Ensilaje de banano
Ensilaje de banano. Foto: Diario de Palenque – Minuta Agropecuaria
- La necesidad de alimentar los bovinos, ha hecho que se busquen alternativas para ensilar como el banano. A continuación se explica por qué la mezcla de banano y raquis es útil para nutrir a los bovinos.
En la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, una investigación indica que en las regiones tropicales existe enorme potencial de producción de biomasa vegetal, observándose que sus suelos permiten el desarrollo de especies especializadas en la acumulación de energía tales como el banano, la yuca, la caña de azúcar y otras raíces y tubérculos.
Estas especies son consideradas como cultivos de regiones tropicales alternativos ricos en energía. En el caso del banano, México se ha dedicado a cultivar esta fruta de la que se obtienen diferentes subproductos como el banano de desecho y el ráquis o pinzote como comúnmente se le denomina en la zona.
Este último se refiere a la fracción de la planta que soporta el conjunto de bananos. Está constituido por fibras lignocelulósicas con características semileñosa. Es decir, es el centro leñoso del racimo de banano.
Tanto el banano de desecho como el ráquis pueden aprovecharse en la alimentación animal por 2 posibles vías, según lo menciona la investigación: una forma directa, es decir en estado fresco y la otra por el almacenamiento de materia prima con lo que se asegura su estabilidad y disponibilidad continua. Este último punto es mediante la conservación de forrajes, conocido como ensilaje.
Por el elevado contenido de azucares fermentables, el banano es fácilmente ensilable, siempre que se observen las normas del ensilaje.
Investigación:
Esta investigación consistió en alimentar bovinos durante 120 días con ensilaje de banano y raquis.
En el estudio se efectuaron los siguientes tratamientos: 1) con 50% banano y 50% ráquis, 2) con 75% banano y 25% ráquis y 3) un grupo testigo alimentado con Taiwán picado.
De acuerdo con los investigadores, en los resultados se observó que tanto el peso final como la ganancia de peso diaria y total de los animales que consumieron ensilado fueron semejantes entre ellos, observándose menores valores en los que consumieron Taiwán.
Los resultados indican que el empleo de ensilaje de banano y ráquis en las proporciones utilizadas de 50 – 50 y 75 – 25, permiten mejores ganancias de peso y mejor eficiencia alimenticia en bovinos en crecimiento, comparado con el uso del Taiwán.
Los investigadores indican que esto puede ser debido a que ambos ensilados son una fuente importante de carbohidratos no estructurales, derivados especialmente del banano que, además, proporciona energía por su contenido de almidón.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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