Cría
Foto: Fedegán FNG
- El manejo de la cría es clave para el desempeño futuro del animal. Entre los aspectos a atender están las instalaciones que deben ser las adecuadas para evitar problemas y enfermedades.
Existen diversas alternativas del manejo de las crías bovinas siempre buscando su bienestar y teniendo cuidado en la alimentación y su salud. Para ello es indispensable seguir los protocolos de desparasitaciones que indique el médico veterinario.
El médico veterinario Ricardo Arenas señaló en un nuevo capítulo del Manual Práctico Ganadero de Fedegán, señala que en la crianza de terneros se deben considerar diferentes aspectos como el alojamiento y el suministro de alimentación.
Indicó que existen opciones como la crianza libre en praderas donde inclusive se mezclan con los adultos.
Este sistema es muy utilizado en el sistema de cría donde el ternero permanece con su madre durante las 24 horas del día, hasta el momento del destete. Tiene la desventaja que los animales jóvenes se exponen a enfermedades y parásitos propios de los adultos por lo que puede verse aumentada la mortalidad.
En los sistemas de producción de doble propósito la cría permanece parcialmente con los adultos mientras se aparta para obtener el ordeño del día siguiente. Normalmente esto se hace en un corral en el que deben tener comida y bebida a voluntad.
En otras ocasiones los terneros lactantes se apartan en un potrero diferente y alejado de las madres. Este mecanismo tiene el inconveniente que las madres y los terneros buscarán reunirse más fácilmente dañando las cercas, con el riesgo de lesiones en los animales. (Lea: Estos son los 3 sistemas de crianza de terneros)
Lechería especializada:
En las ganaderías de leche especializada la cría de los terneros recién nacidos se hace artificialmente desde el nacimiento cuando el animal es apartado de su madre para asegurarse que tome el calostro y, posteriormente, el consumo de la leche sin que se ocasionen daños en la ubre de la madre.
En estas ganaderías sí se realiza el proceso de crianza en potrero. Este se hace a las terneras de remplazo en pequeños lotes donde se tienen grupos por edades y allí se le suministra tanto la leche como la alimentación. El animal está en el potrero desde el primer día, teniendo acceso a agua y pasto a voluntad.
Al utilizar este modelo es importante que el potrero se encuentre seco, bien drenado, con pasto tierno y abundante agua limpia, además con buena sombra y suficiente cobertura de árboles para evitar los vientos y los cambios bruscos de temperatura.
Este modo de crianza presenta el inconveniente de que las terneras se pueden mamar entre sí y contaminar sus glándulas mamarias por lo que se presentan casos de novillas que llegan con mastitis al primer parto.
Una opción muy utilizada en establecimientos de lechería especializada es la crianza en salacunas, con divisiones en grupos o individuales y de forma cerrada o abierta, según el clima. Así, pueden alojarse las crías desde el primer día hasta el final de la lactancia o incluso hasta unos meses más.
Especial cuidado se debe tener al momento de sacarlas al potrero pues pueden retrasarse en su crecimiento por el cambio brusco de las condiciones ambientales.
Este sistema presenta altos costos de instalaciones, mano de obra por las labores de aseo de las divisiones y del material utilizado como cama. Así mismo, exige un gran cuidado sanitario para evitar enfermedades contagiosas entre los animales.
Otros sistemas:
Otra alternativa de crianza es la de jaulas portátiles, construidas en metal o madera con una cubierta que cubre el 50% de la jaula. Presenta la ventaja que las crías desde el principio se acostumbra al ambiente del campo y soportan temperaturas bajas sin complicaciones pulmonares pues pueden resguardarse bajo techo durante las lluvias o el sol fuerte.
La jaula debe moverse diariamente permitiendo el pastoreo de la ternera manteniendo el piso limpio y seco y allí se le suministra la leche y el suplemento alimenticio.
Otra alternativa, quizás la más común en nuestro medio, es el sistema de estaca o balde estaca. En este sistema los animales no disponen de ninguna instalación para protegerse del sol, la lluvia, los vientos y el frío.
Sin embargo, los animales se desarrollan bien siempre que diariamente se muevan las estacas para permitir el pastoreo limpio y se suministre la leche y el concentrado adecuadamente.
Cualquiera que sea el modelo de manejo y las instalaciones que se tengan, este debe girar alrededor del bienestar de los terneros y el desarrollo correcto de las crías.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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