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Canulas

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Cánulas para el ordeño de vacas con mastitis

Posted on 22 agosto 2024 by admin

Cánulas

Cánulas

Foto: Fedegán FNG

  • La mastitis es una de las más comunes y costosas enfermedades en la producción de leche, afectando su calidad y la salud de las vacas.

Esta inflamación en la glándula mamaria, que generalmente es causada por infecciones bacterianas, puede resultar en la disminución de la producción de leche, variaciones en su composición, y en los casos severos, la pérdida de la funcionalidad de los cuartos mamarios.

El ingeniero agrónomo y zootecnista Allan Napoles, explica que existen nuevas técnicas de ordeño que pueden contribuir a prevenir la mastitis bovina. El uso de cánulas en el ordeño se da cuando una vaca presenta mastitis, pues se tapa el esfínter de la ubre, entonces hay que usar algo manual para abrir camino entre ella.

Esto significa que las cánulas de ordeño son elementos que se introducen en el canal del pezón para facilitar la salida de la leche, especialmente en los casos donde una inflamación severa dificulta el ordeño regular.

Estas cánulas pueden utilizarse tanto en casos agudos como crónicos, ayudando a aliviar la presión en la glándula mamaria, lo que a su vez, disminuye el dolor y el malestar en la vaca.

Expone Napoles que estas herramientas solamente pueden utilizarse en animales enfermos, puesto que si se usan en bovinos sanos, lo que se hace es abrir más el esfínter, propiciando que puedan entrar bacterias. Además, es una práctica que implica que se use vaca por vaca, pues si se utiliza en una y en otra, se van a contagiar.

Artículo relacionado:

Mastitis bovina, ¿por qué es difícil de controlarla?

En el mercado existen varios tipos de cánulas, desde las más simples, fabricadas de metal o plástico, hasta las más sofisticadas que tienen un sistema de válvula para el control del flujo de leche. La selección del tipo de cánula depende del grado de la mastitis, de la severidad de la inflamación y de las preferencias del productor o veterinario.

De acuerdo con Napoles, cuando una vaca presenta mastitis se deja de última en el ordeño y se puede utilizar la cánula para no lastimar al animal. El proceso es más lento, pero no hay tanta presión como la que hace la máquina de ordeño.

El profesional agrega que aparte de la cánula, se debe realizar un tratamiento por medio de dilatadores, que son como pequeños alambres que se introducen por el esfínter para succionar la pus que tiene, producto de la mastitis.

Riesgos y consideraciones del uso de las cánulas:

  • Si no se siguen estrictos protocolos de higiene, la inserción de una cánula puede introducir otros patógenos en el sistema mamario, agravando la situación.
  • Una inserción forzada o incorrecta de una cánula puede ocasionar daños físicos al canal del pezón, lo que puede resultar en cicatrices y obstrucciones permanentes.
  • La efectividad del uso de las cánulas depende en gran medida de la experiencia y habilidad de la persona que las aplica.
  • Las vacas que reciben tratamientos con cánulas deben monitorearse de cerca para detectar algún posible signo de complicaciones o infecciones secundarias.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra una máquina de ordeño portátil de dos puestos:

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Equipos para ordeno

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Equipos para ordeño. Cuidados que se deben tener

Posted on 06 marzo 2024 by admin

Equipos para ordeño

Equipos para ordeño

Foto: Fedegán FNG

  • La decisión de qué equipos para ordeño tener en una finca depende de diferentes factores, por eso es importante conocer cómo son y qué cuidados se deben tener con ellos.

Con la especialización de la producción de leche, el aumento de la producción por animal por el mejoramiento genético y en la búsqueda de facilitar el ordeño y la obtención de leche de calidad se han diseñado equipos mecánicos que facilitan y mejoran este proceso.

El ordeño busca obtener la leche de una forma lo más semejante al proceso de amamantamiento. Es aquí donde la obtención mecánica mejora las condiciones en relación con el ordeño manual, permitiendo un proceso más higiénico, según lo expone el médico veterinario Ricardo Arenas, en un nuevo capítulo del Manual Práctico Ganadero de Fedegán.

Los equipos de ordeño pueden ser fijos o portátiles, sencillos o muy sofisticados y automatizados. Todos deben preservar la salud de los animales y permitir la extracción de leche de calidad óptima.

Los equipos para ordeño constan de 3 partes fundamentales: el sistema de vacío, el sistema de pulsación y el sistema de ordeño, descarga y conducción de leche.

Sistema de vacío:

El sistema de vacío, el cual debe producir y conservar un nivel de vacío suficiente y estable, está conformado por una bomba que se encarga de extraer el aire del sistema para generar la presión de vacío; el regulador que normaliza el nivel de vacío que llega al sistema; la tubería que transmite la presión a todo el equipo; y el medidor que permite observar el nivel permanentemente. (Lea en CONtexto ganaderoEstos son los componentes en un sistema de ordeño mecánico tradicional)

La capacidad de la bomba deberá estar determinada por el número de unidades de ordeño, la altura sobre el nivel del mar y el sistema de descarga y conducción.

Medidores, líneas de conducción de leche, unidades finales, etc., exigen mayores capacidades de la bomba. De su mantenimiento periódico y los cambios de aceite correcto depende el funcionamiento de todo el equipo para ordeño, la calidad de la leche y la salud de la ubre.

El regulador, que constituye el cerebro del equipo, permite mantener constante el nivel de vacío en el equipo de ordeño, facilitando el ingreso de aire cuando se aumenta el vacío o echando mano de la reserva del tanque balanza y la bomba cuando hay pérdidas programadas como las requeridas para los medidores de leche, retiradores, etc., y para pérdidas no planeadas como los resbalamientos o las caídas de las unidades de ordeño.

También está el vacuómetro o indicador de carátula de presión que indica el nivel de vacío en el sistema y está relacionado con el vacío en la punta del pezón.

Pulsación:

El sistema de pulsación lo conforman los pulsadores que definen las fases de succión y masaje que debe estar cerca de 60/40 o 70/30, protegiendo así los pezones y el esfínter, lo que redunda en la salud de la ubre y el bajo recuento de células somáticas.

La cantidad de ciclos por minuto debe estar cerca de los 50/60. El no regular de forma adecuada el vacío en la punta del pezón y el tiempo de ordeño y masaje, según la fisiología del animal, afecta la salud de la ubre y, en consecuencia, la calidad y producción de leche.

Sistema de ordeño:

El sistema de ordeño, descarga y conducción está conformado por las unidades de ordeño que tienen las copas metálicas; las pezoneras de caucho que se deben cambiar cada determinada cantidad de ordeños según sus especificaciones; y, los colectores que tienen diferentes tamaños y diseños según los flujos de leche que tendrán y deben evitar el retorno de la leche hacia los pezones.

Las mangueras de conducción de leche también deben cambiarse regularmente para evitar que se vuelvan focos de contaminación. La leche pasará por las mangueras de las unidades a los medidores.

En muchos casos, el filtrado de la leche hace parte, del sistema de ordeño mecánico y debe efectuarse mediante filtros desechables que aseguren su higiene.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Residuos de leche. ¿Cómo manejarlos?

Posted on 29 junio 2023 by admin

Residuos

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Foto: BM Editores

  • Aprenda a manejar los residuos de leche que no se pueden comercializar, como los primeros chorros, el calostro o la de las vacas tratadas con medicamentos.

De acuerdo con este documento elaborado por Verónica Charlón del INTA de Argentina sobre residuos en las instalaciones de ordeño, existen varios residuos en el sector ganadero de leche no comercializada, que son el calostro, la leche de los primeros chorros y la leche proveniente de animales tratados.

Calostro:

El calostro (leche producida en los primeros días de lactancia) no se puede comercializar debido a su composición. Los sobrantes de calostro pueden reservarse para suministrarlo a las crías posteriormente o en Colombia se emplean para elaborar un dulce.

Charlón advierte que en las ganaderías grandes, la cantidad de calostro puede superar incluso la cantidad que los terneros pueden ingerir, convirtiéndose en un residuo muy importante cuyo manejo debe ser cuidadoso. En estos casos debe evitarse derivarlo a las lagunas de efluentes.

Vacas tratadas:

Otro residuo muy importante es la leche que proviene de animales tratados con medicamentos y otras sustancias químicas, que impiden su comercialización.

El médico veterinario y anfitrión del Manual Práctico Ganadero, Ricardo Arenas Ovalle, explica que tradicionalmente las leches de vacas que han recibido antiparasitarios o antibióticos, en vez de comercializarla se les suministra a las terneras, pero esta práctica no es recomendable.

Afirma el experto que eso obviamente presenta inconvenientes por los efectos de residualidad de resistencias que se puedan causar. Si son residuos de antibióticos, puede matar la flora bacteriana del rumen y ocasionar diarreas.

Existen diferentes formas de disponer de esta leche según sean los volúmenes de producción y de residuos. Cantidades muy pequeñas, se les pueden ofrecer a los perros. Pero si se trata de lecherías especializadas con producciones elevadas, existe otro manejo.

Según precisó Arenas, lo ideal sería utilizarlo para compostaje y luego usarlo como abono. Afirmó que en algunas fincas ha visto que tienen lotes de machos de levante y los alimentan con parte de esa leche, lotes gruesos solamente para engorde y que no les afecta mucho la flora microbiana, pero es un asunto que se debe revisar con cuidado.

Primeros chorros:

Finalmente, el documento del INTA indica que el tercer residuo corresponde a la leche de los primeros chorros, que es la que se extrae de cada pezón antes de colocar la unidad de ordeño. Sin embargo, anotan que la importancia de esta fracción es mínima comparada con el volumen.

Charlón recomendó utilizar estos residuos en otros animales, como lo indicó Arenas, o esparcirlos en potreros alejados del tambo.

Finalmente, la prueba de los primeros chorros puede hacerse utilizando recipientes que permitan su recuperación.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra los tanques para enfriamiento de leche:

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