Guía

Guía para manejo de animales enfermos Foto: animalshealth.es

• El Instituto Colombiano Agropecuario ofrece una guía para el empresario ganadero sobre los procedimientos para el manejo de animales enfermos. Así mismo le ofrecemos algunas claves que pueden ayudar a identificar y tratar a estos ejemplares.

Indica el ICA que el objetivo de la guía es elaborar una herramienta para el ganadero y los trabajadores que permita reducir las tasas de morbimortalidad del ganado, así como los riesgos de transmisión de las enfermedades zoonóticas.

De igual manera, con el procedimiento se busca reducir la presencia de residuos prohibidos en la leche y la carne mediante la aplicación de buenas prácticas de manejo animal, mediante la detección y atención temprana de animales enfermos.

La estructura general del procedimiento inicia por el monitoreo y vigilancia constante, que es la mejor forma de detectar oportunamente cualquier factor que pueda desencadenar una enfermedad. (Lea: ¿Por qué estos ganaderos no curan bovinos enfermos?)

Asimismo, el ICA recalca que es indispensable capacitar al personal para la detección y tratamiento y supervisión de los animales enfermos.

Explica que para poder hacer frente a una enfermedad lo primero que se requiere es identificarla. Debe especificarse cuál es el procedimiento para adelantar el diagnóstico teniendo siempre en cuenta al médico veterinario.

El control de las enfermedades es importante, pero antes deben aplicarse medidas de prevención para impedir la ocurrencia de alguna afección. Entre las medidas de control puede considerarse el aislamiento de los animales enfermos.

De igual manera, deben identificarse los animales enfermos con un sistema que permita diferenciar los animales sometidos a tratamientos veterinarios.

El último punto es el registro de tratamientos mediante un formato que detalle los medicamentos veterinarios aplicados a los animales y que debe contener como mínimo la siguiente información:

Nombre del medicamento, fecha de aplicación,  fecha de vencimiento, lote, vía de administración, dosis administrada, identificación del animal o lote tratado, tiempo de retiro y el responsable de la aplicación.

En caso de que haya plan de tratamientos, el registro deberá estar validado con la firma y la tarjeta profesional del médico veterinario.

Consejos para manejar animales enfermos:

• Buscar la forma de aproximarse a los animales sin que salgan ahuyentados.
• Identificar los signos de malestar o comportamiento errático del animal.
• Cambiar de potrero aquellos animales que no se estén alimentando de forma adecuada.
• Examinar cada semoviente de manera individual si se sospecha de alguna enfermedad.
• Medir la temperatura y analizar si el animal tiene dificultades para respirar.
• Ser cauto a la hora de suministrar medicamentos, siempre bajo la orientación profesional
• Aplicar siempre las recomendaciones del plan sanitario y de bioseguridad en todo el predio

Tomados de la conferencia del médico veterinario Tom Noffsinger (en inglés)

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Manejo de bovinos

Foto: pambasinchi.com – Javier Ruiz.

• Aspectos como utilizar un solo color en las instalaciones, mangas de una sola fila, luz uniforme y corrales curvos, son de trascendencia vital para un buen manejo de los bovinos. 

En aras a disminuir el estrés de los bovinos para que no se presenten efectos negativos en sus características organolépticas y en el valor nutricional de la carne, se consideran claves las instalaciones utilizadas en el manejo de bovinos, las cuales, deben cumplir algunos parámetros relacionados con la infraestructura adecuada.

Ello se relaciona con el correcto diseño de los corrales, las mangas de conducción y las rampas, estructuras que son necesarias en las prácticas habituales de pesaje, recepción del ganado y hasta para la aplicación de vacunas y medicamentos.

Igualmente se utilizan para la división de lotes por edad y peso y también en los pesajes finales de los animales destinados a la comercialización o el sacrificio.

Jesús Alberto Morales Villamizar y Astrid Eliana Arroyo Montesino, realizaron un estudio sobre el “manejo de bovinos durante su permanencia en finca”, para obtener el título de Zootecnistas de la Universidad de Sucre, estudio que fue dirigido por la zootecnista, M.Sc, Luz Mercedes Botero Arango, quien además es investigadora, catedrática de esa universidad y miembro de la junta directiva de Asodoble.

En el estudio se refieren a 6 aspectos que deben ser tenidos en cuenta en el diseño de las instalaciones de la explotación ganadera:

1. Las paredes laterales de los corrales, rampas y mangas deben ser sólidas, con el fin de bloquear la visión de los animales con relación a la invasión de su zona de fuga (Grandin, 1988b). Así, el animal avanzará en la manga, aun cuando el operario esté demasiado cerca, en el exterior de la manga.

2. Instalaciones de un solo color para evitar los contrastes visuales, y con una iluminación uniforme en su interior (Grandin, 1989; 2000b). Esto en razón a que los bovinos se rehúsan a caminar en los espacios con sombras, o que tengan cambios repentinos en la intensidad de la luz (Grandin, 1985), pues tienden a desplazarse de las áreas oscuras hacia las más iluminadas.

3. Evitar los bordes afilados, los tornillos sueltos y las piezas de metal en los corrales, puertas y rampas, que puedan producir contusiones en los bovinos y daños en la canal y la piel, y en el caso de que se utilicen puertas deslizantes verticales en las mangas, deben ser livianas para evitar contusiones a nivel del lomo (Grandin, 2002).

4. Carga animal cercana a 545 kg de peso vivo por cada 1,87 m2 en los corrales de encierro. Este valor está relacionado con el principio según el cual debe existir espacio suficiente donde pueda acostarse el animal (Grandin, 2002).

5. Utilizar mangas de una sola fila para aprovechar el comportamiento natural de los bovinos de desplazarse en fila india, permitiendo que el ganado avance sin prisa y tranquilo mientras se conduce por la misma (Grandin, 1996; 2000b).

6. Las mangas curvas, permiten aprovechar la tendencia natural del ganado de caminar en círculo. Se aconseja que tengan un radio de 3,5 a 5 metros (Grandin, 1980).

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero. Manejo de bovinos

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