Bioinsumos
Foto: agroecologiar.com
- Frente al elevado incremento que han presentado los insumos químicos en el último año, los bioinsumos pueden constituir una alternativa rentable y amigable con el ambiente.
En tal sentido, Rosalina González, docente del Doctorado en Agrociencias de la Universidad de La Salle, manifestó que se debería prestar mayor atención a estos productos porque nosotros mismos los producimos y no se dependería de otros países. Además es un producto biológico lo cual hace que sea un mejorador de suelos.
Sostuvo que mientras los fertilizantes químicos pueden haber subido de precio 6 veces, los biofertilizantes han tenido un incremento máximo del 15%, lo que favorece el bolsillo de los productores.
Explicó González que empezaron a buscar técnicas de bajo costo y que permitieran prevenir la degradación, pérdida y desertificación del suelo y se llegara a tener alimentos de calidad. En el ejercicio académico se encontraron con varios casos interesantes donde se utilizaban biofertilizantes: sustancias que aportan materia orgánica con inoculantes biotecnológicos, los cuales son una mezcla de bacterias benéficas para los cultivos y el suelo.
Es importante destacar que hay diferentes ventajas al utilizar estos biofertilizantes. Aseguró González que al parecer la aplicación de una serie de productos biotecnológicos producen una simbiosis que los torna más resistentes entre lo que son los microorganismos y las raíces.
Adicionalmente, tienen la ventaja de disminuir la huella climática y presentan un beneficio nutricional porque los productos no estarían expuestos a plaguicidas ni trazas.
Esta es una opción adicional positiva que no afecta los cultivos y por el contrario, los ayuda a mejorar y los productores tienen oportunidades de acceder a los mercados internacionales, al optimizar sus productos.
Bioinsumos.
No obstante, indicó que se requiere de un trabajo mancomunado entre gobierno, productores, gremios y academia para analizar cuántos bioinsumos se requieren y para qué productos.
En la actualidad existen en el mercado una amplia gama de productos biotecnológicos que son mezcla de microorganismos, fungicidas biológicos.
Con el empleo de los biofertilizantes se genera un ecosistema y se estimula la biodiversidad, al tiempo que las raíces se fortalecen. Además no deja residuos como lo hacen los productos químicos.
Esto debe ser un manejo integral porque se trata de agroecología y hay un conjunto de acciones para lograr los resultados.
Los bioinsumos constituyen una técnica de costo bajo y alta calidad que puede mejorar los alimentos, aumentar su vida útil e inclusive aportar a la salud humana, señaló la docente.
Explicó que aumentan la capacidad antioxidante de algunos alimentos, así como de clorofila, lo cual es beneficioso para los consumidores. Son metabolitos que tienen un papel preventivo en la generación de cáncer. (Lea: Biofertilizantes, una alternativa de productividad para el país)
Sin embargo, es importante tener en consideración que el proceso no es corto, se requiere de paciencia para sustituir en los suelos y cultivos los insumos químicos que se emplean tradicionalmente.
Otro aporte.
A su vez, Ana María Castro, coordinadora del doctorado en agrociencias de la misma Universidad, expresó que entre los aspectos claves a la hora de producir biofertilizantes están las fuentes de nitrógeno que normalmente se encuentra en plantas que fijan el nitrógeno como las leguminosas y en los residuos de animales como es el caso del estiércol.
Así mismo, es importante el sustrato de los microorganismos para que sean liberados los nutrientes y las plantas los puedan absorber. Eso básicamente son energía y carbohidratos como las melazas y los salvados, entre otros.
Tampoco se debe olvidar la inoculación de las bacterias que normalmente se extraen de los bosques cercanos a los sistemas de producción.
No se debe olvidar que para realizar este proceso se requiere de capacitación y tener la opinión de profesionales, concluyó.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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