar animal del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Edilberto Brito, indica que esta práctica no es muy frecuente en Colombia pero sí en otros países.

Según afirma Brito, en otros lugares simplemente se utiliza para habituar a los animales a realizar actividades que requiere el productor, pues a través del sonido que producen, se enseña y se moldea el comportamiento del animal de manera completamente natural, pero a la vez para que responda a lo que el trabajador del campo pretende.

Por ejemplo, cuando el trabajador pecuario desea trasladar a los semovientes hacia un corral, lo pueden hacer mediante un sonido para que el animal entienda que cuando se produce este ruido, es porque debe ir hacia el corral.

La frecuencia en la reproducción del sonido hace que el animal se habitué a la situación que el productor quiera ocasionar, así como también ayuda a aprender sobre ciertas actividades importantes como la localización en la sala de ordeño.

Según Brito, los cencerros también impulsan las acciones, pues con su música y algunos sonidos particulares, los animales tienen la capacidad de entender y de aumentar sus niveles de producción.

En ganadería estos elementos son empleados para reducir el estrés de los animales, especialmente en lugares donde los niveles de ruido son muy altos y espontáneos, pues al estar el ganado acostumbrado a determinados sonidos, se relajan y así hay un aumento de la producción en la explotación ganadera. Según Brito, existen estudios que confirman que los animales responden a este tipo de acciones relacionadas con los sonidos.

El empleo del cencerro de manera permanente no es muy recomendable y no es una situación que guste a los ganaderos. En Colombia no se usa permanentemente porque no es del todo benéfico para el animal pues le genera algún tipo de estrés.

Explica Brito que para los expertos es muy importante que los bovinos se habitúen al sistema de producción que tengan, siempre y cuando no sea de forma permanente, pues lo importante es que se haga con la intensidad adecuada para buscar que el ganado pueda realizar las actividades de manera normal, desarrollar su comportamiento y mejorar la productividad. Este instrumento se utiliza más en sistemas de lechería.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero

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Equipos y herramientas para el agro

Sistemas silvopastoriles

Foto: agronegocios.uniandes.edu.co

• Los sistemas silvopastoriles intensivos, además de producir comida para el ganado durante todo el año, realizan control biológico de la unidad productiva, regulan las poblaciones de insectos vectores y dismunuyen la presencia de ectoparásitos y la transmisión de enfermedades.

Los SSPi han mejorado el bienestar de los animales en pastoreo, en razón a la disminución de vectores de enfermedades y parásitos (Socca et al., 2002). 

Y es que los SSPi generan forraje durante todo el año, aún en épocas de sequías prolongadas e inviernos fuertes. Esta disponibilidad de alimentos hace que el ganado adquiera mayor resistencia a parásitos internos y externos puesto que mejora la nutrición y consecuentemente, la respuesta inmunológica.

Así lo indicaron Enrique Murgueitio, director de la Fundación Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (CIPAV) y la Bióloga, MSc e investigadora del mismo  centro, Carolina Giraldo.

Para ellos, la fauna asociada al sistema, también regula de manera eficiente las poblaciones de insectos vectores, haciendo que se disminuya la presencia de ectoparásitos y la transmisión de enfermedades.

Según explicaron, en lo relacionado con los parásitos internos (endoparásitos), las bostas o boñigas proveen condiciones microclimáticas (temperatura, humedad) favorables para el desarrollo de gran cantidad de parásitos.

Un par de casos.

De acuerdo ellos, en las fincas Rancho Alegre (100 hectáreas) y  El Porvenir (180 hectáreas), ubicadas en el departamento del Cesar, con pasturas mejoradas, se desparasitaba el ganado 3 veces al año con antihelmínticos de amplio espectro basados en ivermectinas, sin monitoreo de las cargas parasitarias.

Sostuvieron que esta práctica frecuente genera altos costos para los ganaderos y efectos  nocivos para el ambiente, por la alta persistencia y residualidad de los productos en las heces de los animales y el impacto negativo sobre la fauna edáfica y coprófaga. 

Ambas fincas iniciaron procesos de reconversión hacia SSPi y establecieron nuevas prácticas de manejo de productos químicos como fertilizantes,  insecticidas y drogas veterinarias.

En la actualidad, aplican solamente una dosis única de albendazol al momento del ingreso del ganado a la finca, además de monitoreo de laboratorio. Este manejo les ha permitido ser más eficientes en la descomposición de excretas y la reducción de parásitos en potreros, disminuyendo los costos de mano de obra e insumos.

Giraldo y Murgueitio afirmaron que con estas prácticas, en una proyección a 15 años, cada finca podrá ahorrar cerca de $96 millones en los costos de desparasitación interna.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: dobleproposito.pagedemo.co.

• El Heraldo y Fedegán están organizando el foro «Ganadería doble propósito: un buen negocio para el Caribe«, que se llevará a cabo este jueves 20 de abril de 2017, de 8:00 a.m. a 2:00 p.m. en el hotel DANN CARLTON de la ciudad de Barranquilla. 

El foro contará con la presencia del gobernador del Atlántico, Eduardo Verano De La Rosa, el director del periódico El Heraldo, Marco Schwartz Rodackiy, el presidente ejecutivo de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), José Félix Lafaurie Rivera y el director ejecutivo de Asoganorte, José de Silvestri, entre otros actores del sector pecuario colombiano. 

De acuerdo con el coordinador de la Unidad de Recursos y Operación de Proyectos de Fedegán, Carlos Osorio, estos foros van dirigidos al análisis de los asuntos centrales y las acciones que debe llevar a cabo un ganadero para manejar su hato como una empresa rentable, productiva y amigable con el medio ambiente.

Precisó Osorio que es importante que todos los ganaderos sean conscientes de que el cambio climático es una realidad que está afectando cada vez más a los productores del sector agropecuario, por lo que es necesario cambiar la manera como se viene desarrollando la actividad ganadera.

En el marco del evento se realizarán 3 paneles con sus respectivos moderadores. El principal tema del primero de ellos será: El doble propósito: un negocio rentable, usando indicadores de eficiencia y productividad.

Los ponentes que intervendrán en esta primera actividad serán, el profesional en estadísticas de la oficina de investigaciones económicas de Fedegán, Manuel Gómez; el investigador y experto asesor de empresas ganaderas en gestión de información, Oscar Fernando Ospina; el director regional del ICA, Humberto Martínez; y el ganadero con caso exitoso de la región, Néstor Stave. El moderador será el gerente de Ciledco, Ricardo Rosales.

En el segundo panel se tratará sobre los componentes fundamentales para el éxito de una empresa ganadera de Doble Propósito.

En él intervendrán el secretario de desarrollo económico de la Gobernación del Atlántico, Anatolio Santos; el director ejecutivo del Cipav, Enrique Murgueitio; el gerente de la empresa ganadera Cañahuate, Ricardo Botero Carrera; el investigador y director del laboratorio de reproducción animal de Corpoica, Diego Ortiz y el gerente regional de Casa Toro John Deere Montería, Humberto Antonio Lora. El moderador será el gerente de Agropecuaria San Joaquín, Julián Saade.

El tema que se tratará en el tercer panel será la contribución de las razas cebuínas y taurinas a la eficiencia de las ganaderías de Doble Propósito.

El presidente de Asoholstein, Luis Alfonso González y el presidente de Asocebú, Mauricio Moreno, serán los ponentes de este espacio que será moderado por el presidente ejecutivo de Fedegán José Félix Lafaurie.

El evento tendrá el patrocinio de destacadas empresas del sector como Ciledco, Country Motor, Asoganorte, Casa Toro John Deere, Mi corral, BMI Companies Seguros y la Gobernación del Atlántico.

Si desea asistir al foro, que es totalmente gratuito, confirme su participación en el correo mzambrano@fedegan.org.co.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: CONtexto Ganadero.

• Contrastando con las temperaturas altas que azotan a varios departamentos colombianos, las regiones de trópico alto sufren las consecuencias del frío de las madrugadas debido a las capas de hielo que se producen. Evite ese inconveniente adquiriendo la variedad apropiada resistente a ese fenómeno.  

La situación del actual cambio climático de Colombia es extrema: 652 de los 1.118 municipios están siendo afectados las altas temperaturas e incendios forestales. En contraste, en regiones apartadas como la Orinoquía y la Amazonía, las lluvias han generado graves daños a las pasturas, dejando a los animales sin alimento.

Ante ello y con el objetivo de que el empresario ganadero elija bien la pastura que va a cultivar, Ganexpo S.A.S, aliado comercial de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), ofrece una variada cantidad de semillas para trópico bajo y alto.

Para el trópico bajo, Vigor, una empresa brasilera localizada en la región de Campo Grande, ofrece variedades como Mombasa, Decumbens, Tanzania y Toledo tanto desnuda como revestida. Además posee Marandu y Massai ambas revestidas.

Para climas de temperaturas bajas como las del norte y oriente de Antioquia, del altiplano cundiboyacense o las 3 subcuencas lecheras de Nariño, Ganexpo S.A.S e Impulsemillas tienen semillas de Raigrás, Trébol, Alfalfas y avenas forrajeras.

El gerente de distrito de Semillas Colombia (Impulsemillas), Javier Sarmiento. explicó las bondades de las 4 clases de pastos. Afirma que tienen un mejor contenido nutricional, son resistentes a las heladas y el intervalo de tiempo entre pastoreos es menor, a excepción de los Raigrás.

Manifestó Sarmiento que las avenas se utilizan principalmente como fuente de alimento, es decir, para almacenar comida y elaborar silos, proceso que se ha vuelto casi obligatorio ante las variaciones del clima, ya sea de sequía extrema o de intenso invierno.

De su parte, los tréboles son más usados en asocio con Raigrás y Kikuyo debido al tamaño de la planta y a su precocidad, por lo que se recomienda que el Trébol Blanco se combine con los Raigrás y el Trébol Rojo con cualquiera de las dos variedades.

Mientras que las alfalfas, conocidas comúnmente como las reinas de las leguminosas, tienen un intervalo muy corto entre cortes, son excelentes sus aportes nutricionales, pero su dificultad es la difícil adaptación al suelo del país.

Añadió Sarmiento que tanto alfalfas como tréboles tienen un alto aporte en proteína y fijan al suelo nitrógeno atmosférico, ahorrándole al ganadero dinero en la aplicación de fertilizantes.

¿Cómo adquirir el producto?

Si usted señor ganadero está interesado en alguno de estos productos puede contactarse con los asesores comerciales de Ganexpo, quienes le suministrarán la ayuda necesaria para su adquisición, a través de los correos electrónicos cnoguera@ganexpo.co o acontreras@ganexpo.co.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: jairoserrano.com.
⦁ En proporciones adecuadas y balanceadas, esta sustancia es el complemento perfecto en la alimentación de los animales para generar mayor productividad en el hato.

Además de disponer de una buena calidad de forrajes y suficientes fuentes hídricas, los ganaderos colombianos deben tener en cuenta la importancia de las sales mineralizadas para una alimentación balanceada de sus animales.

Para la coordinadora de Seguimiento Epidemiológico y Salud Animal de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) y el Fondo Nacional del Ganado (FNG), Esperanza Polanía Pardo, es fundamental que la sal otorgada cuente con microelementos.
Señaló Polanía Pardo que las sales mineralizadas son indispensables para las terneras que en un próximo futuro serán el reemplazo de las actuales vacas productoras. Agregó que es importante que se les suministre a los animales sales mineralizadas y no blancas y que las mismas se encuentren disponibles en los predios.
El profesional en Gestión Productiva y Salud Animal de Fedegán-FNG, Javier Gilberto Sanabria Criales, asegura que varios son los aspectos que se mejoran con el consumo de las sales mineralizadas.
Indicó Sanabria Criales que gracias al suministro de las sales mineralizadas, el ganadero obtendrá un mejor peso del animal y una carne de mejor sabor. En relación con la cría, el productor obtiene más partos, pues se disminuyen los periodos de días abiertos.
Igualmente, el funcionario de Fedegán-FNG explicó que lo indicado por Esperanza Polanía sobre las sales blancas es fundamental para el buen desarrollo digestivo, locomotor y nervioso del animal.
Asevera Javier Gilberto Sanabria que la sal blanca solamente le aporta cloruro de sodio a los semovientes, mientras que el calcio y el fósforo, que son fundamentales y básicos para el desarrollo lácteo y cárnico, se encuentran en el producto mineralizado.
Es importante que el ganadero se asesore de un médico veterinario y un zootecnista para realizar un análisis de suelos y así determinar cuál es el mejor producto que complementa lo aportado por los forrajes.

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Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Foto: perulactea.com.

• Ganaderos del altiplano cundiboyacense, Antioquia y Nariño pagan sumas elevadas por los concentrados para la producción pecuaria. Denuncian que los precios fueron incrementados a principio del 2015 y hace un mes hubo una nueva alza. 

Por ello, solicitaron al Gobierno Nacional poner freno al alza de los suplementos alimenticios que consumen los bovinos, especialmente de los concentrados que no pueden ser reemplazados en la producción láctea sin formulación dietaria.

El ganadero de animales de leche en Boyacá y Cundinamarca, Antonio Martínez, manifestó que el aumento del concentrado para el ganado se presentó a principio de año, cuando ya estaba siendo difícil costearlos y que recientemente se presentó un nuevo incremento, a pesar de la crisis lechera que vive el país.

Indicó que por el tamaño de las fincas y la clase de animales que tiene, no reemplaza el concentrado por otro suplemento alimenticio y la selección de uno en especial, está justificada en un estudio previo realizado a suelos y pastos que demostró el tipo de minerales a ser adicionados en la dieta de sus vacas.

Igualmente, dijo Martínez que el concentrado se proporciona para disminuir el balance negativo de las vacas, obtener el positivo y generar la preñez con la que se garantizará la lactancia a futuro.

Detalló el productor ganadero que el concentrado está muy costoso, mientras reducen el precio que paga la industria por la leche. Con todo ello, no están obteniendo un margen de ganancia. Se paga a $36.000.

El ganadero de Yarumal (Antioquia), Jaime Arturo Arboleda,  confirmó que en su región se presentó un incremento en el precio de los concentrados a inicios de año y hace menos de 2 meses comenzó a pagar entre $4.000 y $5.000 más por cada bulto de 40 kilos.

Comentó Arboleda que a principios de enero hicieron un incremento de precios y hace poco otro. Al principio de año, el bulto se pagaba ente $33.000 y $34.000. Las casas comercializadoras del producto le han manifestado que el incremento se debe al actual precio del dólar que aumentó el costo del maíz con el cual se elabora el alimento.

Manifestó el productor antioqueño que en Colombia producir leche es costoso; es uno de los países donde el costo es más alto y así es difícil producir leche a bajos precios. Además cuando baja el dólar, a los ganaderos no les reducen el precio del concentrado.

Julio Ramírez, ganadero de leche en el departamento de Nariño, dijo que las facturas de cobro de la alimentación bovina muestran que los concentrados han estado al alza en el año 2015 con relación al 2014. Por esa razón solicita la intervención del Estado, porque el productor ganadero no puede cambiar el tipo de suplemento alimenticio de la noche a la mañana.

Argumentó el ganadero de nariñense que el concentrado podría ser reemplazado por otro suplemento, pero eso no es conveniente puesto que no se tienen estudios de otras formulaciones.

De acuerdo con la raza del ganado, la zona geográfica y los objetivos del productor, se suministran los concentrados al ganado de doble propósito, de leche o para engorde. El alimento contiene proteínas, energía, materia seca y minerales ausentes en las pasturas.

Fuente: CONtexto Ganadero.

Lo invitamos a conocer cómo será Agroexpo 2015, haciendo clic en el la siguiente imagen:

Agroexpo 2015