Industria láctea

Industria láctea. Foto: asoleche.org

⦁ El gremio de las principales procesadoras lecheras colombianas prepara un nuevo encuentro para la promoción del sector con la participación de conferencistas nacionales e internacionales. Por vez primera se abre un espacio para los empresarios ganaderos para fortalecer las relaciones entre los eslabones de la cadena productiva láctea.

El director ejecutivo de la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche), Jeffrey Fajardo López, explicó que el Congreso de la Industria Láctea tendrá una agenda orientada a empresarios de la industria y otra para los productores.

Según indicó, ellos consideran que los retos están a la vuelta de la esquina y corresponden al proceso de liberalización de importaciones de la Unión Europea y Estados Unidos , los cuales se deben enfrentar como cadena productiva y no como eslabones por separado.

Por tal razón, el Congreso de la Industria Láctea que se realizará durante los días 30 y 31 de mayo tendrá una agenda conjunta para todos los asistentes, mientras que durante la tarde del primer día se presentará en 2 bloques, uno con conferencias para ganaderos y el otro para la industria.

Los temas de los productores incluyen bienestar animal, implementación de tecnología y emprendimiento, mientras que los de los industriales abordarán temas como las estrategias para incrementar el consumo, entre otros.

Durante la mañana del viernes nuevamente se reunirán todos en un mismo recinto, para disertar sobre las perspectivas del mercado mundial y los modelos productivos exitosos en otros países, con un panel final sobre emprendimiento e innovación.

Señaló que se tendrá un panel con dirigentes de grupos empresariales muy importantes del país no relacionados con el sector lácteo, que hablarán sobre las expectativas de la política agrícola y pecuaria de Colombia y presentarán sus propias opiniones sobre la forma como deberían darse las transformaciones de esa política, complementando esa visión.

Destacó Fajardo el trabajo conjunto con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, tras la campaña de fomento al consumo, que se realizó a finales del pasado año para impulsar su consumo, así como la iniciativa de Agricultura por contrato.

Considera que es muy probable que el congreso aporte elementos de juicio para el cierre del análisis de cómo debería ser el ordenamiento y la estabilización de la producción en el sector.

El Congreso Internacional de la Industria láctea se realizará en Ágora, el centro de convenciones más grande de Bogotá (al frente de Corferias) los dias 30 y 31 de mayo de 2019.

Para mayor información, consulte la página web del Congreso. La inscripción de los ganaderos tiene una tarifa especial.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Productos lácteos colombianos.

El Gobierno de la India por intermedio de su Ministerio de Agricultura, autorizó las importaciones de leche y sus derivados  lácteos desde Colombia hacia ese país.

Este proceso de admisibilidad fue adelantado conjuntamente entre el ICA, Procolombia y el INVIMA.

La notificación de esa decisión del gobierno indio fue hecha por S.K.Dutta, Comisionado del Ministerio de Agricultura de ese país, quien informó al INVIMA y  al ICA,  que  la certificación sanitaria expedida por el ICA  para exportar leche y sus derivados hacia India había sido aceptada.

El gerente general del ICA, Luis Humberto Martínez Lacouture, manifestó que la autorización por parte del Gobierno indio, confirma que Colombia ha dado cumplimiento a los procesos de admisibilidad gracias a la vigilancia, inspección y control en el sector primario.

Agregó el funcionario que  el ICA a través de sus programas sanitarios de erradicación y control de enfermedades, trazabilidad animal, control fronterizo, y buenas prácticas ganaderas,  entre otros,  avanza en la  facilitación de  la apertura de nuevos mercados para la exportación de los productos agropecuarios colombianos.

Colombia es uno de los países que tienen mayor producción de leche en Latinoamérica. Este nuevo mercado constituye una gran oportunidad para los productores lecheros colombianos, quienes han entendido que la implementación de las buenas prácticas  en la producción primaria los hace más competitivos, los prepara y les abre las puertas  para incursionar en nuevos mercados internacionales como en el caso de la India.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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Foto: Santiago Jaramillo / Fedegán.

• Asistencia técnica, articulación y comercialización son los 3 ejes principales de este proyecto que pretende beneficiar a más de 1.600 familias en 14 municipios del departamento de Cauca.

El gobierno departamental del Cauca viene fomentando la asociatividad de la industria ganadera para fortalecer la producción láctea en 14 municipios de ese departamento.

De acuerdo con el jefe de la cartera agropecuaria en el departamento, Aníbal Melo,  el proyecto se realiza con el apoyo de las alcaldías municipales, la fundación Alpina, la incubadora de empresas Agroinnova y el Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena).

A través de un comunicado de prensa Melo apuntó que la inversión realizada es de $24.482 millones que contemplan la financiación de la asistencia técnica integral a los productores y transformadores para mejorar las condiciones de producción actuales.

De igual manera, con el proyecto se pretende articular la cadena láctea y dar apoyo a la gestión comercial de las organizaciones de productores, así como a los centros de acopio y 4 plantas de producción de quesos.

El secretario de Desarrollo Agropecuario manifestó que con el proyecto se beneficiarán 1.628 familias de los municipios de Popayán, Rosas Almaguer, Cajibío, La Sierra, El Tambo,  La Vega, Puracé, El Patía, San Sebastián, Silvia, Timbío, Sotará y Totoró.

Por su parte, el gerente del Comité de Ganaderos del Cauca, Luis Jaime Paz Valencia, apuntó que la inversión realizada por la administración departamental es positiva, pues servirá para el mejoramiento de los índices de producción y de la rentabilidad de la ganadería del cauca.

Acotó Paz Valencia que en el departamento del Cauca, el 94 % de los ganaderos son productores pequeños, de los cuales el 64 % tienen menos de 10 animales en sus predios y que necesitan ayuda de parte del Gobierno, por lo que aplauden ese proyecto.

Con esa inyección de recursos, la ganadería del Cauca espera consolidar el fortalecimiento de la producción láctea en el departamento y tener resonancia en el año 2015.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Foto: CONtexto ganadero

• En menos de 1 mes se dará a conocer el valor que los industriales deberían reconocerles a los ganaderos productores de leche. En promedio, los productores consideran que para ser competitivos el pago esté sobre los $1.068.

Desde el 20 de enero de 2012, mediante la Resolución 017 de 2012 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, quedó establecido el precio que la industria debe reconocer por cada litro de leche cruda comprado a los ganaderos colombianos.

Desde ese entonces, ese Ministerio actualiza el precio y establece el monto que los agentes compradores de leche cruda le deben cancelar a los proveedores primarios del insumo: los ganaderos.

Frente a ello y a menos de 1 mes de dar a conocer la nueva modificación de la Resolución, CONtexto ganadero dialogó con un pequeño, un mediano y un grande productor para conocer sus conceptos sobre cuál sería el precio ideal que los industriales deberían pagar al ganadero por cada litro de leche en el país durante el año 2015.

El productor lácteo de Boyacá, Carmelo Samudio, quien tiene menos 20 vacas lecheras en su predio, manifestó que el precio que actualmente le están pagando los industriales por cada litro está entre $930 y $970.

Apuntó Samudio que para que el sector lácteo sea competitivo, los pequeños productores deberían recibir $100 más por cada litro que producen. Es decir, el precio debería estar entre $1.030 y $1.070.

Ricardo Camacho, productor lácteo mediano en el Magdalena Medio, quien tiene un hato bovino con 150 reses, aseveró que los ganaderos dedicados al sector lácteo no pueden ser competitivos en América Latina, en razón al alto costo de los insumos.

Camacho considera que un precio justo por cada litro de leche para que los productores lácteos tengan estabilidad y puedan sufragar los gastos de producción, sería $1.100. Asegura que de esa manera se podría competir en los mercados internacionales.

Por su parte, el productor grande en la Sabana de Bogotá, Luis Fernando Salcedo, explicó que para que una explotación bovina sea rentable, competitiva y sostenible en el mercado actual, debe tener un margen de ganancia del 15 % sobre el costo, por cada litro producido.

Señaló Salcedo que en la Sabana de Bogotá un productor como mínimo invierte$900 por cada litro de leche, dependiendo claro está de la clase de explotación y la zona donde está localizada la finca.

Igualmente, los ganaderos consultados coinciden en que de nada sirve que el Ministerio reajuste el precio por litro de leche para el productor, si los industriales no cumplen con la Resolución, por lo que piden mayor control por parte del Estado en este sentido.

Fuente: CONtexto Ganadero.

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Foto: CONtexto Ganadero

• Industriales comenzarían a reducir entre $30 y $40 por litro el precio de la leche.
• Los productores lácteos de la sabana de Bogotá se encuentran en alerta luego del anuncio de los industriales de reducir el precio que vienen pagando por cada litro de leche.

En el mes de marzo del presente año, el peruano Grupo Gloria concertó la compra del 100 % de 3 empresas colombianas: Lechesan, Incolácteos y Conservas California, así como algunos de los activos de Enfriadora Vallenata y Erwis Asociados.

La transacción, que fue realizada por Gloria Foods Jorb por medio de su subsidiaria en Colombia, Algarra, tuvo un valor aproximado de USD$86 millones. De esta manera, la industria peruana consiguió una participación importante del mercado, noticia que 6 meses después parece no resultar positiva para los productores lecheros colombianos.

De acuerdo con el profesional en Gestión de Proyectos Estratégicos de la Federación Colombiana de Ganaderos en Cundinamarca, Mauricio Palacios Peña, aún no se conocen los términos para la compra del líquido a los productores por parte del grupo extranjero.

Afirmó Palacios Peña que los ganaderos de la Sabana de Bogotá se encuentran a la expectativa de la forma cómo esto se reflejará en el mercado lácteo nacional y en su relación con ellos como proveedores.

Angélica María Jiménez García, miembro de la junta directiva del Área 5 del Comité de Ganaderos, señaló que los industriales están manifestando a los productores que les reducirán el precio que actualmente vienen recibiendo por cada litro de leche, al parecer por la compra de las empresas colombianas.

Cuestionó Jiménez García  que, por ejemplo, en el municipio de Ubaté, ya manifestaron que comenzarían a reducir el precio del litro de leche entre $30 y $40 y que esto es extraño, puesto que no se ha presentado un invierno en la región, los pastos no han sido suficientes y no se ha tenido un aumento exagerado de leche en la zona.

Por su parte, la presidenta de la Asociación de Ganaderos del Valle de Ubaté, Patricia Escobar, aseveró que algunos productores de la zona han recibido la noticia de la reducción del precio de la leche de varias acopiadoras, incluso de Algarra.

Agregó Escobar que el problema es mayor pues son muchos los asociados que han dejado sus ganaderías por causa del declive en el precio de la leche, de tal manera que si esto continúa, como lo vienen anunciando, la capital lechera de Colombia se quedará sin leche.

Por ahora, los productores de la Sabana de Bogotá continúan a la espera. La duda sigue latente en la zona: ¿por qué bajar el precio de la leche, si no hay sobreproducción del líquido?

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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El Ministerio de Agricultura de Colombia, solicitará al Comité de Asuntos Aduaneros y Arancelarios, proceder a la suspensión del contingente de 3.000  toneladas anuales de lactosueros, con arancel del 20%, proveniente de terceros países, que fue establecido en el año 2009.

El Ministerio anunció que se explorará la determinación del establecimiento de una salvaguardia general para la leche en polvo, de acuerdo con lo establecido en el acuerdo de la Organización Mundial del Comercio (OMC).

Adicionalmente, se está considerando la posibilidad de limitar las importaciónes de leche, lactosueros y productos lácteos procedentes de plantas que no estén debidamente habilitadas.

Estas posibles decisiones en defensa del ingreso y el empleo de las 350.000 familias productoras colombianas, se complementan con el acuerdo logrado con México sobre el establecimiento de un cupo para la exportación de leche en polvo y productos lácteos a ese mercado a partir de del mes de agosto próximo.

El cupo acordado, que estará vigente hasta agosto del 2014, permitirá la exportación, sin arancel, de599 toneladas de mantequilla, 5.990 toneladas de leche en polvo, 133 toneladas de grasas lácteas, 2.795 toneladas de quesos, 666 toneladas de bebidas lácteas y 666 toneladas de arequipe.

Estas acciones se agregan a las acordadas recientemente con los productores y la industria láctea colombiana relacionadas con la reactivación del Fondo de Estabilización de Precios (FEP), incentivos a almacenamientos futuros del producto y la revisión de los ofrecimientos institucionales de mediano y largo plazo.

Del Fondo de Estabilización serán liberados $10.000 millones aproximadamente para ser utilizados en la compensación de la diferencia entre los precios internos y los externos y apalancar las exportaciones de inventarios que alcanzan a unas 20.000 toneladas.

Igualmente, se estudiará el establecimiento de un incentivo al almacenamiento por compras para cubrir necesidades futuras,  con lo cual el Gobierno contribuirá al cubrimiento de los costos en que deben incurrir los industriales cuando adquieren cantidades de leche que superan su capacidad de producción.

Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

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De acuerdo con información publicada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en reunión celebrada entre ese ministerio y representantes de Fedegan, Analac, Colanta, Alquería, Alpina, Parmalat y Algarra, fueron acordadas medidas dirigidas a garantizar la compra en el corto plazo, de la producción de leche colombiana, con el fin de defender el ingreso y el empleo de 350.000 familias campesinas dedicadas a esa actividad.

Las medidas están relacionadas con la reactivación inmediata del Fondo de Estabilización de Precios (FEP) para el apoyo a las exportaciones, el establecimiento de incentivos a futuros almacenamientos de la producción y la revisión de las ofertas gubernamentales de mediano y largo plazo.

Del Fondo de Estabilización de Precios serán liberados $10.000 millones aproximadamente, que serán utilizados en la compensación de la diferencia entre precios internos y externos, apalancando la exportación de inventarios que ascienden a unas 20.000  toneladas.

En la medida en que tales inventarios se reduzcan, los industriales tendrán la capacidad de adquirir la producción nacional a precios  entre los $840 y $910 el litro, dependiendo de la región en donde se realice la operación.

Igualmente, e estudiará un incentivo al almacenamiento (aún no determinado) por compras futuras  con lo que el Gobierno contribuirá a cubrir los costos en que incurran los industriales cuando adquieran cantidades de leche que superen su producción.

El Ministro de Agricultura indicó que adicionalmente a las medidas de corto plazo, se requiere de otra serie de acciones de largo plazo para la reducción de los costos y el mejoramiento de la productividad.

En este sentido, reiteró la línea de crédito especial que desde hace algún tiempo tiene disponible el Gobierno para la financiación a 15 años de la modernización del sector. Para ello, el Banco Agrario tiene listos $1,5 billones.

En lo relacionado con la revisión que se realizará de la oferta institucional de mediano y largo plazo se encuentran el Conpes lácteo y las medidas relacionadas con el desarrollo de mercados y la competitividad.

Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

El día 24 de abril de 2013, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural anunció la presentación de un Proyecto de Ley, orientado a asegurar, durante los próximos 10 años, $1 billón que serán invertidos en la transformación del sistema productivo del sector lechero del país.

Los recursos provendrán del  presupuesto general de la nación y serán adicionales a los $100.000 millones ya comprometidos en el “PIPE” o Plan de Impulso a la Productividad y al Empleo (Notiagro abril 15 de 2013).

En un foro sobre los Tratados de Libre Comercio, organizado por el Parlamento Andino, el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, expresó que en cada uno de los próximos diez años, se destinarán para ese propósito $100.000 millones del presupuesto nacional.

El programa contemplará dos grandes líneas de acción: una orientada a la modernización de los sistemas productivos del sector industrial y la otra,  la más importante,  dirigida a la transformación, reconversión o reingeniería de producción de la pequeña lechería.

Con la iniciativa se busca fundamentalmente la defensa del empleo y de los ingresos de las 350.000 familias dedicadas a la actividad lechera, que enfrentan el  reto de los tratados de libre comercio, especialmente del que se será ratificado con la Unión Europea.

Con los recursos será posible  la financiación, entre otros, de proyectos de modernización que realicen las pequeñas unidades productoras, tanques de frío, renovación de pastizales,  asistencia técnica, programas de renovación genética, asociatividad, etc.

De acuerdo con lo expresado por el Ministro de Agricultura, las inversiones se harán en todo aquello que mejore la productividad  del sector lechero colombiano.

Durante el foro, el ministro reiteró la decisión del Gobierno Nacional de hacer uso de los instrumentos necesarios para la defensa del sector lácteo y otros productos del sector agropecuario,  sensibles a las amenazas o desafíos que representan los Tratados de Libre Comercio.

Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural  

De acuerdo con información publicada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el día 9 de febrero de 2013, el programa DIA del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) que suministra leche gratuita a los niños más pobres del país para mejorar sus niveles de nutrición, será fortalecido, con el fin de mejorar los niveles de alimentación y nutrición que ese Instituto entrega periódicamente a la niñez de las áreas rurales y las urbanas más necesitadas de los municipios del país.

El programa tendrá un costo inicial de $60.000 millones y para su ejecución será creado el Fondo Tripartito del Sector Lácteo que iniciará con recursos por valor de $30.000 millones, aportados por partes iguales por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Fondo de Estabilización de Precios y Fomento a la Exportación de Carne y Leche y la industria lechera colombiana.

Se pretende aumentar el número de días de ración que actualmente entrega el programa DIA, de 180 a 280 días por año, incrementando el actual consumo del ICBF de 21.958.000 litros a 34.157.000 litros, atendiendo a una población de por lo menos de 609.000 niños diariamente.

Adicionalmente, con el programa se espera lograr la disminución de los actuales inventarios de la industria lechera y estabilizar el mercado nacional.

Los objetivos esperados son:

• Complementar la ración alimenticia diaria de los niños más vulnerables, por medio del suministro de leche y sus derivados.
• Racionalizar los inventarios de leche existentes en el país.
• Estimular nuevos mercados para la producción de leche y sus derivados, mediante la generación de hábitos de consumo desde la infancia.
• Estabilizar los niveles de precios y volúmenes de venta de productos lácteos producidos por la industria nacional.

Como impacto para la industria láctea colombiana, se espera una ganancia efectiva de mercado del 0,4% y una reducción en los inventarios de leche en polvo del 6,8%, según los inventarios de noviembre de 2012.

Para el sector ganadero el programa significa una cantidad consumida de 11 millones de litros por año, es decir un 0,17% de la producción nacional.