Pasto achicoria

Foto: elganadero.pe

• En conversación con CONtexto Ganadero, el director técnico de Forrajes en Saenz Fety, resaltó las ventajas del pasto achicoria en la finca Cuernavaca, localizada en Cundinamarca.

Desde la finca Cuernavaca, en Cundinamarca, CONtexto Ganadero dialogó con el director técnico de Forrajes en Saenz Fety, Raúl Rojas, sobre las bondades del pasto achicoria, un cultivo que ha venido ganando popularidad entre los empresarios ganaderos que desean mejorar la calidad de la dieta de sus animales.

Señaló Rojas que es importante tener en cuenta este material en las mezclas de forrajes para tener una dieta más balanceada en sus vacas. Explicó que en Cuernavaca venían utilizando una mezcla de trébol Red Colt con Raygrass Dorcas, pero decidieron innovar para optimizar la alimentación del ganado. Para ello, introdujeron la achicoria y han sido notables los resultados.

Aumento en la producción:

La achicoria es una planta que se destaca por su gran volumen de forraje.

Al ser de hojas anchas, brinda una excelente producción, ideal para optimizar el rendimiento del pastoreo. Este alto volumen de forraje es clave para aumentar la cantidad de alimento disponible, lo que, a su vez, se traduce en un aumento de la producción láctea.

Calidad nutricional:

La achicoria aporta un nivel energético mucho más grande que otros pastos convencionales como el kikuyo o el raygrass. Este valor nutricional superior contribuye a la mejora de la producción de leche, ya que les proporciona a las vacas los nutrientes necesarios para tener un rendimiento óptimo.

La energía que contiene la achicoria la convierte en una destacada opción para aquellos ganaderos que buscan maximizar la cantidad y la calidad del producto final.

Tolerancia al verano:

Uno de los aspectos más destacados del pasto achicoria es su capacidad de resistir períodos de sequía, gracias a su sistema radicular profundo. Esta característica permite que la planta alcance fuentes de agua más distantes de la superficie, lo que la hace resistente a los períodos de verano, cuando otras especies forrajeras pueden sufrir por la falta de humedad. Esta resiliencia asegura una constante oferta de forraje, incluso con condiciones climáticas adversas.

El éxito de la finca Cuernavaca con la achicoria destaca la importancia de analizar las opciones de forrajes disponibles para poder garantizar una dieta equilibrada y de calidad para el ganado.

Insiste Rojas  en la relevancia de considerar la achicoria para las mezclas de pasturas, especialmente en aquellas zonas donde la variabilidad climática es clave para la productividad.

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Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Acidez del suelo

Foto: Cortesía

• El crecimiento y desarrollo de los bovinos está altamente vinculado con la calidad de los pastos que consumen.

Los suelos ácidos, una condición común en diferentes regiones agrícolas, presentan significativos desafíos para la producción de pasturas de calidad. Estos suelos, caracterizados por una baja fertilidad y una deficiencia en nutrientes, influyen en la calidad nutritiva de los forrajes para el ganado.

El profesor de agronomía Miguel Ortega explica que el ganado que pastorea en zonas donde sus suelos son muy ácidos, tienen un esqueleto poco desarrollado.

Los suelos ácidos son aquellos que tienen un pH inferior a 5,5, lo que significa que tienen alta concentración de iones de hidrógeno. Esta acidez es común en zonas con altas precipitaciones, donde el lavado constante de minerales alcalinos como el calcio, el magnesio y el potasio deja el suelo con una mayor concentración de iones de manganeso y aluminio, lo que en altas cantidades puede ser tóxico para las plantas.

Efectos de la acidez del suelo:

La acidez del suelo puede inhibir la actividad microbiana benéfica, afectando la descomposición de la materia orgánica y la disponibilidad de nutrientes esenciales como el nitrógeno y el fósforo.

De acuerdo con Ortega, en esos suelos hay carencias importantes de fósforo y calcio y, por lo tanto, la disponibilidad de estos elementos en las pasturas está muy reducida.

Esto significa que, la acidez del suelo afecta de manera negativa la disponibilidad de los nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas. En los suelos ácidos, elementos como el fósforo, nutriente vital para la fotosíntesis y el desarrollo radicular, es menos disponible para las plantas puesto que se fija en formas insolubles.

De forma similar, la disponibilidad del calcio y el magnesio, elementos fundamentales para la estructura celular y la activación de enzimas, disminuye en los suelos ácidos. Esta deficiencia de nutrientes esenciales disminuye la fertilidad del suelo, limitando el crecimiento de las pasturas.

Menciona Ortega que este pH bajo afecta la nitrificación, por lo que las pasturas son pobres en proteínas.

El consumo de pasturas de baja calidad tiene impacto directo en el crecimiento y el desarrollo de los bovinos, pues los animales no reciben los nutrientes requeridos para lograr su potencial genético de crecimiento.

Cuando los suelos están presentando esta acidez, el profesional recomienda:

• Conocer bien la flora y la vegetación existente en el ecosistema de la finca. Estas pueden ser indicadores naturales de un pH bajo o de acidez del suelo.
• Realizar un buen estudio del suelo, que asociado a un análisis bromatológico de pasturas, son esenciales para planificar correctamente la estrategia nutricional.

• Efectuar arreglos tecnológicos o suministrar suplementos minerales al ganado, dependiendo de las deficiencias que se tengan en cuanto a elementos esenciales y pasturas

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Regla forrajera

Foto: youtube.com/@agrosaviatv

• Una eficiente gestión de los pastos requiere de un significativo compromiso del productor. Para ello, Agrosavia ha desarrollado una herramienta que facilita la medición de los pastos durante los periodos de ocupación y descanso.

El uso adecuado de los pastos, alternando los periodos de ocupación y descanso, es fundamental para mantener la calidad del forraje, la salud del suelo y la productividad del ganado. La regla forrajera se presenta como una valiosa herramienta para cuantificar los pastos y definir los momentos óptimos.

Se trata de un método de gestión de potreros basado en la medición de la altura del forraje para establecer cuándo los pastos deben pastorearse y cuándo deben descansar, centrándose en mantener una adecuada altura del pasto para garantizar un crecimiento saludable y sostenible.

Los investigadores de Agrosavia, Yesid Avellaneda Avellaneda, Javier Castillo Sierra, Edgar Augusto Mancipe Muñoz y Juan Carlos Benavides Cruz, han desarrollado una regla forrajera para pasto kikuyo.

Esta herramienta se ha definido como un instrumento que permite estimar, de forma indirecta, la cantidad de forraje disponible en una pradera y sugerir recomendaciones de manejo y uso para mejorar la productividad y calidad nutricional de esa gramínea.

De acuerdo con Javier Castillo Sierra, la regla forrajera es un instrumento que permite medir la cantidad de materia seca según la altura. La herramienta tiene 2 caras: una de alta productividad para pasturas que se han manejado adecuadamente y una cara de baja productividad para las pasturas que han tenido un manejo inadecuado.

Descripción:

La regla forrajera tiene diferentes colores que sugieren ciertas acciones: El primero es un color rojo que indica que no se debe pastorear porque el pasto tiene todas las reservas energéticas. El segundo color es el verde en el que el pasto tiene la altura óptima, y en consecuencia, la mejor calidad y cantidad de forraje; y el tercero es el color café, con el que no se recomienda dar ingreso a vacas de alta producción. (Lea en CONtexto ganadero: Planificación forrajera, clave para la alimentación del ganado)

Con ello, la regla ofrece la posibilidad de mejorar la calidad del forraje y la salud de los suelos al permitir que descansen los pastos durante periodos adecuados, fomentando el crecimiento de hojas y raíces nuevas, lo que se traduce en forrajes más nutritivos y resistentes.

Además, el descanso de los pastos contribuye a evitar la compactación del suelo y a la retención de agua y nutrientes, contribuyendo a la salud general del ecosistema.

Un aspecto importante de esta regla forrajera es que tiene un impacto en la productividad del ganado al asegurar un suministro constante de forraje de calidad, con el que los animales pueden mantener un buen estado y alcanzar óptimas tasas de crecimiento.

¿Cómo utilizar esta regla forrajera de Agrosavia?

Edgar Augusto Mancipe Muñoz explica que para utilizar la regla lo primero es seleccionar la cara, teniendo en cuenta la cantidad de plantas, el estado general de la pradera y la cantidad de colchón.

Posteriormente, en 60 puntos en una hectárea se mide la altura del pasto y se calcula el valor promedio de las alturas registradas, y utilizando la regla, se determina a qué valor de materia seca corresponde.

Luego se mide la altura residual y este valor se descuenta para obtener el valor de forraje disponible en la pradera.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pasto pangola

Foto: invesa.com

• El pasto pangola (Digitaria decumbens), es utilizado en ganadería por su alta calidad nutricional y resistencia a condiciones adversas. En este artículo, se exploran los principales requisitos para establecerlo de forma adecuada.

En un artículo publicado en el repositorio de Agrosavia, se indica que el pasto pangola, originario de África del sur, es una gramínea vivaz que se adapta a una amplia gama de climas; es tolerante a las sequías, aunque en estas condiciones su crecimiento es lento. Para el éxito en su cultivo se requieren suelos profundos, francos y bien drenados.

Según describe Agrosavia, el pasto pangola es ampliamente difundido en la explotación de ganado de leche y carne, pues con fertilización y cuidados en el riego se puede disponer de producción de forraje durante todo el año.

Es un pasto perenne de bajo crecimiento, que puede alcanzar alturas de 45 a 60 cm. Sus hojas son finas y de color verde claro. Al comenzar a establecerse genera tallos rastreros cada 10 a 15 cm, que se extienden sobre el terreno en todas las direcciones llegando hasta 6 metros de largo. Estos estolones emiten raíces en los entrenudos donde tienen contacto con el suelo húmedo.

Una característica de esta especie es que es resistente al pisoteo del ganado y bajo adecuadas condiciones agroclimáticas, se muestra agresivo. Sin embargo, no persiste cuando lo pastan continuamente a ras del suelo.

De acuerdo con un video presentado en el canal de Youtube llamado Zootecnia en el contexto, el pasto pangola es muy resistente a las sequías, y no desaparece por mal manejo o el exceso de carga animal.

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Cuando ha crecido una vez, siempre volverá a germinar. El problema es la dificultad de plantarlo porque no tolera el exceso de humedad. Por eso, la mejor forma de sembrarlo es preparando bien los suelos para que tengan alto nivel de acidez y fertilidad.

Antes de sembrar el pasto pangola, es fundamental preparar adecuadamente el terreno. Esto implica la eliminación de restos de cultivo anteriores y malezas, así como la nivelación del terreno para evitar encharcamientos y asegurar un adecuado drenaje.

Además, se recomienda efectuar análisis de suelos para determinar el pH y el nivel de fertilidad, lo que permite realizar los ajustes necesarios para optimizar las condiciones de crecimiento.

La época de siembra es un aspecto clave en el establecimiento del pasto pangola. Lo ideal es sembrarlo durante las temporadas de lluvias, cuando se garantice una buena disponibilidad de agua para la germinación y el desarrollo inicial de pasto.

El pangola se recomienda especialmente para pastoreo directo en sistemas de rotación de potreros, lo que permite descansos de 25 a 40 días, después de cada ocupación.

Esta especie es muy apetecida por el ganado bovino. En cualquiera de sus edades de corte mantiene su palatabilidad, especialmente cuando el potrero está bien establecido.

Agrosavia señala que el pasto pangola tiene buenas características para usarse en varias regiones ganaderas del país.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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