Desechos de piña
Foto: alibaba.com
- El ensilaje tiene un importante papel en el actuar de los ganaderos porque alimenta al ganado en épocas críticas. Existen frutas como la piña que es ideal para el ensilaje del ganado bovino.
En una investigación realizada por Johan Sebastián Zambrano Juanca para la Universidad de Cundinamarca, se explica que la principal necesidad de conservar forrajes es el hecho de poder suplementar el alimento en los meses donde es limitado el crecimiento de los pastos por las estaciones climáticas. Por lo que con el ensilaje puede suplementarse la misma cantidad de alimento durante todo el año, y mantener los nutrientes en el forraje conservado.
Es por esto que el profesional adelanta una investigación en la que se analiza si la piña es óptima para elaborar ensilaje y suministarlo a los bovinos, considerando que esta es una fruta tropical de importancia económica en el mundo.
En Colombia la piña se cultiva en departamentos como el Magdalena, Valle del Cauca, Antioquia y Cundinamarca. De acuerdo con datos de Trade Map, en el 2022 Colombia exportó piña fresca a Estados Unidos, Bélgica, Curazao y España.
Esto indica que, al tener una alta producción de la fruta, se obtienen residuos como los rastrojos, la planta entera, los tallos, las coronas, la pulpa, las cáscaras y el corazón; materiales con gran potencial para su utilización en la alimentación de los rumiantes.
Los desechos de piña tienen una composición nutricional semejante a la de forrajes utilizados en sistemas ganaderos y que se pueden conservar por la técnica del ensilaje para luego ser utilizados.
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Afirma Zambrano Juanca que los notables beneficios de la piña se relacionan con la gran producción de materia seca para utilizarla en la producción de leche y carne, pues tiene un buen nivel de palatabilidad, alto contenido de carbohidratos y alto contenido de humedad.
Agrega el profesional que en bovinos alimentados mediante dietas suplementadas con subproductos de piña o naranja utilizado como energético, se tiene un mayor aumento de peso comparado con los alimentados con pastos naturales, con buena palatabilidad, sin rechazo y sin alteraciones digestivas.
Los desechos de piña son muy digestibles y apetecibles por el ganado bovino, caprino y ovino. Los residuos de piña fermentada son menos ácidos que los residuos frescos, por lo que los animales prefieren los de piña fermentada.
Zambrano Juanca explica que los residuos de piña ensilada pueden utilizarse como alimento para bovinos, hasta en un 70% de la dieta con un suplemento protéico y 2,5 kilos de forraje seco, lo que da lugar a altas ganancias de peso diarias y también reducción del costo de la alimentación.
Es importante que el ganadero, consulte previamente con el profesional que lo asista, antes de incluir el producto en la dieta de los bovinos.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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