Diarrea viral bovina

Foto: noticiaalminuto.com

• La diarrea viral bovina causa baja fertilidad en el ganado bovino, así como la pérdida significativa de la producción de leche, inclusive en explotaciones ganaderas con cierto grado de protección, debido a la exposición previa a la enfermedad.

Así se plantea en un estudio realizado por la firma Boehringer Ingelheim, cuyos resultados se publicaron en la revista científica PLOS One2 luego de un trabajo efectuado en 1.197 vacunos en Italia, Francia y Reino Unido, que representan 1.559 lactaciones.

Según Javier Heras, el investigador del estudio, experto en producción de leche en ganado vacuno, diagnosticar la diarrea viral bovina puede dar respuesta a un conjunto de problemas que a priori no respondían a una misma causa. Las novillas jóvenes y las terneras son la población más sensible y su producción, quedará condicionada de por vida.

Añade que es una de las enfermedades más graves del ganado vacuno. Tiene un gran impacto negativo tanto en la salud del animal como en la rentabilidad de la ganadería.

Gerald Behrens, jefe de Marketing Estratégico Global para Rumiantes de Boehringer Ingelheim Animal Health, sostiene que en Boehringer Ingelheim Animal Health estan comprometidos en continuar luchando contra ella y agrega que el estudio ADVANCE representa un paso en el conocimiento científico de la enfermedad.

Por su parte el Médico veterinario Javier Confalonieri, en una publicada en El Clarín de Argentina señala que la prevención en la actividad agropecuaria y más concretamente en la ganadería, se soporta en la aplicación de un correcto plan de vacunación y de desparasitaciones en los plazos adecuados, todo lo cual debe ir de la mano del bienestar animal.

Sostiene que no se puede pretender tener terneros sanos si no se tienen madres sanas. Las madres deben estar debidamente vacunadas para que el calostro, fundamental durante las primeras 12 horas de vida del ternero, tenga los anticuerpos y células del sistema inmune que se requieren para proteger al neonato.

Las madres deben tener por lo menos las vacunas contra las enfermedades virales: Rinotraqueitis Infecciosa Bovina (IBR), Diarrea Viral Bovina (DVB), agentes contra la neumonía, Histophilus sommi, o contra Leptospirosis, por citar algunas enfermedades provocan un ternero débil, con altas posibilidades de morir en los primeros días o que nazca muerto.

Además, las madres requieren estar vacunadas contras las enfermedades que ocasionan el compendio de la diarrea neonatal de los terneros. Estas tienen su mayor incidencia durante los primeros 30 días de vida, por ello es muy importante que el calostro contenga los antígenos necesarios en calidad y cantidad, suficientes para que los terneros se puedan defender.

Diarreas por Rotavirus, Coronavirus, E. Coli, Clostridium perfringens, Salmonelas, etc, se previenen vacunando a las madres con la vacuna respectiva a doble dosis, 60 y 30 días pre parto.

Luego de nacidos, hay que ocuparse de los terneros. Primero y es lo principal, que mamen calostro en cantidad y calidad suficiente y que no se produzca una miasis en el ombligo es fundamental para el buen arranque.

También deben vacunarse a los 3 y 5 meses de edad contra las diarreas neonatales, conjuntamente con las vacunas contra las enfermedades clostridiales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Leche de vaca

Leche de vaca. Foto: Foto creada por Freepik / freepik.es

• El grupo de investigación de Enfermedades Infecciosas del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación (PAIDI), en colaboración con el Colegio de Veterinarios de Córdoba, busca determinar la capacidad de la leche de vaca como un alimento preventivo contra el COVID-19.

Así lo comunicó el portal lavozdegalicia.es en un artículo en el que señala que el trabajo de campo comenzó hacia finales de julio y que, en septiembre podría empezar a probarse su eficiencia en personas.

Se realizaría con personas enfermas  y personas en alto riesgo para comprobar la repercusión que pueda tener la leche de vaca en la evolución de la enfermedad. Consiste el tratamiento en beber la leche de vacas tratadas para lograr un aumento de los anticuerpos en su sangre o, más adelante, sueros preparados con esa leche de vaca”, aunque aún se está mirando en qué cantidad.

Otro de los puntos de mira de los investigadores es la hiperinmunización de las vacas que servirá para analizar posteriormente qué niveles de anticuerpos se consiguen en la leche. Hasta el momento, se ha demostrado que pueden alcanzarse concentraciones de hasta 200 mg de inmunoglobulinas por vaso, a lo que se le agregaría las propiedades de la vitamina A como reguladora del sistema inmunológico y regeneradora de epitelios mucosos.

Según lo explica el catedrático de Sanidad Animal de la Universidad de Córdoba, Antonio Arenas, encargado de dirigir la investigación, para lograr leche inmune se requiere que tratar a los animales, es decir, realizar lo que se conoce como hiperinmunización aplicándoles vacunas del coronavirus al bovino.

Señala el investigador citado por el portal que de esta manera obtienen mayores niveles de anticuerpos en la sangre que, a su vez, pasan a la leche en una proporción determinada. Y agrega que probablemente más adelante se pueda administrar en preparados lácteos capaces de dar una cantidad importante de anticuerpos.

Al explicar el proceso, afirmó que a finales de julio se inició con el trabajo de campo para obtener leche inmune y resolver algunas cuestiones como lograr una mayor cantidad de inmunoglobina o anticuerpos. El asunto es que al tratar la leche, esta se desnaturaliza y se inactivan los anticuerpos. De ahí que se requiera someter a un proceso de pasteurización a baja temperatura. Cuando tengan los resultados de las analíticas de esa leche, iniciarán con las pruebas de campo en personas, en coordinación con Salud Pública de la Junta de Andalucía.

Añadió que conocen que el betacoronavirus bovino es, del mismo género o grupo que el covid-19. Esa circunstancia, unida a los nutracéuticos o alimentos funcionales, les hace llegar a la conclusión que la leche de vaca podría ser una solución para dar a la población una inmunidad pasiva.

Considera Arenas que las dosis altas de inmunoglobulinas ayudarían mucho en la fisiopatología del COVID – 19.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Complejo diarreico

Complejo diarreico bovino Foto: perulactea.com

• El complejo diarreico bovino es considerado como uno de los más importantes problemas clínicos a que se enfrenta un hato ganadero y se refiere a los cuadros gastroentéricos que padece un animal, donde el principal síntoma es la diarrea.

Existe un gran número de virus que pueden ocasionar diarrea en los bovinos. Sin embargo, los más conocidos son Coronavirus y Rotavirus, siendo los segundos los mayores causantes de diarreas en los terneros.

De acuerdo con el médico veterinario epidemiólogo, Bernardo Guerrero, generalmente las diarreas neonatales tienen su aparición entre el primer día y el primer mes de vida.

Indicó que se le denomina complejo diarreico porque existen muchos agentes que pueden afectar la salud del bovino como virus, parásitos y bacterias y porque en muchas casos es muy difícil determinar cual de ellos es el que está actuando.

Los profesionales de la salud animal saben que cronológicamente y dependiendo de la edad del ternero, hay agentes primarios virales, agentes secundarios bacteriales y finalmente agentes parasitarios.

Como ejemplo, mencionó que un cuadro muy frecuente es encontrar terneros de menos de 15 días de nacidos con diarrea, afectado por Rotavirus y por cryptosporidium.

El experto explicó que las diarreas que aparecen en los 10 primeros días, generalmente, son de origen viral, producidas por Coronavirus o Rotavirus.

Agregó que las causas de muertes de animales entre los 10 y los 15 primeros días de vida con cuadro diarreico, pueden estar relacionadas con Rotavirus, Coli, Coronavirus o por un parásito denominado cryptosporidium parvum, que principalmente afecta a terneros.

Las diarreas son muy líquidas, en ocasiones con material espumoso particulado, pueden ocasionar fiebre, depresión, deshidratación y disminución en la ingesta de alimentos.

Señaló Guerrero que luego del día 15 de haber nacido, pueden presentarse otros factores de origen bacterial como algunas clostridiosis, Salmonela y hacia el final del mes, las coccidias.

Sostuvo que en este punto los parásitos gastrointestinales pueden llegar a tener gran impacto en la salud del animal durante el primero o segundo mes de vida.

Expuso el médico veterinario que las diarreas de los neonatos solamente se previenen vacunando a la madre durante el periodo seco, con el fin de que ella desarrolle inmunidad cerca del parto, y que esta se trasmita en el calostro que el ternero consume durante las primeras horas de vida.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Coronavirus

Créditos para mitigar los efectos del Coronaviru. Foto: Cortesía.

• Los créditos podrán emplearse para capital de trabajo, inversión o reactivación económica. Las líneas tienen importantes beneficios para el sector: tasa de interés entre DTF+3 y DTF-1, tendrán garantías del Fondo Agropecuario de Garantías y un plazo de hasta 5 años.

Con el fin de asegurar el suministro de alimentos y mitigar el efecto económico que puedan sentir los productores agropecuarios del país, por como consecuencia de la pandemia de Coronavirus, el Gobierno colombiano puso a su disposición varias líneas especiales, con las que se busca apalancar créditos por valor de $1 billón en el sector rural. El anuncio fue hecho por el presidente Iván Duque y el ministro de Agricultura, Rodolfo Zea, en el marco de la presentación del plan de contención del Coronavirus.

Según lo indicó el jefe de Estado, el programa de créditos dispuesto por el Ministerio de Agricultura cuenta con condiciones muy buenas para garantizar la producción agrícola y pecuaria, así como el adecuado abastecimiento de alimentos.

Por su parte, el Ministro de Agricultura indicó que se han dispuesto algunas Líneas Especiales de Crédito, para que los productores del sector tengan liquidez y puedan continuar produciendo y con ello asegurar el abastecimiento alimenticio y la protección del empleo rural.

Explicó que con estos recursos se busca atender necesidades de capital de trabajo e inversión, con las tasas de interés más convenientes del mercado. Indicó que estas líneas tendrán tasas de interés entre DTF+ 3 y DTF -1tienen garantías del Fondo Agropecuario de Garantías y se tendrán plazos de hasta 5 años.

En relación con el capital de trabajo, el objetivo del Gobierno es dar liquidez a los productores para su actividad productiva, afrontar los choques de mercado y estimular la formalización en el campo. Así mismo, garantizar que el empleo rural no se afecte por la actual coyuntura generada por la pandemia de coronavirus.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Lácteos

Foto: spanish.beverageproductionline.com

• La industria de lácteos del gigante asiático donde se originó el brote de coronavirus ha establecido una serie de pautas para estimular el consumo de leche y sus derivados con el fin de aumentar la resistencia inmune pública.

Cuatro importantes asociaciones están promoviendo el consumo de sus productos, argumentando que los lácteos ayudan al fortalecimiento del sistema inmune y eso contribuye a combatir el Covid-19.

Se trata de la Sociedad de Nutrición China, la Asociación Nacional de Industria de la Salud y Gestión Empresarial, la Asociación de la Industria Láctea de China y la Asociación de Productos Lácteos de China, que formularon algunas pautas para fomentar el consumo de estos productos.

Denominadas como «Directrices de consumo de leche y productos relacionados para residentes chinos», en su elaboración contribuyeron organismos oficiales como el Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Según el portal Food Navigator Asia, las asociaciones han afirmado que la ciencia ha demostrado que una dieta balanceada puede contribuir a mejorar la salud nutricional y la resistencia inmune y proporciona un importante apoyo para el combate de enfermedades.

Agregaron que la leche y los derivados lácteos son excelente fuente de proteínas de alta calidad y también son una fuente de vitamina A, vitamina B2, calcio y otros nutrientes esenciales.

De esta forma, argumentaron que sería muy beneficioso un mayor consumo de estos alimentos para aquellas personas que tienen bajos consumos de proteínas, especialmente en estos tiempos en los que se requiere de una mayor resistencia inmune para el combate del coronavirus.

El documento de orientación sobre el consumo de lácteos consta de 5 pautas básicas. En primer lugar, reitera las recomendaciones dietéticas de consumir 300 gramos de leche líquida o su equivalente de proteína con otros derivados, como 30 gramos de queso o 37,5 gramos de leche en polvo.

También alientan a un mayor consumo de productos lácteos fermentados con bacterias beneficiosas, o fortalecidos con prebióticos/probióticos, con el fin de mejorar la salud intestinal.

Para las personas intolerantes a la lactosa, recomiendan lácteos sin lactosa o con un bajo contenido, y evitar su consumo con el estómago vacío. Por su parte, las mujeres embarazadas o lactantes deben aumentar el consumo de leche líquida en 500 gramos, así como para niños entre 2 y 5 años.

Resaltaron las asociaciones el papel que tienen varios de los componentes de la leche en la respuesta inmune, tales como lactoferrina, inmunoglobulina, lactalbúmina, glucopéptidos, etc.

Un informe de la Embajada de Uruguay en China publicado por el Instituto Nacional de la Leche y citado por el medio Todo El Campo, dio a conocer este mismo informe y agregó que durante las últimas semanas se ha presentado un particular aumento del consumo de yogur.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Virus

El consumo de legumbres, frutas, leche y carne es clave para tener las defensas altas y combatir los virus. Foto: Gobernación de Cundinamarca.

• Productos de calidad, cultivados por los campesinos, ayudan a aliviar los síntomas de algunas patologías y a tener defensas para afrontar enfermedades de origen viral.

Limón, zanahoria y miel juntos, contienen altos contenidos de vitamina C y antioxidantes para fortalecer el sistema inmunológico, disminuyendo los síntomas del resfriado y mejorando el funcionamiento pulmonar.

El ajo destruye bacterias y tiene beneficios para personas con diabetes e hipertensión arterial.

El aguacate ayuda a reducir la presión arterial, el colesterol y la glucosa en la sangre; y es aliado en la pérdida de peso.

Té de laurel y canela adelgaza, protege las vías respiratorias, reduce la inflamación estomacal, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a desintoxicar el organismo.

El limón ayuda a bajar peso, desintoxica el hígado y es una fuente de vitamina C, fundamental para el sistema inmunológico.

La espinaca es rica en fibra; vitaminas A, B1, B2, K y C; calcio; fósforo; hierro (que mejora la asimilación de la vitamina C); ácido fólico; magnesio; zinc; y betacarotenos, estos últimos, antioxidantes y anticancerígenos.

La naranja tiene alta concentración de fósforo, calcio y potasio, así como un elevado contenido en beta caroteno y vitaminas A, B y C, siendo eficaz contra los resfriados. Es rica en fibra y agua. Diferentes estudios indican que por su alta concentración en calcio, puede sustituir los lácteos.

La cebolla roja es una aliada en el control de resfriados. Rica en vitamina C, ayuda a elevar las defensas en el organismo, reduce el insomnio, es antiinflamatoria y diurética y previene la caída del cabello.

El banano contiene altos niveles de potasio, fructosa, sacarosa y glucosa, nutrientes que le proporcionan energía al cuerpo. Ayuda a que los huesos absorban el calcio y previene calambres musculares.

El mango es destacado por sus nutrientes y antioxidantes. Es fuente de vitaminas A y C. Protege las mucosas y la piel; mantiene en forma los huesos y los músculos; fluidifica y alcaliniza la sangre; y estimula las defensas.

La piña contribuye a digerir las proteínas de la carne, por lo que se recomienda comer como postre.

El brócoli aporta ácido fólico y vitamina C. Es fuente de calcio, fósforo, potasio, hierro, vitaminas B1, B2 y B6 y contiene zinc, yodo, manganeso y cobre. Eleva el sistema inmune, combate la anemia, y es anticancerígeno.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Dengue

Son 14.741 personas notificadas con signos de Dengue. Foto: minuto30.com

• De nuevo, el Dengue se está tomando el país, dejando hasta 12.000 casos en las regiones de Colombia. La situación se ha agudizado por las altas cifras de afectados que ha dejado la enfermedad.

Últimamente en el mundo se viene hablando mucho sobre enfermedades como el COVID-19 que vienen contagiando y produciendo pánico en las personas. Sin embargo en el país actualmente hay muchos más casos de dengue a los que no se les ha prestado la atención requerida.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud (INS), en lo corrido del presente año se han reportado 23 muertos producto de la enfermedad, con un número alarmante de 12.663 casos notificados sin signos de alarma.

Además de esto, son 14.741 las personas notificadas con esta enfermedad que presentan signos preocupantes de dengue, en donde también hay 306 colombianos que se encuentran delicados.

La situación ha variado bastante durante el último mes, pues los números de casos infectados por la picadura del mosquito han crecido de forma notable, por lo que el Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Salud están tomando las medidas para detenerlo.

En este sentido, es importante aclarar a las personas del país, especialmente las de las zonas rurales que el dengue es ocasionado por un virus transmitido por la picadura de un mosquito infectado, por lo tanto, la enfermedad no se transmite de persona a persona.

Entre los síntomas de la enfermedad se encuentran:

1. Dolores abdominales fuertes y persistentes.
2. Fiebre alta y en algunos casos con hemorragia.
3. Vomito constante con o sin sangre.
4. Desmayos o alteración del estado de conciencia.
5. Dificultades para respirar.
6. Cambios en los estados de ánimo, es decir, irritabilidad y cansancio extremo.
7. Sangrado en boca, nariz, en las deposiciones o en la orina.
8. Considerable disminución del volumen de la orina a pesar de ingerir líquidos abundantes.

La enfermedad no tiene un tratamiento específico, por lo que las personas que presentan uno o varios síntomas, deben acudir a su médico de confianza o al centro de salud más cercano a su sitio de residencia.

Las personas contagiadas sin signos de alarma, se suelen recuperar en una o dos semanas en las que debe guardar reposo, considerando que es fundamental la abundante ingesta de líquidos y la asistencia médica.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero

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