Pastoreo de rastrojos

Foto: Mary Drewnoski

• El pastoreo de rastrojos consiste en permitirle al ganado alimentarse de los restos de cultivos que quedan en el campo luego de las cosechas. Estos restos, conocidos como rastrojos, incluyen hojas, tallos y en algunos casos, granos que no se recolectaron durante la cosecha.

Esta práctica ha venido ganando popularidad en los últimos años para aprovechar los residuos de los cultivos agrícolas en la alimentación del ganado. Esta estrategia no solamente proporciona una fuente adicional de alimento para el ganado, sino que además ofrece beneficios para los agricultores y para el medio ambiente.

Barry Yaremcio, nutricionista de rumiantes canadiense, explicó a la revista Canadian Cattlemen que el pastoreo de rastrojos proporciona forraje adicional que pueden utilizar las vacas. Dependiendo del tipo de cultivo y de la configuración de la cosechadora, [el ganado] puede recoger mucho grano y muchas, hojas obteniendo una ración bastante razonable.

Beneficios del pastoreo de rastrojos:

Según el experto en nutrición de rumiantes, esta técnica proporciona las siguientes ventajas:

1. Extensión de la temporada de pastoreo: Esta práctica puede proporcionar hasta 60 días de pastoreo por hectárea, lo que permite extender significativamente la temporada de alimentación en campo.
2. Mejora de la calidad del suelo: Cuando pasta el ganado en los campos de rastrojos, sus excrementos y orina enriquecen el suelo naturalmente. Yaremcio señala que hay una mejora del 40 % en la retención de nitrógeno comparada con el transporte de estiércol desde un corral seco.
3. Reducción de costos: Al aprovechar los rastrojos, los empresarios ganaderos pueden reducir el alimento suplementario que necesitan proporcionar a sus animales durante los meses de invierno.
4. Aprovechamiento de los recursos naturales: En los campos agrarios, especialmente aquellos que realizan siembra directa, también crecen especies vegetales de manera natural durante los meses fríos. Estas plantas complementan la dieta del ganado.
5. Descanso de pasturas: El pastoreo de rastrojos permite que las pasturas tradicionales descansen durante el invierno, lo que aumenta la productividad y su persistencia a largo plazo.

Lo que se debe tener en cuenta antes de realizar pastoreo de rastrojos:

A pesar de los múltiples beneficios, esta práctica requiere una cuidadosa gestión y consideraciones específicas:

1. Tipo de ganado: Yaremcio advierte que si un productor tiene vacas lactantes o está en época de partos de otoño, no debe estar pastoreando rastrojos, porque no hay proteína suficiente para las vacas lactantes o los terneros en desarrollo.
2. Tipo de cultivo: Los rastrojos no son igualmente beneficiosos. Los de avena y cebada son opciones buenas por su contenido de fibra y proteína. Los de trigo son menos deseables por su bajo contenido proteico. Debe evitarse el rastrojo de lino por el riesgo de envenenamiento por cianuro.
3. Suplementación: Aunque los rastrojos proveen una buena base alimenticia, es necesario suplementar las dietas con minerales como calcio, fósforo y magnesio. En algunos casos, también puede requerirse suplementar con proteínas adicionales.
4. Gestión del agua: Es fundamental asegurar que el ganado pueda acceder a una fuente de agua cercana, preferiblemente a menos de media milla de distancia.
5. Monitoreo de la salud animal: Hay que estar atentos a la condición corporal del ganado y asegurarse de que no estén perdiendo peso durante este período.

El pastoreo de rastrojos en el ciclo productivo:

De acuerdo con un artículo del médico veterinario Martín Correo Luna, funcionario del INTA de Argentina, el pastoreo de rastrojos se integra muy bien en el ciclo productivo del ganado. Durante los períodos de vaca seca, cuando son mínimas las necesidades nutricionales de los vientres, coincide con la menor producción de las pasturas y la disponibilidad gruesa de rastrojos de cosecha.

Apuntó que ante la caída de la oferta forrajera y energética de las pasturas en las estaciones más frías, se requiere la adición de otros recursos, que pueden tener inferior calidad al estar secas las vacas. Una manera de solucionar este bache de forrajes es pastoreando los rastrojos de invierno.

A pesar de los beneficios, el pastoreo de rastrojos también tiene desafíos. La variabilidad del clima puede afectar la calidad y disponibilidad de los rastrojos de un año a otro. Además, la presencia de ergot (hongo que afecta a cereales y hierbas), puede ocasionar problemas de toxicidad en el ganado. Y además hay que recordar que el alimento primordial es el pasto y que no se puede alimentar solo de rastrojos.

En conclusión, el pastoreo de rastrojos es una práctica que, bien implementada, puede contribuir a la eficiencia económica, el aprovechamiento de recursos naturales y prácticas agrícolas sostenibles.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una casa prefabricada de bajo costo:

Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:

Con el patrocinio de:

Ventiladores y extractores de uso agropecuario

Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Pastoreo

Bovinos en pastoreo. Foto: Fedegán FNG

• Conozca los efectos de asignar animales al potrero y cómo se modifican las praderas. Existen 2 tipos: directos e indirectos. Aprenda a manejarlos para lograr una producción sostenible.

Según Gabriel Oliva y Pablo Borrelli, en el texto “Ganadería Sustentable en la Patagonia Austral”, los animales escogen y consumen algunas plantas enteras o sus partes (defoliación selectiva), remueven el suelo con las pezuñas y redistribuyen semillas y nutrientes con sus deyecciones.

Estos efectos se pueden reconocer dentro de un potrero al nivel de plantas individuales, parches de vegetación y unidades de paisaje. Estos efectos combinados alteran la productividad, la calidad de los forrajes y la composición botánica de los pastizales.

Efectos del consumo directo sobre las plantas.

Defoliación:

El primero efecto es la defoliación, definida como la remoción de material fotosintéticamente activo por el consumo de los animales, el corte o el pisoteo. Cuando un animal se alimenta, escoge ciertas plantas o partes de las plantas y las consume.

Según los autores, la defoliación tiene 4 aspectos: intensidad, frecuencia, selectividad y época. A continuación, un breve recorrido por lo que significan. (Lea: Pastoreo de precisión, una forma de mantener rentable el negocio ganadero)

1. Intensidad: Corresponde a la proporción anual del forraje producido que es consumida o destruida por el pastoreo. Puede referirse a una planta individual, a una población de plantas o a toda la comunidad.
2. Frecuencia: Es la cantidad de veces que los animales pastorean una planta durante un periodo de tiempo. En sistemas de ganaderías extensivas como rotativo o continuo no es posible controlar la frecuencia.
3. Época: Es el momento en que sucede la defoliación. Dos principios: las plantas varían su respuesta a la defoliación a lo largo de su crecimiento y la defoliación antes de la maduración de las semillas no favorece el vigor.
4. Selectividad: La combinación entre la preferencia por determinada planta y su palatabilidad llevan a la defoliación selectiva, que es resultado de la interacción de los animales que pastorean, las plantas que son pastoreadas y el ambiente entre ambos.

Efectos indirectos del pastoreo.

La actividad de los animales tiene efectos físicos negativos sobre los pastizales. Los principales son el pisoteo, la compactación de la superficie, el movimiento del suelo y la consecuente alteración de las tasas de infiltración.

Sin embargo, también tiene efectos positivos: la rotura del encostrado del suelo y la incorporación de materia orgánica y semillas  al suelo.

Daños físicos a las plantas por pisoteo:

El pisoteo afecta a las plantas por el corte, aplastamiento y rotura del material fotosintético. La magnitud del daño depende de la elevación de las yemas, el contenido de humedad de las plantas, la flexibilidad de las partes de la planta y la resistencia física de las hojas.

Compactación del suelo:

La compactación del suelo es definida como la aglomeración de las partículas del suelo por la acción de fuerzas procedentes de la superficie, que resultan en el incremento de la densidad aparente por la disminución del volumen de los poros.

Cuando se genera compactación, pequeñas partículas de suelo reemplazan los espacios de aire entre las partículas más grandes. Aumenta la densidad de suelo, lo que reduce la capacidad de almacenamiento de agua, la infiltración y la posibilidad de penetración de las raíces.

Redistribución de nutrientes y plantas:

El pastoreo altera los ciclos de nutrientes importantes para plantas y animales (nitrógeno, fósforo, azufre, calcio y potasio). También remueve nutrientes retenidos en las plantas, que en su mayor parte regresan en forma de orina y heces.

Como lo apuntaron los autores: De no existir el pastoreo, estos nutrientes retenidos en los tejidos vegetales solamente volverían al suelo después de la muerte de la planta, mediante el lento proceso de ataque de insectos y organismos descomponedores de suelo.

De esta forma, el pastoreo acelera la circulación (y posiblemente la productividad) dentro del sistema. La mayor parte del calcio y del fósforo vuelve al suelo principalmente en la materia fecal, mientras que el nitrógeno, potasio y sodio retornan principalmente a través de la orina.

Un papel fundamental en el reciclaje de nutrientes lo realizan los coleópteros coprófagos. Cuando estos no están presentes, solo el 20% del nitrógeno fecal regresa al suelo. Cuando están activos, los pellets de bosta son desintegrados, retornando al suelo más del 90% del nitrógeno fecal.

El movimiento de los animales redistribuye los nutrientes dentro de los potreros. Este efecto se observa muy claramente en los establos o en las instalaciones donde duerme el ganado.

Las deyecciones de los animales se concentran y es fácil apreciar cambios en la coloración de la vegetación (más verde) y en la composición botánica (crecen y se desarrollan plantas que habían desaparecido).

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video relacionado con los corrares en madera plástica

Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:

Con el patrocinio de:

Ventiladores industriales de uso agropecuario

Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Manejo de praderas

Seminario sobre manejo de praderas. Foto: Escuela del Agro

• Inicie el mes de marzo con una capacitación sobre manejo de praderas y alternativas de alimentación para ganado bovino de leche y carne que se realizará de manera virtual durante 2 días distintos en horas de la noche para mayor facilidad de los interesados.

Esta es la oportunidad de participar en una capacitación en el establecimiento de praderas y la conservación de forrajes de la mano de la “Escuela del Agro”, que ha organizado un seminario virtual sobre estos y otros temas.

Para que todas las personas interesadas puedan participar, los organizadores han decidido mantener la forma de transmisión remota como ha sido en los últimos 2 años. (Lea: ¿Cuál es la secuencia de actividades que se sigue para renovar la pradera?)

Pensando en una mayor comodidad para la mayoría de profesionales, ganaderos y estudiantes que están ocupados durante el día, la Escuela del Agro decidió organizar esta actividad en 2 sesiones en horas de la noche a partir de las 7:00 p. m.

El encuentro será dirigido por la zootecnista, M. Sc. y doctora en Agrociencias, Laila Bernal Bechara, experta en alimentación y nutrición animal y docente de pastos y forrajes de la Universidad de La Salle de Bogotá desde hace más de una década.

La experta es reconocida en el campo académico por sus investigaciones relacionadas con forrajes, evaluando diferentes alternativas para la alimentación y nutrición del ganado.

Temas que tratará en el encuentro:

1. Establecimiento de praderas.
2. Conservación de forrajes: heno, henolaje y ensilajes.
3. Optimo momento de cosecha o pastoreo
4. Otras alternativas de alimentación para bovinos de carne y leche.

Recuerde que el seminario sobre manejo de praderas se llevará a cabo los días miércoles 2 y jueves 3 de marzo entre las 7:00 y 9:00 p.m. La plataforma para su transmisión será Zoom.

Para instrucciones sobre accesos al seminario y la forma de pago, puede comunicarse vía WhatsApp a los números +57 311 2940133,  3203475531 y 311 4074252  o escribir al correo escueladelagro@gmail.com.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video sobre el uso de pisos de caucho vulcanizado en la ganadería:

Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:

Con el patrocinio de

Ventiladores industriales para el sector agropecuario

Pisos de caucho vulcanizado para ganadería