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Ganado de levante

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Ganado de levante. Prácticas de manejo

Posted on 10 abril 2023 by admin

Ganado de levante

Ganado de levante

  • Conozca algunas prácticas de manejo para la cría de novillos de levante que incluyen salud y nutrición, pero también calidad del ganado. Algunas son de un experto estadounidense y otras son de un experto en Colombia. 

El especialista en ganado vacuno de carne de la Universidad de Ohio, Garth Ruff, explicó algunas prácticas de manejo aprovechando que se avecina la temporada de pastoreo en Estados Unidos.

Calidad del ternero:

En primer lugar, el experto sostiene que no todo el ganado es apto para el levante, sino que hay algunos terneros más adecuados para ir al corral de engorde directamente. Mientras que para el levante se requieren animales que pueden obtener mejor ganancia en pastoreo y se benefician de estos forrajes antes de ir a la ceba.

Los compradores de ganado deben equiparar sus habilidades de manejo con el tipo de ganado que no solamente pueden pagar, sino también administrar. Para aquellos productores ganaderos que producen ganado con manejo mínimo, comprar terneros de menores riesgos suele ser la mejor opción.

A menudo, el levante de ganado tiene algunas ventajas económicas, ya que se les agrega valor a los terneros que podrían no estar preparados para desempeñarse en un corral de engorde. Este ganado requiere más atención y cuidado durante las primeras 2 a 4 semanas para asegurarse de que comiencen por el camino correcto con relación a la salud y la nutrición.

Nutrición suplementaria:

Al evaluar opciones de suplementos, tener en cuenta que debe ser rentable y contribuir al manejo de los terneros. Según Ruff, cada kilogramo de comida suplementada es tan valioso como siempre. No obstante, ese alimento deberá resultar en ganancias de peso en lugar de solamente añadir cobertura de grasa.

Salud animal:

Los mejores programas de ganado de levante contienen algún protocolo de vacunación, el programa de minerales sólidos y si es necesario, un plan para el control de moscas. Trabaje con su veterinario para establecer este plan sanitario. Unos pocos terneros muertos o rezagados pueden afectar el potencial de ganancias.

Carga animal:

Al determinar la carga animal, el conocimiento de la capacidad de carga de los potreros a lo largo del tiempo puede contribuir a tomar las decisiones sobre compra de ganado. El pastoreo rotativo o intensivo puede aumentar la capacidad de carga y la productividad de los forrajes si se cuenta con una infraestructura adecuada.

Otras estrategias:

De otra parte, el médico veterinario zootecnista de la Universidad de los Llanos, Yesid Tobías Bejarano Clavijo, explicó que la nutrición estratégica es fundamental para contrarrestar ineficiencias en el levante y acortar este periodo. (Lea: Los requerimientos nutricionales de un ternero de levante)

En primer lugar, para suplementar minerales se deben considerar, proteína verdadera, energía, nitrógeno no proteico o algunos aditivos como ionóforos o levaduras. No es necesario suministrar sal al 8%, como se acostumbraba hace algunos años. Además, la suplementación debe ser permanente si hay deficiencias de calcio, fósforo o cualquier otro mineral, así como suministrar agua de buena calidad.

Llevar registros:

Para la suplementación es necesario llevar registros de cada fase y disponer lo que se requiere en cada sitio. Solo así, pueden optimizarse los recursos. Hay que establecer cuánto puede ser la pérdida o la ganancia durante esa fase o el estrés post destete, con el fin de tomar buenas decisiones. Si entre los 8 y los 18 meses se logra modificar la curva de ganancia de peso diaria, se puede reducir el tiempo de sacrificio entre 4 y 6 meses.

Recomendaciones de manejo:

  • Tener los terneros en su destetadero: Esto permite hacer un juego económico o acumular alguna cantidad de terneros para la venta y no comercializarlos de forma fraccionada. Además, algo notorio en la suplementación es que los lotes se emparejan.
  • Garantizar el consumo de materia seca a los terneros destetos.
  • No enviar recién destetos al levante. Se destetan y se dejan 2 días en el corral y luego se envían al levante para que no sufran.
  • Medir, evaluar y tomar decisiones.
  • Suplementar los terneros lactantes.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Palatabilidad

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Palatabilidad. Su importancia en la suplementación de bovinos

Posted on 12 diciembre 2022 by admin

Palatabilidad

Palatabilidad

Foto: Agritotal

  • Dado que el ganado no tiene deseo natural a consumir minerales traza, es importante suplementarlos a través de un alimento apetitoso. Para ello se requiere considerar la palatabilidad del suplemento para que los animales no lo rechacen.

En un artículo compilado por Boyles, especialista de la Universidad de Ohio, se aconseja monitorear y registrar la ingesta diaria de suplementos de libre consumo para que, si es necesario, se pueda ajustar la fórmula para aumentar o reducir la ingesta.

Sostiene este texto que el ganado no tiene el deseo natural de ingerir minerales traza y solamente consume los mínimos requerimientos de sal según sean sus necesidades.

En consecuencia, al alterar la inclusión de sal con las mezclas de minerales,  puede estimularse o desalentarse su ingesta. Si bien se requieren adecuados niveles de minerales traza, cuando el animal consume más allá de lo nutricionalmente requerido, los excreta en la orina y las heces.

Si el ganado está consumiendo minerales de forma excesiva, considere agregar sal blanca a la mezcla de minerales. Una vez que se haya normalizado la ingesta de minerales, retire la sal adicional. Las fuentes de magnesio y fósforo son desagradables y disminuyen el consumo del suplemento mineral.

No suministre sal blanca simple y suplementos de minerales por separado. Una regla general es que los tipos más ácidos (con sabor agrio) son más sabrosos que los alcalinos (con sabor amargo). Un excesivo pH en ambos lados reduce la potencia de las vitaminas, drogas y aditivos.

Por su parte, Sebastián Maresca en el artículo «Pautas para optimizar el uso de suplementos», señaló  que algunos trabajos sugieren que la sal puede resultar en una variación alta del consumo entre animales y afectar la digestibilidad del forraje cuando se suministra en altos niveles.

Palatabilidad:

Citando a técnicos del INTA, existen diferentes factores para alcanzar los niveles de consumo del suplemento, entre los que se encuentran la palatabilidad de los ingredientes, el contenido de los solidos totales en el agua, la adaptación al consumo de sal y la edad y el peso de los animales.

De otro lado la baja palatabilidad de ciertos minerales se puede aprovechar. Por ejemplo, el óxido de magnesio tiene baja palatabilidad para los bovinos y puede incluirse en el suplemento para controlar el consumo.

Sin embargo otras experiencias no mostraron cambios en el consumo de un suplemento con la adición de óxido de magnesio en un rango entre 0,25 y 1,75%, por lo que se estima que para limitar el consumo, posiblemente sean necesarios mayores niveles de este componente.

Asimismo, los ionóforos como la monensina pueden utilizarse para limitar levemente el consumo de alimento en dietas de terminación a corral, aunque no son efectivos cuando se quiere limitar solamente el consumo de suplementos que se emplean en bajas proporciones de la dieta.

En el cloruro de calcio se ha observado que ha permitido la reducción del consumo de suplemento al 1% del peso vivo cuando se incluyó en dosis del 2,5 al 5%, pero presenta la desventaja de ser corrosivo y generar exceso de calcio en la dieta cuando se utiliza agua o forrajes con altos niveles de este elemento.

El sulfato de calcio que también es un compuesto de baja palatabilidad para los bovinos, ha mostrado ser efectivo para limitar el consumo a concentraciones menores que la sal.

Otro aporte:

El médico veterinario Rafael Montero explicó que varias investigaciones han mostrado que la palatabilidad de la mezcla mineral no tiene mucho efecto para el ganado por la mayoría de los minerales, sino por la sal común, lo que quiere decir que ellos eligen una ración apetitosa de calidad baja por encima de una nutritiva pero de menor palatabilidad.

Apuntó que todos los mamíferos tienen la habilidad de reconocer el sabor de la sal y que hay un gusto universal por ella. Si las mezclas de minerales contienen de 30 a 40% de sal común, generalmente se consume lo suficiente para satisfacer los requerimientos de los otros minerales.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Bicarbonato de sodio

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El bicarbonato de sodio en las vacas lecheras

Posted on 02 marzo 2021 by admin

Bicarbonato de sodio

Foto: agrotendencia.tv

  • Los cambios en los niveles de acidez ruminal que originan problemas en la digestión de los bovinos se pueden corregir con esta sustancia, que permite mantener el pH del rumen en un nivel óptimo para la digestión de los alimentos.

Durante los últimos años, los empresarios ganaderos han acudido al suministro de alimentos concentrados para mejorar la producción de las vacas lecheras, en especial en el trópico alto. Con ello, buscan satisfacer los requerimientos energéticos de los bovinos, pero en esa medida se disminuyen los niveles de acidez en el rumen.

Según el zootecnista Luis Antonio Cuadros Moreno, para el tratamiento de este problema que incide en la baja de producción de leche y la condición corporal, se les puede suministrar bicarbonato de sodio a las reses.

Precisó el experto en nutrición animal que el bicarbonato se utiliza especialmente en las vacas a las que se les suministran altas cantidades de granos o de concentrados, para prevenir la ocurrencia de laminitis, acidosis o problemas de calidad de la leche.

Agregó que el producto tiene presentación granular sólida y se suministran de 100 a 200 gramos al día para regular el pH del rumen, normalizar los ciclos de la rumia y optimizar la digestión de la fibra. De esta manera, el animal consume más alimento,produciendo mayor cantidad de leche.

De acuerdo con el portal Albeitar, en la Unión Europea el bicarbonato de sodio probablemente es el aditivo alimenticio más popular en alimentación de rumiantes, tras la prohibición de ionóforos.

Aseguran los expertos que las vacas deberían recibir el producto durante los primeros 120 días de lactancia, época durante la cual reciben cantidades grandes de alimentos concentrados para sostener la productividad.

Aunque se recomienda utilizar 180 mg por vaca al día, puede considerarse el suministro alternativo con niveles entre 1 y 1,5% del total del concentrado que se le ofrece diariamente. Algunos sostienen que el bicarbonato de sodio puede lograr un retorno de la inversión de 3 a 1, es decir, recuperar 3 veces la cantidad invertida.

Si bien contribuye al aumento del consumo de materia seca y a una mejor digestión, e inclusive a mejorar los beneficios cuando se suministran forrajes de poca calidad, Cuadros advierte la importancia de ofrecer alimentación de calidad desde el principio.

Según indicó, en teoría, si se tiene una dieta bien hecha, que contenga una fibra efectiva para que la vaca pueda realizar el proceso de la rumia uno no requeriría suministrar bicarbonato de sodio.

De todas maneras es importante que usted, señor ganadero, antes de implementar estas recomendaciones, se asesore de su médico veterinario.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Reguladores de consumo

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Los reguladores de consumo para el ganado bovino

Posted on 24 septiembre 2020 by admin

Reguladores de consumo

Reguladores de consumo. Foto: ganaderiaproductivaymaslimpia.com

  • Con el fin de reducir costos de mano de obra y transporte, los propietarios de ganado pueden suministrar a sus animales suplementos alimenticios en forma de autoconsumo. Sin embargo, para evitar que los ingieran de manera excesiva, deben emplearse los reguladores de consumo. Conozca cuáles son.

Tal como establece el manual “Formulación de raciones para ganado de carne a pastoreo: Modelos, Métodos y Aplicaciones”, mediante los suplementos de autoconsumo, los animales tienen libre y permanente acceso al suplemento e ingerirlo a voluntad.

Sin embargo, para lograr que los bovinos solamente ingieran la cantidad asignada, se emplean reguladores de consumo como por ejemplo ácido fosfórico, cloruro de sodio, cloruro de calcio, etc.

El regulador del consumo utilizado con mayor frecuencia es el cloruro de sodio o sal común, que administrado en dosis pequeñas, constituye un eficaz estimulante del consumo de alimentos, pero que en concentraciones elevadas lo limita.

Cuando el cloruro de sodio es empleado como limitante de suplementos muy palatables como los concentrados proteicos o los concentrados energéticos, el consumo diario varía entre 0,05% y 0,15% del peso vivo.

Para regular el consumo, la sal gruesa es más eficaz que la sal fina. Además, es preferible que el suplemento tenga un similar tamaño de partículas para evitar que el animal los separe.

Otros compuestos que limitan el consumo:

Los ionóforos como la monensina pueden utilizarse para limitar el consumo de alimento en las dietas de establo, pero no son efectivos cuando se quiere limitar solamente el consumo de suplementos que se emplean en bajas proporciones como los energéticos o los proteicos.

Como lo señala el INTA de Argentina, los ionóforos pueden utilizarse combinados con otros reguladores de consumo para mejorar la eficiencia de conversión alimenticia, disminuyendo los riesgos de acidosis en animales suplementados con concentrados energéticos.

Estudios desarrollados con extractos de plantas y metabolitos secundarios mostraron el potencial de las saponinas o el aceite de anís, entre otros, para transformar la fermentación microbiana ruminal, pero se necesitan estudios con mayores dosis para confirmar sus efectos.

El óxido de magnesio es otro limitador, que por su baja palatabilidad puede ser incorporado en la ración del suplemento alimenticio diario para racionalizar el consumo.

El cloruro de calcio ha permitido disminuir el consumo de suplemento al 1% del peso vivo cuando se lo utilizó en dosis del 2,5% al 5 %. No obstante, hay que tener en cuenta su carácter corrosivo y que puede generar excesos de calcio cuando se utilizan forrajes o agua con altos contenido de calcio.

El sulfato de calcio también es de baja palatabilidad para los bovinos que ha demostrado ser efectivo para limitar el consumo a concentraciones menores que la sal, pero ha sido asociado con problemas sanitarios y puede afectar la absorción de magnesio.

Limitadores físicos:

Según Sebastián Maresca del INTA, la industria de suplementos comerciales también ha utilizado elementos físicos como los bloques o los líquidos para limitar el consumo de suplementos.

Los suplementos líquidos pueden formularse con  base en melaza con incorporación de urea y minerales para corregir deficiencias proteicas y energéticas de forrajes de baja calidad. Se suministran en tanques con sistemas de rodillos para ser lamidos.

 

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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