Forrajes conservados

Suministro de forrajes conservados

De acuerdo con investigadores, las técnicas de obtención de forrajes conservados, les permiten a los ganaderos tener una reserva de alimentos para épocas prolongadas de invierno o verano, cuando la oferta de forrajes (hierbas) es escasa y es de mala calidad. Uno de los problemas más comunes y que pasó factura en el rendimiento pecuario del pasado año.

Por ello, un estudio realizado por la Universidad Nacional de Colombia, planteó que esta estrategia y una adecuada planeación alimenticia, pueden ser una solución para pequeñas explotaciones lecheras, que se ven afectadas por los fenómenos climáticos adversos que reducen la disponibilidad de alimento.

El desarrollo de la idea se plasmó en un macroproyecto, con el título de “mejoramiento de la competitividad de medianos y pequeños productores de leche de las cooperativas de Guatavita”.

Así lo plantea la investigación del zootecnista y magíster en Producción Animal de la Universidad Nacional, Camilo Tobón Ramírez, en la que buscaba, entre otros aspectos, educar a los productores ganaderos en nuevas tecnologías y transferir el conocimiento, mediante un amplio equipo humano multidisciplinario para mejorar la producción en la zona.

Según la investigación, en las épocas de sequía y de  lluvias no existe una provisión de alimentos suficiente para los requerimientos de los animales, algo que se evidencia frecuentemente en las explotaciones ganaderas del país, sobre todo en las pequeñas, debido a fenómenos climáticos como El Niño.

En el estudio el magíster trabajó con un cultivo de avena y su correspondiente ensilaje (técnica de conservación basada en procesos químicos y biológicos que requieren hidratos de carbono fermentables) y heno de kikuyo, forraje típico del trópico alto colombiano, que puede producirse desde las fincas.

Se procedió a identificar las características geográficas propias de la zona a analizar para conocer su dinámica climática e identificar las necesidades de los diversos lugares geográficos, ya que por la ubicación se presta para que se presenten microclimas particulares dentro del territorio que obligan a establecer estrategias particulares para cada sector.

Se encontró entonces que con el silo de avena el costo de producción del litro de leche es cercano a $762, mientras que con el silo de kikuyo, costaría $741.

Esto significa que si el ganadero produce su propio forraje tendría un beneficio alrededor de $30 por litro de leche, lo que a largo plazo y teniendo en cuenta la cantidad de leche producida, podría representar un ingreso considerable.

Técnica de conservación:

Los forrajes conservados hacen referencia a un procedimiento mediante el cual estos son sometidos a un proceso de conservación para ser almacenados sin que pierdan sus propiedades nutricionales.

Los dos procedimientos más comunes para realizar esta práctica son el henificado, que se efectúa mediante la desecación y el ensilaje, en el que se cosecha y se le realiza una fermentación anaerobia del forraje.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La Repúbli

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Botas Bekina

Silo salino

Silo salino. Foto: ganaderiacolombianasostenible.co

• El almacenamiento de alimento para épocas criticas es una de las opciones que algunos productores ganaderos están tomando, de tal forma que no se vea afectada la producción por falta de pasturas. Conozca el silo salino, una opción clave para alimentar bovinos.

El proceso de ensilaje se ha diversificado de acuerdo con las necesidades de cada explotación ganadera. Es por ello que se han buscado diferentes opciones para el cuidado de la alimentación de los bovinos. A partir de esto, aparece el silo salino, un método que utiliza las frutas como fuente de suministro alimenticio para los animales.

Durante la implementación del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible, se hizo uso de elementos armónicos con el medio ambiente, que le sirven a los productores para conservar comida para los bovinos que puede ser usadas durante los periodos críticos se sequía.

Dentro del marco de ese proyecto se manejó un proceso de salinización, el cual consiste en la conservación de algunos productos o frutas que se encuentran dentro del predio ganadero y del cual el productor no hace uso, en muchas ocasiones por falta de conocimiento.

Esta es una manera de darle mejor uso a esos alimentos disponibles dentro de las fincas, de manera tal que se conviertan en proveedores de nutrientes para los animales y evitar que se caigan y se pierdan.

¿Cómo se procesa?
La elaboración de este producto no tiene mayor complicación. Lo primero que debe hacerse es elegir el fruto con el que se va a trabajar, pues muchas veces se encuentran en las fincas, ya que son aquellos que de pronto se han caído o se consideran sobrantes de las frutas que se tienen.

Durante el proceso, es importante que la fruta no esté dañada, por lo que su escogencia es un factor clave. Estos frutos deben encontrarse en buenas condiciones porque finalmente será consumido por el ganado.

Luego se recolecta y se le realiza un proceso de lavado para empezar la elaboración del  producto final. El siguiente paso es macerarlo o cortarlo, para luego ir machacando o exprimiendo la fruta, dependiendo del producto.

El proceso se realiza por capas, iniciando con una de sal y una de 10 centímetros del producto que se tenga disponible, luego el proceso se repite hasta que se complete el recipiente que se esté utilizando.

Al concluir esta salinización se cubre con una capa bien gruesa, que permita que el proceso se conserve y perdure.

Cuando el silo salino está terminado, puede suministrarse a los animales a partir de los 15 días, sin embargo puede conservarse por un período de hasta 4 a 6 meses.

Finalmente,  recomiendan los expertos evitar elaborar esta clase de silos con la sandía o patilla, pues este es un alimento que no se conserva de manera adecuada y puede terminar perdiéndose.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero, quien cita como fuente original a Guía Ganadería Colombiana Sostenible

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Alimentos y suplementos alimenticios para animales

Ventilador con pulverización de agua

Maíz rolado

Maíz rolado. Foto: Forrajes Gutiérrez

• Este alimento para animales es el resultado de someter el maíz a un proceso de gelatinización de las células del almidón, lo que permite aumentar su digestibilidad.

El médico veterinario y zootecnista, director de la línea de Ganadería de la firma Adikos, Tito Alexander Castro Vivas, explicó qué son las hojuelas de maíz rolado al vapor.

Precisó que es un producto al que se le realiza un proceso de cocción recibiendo vapor a 100°C entre 25 y 30 minutos, lo que produce  una gelatinización de los almidones que contiene el maíz, generando una mayor digestibilidad del producto final.

Mediante el proceso de rolado al vapor, se genera el rompimiento de la matriz de la proteína, con lo que se suprime la limitante en la digestión del almidón, pues con ello los almidones insolubles se convierten en azúcares.

La gelatinización de almidones está entre 55 y 60% frente al 0 % del maíz molido, y mientras que en este la digestibilidad de almidones en un lapso de 7 horas es menor al 40%, con el maíz rolado va del 60 a 70%.

Según indicó, si alimentamos a nuestras vacas, terneras o animales en levante, no se tendrá pérdida de la inversión en una materia prima como el maíz. Luego de la cocción, el maíz se rola, es decir, pasa por 2 rodillos en sentido contrario formando una hojuela, que luego se seca y se enfría para suministrarlo a bovinos o equinos.

Señaló Castro que puede suministrarse de varias maneras, por ejemplo mezclado con el alimento balanceado dependiendo cada hato y de la fuente forrajera que estén consumiendo. También  puede ofrecerse como suplemento en raciones de 2 kg por animal al día.

Sostuvo que también se puede suministrar mayor cantidad si se tienen animales con baja condición corporal. Con el maíz rolado al vapor, se mejora su estado en un tiempo de 30 a 45 días si el ganadero desea ver resultados más rápidos.

El maíz rolado se está comercializando en ganaderías de Antioquia, la Sabana de Bogotá, Caquetá y Boyacá, en ganaderías de leche, pero también en ganaderías de carne y para equinos. En Colombia, solo existe una planta roladora de maíz, que está localizada en Turbaco.

Otros beneficios incluyen una mayor eficiencia alimenticia de 12 a 14%, ganancia energética de 9 a 12%, mayor salivación, mejor aroma y mayor palatabilidad, y se califica como amigable con el medio ambiente.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Alimentos y suplementos alimenticios para bovinos y equinos

Equipos para conservación y procesamiento de lácteos

Suplementación energética

Suplementación energética. Foto: El Rodeo Veterinaria

⦁ Mediante la suplementación energética con el producto Minelaza (polímero de glucosa basado en carbohidratos de caña de azúcar) en un hato lechero de Cundinamarca, investigadores de la Universidad de La Salle lograron que de cada 9,06 estructuras, el 95,86% fueran embriones.

La aplicación del suplemento Minelaza en la dieta de vacas donadores a partir del día 60 posparto, les permite ser más eficientes en el aspecto reproductivo, obteniendo más del doble de embriones de calidad transferible, en ganaderías del trópico alto especializadas en lechería.

Así lo mostró una investigación efectuada por Álvaro Enrique Camacho Chacón y Pedro Armando Lozada Wolf, de la Universidad de La Salle, contando con la dirección del M.V., M.Sc., Ph.D César Augusto Díaz.

El trabajo, que tuvo el objeto de analizar la posibilidad de disminuir los días abiertos en las hembras donadoras y obtener un mayor número de embriones transferibles, permitió descubrir las bondades de la suplementación.

Asi mismo, se buscaba la disminución del efecto del balance energético negativo y superar las deficiencias nutricionales de los forrajes de trópico alto.

Camacho yLozada, comprobaron los beneficios de la suplementación energética en la ganadería del trópico alto y lo realizaron en el municipio de Soacha (Cundinamarca) en 31 vacas de raza Holstein de alta producción lechera a partir del día 60 posparto.

Para ello, crearon dos grupos. Uno con 16 vacas donadoras que recibió el suplemento nutricional por tres veces al día durante el ordeño, y otro con 15 vacas que se alimentaron de forma normal, al pastoreo.

De forma simultánea se suministró el suplemento energético Minelaza ® (a base de polímeros de glucosa), 60 días antes de realizar el lavado.

De acuerdo con lo indicado por los investigadores, la Minelaza es un polímero de glucosa a base de carbohidratos de la caña de azúcar, conjugados y polimerizados en una molécula nueva patentada, adicionada con microminerales, macrominerales y vitaminas A, D, E, complejo B, ácido pantoténico y ácido fólico, convirtiéndola en una fuente equilibrada de alta energía con notables beneficios para la producción de los animales y su salud.

Según Camacho y Lozada, durante este período productivo, las vacas tienen baja oferta de energía en la dieta, elevadas cantidades de proteína cruda, deficientes niveles de glucosa disponible en la sangre, movilización de tejido adiposo y dificultad en los procesos de desarrollo folicular.

Más embriones.

Indica el informe que luego de efectuar los tratamientos de superovulación, se encontró un aumento de 3,92 estructuras promedio por lavado entre el grupo normal y el grupo con Minelaza.

Enfatizó en que, de cada 5,13 estructuras colectadas en el grupo normal, el 79,25% correspondió a embriones.

De su parte, en el grupo de Minelaza de cada 9,06 estructuras, el 95,86% fueron embriones.

Para Camacho y Lozada, mientras el grupo normal logró 2,73 embriones de calidad transferible, el suplementado produjo 7,00.

Además puntualizaron los investigadores que durante el periodo de la investigación, el grupo Minelaza produjo 9,19 litros diarios más de leche.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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Alimentos y suplementos alimenticios para bovinos y equinos

Insumos y equipos biotecnológicos para ganadería

Aceituno

Aceituno. Foto: arbolesyfloresmarilin.wordpress.com

⦁ El aceituno es una especie nativa que se encuentra en la hacienda donde se desarrolló la raza Velásquez en el Magdalena Medio y hace parte de la diversidad regenerativa dicha región, proporciona alimento. Es compatible con la vida microbiana de los suelos. También, sirve para el tratamiento del cáncer.

El aceituno, también conocido como amara o Simarouba es un árbol longevo, que da gran sombra a las praderas y es anti estrés para los animales. Es considerado por los ganaderos como fuente de alimento de alto valor ecológico.

De acuerdo con José Antonio Velásquez, hijo del creador de la raza Velásquez, el aceituno es una especie nativa que existe en la hacienda África (localizada en el Magdalena Medio) desde hace 63 años.

Crece y se reproduce de forma natural, simplemente las ramas y los frutos caen a las praderas sirviendo de alimento para el ganado y germina por las semillas que se esparcen en el suelo.

Agregó que es una especie que es parte de la biodiversidad regenerativa y que su padre conservó dicha especie y nunca sembró un árbol nuevo, simplemente se limitó a dejar que la naturaleza hiciera lo suyo de forma autónoma.

En Colombia se encuentra en el bajo Vaupés, Magdalena medio, Amazonia, Sarare (Arauca),Tumaco, Putumayo, Huila Caquetá, Antioquia y Tolima.

Altas temperaturas.

Según Wikipedia.org, el aceituno es un árbol que se encuentra, además, en Florida (Estados Unidos), sur de México, Antillas mayores, Centroamerica, Brasil ,Perú, Bolivia y Ecuador. En Honduras y Guatemala se denomina Aceituno o talchocote y en Cuba aceitillo.

Es adecuado para zonas con temperaturas entre 10 y 40 grados centígrados y crece en alturas desde los 1.000 metros sobre el nivel del mar.

Puede alcanzar un tamaño hasta de 15 metros de altura, pero otros investigadores han constatado crecimientos hasta de 30 metros.

Forma un bien desarrollado sistema radicular y su follaje siempre es verde y denso. Sus semillas producen un aceite comestible, tiene flores amarillas y la fruta carnosa en forma de óvalo alargado de color púrpura.

Es compatible con la vida microbiana de los suelos, y mejora la localización de las aguas subterráneas. Simultáneamente, facilita la recuperación de tierras baldías.

Usualmente los frutos se recogen durante los meses de abril y mayo , cuando están maduros y se secan al sol por una semana. Se separa la piel y se cultivan dichas semillas en bolsas de plástico para producir plántulas. A los 2 o 3 meses de edad, pueden ser trasplantados los árboles jóvenes.

Se utilizan las hojas, laraíz y la corteza como remedio para la malaria, afecciones gastrointestinales (dispepsia atónica, diarrea, debilidad, tricocéfalos, amebiasis, lombrices, vómito), fiebres intermitentes, nerviosismo, tos. La tintura de las hojas tiene actividad antiamebiana.

Por su parte las hojas machacadas se utilizan para tratar afecciones cutáneas y algunas formas de cáncer.

Valor ecológico.

La Corporación para el Desarrollo Sostenible del Norte y Oriente Amazónico (CDA), considera el Aceituno como de alto valor ecológico y potencialmente promisorio pues constituye una fuente de ingresos por el uso de su corteza en artículos de madera.

En el ordenamiento forestal del departamento del Guaviare, el aceituno se considera como de uso sostenible en las explotaciones ganaderas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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postes de plástico reciclado Eco Maderas Plásticas

Pisos de caucho vulcanizado para ganado

• La Piñuela contiene agua, grasa, proteína, fibra cruda, carbohidratos, calcio, ceniza, hierro, fosforo, y proporciona vitaminas A, B1, B2, B3, antioxidantes y ácido ascórbico.

La Piñuela es una planta cuyo fruto tiene un alto componente de nutrientes que se consume como un suplemento alimenticio por el ganado bovino.

El fruto es como un banano, se le quita la cascara y se come. Así, se le suministra al ganado.

Su nombre científico es Bromelia pinguines. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), estableció su poder nutritivo. En un documento denominado “Cultivos Andinos”, indica que el fruto de La Piñuela contiene agua, grasa, proteína, fibra cruda, carbohidratos, calcio, ceniza, hierro y fósforo.

También contiene vitamina A, Riboflavina (Vitamina B2), Tiamina (vitamina B1), ácido ascórbico (antioxidante), Niacina (Vitámina B3), y tiene un alto valor energético.

Cerca viva.

La piñuela tiene una altura de un metro, hojas dentadas y  numerosas, vainas anchas y flores moradas de 6 centímetros de largo.

Se encuentra en Colombia en el Departamento del Cesar y también en el de Cauca (como lo señala un estudio de la Universidad Nacional, seccional Palmira). Según wikipedia.org, en Colombia se utiliza como alimento casero en el norte del Cauca.

El estudio de la Universidad Nacional realizado por Héctor García Q y Eduino Carbonó de la Hoz sobre la Vegetación Terrestre en la ensenada de Neguanje (Parque Nacional Natural Tayrona), menciona la existencia de la Bromelia pinguines en ese parque.

Según la FAO, el hábitat natural de la Piñuela es el bosque subtropical seco y el monte espinoso subtropical. Se le encuentra en América tropical, continental, Guatemala y las Antillas.

La piñuela se utiliza como cerca viva en los hatos ganaderos alrededor de viviendas o en terrenos grandes, ya que tiene densos y anchos matorrales con espinas aceradas difíciles de penetrar.

Las fibras de las hojas son bastante fuertes y largas. Se emplean para hacer tejidos, mallas y cordeles para pescar.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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Postes de plástico reciclado Eco Maderas Plásticas

Saccharina.

Foto: Elproductor.com

• Durante los años 90, investigadores cubanos establecieron la fermentación en estado sólido (FES) para mejorar la proteína de los alimentos energéticos. Experimentaron con caña de azúcar y obtuvieron la Saccharina, un sencillo producto que también usted puede producir para alimentar su ganado. 

En el año 1990, el Dr. Arabel Elías Iglesias y su equipo de trabajo reportaron la elaboración de un alimento por medio de la fermentación en estado sólido para enriquecer el contenido proteínico de la caña de azúcar, el cual denominaron como Saccharina.

Luego empezó a difundirse por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Nicaragua, y a partir del año 1993, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA), ha difundido esta tecnología.

Según un artículo publicado por el doctor en Ciencias Veterinarias de la Universidad Agraria de La Habana, Luis Miguel Borrás, el producto tiene valores similares en proteína bruta al trigo y al maíz, así como una energía bruta de 16 MJ/kg en materia seca.

Un trabajo elaborado en la Universidad de Pamplona en Norte de Santander describe las ventajas del producto y explica la manera de elaborarlo, pues se puede realizar en cualquier predio que disponga de un cultivo de caña y una picadora.

Según el análisis, en vacas alimentadas con pastos, al suministrar Saccharina puede incrementarse la producción de leche de 1,5 a 2 litros por día, conservando las condiciones físicas de los animales en épocas secas.

Puede ofrecerse durante las épocas secas cuando hay baja disponibilidad de forrajes, evitando la compra de suplementos alimenticios. Además, es muy económico porque no requiere de mayores productos.

Para utilizarlo en su predio, recuerde que debe utilizar caña que haya sido cultivada 10 meses antes, para permitir el buen desarrollo del sistema radicular, puesto que hay una mayor concentración de azúcares en los tallos.

Además, necesitará de una picadora de pastos y una superficie de ladrillo o concreto para tender la caña picada o de un plástico, preferiblemente bajo techo. No olvide otros materiales como una pala o rastrillo, un balde, una balanza,  urea y sales minerales.

En primer lugar, prepare la mezcla de urea y sales, agregando 1.5 y 0.5 libras respectivamente por cada 100 libras de caña. Esta debe cortarse y separarse por tallos, que se pican en trozos grandes, de 15 a 20 milímetros.

Los tallos se extienden en la superficie de concreto o el plástico, formando una capa de 10 a 15 centímetros. Luego se distribuye la mezcla de urea y sales de manera uniforme, para mezclarlo todo posteriormente y volverlo a expandir en una capa del mismo grosor (operación que debe repetirse por lo menos 2 veces).

Se deja tendido el material durante 12 horas, para permitir la fermentación aerobia. Transcurrido ese tiempo, puede ofrecerse a bovinos mayores de 4 meses entre el 3% y el 3,5% del peso vivo por día, y a partir de ahí de 8 a 10 lb por cada 100 kg.

Recuerde que primero debe analizar cuánto alimento va a preparar de acuerdo con el número de animales y el tiempo que lo suministrará, para determinar la cantidad de insumos que se requiere. Además, el tiempo de fermentación no debe exceder las 15 horas.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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