Blonde

Blonde d’Aquitaine. Foto: facebook.com/blondedeaquitaniaganaderiaameixeiras

• La raza bovina Blonde d’Aquitaine es un tipo de ganado francés que ha venido tomando posición en Colombia de manera lenta pero segura. Conozca las características morfológicas destacadas que suelen tener estos animales.

En días pasados, Asoblonde presentó la charla ‘Características fenotípicas del reproductor Blonde d’Aquitaine’ en la que se tuvo a un experto francés, quien contó precisiones de este tipo de animales relación con sus características físicas y morfológicas, resaltando la finura del pelo y de los huesos de los bovinos.

El especialista en selección genética de las razas de carne en Francia, Ludovic Izard, indica que estas hacen parte de las especificidades de la raza Blonde, destacando los siguientes aspectos:

Finura de huesos:

Según explica Izard, un aspecto importante de los Blonde que los diferencia de otras razas cárnicas, es su finura, pues son animales que tienen huesos muy finos que permiten un rendimiento entre la carne limpia y la canal superior a la mayoría de los otros tipos de bovinos.

Esto hace que tenga un efecto favorable en la facilidad de parto puesto que al nacer el ternero tiene patas muy finas, lo que ayuda a que salga del útero y pelvis de su madre.

Finura de piel y músculos ‘dibujados’:

En palabras del experto, se dice que la Blonde es una raza femenina por lo que son animales con mucha finura en la piel y en los músculos, pareciendo estos como dibujados pues se ve la línea de separación, lo que da  una apariencia de calidad de carne.

Cuando se buscan animales por su raza y por sus características, la finura constituye un importante atractivo para los productores, pues no son solamente apreciaciones físicas sino que es una raza con grandes bondades.

Armonía y elegancia:

Manifiesta Izard que esta raza tiene atractivos en su color y la cabeza porque son características de elegancia y armonía que entran en juego en la elección de un bovino. Además el color trigo y sus ojos más blancos son una combinación exitosa en las cualidades de esta raza.

Asegura que no hay que olvidar que cuando se va a seleccionar un reproductor, es importante ir más allá de su fenotipo, teniendo claro que esto puede realizarse por medio de la información o índices de los padres.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero

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