Manejo del agua

Foto: linkedin.com/company/alux-nutrition/ – rodaleinstitute.org

• El manejo del agua en los sistemas de rotación de bovinos es uno de los aspectos más complejos y críticos para el éxito de esta técnica de pastoreo.

La rotación de bovinos, conocida también como el pastoreo rotacional, es muy utilizada para mejorar la calidad de los forrajes y aumentar la eficiencia productiva.

Sin embargo, uno de los grandes restos es el adecuado manejo del agua, indispensable para la supervivencia y la productividad de los bovinos. Este sistema no solamente requiere de una infraestructura adecuada, sino también de una planificación y logística precisas para garantizar la disponibilidad permanente del agua.

El agua es indispensable para la supervivencia de los bovinos, y a diferencia de otros elementos como los suplementos alimenticios o los nutrientes del forraje, el agua no se puede sustituir o postergar sin ocasionar un impacto negativo en la salud del ganado.

En los sistemas de rotación de potreros, la importancia del agua es mayor por el constante movimiento de los animales entre parcelas, lo que exige la existencia de fuentes de agua que sean accesibles y adecuadas en cada área de pastoreo.

Es por esto que la cantidad de agua depende de factores como el peso y tamaño del animal, las condiciones climáticas, la etapa productiva y el tipo de alimentación. Estos factores hacen que el manejo del agua constituya un reto para los ganaderos que establecen la rotación de potreros.

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Fausto Bermúdez, CEO de la reconocida escuela mexicana Ranching 4 Profit,  destaca que el reto más grande en la rotación de animales es el manejo del agua. No se trata solamente de cuánta agua haya en el bebedero, sino cómo se realiza su distribución. Añade el profesional que uno de los errores más frecuentes en la rotación de bovinos es aumentar las dimensiones del bebedero para acomodar más animales, sin tener en cuenta la demanda creciente de agua.

Según el experto, el aspecto de mayor importancia es el flujo de agua que alimenta el bebedero, más que la cantidad de bovinos que pueden acceder al agua simultáneamente.

Describe Bermúdez que desconoce  a alguien que se haya arrepentido de instalar una tubería de mayor tamaño, pero sí conoce a muchos ganaderos arrepentidos de haber instalado tuberías pequeñas. Hay algo que siempre recomienda y es que si en algo se debe gastar el dinero, es en un plan maestro. La capacidad de las instalaciones hídricas debe estar a la altura de la demanda del sistema de pastoreo.

Determinar cuánta agua demanda un grupo de bovinos requiere tener en cuenta variables como tamaño, clima, producción, etc.  Sobreestimar la cantidad de agua puede resultar en desperdicio del recurso, mientras que subestimar las necesidades de los animales puede conducir a una deshidratación, la disminución de la producción de carne o leche, y a problemas de salud graves.

Plan maestro:

Un adecuado plan maestro es fundamental para gestionar el agua en los sistemas de rotación. Esto debe contemplar una planificación con objetivos a 20, 30 y 50 años.

Señala Bermúdez que muchos ganaderos diseñan sus fincas basados en suposiciones, pensando que un bebedero o un potrero ‘quedarán bien’ en ciertas áreas. No obstante, cuando la finca pasa a la generación siguiente, esa planificación suele ser ineficaz, y los costos de corrección pueden ser muy elevados.

Afortunadamente, existen diferentes tecnologías y estrategias que ayudan a los ganaderos a un mejor manejo del agua en sistemas rotacionales como la implementación de bebederos móviles, los sistemas de riego por gravedad, la recuperación y el almacenamiento de agua de lluvia y el control de calidad del agua.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pastoreo rotacional

Foto: rodaleinstitute.org

• Ya sea mediante un sistema en cuadrilátero, radial o una combinación de ambos, el correcto establecimiento de estos sistemas puede mejorar la productividad, el bienestar del ganado y la salud del suelo.

El creador de la cuenta de Instagram “Medición de Fincas”, Alejandro Díaz, ha venido compartiendo conocimientos sobre gestión de fincas y manejo de ganado, enfocado especialmente en los sistemas de pastoreo.

En reciente video publicado en su cuenta, Díaz explica 3 diseños principales de pastoreo rotacional, una técnica muy útil para optimizar el uso de las praderas, mejorar la salud de los suelos y maximizar la eficiencia en la alimentación bivina. (Lea en CONtexto ganadero: Cuidados para las terneras: sistema Milk Bar y plan sanitario)

A continuación, se describen los 3 principales sistemas de pastoreo rotacional mencionados por Díaz:

1. Pastoreo rotacional radial:

Se caracteriza porque el ganado confluye en un punto central, generalmente para tomar agua o consumir sal. Desde ese punto se despliega hacia diferentes potreros o compartimientos. La dinámica de este sistema implica que los animales inicien su recorrido desde el área central y se desplacen por los diferentes espacios a medida que el pastoreo avanza.

Ventajas:

• Eficiencia en la gestión del agua y de los recursos, ya que los animales acuden a un lugar común.
• Organización del flujo de los bovinos para facilitar la rotación entre los potreros.

Este sistema es útil cuando se pretende controlar el movimiento del ganado de forma centralizada, optimizando el acceso al agua y a otros suplementos sin que se dispersen demasiado.

2. Pastoreo en cuadrilátero:

En este diseño, se divide el terreno en potreros cuadrados o rectangulares y el ganado se desplaza en secuencia de un potrero a otro. A diferencia del radial, en el cuadrilátero no existe un punto de convergencia central, sino que el movimiento de los animales se organiza de forma lineal o en bloques.

Características claves:

• Control eficiente del pastoreo en cada sección.
• Favorece la recuperación del terreno entre rotaciones.
• Permite un uso más uniforme de la pradera.

Este sistema es especialmente útil en los terrenos planos o con divisiones regulares y es más fácil de establecer cuando se busca un pastoreo más ordenado y estructurado.

3. Combinación de radial y cuadrilátero:

Es una combinación de los 2 sistemas anteriores. En este diseño mixto, los potreros se organizan en un esquema de cuadrilátero, pero se tienen pasajes «portillos» que conectan con un callejón central. Este callejón puede conducir al ganado hacia una zona común o a los corrales.

Beneficios:

• Flexibilidad en la gestión del ganado.
• Facilita el manejo del ganado en terrenos con características topográficas diversas.
• Aprovechamiento de las ventajas del pastoreo radial y en cuadrilátero.

Este sistema puede ser ideal para ganaderías que requieren flexibilidad en el manejo del ganado, permitiendo un mayor control del movimiento de los animales y optimizando el uso de los recursos como el agua y los suplementos alimenticios.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Pasto raigrás

Foto: Imagenes de Freepik

• Las ventajas de este pasto resultan del aumento de la producción de leche y carne de gran calidad, lo que se traduce en mayores ingresos y una ganadería más rentable y eficiente.

La búsqueda constante de forrajes de alta calidad es una tarea fundamental para garantizar la salud y el rendimiento del ganado.

En esta búsqueda, una planta surge como una joya verde: el pasto raigrás o ryegrass. Originario del sur de Europa, norte de África, el Mediterráneo y Asia menor, esta planta de ciclo anual (aunque puede llegar a ser bianual) ofrece unas ventajas que hacen que sea muy valiosa para la ganadería.

Calidad nutricional:

En diálogo con CONtexto ganadero, el zootecnista Mario Alberto Escobar indicó que el pasto raigrás se destaca por su notable calidad nutricional. Contiene entre 19% y 22% de proteína, lo que lo hace altamente nutritivo para el ganado. Además, tiene una digestibilidad que oscila entre 75% y el 80%, lo que hace que el ganado puede aprovechar con eficiencia los nutrientes que contiene.

Potencial de producción:

Afirma el zootecnista que el pasto raigrás tiene un asombroso potencial de producción Puede lograr producciones de materia seca desde 16 hasta 23 toneladas por hectárea al año, equivalentes aproximadamente a 60 toneladas de forraje verde por hectárea.

Vale destacar que los rendimientos productivos de esta especie inician a partir del tercer corte, por lo que, es recomendable renovar los potreros anualmente o permitir que lleguen a su floración al menos una vez al año, según explica.

Características:

Según el portal infopastosyforraje.com, el pasto ryegrass es una planta que crece en manojos o grupos aislados, con mucha abundancia. Puede alcanzar alturas de hasta 1 metro cuando son apropiadas las condiciones del terreno y no tiene competencia en los potreros. Sus tallos son firmes y erectos, con nudos oscuros y largos y sus hojas brillantes y planas, con unos 30 cms. de ancho y 6 a 10 mms. de grosor. Una de las características más destacadas es su capacidad para producir de manera abundante tanto follaje como semilla, lo que lo hace una opción productiva y versátil para la ganadería.

Adaptación:

Esta planta se adapta bien a diferentes suelos, pero presenta su mayor producción en suelos pesados fértiles, ricos en nitrógeno y bien drenados, con pH de 5.0 a 7.0. No tolera suelos salinos ni la saturación de aluminio, y es sensible a deficiencias de nitrógeno. El pasto raigrás puede establecerse en altitudes desde los 2.400 hasta los 3.000 metros sobre el nivel del mar, con precipitaciones de 900 a 2.500 milímetros anuales y con temperaturas entre 10 y 14ºC.

Puede utilizarse tanto en sistemas de pastoreo rotacional asociado con leguminosas como el trébol rojo o el trébol blanco, como en sistemas de corte, ensilaje y heno. La mezcla con leguminosas es muy recomendable, ya que estas plantas fijan el nitrógeno en el suelo, enriqueciendo el aspecto nutricional del forraje. Asociado con alfalfa, se obtiene un excelente forraje para alimentar animales lecheros.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Lodo de palma

Foto: facebook.com/Alimento-Para-Ganado-Lodo-De-Palma-Palma-suplemento-nutricional

• En sistemas de producción del trópico, el lodo de palma es un componente más de la dieta de los animales. CONtexto ganadero explica cuáles son los aportes que le hace a la alimentación bovina. 

Jamil Marcillo Molina y Jaime Martínez Zambrano exponen en una investigación que quienes lo utilizan a en la alimentación de rumiantes, deben conocer tanto las propiedades nutricionales, como los factores anti-nutricionales que puede contener.

Todo ello, con la intención de que esta herramienta se convierta en materia prima en el proceso de engorde de novillos, así como también para manejar adecuadamente la logística de los lodos de las piscinas de oxidación de las empresas aceiteras.

Los autores explican que el lodo de palma se obtiene de la extracción de la palma aceitera. Es un subproducto masivo de color amarillento café con olor agradable y buena palatabilidad.

La producción de lodo de palma se encuentra alrededor de 6,5 a 7,0 kilogramos diarios por hectárea.

Composición y aportes:

El lodo de palma ha ganado prestigio dado a que posee buenas características nutricionales y de palatabilidad para la alimentación de bovinos. Puede constituir una opción para alimentarlos considerando que posee 3,78% de proteína, 13,76% de carbohidratos, 3,98% de grasa, lo que puede ser aprovechable en la producción de leche.

Manifiestan los autores que existen estudios donde se ha mostrado hasta un 45% más de producción de leche en vacas que han consumido 11 kilos de lodo de palma durante 60 días, frente a vacas que no lo consumieron.

Estos expertos afirman que el suministro 5 kilos de lodo de palma a vacas lecheras presenta la mejor relación animal/producción de leche, obteniendo los peores resultados cuando no se suministra el producto.

Sin embargo, se recomienda limitar el subproducto a 200 gramos/kilo de concentrado debido al desarrollo de problemas de palatabilidad y una lenta tasa de ingesta cuando se alimenta durante el ordeño.

En una investigación, Juan Carlos Lara Coronel plantea que mediante el uso de 3 niveles de inclusión de loco de palma en proporciones de 10%, 20% y 30% materia seca/día en ceba de novillos con pastoreo rotacional, se determinó que el uso de lodo de palma africana genera una ganancia de peso y mejora la conversión de alimento en relación a los animales que no consumen.

Finalmente, Lara Coronel indica  los beneficios del uso de subproductos como el palmiste y el lodo de palma en la industria ganadera como parte de la alimentación por su alto contenido de fibras y energía, además de sus características y buen olor.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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