Foto: CONtexto ganadero.

• Las melazas aportan diferentes elementos que contribuyen con la productividad de los animales.
• La melaza, uno de los alimentos más importantes en la dieta de los bovinos, escasea en varias regiones colombianas. Para evitar sobrecostos, recomiendan a los productores ganaderos tener plantaciones de caña.

Luis Fernando Castro, presidente de Asobravo, asegura que el valor nutricional de este suplemento en la producción bovina es “impresionante”, puesto que aporta diferentes valores que ayudan a la productividad de los semovientes.

Afirmó Castro que en el país se viene presentando escasez de melaza.  Por ejemplo, en el Valle del Cauca, donde se ha cambiado la caña de azúcar por el etanol, cada vez hay menos residuos de melaza para la venta a los ganaderos.

La situación fue confirmada por un funcionario de la comercializadora Abc Central de Sales, de Bogotá, quien le manifestó a CONtexto Ganadero que desde el último trimestre del año pasado la melaza ha estado escasa.

Expertos en el tema aconsejan a los ganaderos tener en sus predios una plantación de caña de azúcar para evitar sobrecostos en los suplementos alimenticios o un desabastecimiento de melaza para la dieta de sus bovinos.

La importancia de la melaza:

La melaza, producida a partir de residuos de caña de azúcar, se ha convertido en uno de los más importantes suplementos alimenticios para la industria ganadera colombiana. Y no es para menos: los azúcares que contiene este producto aportan a los animales una fuente energética que les permite satisfacer sus necesidades; adicionalmente, su precio es menor al de otros alimentos.

Según Ramiro Márquez Calle, médico veterinario y zootecnista de la Universidad de Caldas, especialista en sistemas de alimentación bovina, no solamente es el valor energético el componente que hace que las melazas sean el complemento alimenticio para los productores bovinos.

Manifiesta Márquez Calle  que su agradable olor y sabor estimulan el apetito del animal, produciendo mejor absorción de los alimentos melazados. Asimismo, permite a los productores utilizar otros alimentos de malos sabores que pueden ser rechazados, como por ejemplo los cereales de baja calidad, los minerales, la urea, etc.

De igual forma, señala el experto que la melaza es apreciada en la alimentación de ganado bovino, particularmente en las razas lecheras, por estimular el crecimiento de la flora ruminal y contribuir con el aprovechamiento de alimentos fibrosos como la paja y el heno.

Agregó que estos suplementos alimenticios son muy beneficiosos cuando el ganado es alimentado con materias fibrosas, pues cuando se realiza esa mezcla, aumentan la digestibilidad del forraje y el valor alimenticio.

Varios ganaderos coinciden en la importancia que tienen las bodegas ganaderas, un espacio que les ha permitido encontrar los suplementos alimenticios y mejores precios de los que habitualmente tienen en el mercado. De allí el llamado al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, para que se abran de nuevo.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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