Calidad intrínseca

Foto: ganaderiasos.com

• Realizar prácticas de manejo para aprovechar el potencial de los pastos es una tarea que debe realizar cada productor ganadero. Por eso, CONtexto ganadero explica qué se debe hacer para conocer la calidad intrínseca del pasto.

El ingeniero agrónomo, especialista en Desarrollo e Investigación de Pastos, Semillas y Forrajes, Javier Bernal Eusse, en un seminario web publicado por Perulactea, explica que para llegar a una adecuada respuesta de si vale la pena realizar prácticas de fertilización es necesario conocer la calidad intrínseca del pasto mediante algunas medidas.

Sistemas directos:

Los sistemas más confiables son los que se realizan con la participación del animal, donde se miden algunos parámetros directamente en el producto que se busca.

De acuerdo con Bernal Eusse, con esto se quiere decir que cuando se va a determinar el potencial productivo de una especie en una área determinada, lo mejor que se puede hacer es medir la cantidad de leche o carne que produce ese pasto, medido directamente con los animales. Esto lo realiza pesando los animales o midiendo la cantidad de leche que ordeña diariamente y con eso determina si están bajos o bien en cuanto a producción y así ver qué factores puede modificar relativamente fácil.

Estos son los ensayos más largos, completos y costosos y se realizan con los denominados ensayos de pastoreo. Además, pueden aplicarse tratamientos seleccionados en pequeñas áreas y comparar la forma como responde el pasto a estos tratamientos en la producción de forrajes.

Afirma Bernal Eusse que el mejor medidor y determinador del potencial de la pradera es el mismo animal, con un adecuado manejo del pasto, dándole su tiempo de descanso y cuantificando el producto final.

Sistemas indirectos:

En estos ensayos para determinar la calidad intrínseca de los pastos no interviene el animal. Consisten en realizar muestreos de los potreros o las áreas productivas y mediante  medidas, cálculos y de análisis de laboratorio, para llegar a una misma deducción que se obtiene con los ensayos de pastoreo.

Existen 2 tipos de ensayos que realizan los investigadores. Uno es el sistema de establecimiento de parcelas donde se toman áreas pequeñas de una determinada especie y se le aplican diferentes cantidades de insumos.

Por ejemplo, cuando se quiere analizar cómo se mejora determinada especie mediante fertilización, se deben hacer unas parcelas y otra testigo en la que no se aplica nada, y se va pasando a diferentes dosis de fertilizantes. La idea es que al final se realicen medidas del forraje que producen estas parcelas.

El otro aspecto en que se puede trabajar es la estimación de la calidad del forraje. Para esto simplemente se toman muestras y se van llevando al laboratorio. Estas muestras generalmente se secan para establecer posibles factores de calidad del forraje.

Fuente: adaptado de CONtextoganadero.

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