Limousin

Foto: agriweb.tv

• En el Urabá antioqueño existe el caso exitoso de una ganadería que trabaja con la cría del ganado de la raza Limousin. Desde el año 1989, apoyados en las biotecnologías de inseminación artificial y transferencia de embriones. El CriaderoTule produce ganado Limousin y lo ha fusionado con Brahmán.

Del 13 al 24 de mayo se está realizando de manera virtual el Aquitanima Tours Online 2021 en Francia, que consiste en visitas a ganaderías de diferentes razas durante la Feria de Agricultura de Burdeos. Uno de los casos de éxito es el del Criadero Limousin Tule con gran reconocimiento en el país y el mundo gracias a la genética de esta raza y sus cruces con ganado Brahmán.

Este cruce nace de la necesidad de generar carne, fertilidad y mansedumbre, características propias de esta legendaria raza. La humedad del ambiente y las temperaturas altas con vegetación agreste en terrenos pantanosos no han constituído obstáculos para que las virtudes del Lomousin y los cruces con el Brahmán logren unas asombrosas conversiones.

En el predio, los terneros F1 de toros Limousin con vacas Brahmán tienen fácil proceso de parto, y a medida que crecen y aprovechan con eficiencia la leche y los pastos que consumen, fortalecen su inmunología y a la vez conforman una fuerte arquitectura ósea, así como la amplia musculatura que caracteriza a los animales con heterosis y los adapta para aprovechar pasturas más toscas y difíciles de acceder.

Las hembras de la ganadería Tule se programan para ser preñadas con reproductores de raza Nelore de la mejor genética brasilera, con un ahorro de tiempo de entre 3 y 4 meses por su gran precocidad.

Tule busca con el Nelore, aportar mayor talla y rusticidad al colosal desarrollo muscular, dando como resultado un trihíbrido donde se imponen la altura, la conversión, el volumen muscular y el rendimiento cárnico.

La genética Limousin de este criadero también prospera en el suroeste antioqueño, en el trópico medio en la finca Villa Paulina a 1.840 m.s.n.m. en la que también se ha cruzado con razas criollas y con las denominadas siete colores.

Esto aporta una sustancial mejora al tamaño y a la musculatura de las crías. La respuesta positiva de las razas en altitudes diferentes es una de las ventajas, así como la adaptación a terrenos quebrados, donde se desplaza con facilidad.

Los objetivos primordiales del Criadero Tule son brindar apoyo, vinculando y manteniendo sus empleados con el confort necesario, así como la conservación y el respeto por el medio ambiente y los ecosistemas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Muchos no saben que el primer toro de la raza Limousin fue traído a Colombia por ‘Lucho’ Herrera. A esa gloria del ciclismo, ganaderos franceses, encantados de la forma como los ‘escarabajos colombianos’ conquistaban Los Alpes, comandados por Herrera, le obsequiaron un toro Limousin.

Transcurría 1985 y aunque un año antes, los primeros embriones de la raza bovina ya se habían importado de Francia por ganaderos colombianos, el toro de Herrera era el primero en pie. Su oficio fue más para exhibición, pero sirvió para empezar a promover una raza, poco conocida y divulgada en Colombia, pero con un inmenso potencial en la producción de carne.

El ganado Limousin (bos taurus) es originario de la región Limoges en Francia. Es un animal de pelo largo, de orejas y cuello corto, sin morro y hocico ancho. Su color es rojo cerezo sin manchas, sus pezuñas son de color cafés pigmentadas y fuertes y tiene como característica un cuarto trasero largo y bien definido.

De fácil adaptabilidad a todos los pisos términos (trópicos bajo y alto), rústico y longevo, por ser mediano no es muy exigente en la cantidad de comida. Es una raza exclusivamente cárnica, de buen rendimiento, con cobertura de grasa escasa y reconocida por su calidad y cantidad.

Para el zootecnista César Echeverri, expresidente de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Limousin (Asolimousin) la producción de carne del Limousin, en lo que se conoce como el corte pistola, es el de mayor cantidad y calidad de todas las razas. Tiene el lomo más ancho, largo y grueso y en sus músculos posee buena calidad y cantidad de carne.

Datos de la Asociación, indican que en Colombia se encuentran registrados 3.121 animales puros, pero se estima que el total de la población puede llegar a 3.700 cabezas.

La raza tiene presencia con ganaderías en los departamentos de Antioquia, Boyacá, Casanare,  Eje Cafetero, Cundinamarca, Cauca, Huila, Santander, Meta, Valle del Cauca y Tolima. Lo que más se le reconoce a este ganado como atributo, es su precocidad, entendida como la capacidad de ofrecer a muy temprana edad, carne de alta calidad para la comercialización con buenos rendimientos en canal.

La directora Ejecutiva de Asolimousin, Sandra Devia, Indica que gana peso en menor tiempo. Mientras otras razas demoran 34 o 36 meses para llevarse al sacrificio, en el Limousin en 20 o 24 meses pueden sacarse terneros de 480 a 500 kilos aptos para la producción.

Señala Echeverri que algunos pueden alcanzar en 18 meses las condiciones para el sacrificio. Agregó que Limousin tiene la ventaja de dar mayores cantidades de carne fina o de primera calidad, lo que la hace una raza de buena rentabilidad porque se paga mejor.

Fuente: Adaptado de Agronegocios.

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Durante los días15 y 16 de agosto en la ciudad de Medellín (Colombia),  se llevará a cabo la Jornada de Capacitación donde en la que se expondrán diferentes modelos productivos ganaderos de destacadas razas bovinas en la ganadería de Colombia.

En los últimos años, la producción de la industria ganadera ha sido seriamente revisada y sujeta a transformaciones que han permitido evolucionar de manejos tradicionalistas a la formalización de empresas de ganadería productivas y competitivas, líderes en los sectores de leche, carne, doble propósito, suplementación y biotecnología animal. Por lo tanto, es fundamental que los ganaderos, profesionales y amantes del campo, conozcan de manera directa sobre diferentes procesos productivos que se están desarrollando en la actualidad por parte de las diferentes empresas expositoras en el I “Seminario de Modelos de Producción Ganadera”.

La jornada de capacitación se desarrolla durante dos días: jornada académica y día de campo. En la jornada académica se hará la exposición de  modelos productivos ganaderos de destacadas razas bovinas de la ganadería Colombiana y la importancia que tienen la suplementación y la biotecnología animal en las empresas ganaderas. Cada modelo productivo será mostrado desde su comienzo, manejo, campo de acción y sistema productivo actual. Durante el día de campo se presentarán las aplicaciones de modelos productivos en importantes ganaderías colombianas. 

Agosto 15: Jornada académica.  

Universidad Nacional de Colombia – Sede Medellín 

1. ASOCEBU COLOMBIA  

• Exposición sobre la evaluación de la raza Brahman  
• Cruces con la raza Brahman en Colombia 
• Exposición de la monta estacionaria en diferentes regiones.

2. MODELO PRODUCTIVO AGROPECUARIA TULE:Dr. Juan Esteban Ortiz –. Administrador de empresas agropecuarias. Gerente General Agropecuaria Tule.

• Ganadería pura: Razas Limousin y Nelore 
• Ganadería comercial : (F1 de Brahman con Limousin,  F1 de Nelore con Limousin y cruce 3/4) .
• Asistencia técnica : Acompañamiento en el uso de la raza Limousin y sus cruces

 3. MODELO PRODUCTIVO HACIENDAS LA CHAPOLERA, LA BRASILIA Y GE3: Dr. Andrés Henao.  Ingeniero Administrador (Universidad Nacional). Gerente Comercial Ge3. Criador Simmental y sus cruces Hacienda la chapolera.

• Ganaderia pura: Simmental, Brahman Gris y Rojo. 
• Ganadeía comercial: F1 de Brahmán con Simmental. 
• Biotecnología animal: Colecta de semen, Evaluaciones Andrológicas y Ginecológicas, inseminación artificial a tiempo fijo, fertilización in vitro, superovulación, embriones puros y F1, venta de semen.

4. MODELO PRODUCTIVO MAS FINCA: Dr. Sebastián Posada Molina . Director de Ganadería MAS FINCA 

• Ganadería pura: Angus, Brangus, Brahman.  
• Ganaderia comercial: F1 de Brahman con Angus y Brangus 5/8 Angus 3/8 Brahman o Brangus Toba (cruce viceversa) 
• MAS FINCA CARNES  
• AGROMARKET MAS FINCA:Trazabilidad de sus productos.

5. MODELO PRODUCTIVO COLANTA

• Ganadería pura: Holstein, Gensey, Jersey. 
• Ganaderia comercial: Diversos cruces con finalidad leche y doble propósito.  
• Frigorifíco.  
• Exposición parámetros de calidad de la leche.

Agosto 16: DIA DE CAMPO. 

Santa Fe de Antioquia: Hacienda Bonga La Grande 

• Aplicaciones de modelos pde producción en destacadas ganaderías de Colombia.  

• Uso del toro puro Cebú (Brahman, Guzerat, Gyr):  Asocebú  

• Técnicas básicas de Selección y Juzgamiento de ganado Brahman:  Asocebú  

• Evaluación de las pruebas Genéticas: Asocebú  

LUGAR: UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA – Sede Medellín (Auditorio Gerardo Molina) y Día de Campo: Santa Fe de Antioquia (Hacienda Bonga La Grande) 

Incluye 4 Refrigerios, Almuerzo y transporte Día de Campo, memorias y certificado de asistencia 

INVERSION: $ 190.000 

Descuentos:

Estudiantes y empleados de la UPB y de la UNAL: 25%.

Estudiantes en general: 20%.

Grupos mayores o iguales a 5  personas.  13%.

Mayores informes:

 Cels: 3012046642 – 3127293687 

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taurusgenetics@gmail.com 

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