Cultivos orgánicos

Según la Federación de Orgánicos de Colombia (Fedeorgánicos), Colombia tiene cerca de 90.000 hectáreas de cultivos orgánicos, lo cual evidencia su crecimiento en el mercado colombiano, pero que muestra al país aún rezagado con relación a países como Brasil, Perú y Argentina, que tienen 3 millones, 1 millón y 4 millones de hectáreas, respectivamente.

Por ello, los agricultores y productores que deseen convertir sus cultivos convencionales en cultivos orgánicos o empezar a establecer estas prácticas deben seguir algunas reglas y parámetros.

El presidente de Fedeorgánicos, Luis Betancur, indicó que el productor debe asegurarse de que los recursos hídricos no estén contaminados; separar las áreas de los cultivos convencionales con las de cultivos orgánicos, ya que si las cosechas se mezclan, no es posible la certificación; y tener en cuenta los insumos utilizados en la producción, ya que deben contar con el sello de orgánico.

El director general de Ecohuerta La Caleruna, empresa que se dedica al alquiler de huertas orgánicas, Omar Ayala, resaltó que para convertir un cultivo en orgánico se requiere un cambio de mentalidad de los actores de la cadena, ya que se no debe pensarse en la cantidad sino en la calidad de los productos. Explicó que ello implica la alfabetización del cliente y transformar con espacios pequeños, para ir adaptando el cambio.

Agregó que una de las dificultades a que se enfrentan los productores es la adquisición de estos productos, debido a que en ocasiones estos tienen precios más elevados que convencionales, además, el trabajo de enfrentar plagas y enfermedades es mayor.

Por su parte, el gerente de Villa Teresa Organic, Jorge Rincón, enfatizó en que la agricultura orgánica es importante, pero a la vez más exigente en su manejo.

Lo primero, apuntó, es tener una asesoría profesional y apoyo tecnológico y agregó que el problema de lo orgánico es que ha sido manejado empíricamente. No obstante, dijo Rincón que ya existen tendencias biotecnológicas, que contribuyen a la implementación de la ciencia, aspecto en el que deben apoyarse los agricultores orgánicos que ingresan al mercado.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Anderson Urrego.

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Plan Nacional de Semilla

Plan Nacional de Semilla. Foto: minagricgultura.gov.co

• Con este Plan el gobierno colombiano dota al sector agropecuario de una herramienta fundamental para el mejoramiento de la productividad.

Andrés Valencia Pinzón, ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, dio a conocer el Plan Nacional de Semilla, que tiene como propósito incentivar la producción de semillas de calidad en organizaciones de medianos y pequeños productores del país, generando mayor productividad rentabilidad y competitividad del campo colombiano.

Manifestó el jefe de la cartera agropecuaria que junto a Agrosavia realizan el lanzamiento del Plan Nacional de Semilla, una herramienta fundamental para dar un salto en la productividad del campo colombiano y que además, se podrá competir en los mercados internacionales.

Y es que este Plan Nacional de Semilla hace parte del Ordenamiento de la producción Agropecuaria, una apuesta lanzada por el ministro Valencia Pinzón al comienzo del año 2019 con la inclusión de 12 cadenas productivas y con el fin de superar las brechas de productividad, así como de buscar que los productores agropecuarios realicen una planificación de las siembras en los diferentes cultivos.

Entre los principales objetivos del Plan Nacional de Semilla están la promoción del rescate, la producción y conservación de especies agrícolas criollas, nativas y mejoradas; la construcción de modelos técnicos para la producción y conservación de semilla de calidad; la implementación de procesos de investigación de la producción; la consolidación de organizaciones de medianos y pequeños productores de semillas de calidad; y la ejecución de acciones transversales a todas las especies agrícolas.

El ministro también indicó que es importante que los productores del agro colombiano utilicen semillas legales, porque esto les permite tener mayor rentabilidad en los cultivos. Además, agregó que es importante que los agricultores eviten la ilegalidad, porque el contrabando ha impedido que Colombia sea más productiva.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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• El valor del convenio asciende a  $800  millones.

• La granja Surbatá del ICA en  Duitama (Boyacá), se convertirá en cuna de la sanidad agropecuaria del departamento.
• El convenio está encaminado a fortalecer y multiplicar las BPA en la producción primaria, en desarrollo del plan “Colombia Siembra” que busca ampliar en 1.000.000 las hectáreas cultivadas en el país.

Para el fortalecimiento de la producción agropecuaria del departamento de Boyacá, suministrar productos sanos, competitivos y de calidad, y formar en un mediano plazo facilitadores y productores agropecuarios, el SENA y el ICA  suscribieron un convenio que beneficiará a más de 5.000 estudiantes que adquirirán las competencias requeridas para ser multiplicadores de las Buenas Practicas Agropecuarias (BPA) en el departamento de Boyacá.

El convenio busca aunar esfuerzos entre el SENA y el ICA para la implementación de un modelo de manejo basado en las  Buenas  Prácticas  Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas Pecuarias (BPG), para conseguir un mayor impacto en los programas de formación que el SENA imparte, con el fin de fortalecer la productividad y competitividad del sector agropecuario de Boyacá y del país.

El plazo de ejecución es de 2 años prorrogables y se llevará a cabo en los terrenos de la granja Surbatá, en pastoreo y  siembra, en el trabajo de campo que adelantarán los estudiantes.

El SENA tiene el compromiso de gestionar los recursos financieros que le corresponden, adquirir los animales, equipos, maquinaria, mano de obra e insumos, realizar la adecuación de los terrenos y hacer buen uso de la infraestructura. Es responsable por la implementación y dirección del proyecto, la presentación de informes técnicos y financieros, entre otros, para el correcto funcionamiento del proyecto.

Por su parte el ICA, tiene el compromiso de poner a disposición del SENA  las locaciones, terrenos  e infraestructura y dar apoyo técnico a través de los profesionales del Instituto en Boyacá. Así mismo, suministrar la legislación sanitaria vigente, los manuales, los procedimientos y todo lo relacionado con la certificación de fincas libres de Brucelosis y Tuberculosis, así como lo relacionado con adopción y certificación de predios en Buenas Prácticas Agrícolas.

El gerente general del ICA, Luis Humberto Martínez Lacouture explicó que es un convenio de gran importancia entre dos entidades que laboran unidas  para  que haya producción abundante y de calidad, con el objetivo de brindar oportunidades a los productores colombianos y fortalecer la vocación agrícola de Boyacá que constituye una despensa  nacional de alimentos.

Por su parte, el gerente regional del ICA en Boyacá, Carlos Arturo Ramírez, se mostró muy complacido y señaló  que es un sueño hecho realidad. Manifestó que este convenio es la forma en que el ICA trabaja para que los jóvenes  boyacenses se queden en el campo laborando, pero con herramientas y competencias que los pueden transformar en agroempresarios competitivos y con amor por el campo.

Con este convenio se busca que esos jóvenes sean multiplicadores y lleven  el conocimiento de la producción sana y competitiva a pequeños y grandes productores en todos los rincones de la geografía del departamento de Boyacá y del  país y de esa manera disminuir los riesgos de introducción, dispersión y establecimiento de plagas y enfermedades y  asegurar la calidad sanitaria y fitosanitaria de los productos del sector agropecuario colombiano.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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• En la actualidad, Colombia cuenta con 1.548 predios certificados en Buenas Prácticas Agrícolas de diferentes especies hortofrutícolas.

Con el fin de asegurar la inocuidad alimentaria con la prevención de los riesgos asociados con la producción primaria, durante el año 2014 el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) certificó 632 predios en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

Se trata de especies hortofrutícolas tales como aguacate , cítricos banano, durazno, fresa, feijoa, granadilla, mango, guayaba, maracuyá, melón, uchuva, zanahoria plátano , papa, y hortalizas, mediante la resolución #4174 de 2009, con la cual se reglamenta la certificación de las Buenas Prácticas Agrícolas en la producción primaria de vegetales y frutas para consumo fresco.

De los 680 predios visitados, 632 fueron certificados, 535 con nuevas certificaciones y 97 recertificados en 17 departamentos del país, con un incremento del 55% con relación al año 2013. Colombia cuenta en la actualidad con 1.548 predios certificados, con una cobertura de más de 10.000 hectáreas de diferentes especies hortofrutícolas.

El gerente general del ICA, Luis Humberto Martínez Lacouture, aseguró que las Buenas Prácticas Agrícolas abarcan desde la siembra de los cultivos hasta la cosecha de los productos y que el objetivo de ese Instituto es que todos los predios productores de hortalizas y frutas del país se certifiquen y de esta forma asegurar la inocuidad alimentaria, mediante la prevención de los riesgos que se asocian con la producción primaria.

Entre los departamentos con más predios certificados en Buenas Prácticas Agrícolas se encuentran: Caldas y Risaralda (96 predios cada uno), Antioquia (88 predios), Quindío (72 predios), Huila (49 predios), Nariño (36 predios), Norte de Santander (35 predios), Santander (32 predios), Valle del Cauca (28 predios) y Cundinamarca (20 predios).

Por su parte, el coordinador nacional del sistema de supervisión y certificación de la Inocuidad del ICA, Julián David Ayala, informó que los titulares de los predios dedicados a la producción de vegetales o frutas en fresco que opten por la certificación de Buenas Prácticas Agrícolas, deberán solicitarla en la oficina del ICA más cerca al, cumpliendo con los requisitos establecidos en la Resolución.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

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• Para los productores de leche, las buenas prácticas agrícolas constituye uno de los retos de mayor importancia que se presentan en la actividad laboral. Uno de los desafíos consiste en mejorar la producción de leche, la que consta de varios pasos para su logro.

Una de las prácticas que se está realizando es el manejo eficiente de praderas, el cual se lleva a cabo mediante pastoreos rotacionales, es decir, inclusión de mejores pastos para mejorar los nativos. Una segunda, es la utilización de cercas eléctricas, con el fin de tener un pastoreo más eficiente. Fernando Durán, productor de ganado de leche en el municipio de Ansermanuevo, considera que la única forma de tener competitividad en el tema ganadero, es mediante la implementación de las prácticas mencionadas. 

Afirma Durán que desde hace 30 años se vienen realizando en Colombia diversos tipos de prácticas para el mejoramiento de la producción de leche. Existen varias alternativas de manejo y una muy importante es la suplementación con heno y ensilaje. Agrega que un proceso importante que no se debe quedar atrás es cosechar pasto en épocas de lluvias y guardarlo para las de verano.

Por otra parte, el cuidado que se debe tener con el animal también es fundamental para que se mejore la producción de leche en las fincas, como  disponer de una buena genética, tener establecidos programas de alimentación y de sanidad, así como de un adecuado manejo sanitario de los animales.

Concurso lechero:

En desarrollo del evento de la Feria de las Colonias que se llevará a cabo en Corferias entre el 12 y el 21 de julio de 2014, se realizará el más importante concurso lechero de la raza Gyr.

El director ejecutivo de Asocebú, Andrés Fernando Arenas, explica que en este concurso se hacen seis pesajes de leche por la mañana y por la tarde y se calcula el promedio de producción diario. Agregó que hay una categorías de hembras jóvenes (solo han tenido un parto) y de hembras adultas (con más de un parto). En las primeras se han alcanzado cerca de 36 litros y las demás han estado por encima de los 40 litros. El récord nacional está en 42 litros en adultas.

Alternativa de manejo de la leche:

La leche de mejor calidad es producida por animales sanos, lo que se consigue realizando prácticas de gestión sostenibles, como la suplementación con alimentos concentrados para las vacas de alta producción, todo ello desde una prospectiva de bienestar animal, económica y social. La nutrición (agua y alimentos), el bienestar animal y un medio ambiente apropiado para las reses, son puntos claves para que los productores leche tengan mejores resultados económicos.

Fuente: Agronegocios.

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El  Instituto Colombiano Agropecuario -ICA- otorgó la certificación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) a 2 predios productores de aguacate hass, localizados en el municipio de San Agustín y a 15 predios de mora de castilla, en el municipio de Isnos.

Las certificaciones entregadas a los productores garantizan la producción sana de cerca de 6 hectáreas de aguacate hass y 25 de mora. Desde el año 2010 el departamento del Huila alcanza 101 predios certificados en BPA.
Las Buenas Prácticas Agrícolas, además de garantizar que los productos obtenidos en los predios certificados son adecuados para el consumo humano, permiten que los productos tengan mejores oportunidades de ingresar a los mercados internacionales, puesto que los países compradores de hortalizas y frutas en fresco exigen que estos provengan de predios que cumplan con esta condición.

Tito Suárez, Gerente Seccional del ICA en el departamento de Huila, las Buenas Prácticas Agrícolas van desde la siembra de los cultivos hasta el transporte y empaque final de los productos. Y agregó que el objetivo de ese Instituto es que los predios productores de hortalizas y frutas estén debidamente certificados y así asegurar la inocuidad de los alimentos, mediante la prevención de los riesgos relacionados con la producción primaria.

Las certificaciones se hicieron posibles gracias al esfuerzo de los agricultores y al apoyo de ASOHOFRUCOL, entidad que desde hace más de un año orientó y capacitó  a los  agricultores en BPA.

El departamento de Huila cuenta con predios certificados en granadilla, pitahaya, aguacate, cacao, maracuyá, mora y hortalizas, en los municipios de Palestina, Isnos, San Agustín, La argentina, Santa Maria, Colombia y La Plata.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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En San Pedro de Los Milagros, municipio del departamento de Antioquia, el Instituto Colombiano Agropecuario -ICA- certificó en Buenas Prácticas Agrícolas  (BPA), a dos predios productores de papa y dos de zanahoria. Los predios, pertenecientes a la Empresa Santerra, con más de 85 hectáreas cultivadas, son los primeros que en el país en obtener esta condición para cultivos de Zanahoria.

Para alcanzar este importante logro, que representa un notable  avance  para la región antioqueña, los productores, hace seis meses iniciaron un proceso que incluyó capacitaciones en el manejo integrado del cultivo, monitoreo de moscas de enfermedades y plagas e implementación y socialización  de Buenas Prácticas Agrícolas, entre ellas el manejo seguro de los suelos y de los agroquímicos.

De acuerdo con Dionisia Yusti, Gerente Seccional del ICA en Antioquia, Las BPA inician desde la siembra del cultivo y van hasta el empaque y transporte de los productos y agregó que el objetivo del Instituto es que los predios productores de hortalizas y frutales obtengan la certificación y de esta manera se pueda asegurar la inocuidad alimentaria, mediante la prevención de los riesgos que se asocian a la producción primaria.

En el proceso de certificación participaron diferentes entidades como: SENA, Secretarias de Agricultura Municipales, Corantioquia, Corpoica, Campo Limpio, Asohofrucol, ANDI, Syngenta y el ICA.
Durante el año 2013, en el departamento de Antioquia también fueron certificados, 49 predios en Cítricos,  Aguacate y Aromáticas.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), certificó durante el mes de agosto de 2013 en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), 35  predios de frutas y hortalizas en el departamento del Valle del Cauca en los municipios de Roldanillo,  La Unión, Sevilla,  Bolívar, Cerrito, Toro, Trujillo  y Restrepo.

Estos 35 predios garantizan la producción de 583 hectáreas de frutas y hortalizas con gran calidad e inocuidad. Su producción es obtenida teniendo en consideración la minimización del impacto en el medio ambiente, la protección de la salud y del bienestar de los trabajadores del campo y muy especialmente con un manejo responsable y seguro de los insumos químicos y biológicos asegurando la inocuidad de los productos.

De acuerdo con la Gerente Seccional del ICA, Claudia Esperanza Castaño Montoya, este es un nuevo paso que se da en función de lograr que el departamento se convierta en el líder en lo relacionado con la certificación de predios, pasando de 22 predios certificados en el año 2011 a 57 predios certificados en el 2013, localizados en 9 municipios del departamento.

 Para el año 2013 se pretende  lograr la certificación de 50 predios en el departamento así como la recertificación de 16 predios con cultivos de plátano localizados en el municipio de Argelia, cuya certificación fue otorgada en el año 2011 y se encuentra próxima a su vencimiento.

Estos cambios en las prácticas tradicionales de producción generan un gran impacto económico, social, ambiental y en la salud de los consumidores finales. 

La certificación corresponde a 28 predios en los municipios de La Unión, Roldanillo, Trujillo, Toro, con un área de 422,9 hectáreas de papaya, melón, maracuyá, uva, limón tahiti, pera, guayaba, guanábana, carambolo, pimentón y berenjena; un predio de 130 hectáreas de aguacate hass en Sevilla; 3 predios de 21,2 hectáreas de plátano y banano; 2 predios de 5,3 hectáreas de uva Isabella en Cerrito y 1 predio de 3,9 hectáreas de piña en Restrepo, para un total de 583 hectáreas certificadas.  

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

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