Levante de terneros
Levante de terneros. Foto: infortamboandina.co
- Cuando se establece una finca ganadera es importante conocer la vida productiva de los bovinos y el objetivo que se tiene con las crías, por eso debe establecerse un buen programa de crianza y levante de terneros, control sanitario, dietas acordes con las necesidades nutricionales y monitoreo de los animales.
Un programa de levante de terneras puede garantizar la mejora de los parámetros productivos y reproductivos de la explotación ganadera. Para que estos programas funcionen, es fundamental disponer de un plan de nutrición y sanitario que se vea reflejado en la vida productiva de las vacas.
En video desarrollo por TvAgro se explica que el levante de terneros va más o menos desde el destete hasta alcanzar unos 320 a 340 kilogramos. De acuerdo con el ganadero que explica en el video, Luis Alfredo Milanés, esta es de las etapas más importantes de la producción de carne, puesto que es cuando el animal desarrolla su musculatura y su sistema óseo, es decir, cuando está creciendo, entonces no se requiere engordar mucho al animal.
El productor debe concentrarse en que el animal crezca y se desarrolle de la mejor forma posible. El experto presenta una serie de recomendaciones importantes: (Lea: ¿Sabe usted de qué depende la calidad del levante?)
Sanidad:
Menciona Milanes que muchas veces se pretende levantar un animal o que crezca lleno de hematozoarios, que son parásitos de la sangre. En la Costa Atlántica se tiene alta incidencia de babesia, tripanosomiasis. Por lo tanto, ellos realizan un tratamiento preventivo y curativo con el que tan pronto llegan de otras explotaciones, le realizan la desparasitación y el lavado.
Aplicación de vitaminas y minerales:
Según el productor, cada finca, de acuerdo con los estudios de suelos y el análisis bromatológico de los pastos requiere diferentes tipos de vitaminas y minerales debido a la heterogeneidad de los terrenos.
Manejo del rumen:
Según Milanes, la transformación del pasto en carne o en leche tiene un alto valor económico. Los microorganismos del rumen son los que se encargan de realizar la transformación, de extraerle a la fibra las proteínas, energías y minerales que el animal requiere.
Mediante el suministro de sales proteinadas se logra aumentar la reproducción de los microorganismos encargados de degradar eficientemente la fibra contenida en los pastos.
Energía:
Plantea Milanes que no se requiere suministrarle mucha energía porque luego que se realice bien el trabajo de extraer la energía y las proteína de las pasturas, ya se tiene un trabajo muy adelantado porque en el levante de terneros se gasta la energía en crecimiento, musculatura y formación de huesos.
Si se somete el animal a temperaturas y humedades altas, el bovino está tomando una energía que en vez de utilizarla para la parte productiva, se emplea para termo regularse.
Tasa de crecimiento:
Expone Milanes que esta es una división entre los kilos que se gana, comparados con los kilos que el animal tenía en el momento en que se evalúa, entonces para ello ha creado un programa en una hoja de cálculo en Excel que siempre le está indicando qué tasa de crecimiento presenta el animal, siendo esta la rentabilidad biológica.
Fuente: Adaptado de CONtextoganadero.
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