Carne bovina colombiana

Foto de Archivo ICA. Bovinos.

La noticia fue dada a conocer por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile, mediante comunicación remitida al ICA en la cual se manifiesta que se podrán reiniciar las exportaciones de la carne bovina colombiana a ese país.

En la misiva enviada por la autoridad sanitaria chilena, se reconoció el trabajo realizado por Colombia relacionados con los brotes de Fiebre Aftosa que se presentaron durante el año 2017 y el evento sanitario ocurrido en el mes de abril del 2018.

Juan Guillermo Zuluaga, ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, destacó este avance y expresó que la carne bovina colombiana regresa a Chile.

Según el ministro, se logró levantar las restricciones y reabrir este mercado, lo cual constituye otra gran oportunidad para los ganaderos del país. Agregó que celebra los buenos resultados de la visita de verificación realizada por el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile quien notifica el levantamiento de la restricción para el ingreso de la carne bovina colombiana a ese país y que insta al Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú para poder agilizar una visita y poder llevar también allí lo mejor de Colombia.

Por su parte, Luis Humberto Martínez Lacouture, gerente general del ICA, manifestó que, esta es una gran noticia para los ganaderos del país, quienes podrán hacer llegar nuevamente sus productos al territorio chileno. Ese es un mercado muy importante para la actividad ganadera colombiana. Indicó que el ICA trabajó arduamente para conseguir la reapertura y lograr que la carne bovina colombiana pueda llegar nuevamente al mercado chileno.

Esta reapertura se logra, luego de que durante el mes de mayo del presente año, una misión del Servicio Agrícola y Ganadero de Chile (SAG), realizó una visita de inspección a Colombia, durante la cual  recorrieron diferentes predios ganaderos, plantas de beneficio y la zona de contención establecida por el ICA y avalada por la OIE.

Durante la visita, la comisión del SAG también conoció todos los asuntos relacionados con el programa de vacunación contra Fiebre Aftosa y las acciones que realizó el Instituto para contrarrestar la enfermedad que se logró controlar en un tiempo récord.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiana Agropecuario (ICA)

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El Instituto Colombiano Agropecuario -ICA- dará apoyo a la gira técnica que realizan dos expertos  consultores chilenos en el país, con el fin realizar la verificación del cumplimiento de los requisitos sanitarios y de inocuidad alimentaria de algunas centrales de sacrificio, para avanzar en el acceso de carne bovina hacia el mercado de ese país.
La delegación, que ha sido contratada por intermedio del Programa de Transformación Productiva del Ministerio de Industria y Comercio, tiene amplia experiencia en la apertura de los mercados para Chile,  en las negociaciones de los Tratados de Libre Comercio y en la aplicación de las normas chilenas para la carne.

De acuerdo con los consultores Claudio Poblete y Eduardo Santos, como desde el aspecto sanitario, Colombia ya tiene admisibilidad para realizar exportaciones de carne hacia ese mercado, lo que le queda faltando  es buscar la equivalencia de las medidas sanitarias para lograr el acceso real.

La comisión que se encuentra en el país desde el 23 de septiembre y permanecerá hasta el fin de mes, orientará a las empresas propietarias de frigoríficos en el cumplimiento de las normas chilenas relativas a carnes y estará acompañada por las entidades regulatorias Invima e ICA.

Según lo expresado por Luis Humberto Martínez Lacouture, Gerente General del ICA, el objeto de la gira es realizar una evaluación técnica del sector cárnico bovino, identificando los aspectos que requiere Colombia para lograr el acceso de la carne bovina al mercado chileno y agregó que, en lo que hace referencia al sector primario, el país ya tiene la aceptación del gobierno chileno para la exportación de estos productos.

El interés de los expertos es el de realizar visitas a algunos frigoríficos, en los que se realizan trabajos tanto de carne deshuesada como de carne de canal en las diferentes presentaciones, las cuales deben ser acordes con las exigencias  en cuanto a presentaciones comerciales e inocuidad, contenidas en las normas de la carne del gobierno chileno. Algunas de esas plantas, están localizadas en las ciudades de Barranquilla, Medellín y Montería.

Agregó el Gerente General del ICA que una vez culminada la gira se realizará la evaluación de la información recolectada, para identificar los aspectos que se requieren fortalecer. Afirmando además que, parte del éxito del  proceso depende de que los establecimientos exportadores que tengan intereses comerciales en ese mercado, cumplan con las exigencias chilenas. 

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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