Búfalos

Foto: Fedegán FNG

• Los sistemas de producción de búfalos requieren de un buen manejo, con características específicas según la zona geográfica donde estén, lugar en el que se les debe garantizar adecuadas condiciones y bienestar animal. Conozca sus etapas de producción y los parámetros productivos.

Que los rumiantes como los búfalos muestren su máximo potencial está en manos de sus productores, pues debe garantizarse con el manejo del animal y los pastos que se les suministra., como exponen en un artículo de investigación  Mery Mendoza, María José Pérez, Diego Galvis, Marcela Lobo y Marlon Sánchez.

Etapas:

Igual que los bovinos, los búfalos se agrupan en etapas o categorías, según su edad y su incorporación a la etapa productiva. La etapa desde su nacimiento hasta los 12 meses de edad coloca a los animales en el grupo de bucerro.

De 12 a 18 meses de edad, se cataloga al animal como añojo, para pasar luego a ser bubilla, que comprende de 18 meses de edad hasta el parto. Entre 18 y 24 meses, los animales son denominados butorete y a partir de allí para a ser butoro. Finalmente pasa a ser búfalo cuando se tiene el primer parto.

Generalmente los búfalos se destacan por su gran productividad inclusive en condiciones adversas de alimentación tales como pastos de mala calidad, con aportes nutritivos limitados, lo que ha hecho que se desarrollen bien en los actuales sistemas de producción con predominio de pastos naturales y prácticamente con dietas desbalanceadas y sin suplementación.

Parámetros productivos:

Sin embargo, los parámetros productivos se evalúan de acuerdo con la categoría del animal y a partir de allí, se toman decisiones en relación con su alimentación para lograr que exprese su máximo potencial. En relación con los parámetros productivos, existen unos explicados y recomendados por los expertos como son:

Para el peso al nacer, los machos deben tener 40 kg y las hembras 38 kg para tener al destete hembras de 260 kg y machos de 290 kg. La edad al destete es de 280 días.

Tienen un porcentaje de natalidad del 90% de búfalas en producción con resultados de 300, intervalo entre partos de 400 con 90  días abiertos y duración de lactancia de 280.

Aseguran los expertos que la ganancia diaria de peso de predestete es de 1.060 gramos/día con una edad al sacrificio de 280 días, un peso al sacrificio de 290 kg y mortalidad de crías del 3% y de adultos de 0,5%.

De acuerdo con los investigadores, los búfalos productivamente son excelentes ya que su utilidad cárnica es de alta calidad nutricional, siendo un producto con altos niveles de proteínas, bajos niveles de grasa intramuscular y colesterol, lo que la hace una carne magra.

Otro aspecto productivo importante es su leche, que contiene mayores niveles de proteínas y grasa en comparación con la de otros rumiantes, además los niveles de ácidos grasos saturados y lactosa son menores y posee altos niveles de minerales y vitaminas procedentes de la misma.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), está invitando a los diferentes organismos de inspección, para que participen como candidatos a ser autorizados para la ejecución de actividades dentro del marco de los programas de Brucelosis y Tuberculosis bovinas.

Para el programa de Brucelosis las actividades a ser desarrolladas están relacionadas con la toma, conservación y remisión de muestras para la certificación de predios libres y para la movilización de las especies susceptibles de esta enfermedad. En el programa de tuberculosis, para la certificación de predios libres de la enfermedad y para la movilización de las especies bovina y bufalina.

La convocatoria para el programa de Brucelosis, abierta según resolución No. 004877  de noviembre 21 de 2013 y la convocatoria para el programa de Tuberculosis, abierta según resolución No.004965 de  noviembre 28 de 2013, estarán abiertas hasta los próximos 23 y 27 de diciembre de 2013 respectivamente y están dirigidas tanto a personas naturales como jurídicas, conformadas como organismos de inspección.

De acuerdo con Luis Humberto Martínez Lacouture, Gerente General del ICA,  las convocatorias tienen por objetivo dar a conocer los trámites y requisitos  que deben cumplir los aspirantes para ser autorizados como organismos de inspección  en los programas de erradicación y control de Brucelosis y Tuberculosis de las especies bovina y bufalina y agregó que las convocatorias también buscan dar a conocer los términos mediante los cuales el ICA realizará  el seguimiento y la supervisión a los organismos de inspección autorizados

Los interesados pueden consultar los términos de referencia de las convocatorias que aplican para todo el país en la página web del instituto Colombiano Agropecuario.
 
Las solicitudes serán recibidas en las oficinas nacionales del ICA, en la  Carrera. 41 No, 17-81 Piso 5 en la ciudad de Bogotá , Dirección Técnica de Sanidad Animal, hasta las 12:00 del día de la fecha de cierre de cada una de las convocatorias.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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Mediante comunicado del 14 de marzo de 2013, el Instituto Colombiano Agropecuario -ICA-, informó sobre la expedición de la Resolución # 1332 del 12 de marzo de 2013, “por medio de la cual se actualizan las medidas sanitarias para la prevención, el control y la erradicación de la brucelosis en las especies bovina y bufalina en Colombia”, expedida en respuesta a reiteradas solicitudes hechas por los ganaderos del país.

Las modificaciones adoptadas facilitarán a los productores pecuarios, dar cumplimiento a los requisitos exigidos en la materia y avanzar en el control y erradicación de la brucelosis bovina, mediante la certificación de hatos libres.

Según lo expresado por Teresita Beltrán Ospina, Gerente General del ICA, , “aunque la norma mantiene intactos aspectos como la vacunación de los animales, la identificación y el diagnóstico,  presenta cambios, principalmente, en la vigencia de certificación de predios libres y en los requisitos exigidos para la movilización del ganado”.

Las modificaciones más importantes han sido:

1.  La vigencia establecida para  la recertificación de un hato como libre de brucelosis, pasa de uno a dos años,  permitiéndole al ganadero la disminución de los costos por concepto de análisis de muestras de laboratorio.

2.  Movilización de animales:

Cuando el ganado procede de un predio libre de brucelosis, no se requieren pruebas diagnósticas negativas, para su traslado a cualquier sitio del país.

Cuando se trate de de bovinos o bufalinos con destino a predios certificados o en proceso de certificación como libres de brucelosis bovina, los animales deben tener procedencia en un predio o país certificado como libre de la enfermedad o presentar resultados de diagnóstico negativos a la prueba de ELISA Competitiva.

Bovinos o bufalinos con destino a exposiciones, ferias o remates de ganados puros, deben tener procedencia de un predio o país certificado como libre de brucelosis.

Para los toros de lidia a muerte, no se requiere la prueba diagnóstica, no obstante,  si se llegan a presentar indultos, para su utilización como sementales, deben ser muestreados en la ganadería de destino y presentar resultados negativos en las pruebas diagnósticas, de lo contrario tendrán que ser sacrificados.

3.   A  partir del 4 de junio próximo, para la participación de ganados puros en ferias, exposiciones o remates, estos deberán tener procedencia en predios certificados por el ICA como libres de brucelosis bovina. 

La Gerente General de ICA, reiteró que las pruebas de laboratorio de brucelosis para los procesos de saneamiento, certificación o recertificación de hatos libres de la enfermedad, movilizaciones de animales a ferias, exposiciones y remates de ganados puros, sólo se podrán realizar por funcionarios del ICA o por médicos veterinarios de los organismos de Inspección debidamente autorizados.  

 Fuente: ICA