• Por su gran adaptabilidad al trópico y por su producción de carne y leche, las razas de ganado Guzerá y Gyr se han convertido en unas de las más utilizadas por los ganaderos.

Según datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria, de los más de 26.000.000 de cabezas que constituyen el hato ganadero nacional, por lo menos el 95% es ganado cebú o tiene genética cebuína, lo que muestra su avance como base para desarrollar las condiciones productivas de la actividad ganadera colombiana.

Existen en el mundo cerca de 30 tipos de ganado Cebú o con genética cebuína, pero en Colombia las que mejor acogida han tenido dentro de los criaderos son las razas Brahman, Gyr y Guzerá por su eficiencia, producción y resistencia.

La Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú –Asocebú- tiene más de 800.000 registros de animales puros, de los cuales el 97% corresponden a ejemplares de la raza Brahman, tanto rojo como gris. Así mismo, reportan 1.578 registros de animales Gyr y  1.230 Guzerá puros (con cifras al 2006).

Destaca la entidad que además de la producción de carne, las razas cebuínas tienen el privilegio de ser una importante fuente de producción de leche en el trópico. Cerca del 70% de la leche colombiana  es producida en tierras con climas cálidos con vacas provenientes de cruces de las razas Brahman, Gyr y Guzerá con Bos taurus especializado en leche o en doble propósito.

Para Javier Carrillo, del Criadero Las Islas, el ganado Guzerá constituye una buena alternativa para el mejoramiento de las ganaderías de doble propósito de Colombia y el Gyr para mejorar la producción de leche en climas cálidos. Se caracterizan por su resistencia, rusticidad y gran adaptabilidad al medio tropical.

Son frecuentes sus cruces con razas de ganado europeas como Holstein y Pardo Suizo.

Guzerá:

Para el técnico de Asocebú, Alonso Mejía, la leche de esta raza originaria de Bombai en India, puede ser su mayor virtud. Su lactancia está entre los 2.000 y 2.200 litros en 280 días. Igualmente, genera mayor ganancia de peso y por esto se le denomina una raza de aptitud doble. En el país existen cerca de 15.900 cabezas registradas, localizadas principalmente en el Magdalena medio, la Costa Atlántica y el Eje Cafetero.

Además de su rusticidad y longevidad, el Guzerá se adapta fácilmente a los medios adversos y tiene una gran capacidad de crecimiento en pastoreo. Soporta variaciones térmicas de 5 a 45 °C.

Gyr:

La raza Gyr es de gran potencial lechero y tiene la habilidad para crecer, sobrevivir y reproducirse eficientemente en el medio tropical colombiano. Su producción media alcanza lactancias entre 2.800 y 3.200 litros en 280 días. En Colombia, hay registradas cerca de 26.500 cabezas, siendo las regiones más adecuadas para su cría, las zonas de trópico bajo localizadas entre 0 y 1.400 msnm, con temperaturas que varíen entre 21 y 40 grados centígrados.

Una de las grandes bondades de ambas razas es la fertilidad, siendo el Guzerá un poco más eficiente en ese aspecto, aunque depende del manejo y la administración de los sistemas productivos.

Fuente: Agronegocios.

Nota patrocinada por: