Pasiega

Foto: infocarne.com

• La raza bovina Pasiega, originaria de Cantabria, se destaca por su aptitud láctea. Se consideraba casi extinta, pero gracias al apoyo de algunas entidades, hoy está en mejor condición. Conozca algunas particularidades de estos animales.

La raza bovina Pasiega agrupa una pequeña población que tiene su asentamiento principal en los municipios de las Villas Pasiegas. Está perfectamente adaptada a las condiciones climáticas y geográficas y se encuentra plenamente integrada a su hábitat natural.

Uno de los puntos destacados es su aptitud láctea, constituyéndose en una de las pocas razas autóctonas españolas que tienen esta orientación productiva. (Lea: Proteger las razas autóctonas también es conservar la biodiversidad)

Su declive inició en la segunda mitad del siglo XIX, en razón al crecimiento de la demanda de leche en España, pues en su lugar se importaron vacas de mayor producción en Europa como la frisona y la suiza.

Sin embargo, tras conocerse en el año 2004 la existencia en zonas altas del Pas de un grupo de vacas que podrían corresponder al estándar racial de la antigua raza pasiega, la “Consejería de Ganadería del Gobierno de Cantabria” inició un estudio dirigido a su recuperación.

Características de la raza Pasiega:

Son bovinos con pelo rojo, variable entre el rojo encendido y el avellanado. De tamaño medio con alzada de 130 cm, cabeza pequeña, perfil recto y frente ancha. Cuenta con cuernos de tamaño medio, de color crema y con las puntas negras.

Sus extremidades son finas y largas con articulaciones robustas y pezuñas potentes y duras. Las mucosas, pezuñas y las puntas de los cuernos aparecen ennegrecidas.

Las hembras de raza Pasiega presentan ubres de desarrollo regular, con una piel fina y untosa al tacto. Además, tienen temperamento desconfiado pero dócil.

En relación con sus niveles de producción, se ha establecido que las vacas Pasiega actualmente producen unos 20 litros de leche al día, que es el doble de hace un siglo.

Ganancia de peso: Los animales oscilan entre 335 kg de peso vivo en novillas alrededor de los 3 años, hasta vacas adultas con 780 kg. Su alzada se establece entre 125 y 148 cm.

Fuente: Adaptada de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video relacionado con los ventiladores refrigerantes con pulverización de agua:

Siga nuestro canal en Youtube para ver las últimas novedades en el Sector Agropecuario:

Con el patrocinio de:

Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Botas Bekina