Leche de vaca

Leche de vaca. Foto: Foto creada por Freepik / freepik.es

• El grupo de investigación de Enfermedades Infecciosas del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación (PAIDI), en colaboración con el Colegio de Veterinarios de Córdoba, busca determinar la capacidad de la leche de vaca como un alimento preventivo contra el COVID-19.

Así lo comunicó el portal lavozdegalicia.es en un artículo en el que señala que el trabajo de campo comenzó hacia finales de julio y que, en septiembre podría empezar a probarse su eficiencia en personas.

Se realizaría con personas enfermas  y personas en alto riesgo para comprobar la repercusión que pueda tener la leche de vaca en la evolución de la enfermedad. Consiste el tratamiento en beber la leche de vacas tratadas para lograr un aumento de los anticuerpos en su sangre o, más adelante, sueros preparados con esa leche de vaca”, aunque aún se está mirando en qué cantidad.

Otro de los puntos de mira de los investigadores es la hiperinmunización de las vacas que servirá para analizar posteriormente qué niveles de anticuerpos se consiguen en la leche. Hasta el momento, se ha demostrado que pueden alcanzarse concentraciones de hasta 200 mg de inmunoglobulinas por vaso, a lo que se le agregaría las propiedades de la vitamina A como reguladora del sistema inmunológico y regeneradora de epitelios mucosos.

Según lo explica el catedrático de Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba, Antonio Arenas, encargado de dirigir la investigación, para lograr leche inmune se requiere que tratar a los animales, es decir, realizar lo que se conoce como hiperinmunización aplicándoles vacunas del coronavirus al bovino.

Señala el investigador citado por el portal que de esta manera obtienen mayores niveles de anticuerpos en la sangre que, a su vez, pasan a la leche en una proporción determinada. Y agrega que probablemente más adelante se pueda administrar en preparados lácteos capaces de dar una cantidad importante de anticuerpos.

Al explicar el proceso, afirmó que a finales de julio se inició con el trabajo de campo para obtener leche inmune y resolver algunas cuestiones como lograr una mayor cantidad de inmunoglobina o anticuerpos. El asunto es que al tratar la leche, esta se desnaturaliza y se inactivan los anticuerpos. De ahí que se requiera someter a un proceso de pasteurización a baja temperatura. Cuando tengan los resultados de las analíticas de esa leche, iniciarán con las pruebas de campo en personas, en coordinación con Salud Pública de la Junta de Andalucía.

Añadió que conocen que el betacoronavirus bovino es, del mismo género o grupo que el covid-19. Esa circunstancia, unida a los nutracéuticos o alimentos funcionales, les hace llegar a la conclusión que la leche de vaca podría ser una solución para dar a la población una inmunidad pasiva.

Considera Arenas que las dosis altas de inmunoglobulinas ayudarían mucho en la fisiopatología del COVID – 19.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Juntos por el campo

Minagricultura lanzó el programa «Juntos por el campo» con el cual se busca la reactivación del agro colombiano tras la pandemia. Foto: Minagricultura.

• Apoyo a la adquisición de insumos, bancos de maquinaria y herramientas y una línea de crédito especial son los 3 elementos de “Juntos para el campo”, el programa del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia para la reactivación del sector durante el segundo semestre de 2020.

Rodolfo Zea Navarro, Ministro de Agricultura afirmó que el objetivo del programa «juntos por el campo» es impulsar la reactivación económica del país, a través del apoyo al sector agropecuario con una inversión inicial de $130 000 millones, con estrategias que devolverán en el corto plazo la rentabilidad a quienes han sido afectados por la emergencia sanitaria, lo que permitirá recuperar la confianza de los productores del campo.

Indicó que este programa hace parte del plan “Nuevo Compromiso por Colombia”, del gobierno nacional. La estrategia específica contempla ejes importantes en temas de comercialización, tecnología e innovación, financiación y riesgos no financieros, bienes públicos rurales, extensión agropecuaria, así como ordenamiento de la producción.

Compra de insumos.

El componente de compra de insumos, dispondrá de $35 000 millones y se enfoca en pequeños productores. El propósito, es garantizar la continuidad de los procesos de producción presentes y futuros de alimentos esenciales para los colombianos, entre los que se destacan categorías como tubérculos, frutas, plátano, fríjol hortalizas,  cacao, pescado, huevo, carnes de res, cerdo pollo, ovino, caprino y leche.

La compra de insumos agropecuarios tendrá un apoyo máximo de $1.300.000 por productor, equivalentes al 30% del gasto total, cifra aproximada estimada de lo que normalmente adquiere un pequeño productor. Según el ministro, este apoyo beneficiará a más de 27.000 productores.

Para acceder a este beneficio el productor deberá inscribirse en la secretaría de agricultura departamental correspondiente y certificar su condición de pequeño productor. Cuando vaya al almacén a adquirir sus insumos recibirá un descuento del 30%, pudiendo realizar máximo 3 compras con este beneficio hasta alcanzar el monto máximo establecido.

Por su parte, los almacenes que participarán del programa deberán ser previamente aprobados por Fiduagraria que escogerá los que tienen capacidad de operación y precios justos. Después de realizada la venta y luego de diligenciar un formulario podrá reclamar el descuento que le hizo al productor.

Maquinaria y herramientas.

El segundo componente es la adquisición de maquinaria y herramientas para beneficio de pequeños productores por $32 000 millones.

Esto se realizará por medio de las secretarías de agricultura, para lo cual se tiene un presupuesto de $32.000 millones para todos los 32 departamentos del país.

Indicó Zea Navarro que cada departamento es el encargado de presentar el proyecto a financiar de acuerdo con las necesidades del sector para garantizar el abastecimiento de productos agropecuarios durante la emergencia sanitaria.

Financiamiento.

El tercer elemento del programa “juntos por el campo” es el financiamiento para productores que han sido afectados por la emergencia sanitaria. Para este caso se tiene un presupuesto de $50.000 millones con los que se apalancarían recursos por $316.000 millones.

De ellos, $40 000 millones son para una Línea de Crédito Especial: ‘LEC El Campo no Para – Emergencia’, con facilidades como: plazo de hasta de 3 años; periodo de gracia máximo de 1 año; los pequeños productores tendrán tasas del DTF -1% e.a.; y los medianos y grandes, una tasa de hasta DTF.

La idea es que con esta línea de crédito se puedan apalancar recursos por $257.600 millones y llegar a unos 11.900 créditos.

También estarán disponibles $10.000 millones para la Línea Especial de Crédito: ‘LEC Forward ante la Emergencia’, que tendrá un plazo de hasta 6 meses. Las actividades financiables son las de la comercialización de producción agrícola, con tasa final para los pequeños y medianos productores del DTF +2 e.a.; y habrá un subsidio adicional correspondiente al valor de las comisiones asociadas con la generación de la operación forward, incluida la comisión de garantía del FAG.

Estas líneas de crédito se pondrán a disposición a partir del 1 de septiembre.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Juntos por el campo

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Renegociación de créditos agropecuarios

La renegociación de créditos para productores afectados por la COVID-19 tiene plazo hasta la terminación de la emergencia sanitaria decretada por el gobierno nacional. Foto: ambitojuridico.com – diariodelhuila.com

• El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia reglamentó la forma como los medianos y pequeños productores agropecuarios podrán refinanciar o cancelar sus obligaciones crediticias.

Mediante la Resolución #000192  de agosto 14 de 2020 se cumplió con lo establecido en el decreto legislativo #796 de 2020 que faculta al Banco Agrario Colombia, y al Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario (FINAGRO), en calidad de administrador del Fondo Agropecuario de Garantías (FAG), para celebrar acuerdos de recuperación y pago de cartera los cuales podrán contemplar la condonación de intereses, así como quitas de capital, en los límites y términos fijados por el Ministerio, cuya aplicación se extiende hasta el término de la emergencia sanitaria.

Entre lo establecido por el Ministerio se encuentra que para tener acceso a los beneficios se tendrá en cuenta la calificación por parte del intermediario financiero como mediano o pequeño productor agropecuario al momento de solicitar el crédito.

Así mismo, establece la resolución que los acuerdos de recuperación y pago de la cartera agropecuaria incluyen la condonación hasta del total de los intereses de mora y corrientes y quitas a capital de obligaciones con más de 60 y hasta 180 días en mora a 29 de febrero de 2020 con el Banco Agrario y con otros intermediarios financieros con obligaciones respaldadas por el FAG que estén vencidas al momento de la negociación.

En los acuerdos de pago podrá efectuarse a favor de medianos y pequeños productores agropecuarios la condonación de hasta el 100% de los intereses corrientes y de mora y los plazos podrán establecerse entre el cliente y el intermediario financiero, incluido el Banco Agrario y estarán sujetos a la capacidad de pago del acreedor, entre otros factores.

No obstante, señala la resolución que el Banco Agrario podrá solicitar abonos anticipados a las obligaciones que se pretendan suscribir en los acuerdos de pago, de conformidad con las directrices que determine este intermediario financiero.

Para efectos de las negociaciones de pago podrán efectuarse quitas a capital a favor del deudor de hasta el 20% por el pago total del capital adeudado, según las directrices que para tal efecto establezcan los intermediarios financieros, incluido el Banco Agrario, los cuales también podrán incluir la condonación del 100% de intereses corrientes y de mora.

Aclara la disposición que en ningún caso podrá aceptarse negociaciones entre el cliente y el intermediario financiero con beneficios superiores a los establecidos en la resolución.

También establece la norma que Finagro acogerá los términos de las negociaciones que realicen los intermediarios financieros o el Banco Agrario con los deudores según sus políticas de recuperación y riesgo manteniendo la proporcionalidad de la cobertura de le garantía FAG de acuerdo con el saldo de la obligación a pagar y los intereses adeudados a cada entidad.

Teniendo en cuenta que los beneficiarios son los medianos y pequeños productores agropecuarios que acrediten que se les haya agravado la situación como consecuencia de la crisis generada, los intermediarios financieros y el Banco Agrario podrán determinar los sectores afectados y definir los soportes exigidos para acreditar la afectación.

Las solicitudes de acuerdos de pago deben ser presentadas y radicadas durante la vigencia de la emergencia sanitaria que por ahora es el 31 de agosto, aunque podría extenderse.

La aprobación del acuerdo o el pago total de la obligación deberá efectuarse a más tardar dentro de los 30 días calendario luego de levantada la emergencia sanitaria.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero. Renegociación de créditos

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Lácteos

Foto: spanish.beverageproductionline.com

• La industria de lácteos del gigante asiático donde se originó el brote de coronavirus ha establecido una serie de pautas para estimular el consumo de leche y sus derivados con el fin de aumentar la resistencia inmune pública.

Cuatro importantes asociaciones están promoviendo el consumo de sus productos, argumentando que los lácteos ayudan al fortalecimiento del sistema inmune y eso contribuye a combatir el Covid-19.

Se trata de la Sociedad de Nutrición China, la Asociación Nacional de Industria de la Salud y Gestión Empresarial, la Asociación de la Industria Láctea de China y la Asociación de Productos Lácteos de China, que formularon algunas pautas para fomentar el consumo de estos productos.

Denominadas como «Directrices de consumo de leche y productos relacionados para residentes chinos», en su elaboración contribuyeron organismos oficiales como el Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Según el portal Food Navigator Asia, las asociaciones han afirmado que la ciencia ha demostrado que una dieta balanceada puede contribuir a mejorar la salud nutricional y la resistencia inmune y proporciona un importante apoyo para el combate de enfermedades.

Agregaron que la leche y los derivados lácteos son excelente fuente de proteínas de alta calidad y también son una fuente de vitamina A, vitamina B2, calcio y otros nutrientes esenciales.

De esta forma, argumentaron que sería muy beneficioso un mayor consumo de estos alimentos para aquellas personas que tienen bajos consumos de proteínas, especialmente en estos tiempos en los que se requiere de una mayor resistencia inmune para el combate del coronavirus.

El documento de orientación sobre el consumo de lácteos consta de 5 pautas básicas. En primer lugar, reitera las recomendaciones dietéticas de consumir 300 gramos de leche líquida o su equivalente de proteína con otros derivados, como 30 gramos de queso o 37,5 gramos de leche en polvo.

También alientan a un mayor consumo de productos lácteos fermentados con bacterias beneficiosas, o fortalecidos con prebióticos/probióticos, con el fin de mejorar la salud intestinal.

Para las personas intolerantes a la lactosa, recomiendan lácteos sin lactosa o con un bajo contenido, y evitar su consumo con el estómago vacío. Por su parte, las mujeres embarazadas o lactantes deben aumentar el consumo de leche líquida en 500 gramos, así como para niños entre 2 y 5 años.

Resaltaron las asociaciones el papel que tienen varios de los componentes de la leche en la respuesta inmune, tales como lactoferrina, inmunoglobulina, lactalbúmina, glucopéptidos, etc.

Un informe de la Embajada de Uruguay en China publicado por el Instituto Nacional de la Leche y citado por el medio Todo El Campo, dio a conocer este mismo informe y agregó que durante las últimas semanas se ha presentado un particular aumento del consumo de yogur.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Equipos de ventilación para ganadería

Dengue

Son 14.741 personas notificadas con signos de Dengue. Foto: minuto30.com

• De nuevo, el Dengue se está tomando el país, dejando hasta 12.000 casos en las regiones de Colombia. La situación se ha agudizado por las altas cifras de afectados que ha dejado la enfermedad.

Últimamente en el mundo se viene hablando mucho sobre enfermedades como el COVID-19 que vienen contagiando y produciendo pánico en las personas. Sin embargo en el país actualmente hay muchos más casos de dengue a los que no se les ha prestado la atención requerida.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud (INS), en lo corrido del presente año se han reportado 23 muertos producto de la enfermedad, con un número alarmante de 12.663 casos notificados sin signos de alarma.

Además de esto, son 14.741 las personas notificadas con esta enfermedad que presentan signos preocupantes de dengue, en donde también hay 306 colombianos que se encuentran delicados.

La situación ha variado bastante durante el último mes, pues los números de casos infectados por la picadura del mosquito han crecido de forma notable, por lo que el Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Salud están tomando las medidas para detenerlo.

En este sentido, es importante aclarar a las personas del país, especialmente las de las zonas rurales que el dengue es ocasionado por un virus transmitido por la picadura de un mosquito infectado, por lo tanto, la enfermedad no se transmite de persona a persona.

Entre los síntomas de la enfermedad se encuentran:

1. Dolores abdominales fuertes y persistentes.
2. Fiebre alta y en algunos casos con hemorragia.
3. Vomito constante con o sin sangre.
4. Desmayos o alteración del estado de conciencia.
5. Dificultades para respirar.
6. Cambios en los estados de ánimo, es decir, irritabilidad y cansancio extremo.
7. Sangrado en boca, nariz, en las deposiciones o en la orina.
8. Considerable disminución del volumen de la orina a pesar de ingerir líquidos abundantes.

La enfermedad no tiene un tratamiento específico, por lo que las personas que presentan uno o varios síntomas, deben acudir a su médico de confianza o al centro de salud más cercano a su sitio de residencia.

Las personas contagiadas sin signos de alarma, se suelen recuperar en una o dos semanas en las que debe guardar reposo, considerando que es fundamental la abundante ingesta de líquidos y la asistencia médica.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero

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