Harinas
Vacas en producción
- Se usan principalmente en ganadería de leche, pues la producción láctea exige una dieta muy rica en 2 cosas, proteína y energía.
El correcto balance nutricional de los bovinos garantiza mayor productividad y mejores índices reproductivos.
La suplementación de la dieta con harinas de origen animal como fuente de proteínas es una muy buena alternativa para complementar la alimentación a base de pasto. Sin embargo, estos suplementos ricos en proteína no pueden reemplazar totalmente su dieta, ya que generarían un desbalance nutricional y serían excesivos los costos de alimentación.
El uso de harinas de origen animal está dirigido a la nutrición de bovinos mediante la elaboración de alimentos concentrados y en las mezclas de raciones balanceadas.
El responsable de cadenas, asistencia técnica y extensión de Fedegán, Ricardo Arenas, autor del Manual Práctico Ganadero, afirma que estas harinas pueden provenir de distintas fuentes animales.
Fuentes:
Las harinas de pescado, de hueso, de sangre, de carne, entre otros, son subproductos del beneficio de la producción. Su uso se convierte en fuente de proteína para el concentrado o para balancear la dieta del animal.
La producción de leche requiere este tipo de suplementos para su adecuada calidad y cantidad de leche producida.
Si la dieta es deficiente en proteína, la producción de leche no será lo suficiente de acuerdo con la genética del animal o no tendrá una adecuada cantidad de proteína. Cuando se tiene una dieta balanceada con suficiente proteína, la leche podrá tener mayor cantidad de proteína y en mayor proporción.
Indicó Arenas que aunque es una buena base proteica, la dieta no debe limitarse exclusivamente al uso de este suplemento. Esta es la base proteica, pero el animal requiere mucho más que proteína. Si solo se le da una dieta proteica o muy alta en proteína, puede tener problemas que afecten su salud y no asimilarla bien o no utilizarla correctamente.
Este uso cuidadoso de las harinas de origen animal también se debe tener en cuenta a la hora de su adquisición. Se deben comprar en fábricas de alimentos que tengan una fuente certificada, previendo problemas de enfermedades por el origen de esos productos.
Para Arenas es fundamental el balanceo de las dietas de los animales. Señaló que por la época en que estamos se debe tener cuidado con el desbalance, porque para el bovino, la fibra es muy importante, y no solo las grasas, las proteínas o los minerales.
La fibra:
La fibra es un elemento muy importante para la nutrición. La llegada del fenómeno de El Niño repercute en escasez de pastos, pero esto no significa que se pueda suministrar solo concentrados con mucha proteína.
Brindar dietas simplemente a base de concentrados y suplementos proteicos fácilmente desencadenará problemas en la salud del animal, inclusive intoxicaciones. También se pueden presentar bajas en la productividad, además de incrementar los costos.
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Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autora: Valentina Sánchez Forero.
Lo invitamos a ver el siguiente video que muestra bretes y básculas ganaderas:
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