• En la producción primaria, corresponde al productor la responsabilidad de la inocuidad. 

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) determinó que los productores avícolas que no certifiquen a sus granjas como bioseguras, no podrán realizar el sacrificio de sus animales con destino al consumo humano.

Así lo determina el Decreto 1500 del Gobierno Nacional, mediante el cual se adopta  el sistema de inspección, control y vigilancia de la carne, productos cárnicos comestibles y derivados destinados al consumo humano y se establecen los requisitos sanitarios y de inocuidad que deben cumplirse en su producción primaria, desposte, beneficio, desprese, procesamiento, almacenamiento, comercialización, transporte, expendio, exportación o importación, y se identifican los aspectos que se deben reglamentar por parte del ICA y del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

La norma establece que todas las granjas avícolas con capacidad instalada de alojar un número de por lo menos 200 aves,  deben obtener la Autorización Sanitaria y de Inocuidad, la cual será homologada automáticamente en el momento de certificar las granjas como bioseguras, de acuerdo con las condiciones establecidas en las Resoluciones del ICA #3650, #3651 y #3652 del 2014.

El incumplimiento de las normas de bioseguridad e infraestructura, no solamente acarrea sanciones económicas, sino que también ocasiona un negativo impacto sanitario en la actividad comercial.

El gerente general del ICA, Luis Humberto Martínez Lacouture, indicó que de cara a los retos que tiene la industria avícola, las granjas avícolas que no se encuentren certificadas como Bioseguras, no podrán sacrificar animales para el consumo humano ni obtener la guía sanitaria de movilización interna que se planea establecer durante el presente año.

Para obtener la certificación como granjas avícolas bioseguras, que es homóloga de la autorización sanitaria y de inocuidad para las explotaciones avícolas, deberá cumplirse con los siguientes requisitos:

• Disponer del Registro Sanitario de Predio Avícola (RSPA) expedido por el ICA, según la reglamentación vigente.
• Tener una explotación con infraestructura adecuada para producción avícola comercial.
• Llevar los registros de operación de procedimientos estandarizados según las normas del ICA.
• Cumplir los requisitos sanitarios en el predio y notificar al ICA de inmediato la presencia de signos indicativos de enfermedades de las aves.
• Aplicar en el predio las Buenas Prácticas para el empleo de medicamentos veterinarios y biológicos.

El ICA invita a los productores avícolas colombianos a que certifiquen de inmediato sus predios como granjas avícolas bioseguras, evitando así inconvenientes para su sacrificio, además ser objeto de sanciones económicas.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

Con el fin de establecer las estrategias de prevención, erradicación y control de enfermedades de la especie aviar, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), entidad adscrita al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, determinó los requisitos para obtener el registro sanitario para las granjas avícolas.

La medida que fue oficializada mediante la Resolución 1515 de mayo de 2015 aplicará a todas las personas jurídicas o naturales que posean predios avícolas destinados a la producción de material genético aviar (reproductoras y abuelas), aves de postura o levante y engorde.

Considerando que el ICA debe realizar la vigilancia epidemiológica de las especies susceptibles de presentar enfermedades como Influenza Aviar, Newcastle y Salmonelosis (Salmonella gallinarum y Salmonella pullorum), es necesario disponer del censo de los predios en los que se llevan a cabo actividades avícolas en el país.

De acuerdo con Luis Humberto Martínez Lacouture, gerente general del ICA, el Registro Sanitario de Predio Avícola será la herramienta que permitirá monitorear la condición sanitaria de los predios productores de aves, con el fin de realizar el control que sirva de soporte para las certificaciones de granjas avícolas bioseguras y para el diseño y la ejecución de los planes de vigilancia epidemiológica activa a las poblaciones de aves que puedan presentar un riesgo sanitario en el país.

El Registro Sanitario de Predio Avícola (RSPA), es un documento oficial que tiene la información del predio avícola, en el que se precisan algunos datos relacionados con el propietario, tenedor o poseedor del predio, su localización geográfica, capacidad instalada, infraestructura, eventos y actividades sanitarias, entre otros.

De acuerdo con la norma, todas las personas jurídicas y naturales que posean predios destinados a la producción avícola comercial (granjas con más de 200 aves) deberán registrarlos en la oficina del ICA más cercana al predio, mediante solicitud escrita, suministrando la siguiente información y documentos:

• Nombre o razón social de quién registra el predio indicando si es propietario, poseedor o tenedor, anexando copia de la cédula de ciudadanía para personas naturales o certificado de existencia y representación legal con fecha de expedición no anterior a 30 días calendario para personas jurídicas, dirección, correo electrónico y números telefónicos.

• Denominación y localización geográfica del predio a registrar (departamento, municipio, vereda) extensión en hectáreas, infraestructura y capacidad instalada.

• Documento que acredite la propiedad, tenencia o posesión del predio.

El registro podrá solicitarse de voluntariamente por aquellas personas que tengan menos de 200 aves en sus predios, siempre y cuando cumplan con los mismos requisitos exigidos y suministren la misma información.

Fuente: Adaptado de Instituto Colombiano Agropecuario.

Lo invitamos a conocer cómo será Agroexpo 2015, haciendo clic en el la siguiente imagen:

Agroexpo 2015

El paro campesino no empañó los resultados del agro colombiano durante el año 2013. Luego de la construcción (9,8%) y del sector servicios (5,3%), este fue el sector que tuvo un mayor crecimiento, al presentar una variación  de 5,2% del PIB.

Según el departamento Administrativo Nacional de Estadísticas -Dane-, el comportamiento lo explica, principalmente, el aporte del café, subsector que jalonó el crecimiento del sector.

Con la renovación de los cafetales y el aumento de su productividad, se espera que para este año la cosecha alcance alrededor de los 11,3 millones de sacos, tal como se ha hecho evidente durante el primer trimestre, cuando la producción creció un 28%. Solo en el mes de marzo los incrementos fueron de 34% alcanzando los los 828.000 sacos de 60 kilos.

Un balance de la Federación Nacional de Cafeteros -FNC- muestra aumentos en la producción durante el pasado año superiores en un 40% a la obtenida en el 2012, pues la productividad media pasó de 11 a 14 sacos por hectárea.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la caficultura continúa siendo el subsector más dinámico con una generación de más de 823.000 empleos directos (33% del total del empleo agrícola) y unas exportaciones por más de 2.100 millones de dólares.

Otros productos agrícolas tuvieron un crecimiento de 5,4%, como resultado del aumento de los cultivos transitorios en un 8,8% y de los permanentes en un 3,7%. El crecimiento de los primeros se atribuye a la mayor producción de legumbres, tubérculos y raíces en el 13,2%.

Con relación a los segundos, las frutas y hortalizas participaron con el 12% de la producción agraria, es decir $6.167 millones, según la Asociación Hortifrutícola de Colombia -Asohofrucol-.

También se destacó la floricultura, con una participación de 7% en el PIB agropecuario, debido principalmente, a las exportaciones que llegaron a 1.335 millones de dólares.

Por su parte, el arroz tuvo una participación del 0,28% en las cuentas nacionales  y del 5% en el PIB agropecuario consolidado.

El sector pecuario:

Aunque la ganadería tiene gran participación  dentro de la economía nacional, no es el sector que más se haya destacado en términos de crecimiento de las actividades pecuarias.

La avicultura si presentó un desempeño sobresaliente con un crecimiento en la producción de 11,1% durante el  2013. El renglón de producción de pollo registró un incremento del 14,7%, mientras que el de  huevo del 5% y aves de corral del 2,6%.

Por su parte, la leche sin elaborar presentó un crecimiento del 4,5% y ganado porcino del 1,5%. En contraste la  producción bovina mostró una disminución del 0,5%. La producción de leche cruda ha presentado un incremento sostenido desde el 2010.

Según estadísticas de la Federación Colombiana de Ganaderos -Fedegán-, a lo largo del 2013 se pusieron en el mercado 6,6 millones de litros frente a los 6,5 millones de 2012.

Otro subsector con buenos resultados es el porcícola. Cálculos de la Asociación Colombiana de Porcicultores -Asoporcicultores- indican que el valor agregado de la actividad netamente porcícola fue del  5,28% del PIB pecuario, 2,07% del agropecuario, y 0,13% del nacional. Para el 2014 se espera que el beneficio de porcinos tenga un incremento de 2,3%, totalizando 3,1 millones de cabezas.

Fuente: Agronegocios.

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Representantes del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria -SENASAG- de Bolivia realizarán una visita a la empresa Avicol S.A., con el fin de verificar el cumplimiento de los requisitos sanitarios exigidos para la comercialización de material genético aviar (huevos fértiles y pollitos de un día) y proceder a habilitar su comercialización hacia ese país.

Los delegados también verificarán el accionar del sistema sanitario colombiano, los procesos de prevención de riesgos, diagnóstico y vigilancia epidemiológica, así como  los diferentes programas que se llevan a cabo para controlar enfermedades como Newcastle y Salmonelosis y los programas de prevención de la Influenza Aviar.

De acuerdo con Luis Humberto Martínez Lacouture, Gerente General del ICA, el desarrollo de los programas aviares adelantados por el país y el estatus sanitario del cual goza hoy frente a enfermedades como la influenza aviar, permiten que Colombia esté preparada desde el punto de vista sanitario para adelantar exportaciones de productos avícolas.

Martínez Lacouture destacó que el Instituto, recientemente certificó dos compartimentos de la empresa Avicol S.A como libres de la enfermedad Newcastle, condición que coloca a Colombia como el primer país en América Latina en otorgar esta certificación en el sector avícola. Los dos compartimentos certificados están conformados por 6 granjas y 2 plantas de incubación localizados en el departamento del Tolima.

Una vez culminada la gira técnica, Bolivia estudiará la información sanitaria recopilada y mediante un concepto sobre el nivel de riesgo, decidirá sobre la posible apertura de las importaciones.

Datos de interés:

• En el año 2013 Colombia declaró dos compartimentos como libres de Newcastle de material genético, uno de granjas de reproductoras y otro de granjas de abuelas.
• Colombia cuenta con 204 granjas productoras de material genético aviar, de ellas 174 están certificadas como bioseguras por el ICA.
• El 37% de las granjas de material genético aviar están localizadas en el departamento de Cundinamarca..
• En la actualidad, Colombia puede exportar material genético aviar hacia Venezuela y Ecuador.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario.

Nota patrocinada por:

El día 6 de marzo de 2013, el Instituto Colombiano Agropecuario ­­–ICA–, informó sobre la  certificación otorgada en el país, a los dos primeros compartimientos libres de la enfermedad de las aves denominada Newcastle.

Esta certificación, la primera que se otorga en el país, coloca a Colombia como el primer país de América Latina en reconocer esta certificación en el sector avícola.

Los dos compartimientos certificados, están localizados en el departamento del Tolima y los componen  2 plantas de incubación y 6 granjas de la empresa Avicol S.A., quienes la adquirieron al dar cumplimiento a la resolución 0219 del ICA, que determina los requisitos para adquirir esa condición.

En el proceso, los compartimientos fueron acompañados por el ICA durante tres años, durante los cuales fueron verificados, tanto el cumplimiento de los requisitos internacionales, como la vigilancia que se realiza en cada una de las granjas y plantas de incubación para prevenir el riesgo del posible ingreso del virus a las instalaciones.

Además del cumplimento de las normas para la certificación de los compartimentos, las granjas demostraron la ausencia de actividad del virus  durante los últimos 12 meses, lo que seguirá siendo verificado cada seis meses. En el caso de identificar el cumplimiento de las medidas de bioseguridad o de encontrar actividad viral de Newcastle, la certificación sería cancelada de manera inmediata.

Este estatus es reconocido internacionalmente, pues cumple con los requisitos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y significa una alternativa de solución para la avicultura colombiana, teniendo en cuenta las restricciones que para el comercio internacional tiene el país, por ser endémico a esta enfermedad.

Según la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), “un compartimento libre corresponde a uno o más establecimientos de animales de una misma especie, los cuales están bajo un sistema de manejo común de bioseguridad, con un estatus sanitario de una enfermedad diferente al resto del territorio nacional en el que se aplican medidas de vigilancia, control y bioseguridad para mejorar el comercio internacional”.

La Gerente General del ICA, Teresita Beltrán Ospina, expresó que: que  “esta certificación le genera un valor agregado a la estatus sanitario del sector avícola colombiano y abre paso a que más productores se concienticen de la importancia de erradicar la enfermedad de Newcastle, de acuerdo al programa de control y erradicación establecido por el ICA”.

Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)