Microbioma

Foto: agvsaludanimal.com

• ¿Qué determina la capacidad reproductiva de las vacas y cómo se puede optimizar?

En los últimos años, la relación entre la salud animal y la microbiología ha sido objeto de creciente atención. Específicamente, el estudio del microbioma, conjunto de microorganismos que habitan en un ambiente determinado, ha revelado una compleja red de interacción que influye en la salud y el bienestar de los bovinos.

Desde la edad temprana, las vacas albergan en su sistema reproductivo una variedad microbiana que desempeña roles fundamentales.

Estos microorganismos, que son conocidos como microbioma genital, no solamente son fundamentales para mantener la integridad estructural de la barrera mucosa de los órganos reproductivos de las vacas, sino que además tienen un papel clave en la inmunomodulación y protección contra elementos patógenos.

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Reveló el estudio que este microbioma genital se establece inclusive antes del parto, y su composición puede variar por factores como el apareamiento o el parto. Los microbios benéficos, son responsables de mantener la salud del tracto genital femenino de las vacas.

Según el investigador principal del estudio, no solo están involucrados en la salud de los órganos reproductivos, sino que además tienen un papel en la comunicación química entre hembras y machos, estimulando la respuesta sexual masculina.

Destaca la investigación que un óptimo equilibrio en la abundancia y diversidad del microbioma es fundamental para promover la salud reproductiva de las vacas.

Cualquier desequilibrio en este ecosistema (disbiosis), puede llevar a enfermedades genitales y problemas en la fertilidad del ganado.

La importancia de los hallazgos no se limita solo al ámbito de la ganadería. En un contexto más amplio, los investigadores subrayaron la importancia de disminuir el uso de antibióticos en los animales.

Este hallazgo no solamente tiene implicaciones en la salud y el bienestar del ganado, sino que también sugiere posibilidades de mejorar la fertilidad y la eficiencia reproductiva en la industria ganadera.

El trabajo, publicado en la revista Animals, significa un paso hacia una mayor comprensión del microbioma genital en el ganado y su impacto en la fertilidad.

Se espera que estos hallazgos guién futuras investigaciones y prácticas en la cría y el cuidado de las vacas, promoviendo una producción animal más saludable y sostenible.

Fuente:

Adaptado de CONtexto ganadero.

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Biochar

Foto: innovativefarmers.org

• El biochar o biocarbón es el nombre que se le da al carbón vegetal cuando se utiliza como enmienda para los suelos. En Europa, el 90% se utiliza en la ganadería, bien sea mezclado con alimento, como material para camas de los animales o en el tratamiento de estiércol.

Técnicamente, el biocarbón es el producto de la descomposición térmica de materiales orgánicos con limitado o escaso suministro de oxígeno a temperaturas relativamente bajas (inferiores a 700 ºC) y que se destina a uso agrícola.

De acuerdo con los investigadores Hans-Peter Schmidt y Achim Gerlach, el efecto del biochar es casi inmediato y el bienestar y la salud del ganado mejora en poco tiempo.

Aseguran que además, dado que alivia olores desagradables y evita pérdidas de nutrientes, su utilización podría presagiar una etapa nueva de la ganadería, cerrando los ciclos agrícolas de la materia orgánica.

En su artículo denominado “El uso de biochar en ganadería” hacen una descripción histórica del empleo del carbón activado en la alimentación de los animales y sus efectos positivos, destacando que no es algo muy novedoso.

Además señalan que el uso del carbón vegetal en la alimentación de los animales no tiene efectos negativos cuando se suministra en mínimas dosis, en cambio tiene efectos positivos en la lucha contra ciertas enfermedades como la coccidiosis.

Haciendo una revisión de los diferentes trabajos relacionados en diferentes países, detallaron algunos ejemplos de la manera como se usa el biochar en alimentos para animales, como un trabajo realizado con cabras en el norte de Vietnam y otro con toros holstein para el combate de la acidosis en Brasil.

Según ellos, aunque se deben hacer más estudios sobre sus efectos y los mecanismos específicos, Schirrmann describió los efectos del carbón activado sobre bacterias y sus toxinas en el tracto gastrointestinal:

1. Adsorción (adhesión a una superficie de átomos, iones o moléculas de un líquido, sólido o gas disuelto) de proteínas, aminoácidos, aminas.
2. Adsorción de enzimas del tracto digestivo y concentración de exoenzimas bacterianas en el carbón activado.
3. Adsorción, mediante quimiotaxis, de gérmenes móviles que tienen mecanismos especiales de fijación.

A su vez, Lambrecht y Ariens afirman que no es tóxico, tiene una vida útil ilimitada, está rápidamente disponible, es eficaz en el tracto gastrointestinal y contra toxinas y productos de aceites minerales ya absorbidos.

El uso en la ganadería:

El uso de biocarbón como ingrediente alimenticio está sujeto a estrictas normas de calidad alimentaria según reglamentaciones de la Comisión Europea. Ahora que puede producirse de manera económica (es decir, a bajo costo y con alta calidad), los beneficios de la alimentación con biocarbón pueden ponerse en práctica de forma factible.

Un estudio adelantado en 21 granjas con un promedio de 150 vacas mostró los efectos observados durante y después de administrar biochar para tratar la disbiosis (alteraciones de la microbiota del intestino). Entre sus observaciones tras 1 a 4 semanas luego de iniciar la administración, observaron lo siguiente:

• Salud y apariencia generalmente mejoradas.
• Mejora de la salud de la ubre
• Mayor vitalidad.
• Disminución del recuento de células en la leche (interrumpir el suministro de biocarbón lleva a un mayor recuento de células y una disminución del rendimiento)
• Estabilización de la salud posparto.
• Minimización de problemas de pezuñas.
• Disminución de la diarrea en 1 a 2 días. Las heces posteriormente son generalmente más sólidas.
• Aumento de proteínas y grasas de la leche.
• Disminución de la tasa de mortalidad.
• La combinación de salmuera de chucrut y biocarbón ha demostrado ser útil.
• La lechada no huele tan mal como solía.
• Notable mejora de la viscosidad de la lechada, con menos espuma en la superficie y menos agitación necesaria.

Las pruebas preliminares en la lechada muestran que la incorporación de biocarbón a través del tracto gastrointestinal o mediante la aplicación directa produce:

• Nitrato y nitrito reducidos.
• Aumento de nitrógeno amónico.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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