Lactoreemplazadores

Foto: salesganasal.com

• Los lactoreemplazadores son sustitutos de la leche que se les suministra a las terneras en lugar de la leche materna que se han vuelto muy comunes en las ganaderías. Aprender a prepararlos constituye una gran opción para los ganaderos.

En video publicado en el canal de Youtube llamado “Ganaderos Colombia”, se explica que para preparar los lactoreemplazadores se necesitan algunos elementos que el productor debe tener en cuenta y adquirirlos en caso de no tenerlos en de su predio.

Es importante precisar que el productor debe tener claro que el consumo diario de un lactoreemplazador en los primeros 15 días de vida del ternero debe ser un litro y medio en la mañana y otro tanto en la tarde, para un total de 3 litros al día.

El primer elemento es una báscula o gramera con la que se pretende medir el producto. El segundo es un recipiente en el que se deposita la leche y que se coloca sobre la gramera para pesarlo adecuadamente.

Además, se requiere una calculadora, pues es vital tener muy bien calculado los gramos que se van a depositar y todo lo que se requiere para la preparación de la leche.

El cuarto elemento es el termómetro, preferiblemente que sea sumergible y el quinto es un recipiente en el que se pueda realizar la preparación.

Cabe resaltar que no se puede olvidar el principal elemento que es la leche que encuentre en el comercio y que mejor se acomode a las necesidades del animal.

La leche que se les va a ofrecer a las terneras debe escogerse muy bien, pues no todas tienen la misma calidad ni brindan los mismos rendimientos económicos o en nutrientes para los animales. (Lea: ¿Cómo seleccionar un buen lactoreemplazante para terneros?)

Preparación.

Para su preparación, cada leche tiene sus indicaciones relacionadas con las cantidades, por lo que es importante que el productor lea la etiqueta y se informe para que el producto obtenido sea de excelente calidad. Lo ideal es que se multipliquen los gramos o kilos leche por los litros de agua, siendo este valor el que se requiere para alimentar a las terneras.

En el proceso, se coloca el recipiente sobre la gramera y se va incorporando la leche hasta alcanzar el peso solicitado y analizado en el procedimiento mencionado anteriormente. Luego de la leche se agrega en el recipiente dos tercios de la cantidad de agua estipulada inicialmente. El tercero se deja por fuera fría, para ponerla a la temperatura adecuada para el consumo de la ternera.

Para disolver la leche adecuadamente, la temperatura del agua debe estar entre 45 y 55ºC que indique el termómetro. Una vez este alcance esta temperatura se agrega la leche en polvo y se mezcla para que no queden grumos.

Luego de realizar esto, se agrega el otro tercio del agua y ello da como resultado un producto con la temperatura adecuada que tiene un rango de 38 a 39ºC.

Para suministrar los lactoreemplazadores a los animales, se debe tener presente que todo debe estar muy aseado y completamente seco para evitar los hongos y las enfermedades gastrointestinales en los terneros.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Bancos de calostro

Foto: defrentealcampo.com.ar

• A veces es necesario almacenar el calostro para poder garantizar que los terneros recién nacidos reciban una alimentación de la mejor calidad. En ese caso, se implementan los bancos de calostro. CONtexto ganadero explica qué pautas se deben seguir para tener uno en la finca.

Sambuceti y otros en el libro “Crianza artificial de terneros. Guía de buenas prácticas para operarios lecheros” explicaron que los bancos de calostro requieren de una logística que puede hacer difícil su aplicación.

Aun así, indican que siempre es recomendable tener guardado calostro de calidad como reserva para casos de necesidad puntual, por lo que ofrecen algunas recomendaciones para trabajar con uno de estos bancos.

Recomendaciones:

1. El calostro que se va a congelar siempre deberá provenir de vacas sanascon más de un parto y de buena calidad (medido con refractómetro o calostrómetro).
2. E líquido se debe almacenar con la calidad y la fecha de extracción anotada en el recipiente.
3. Como recipiente pueden emplearse botellas plásticas aplastadas(para facilitar el descongelado), desinfectadas y limpias. También pueden utilizarse recipientes comerciales o bolsas plásticas.
4. No es recomendable mezclar calostros de distintas vacas.
5. Para el descongelado, se debe tener la precaución de hacerlo a baño de maría, y que la temperatura del agua no supere los 45 °C (medida con termómetro).
6. Una vez descongelado, se debe suministrar de inmediato al ternero para evitar la multiplicación de bacterias.

Conservación:

Por su parte, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay detalló las diferentes opciones para conservar el calostro y qué hay que tener en cuenta en cada una de ellas.

Entre las opciones expuestas, el calostro puede almacenarse en refrigeración, en congelación o en refrigeración con conservante. En los 3 casos recomiendan colectarlo en las primeras 2 horas luego del parto, evaluarlo y depositarlo en recipientes separados según la vaca.

En los casos de refrigeración aconsejan conservarlo en envases plásticos desinfectados y limpios. El conservante que se utiliza es 10 mililitros de solución de sorbato de potasio al 50% por litro. Para la congelación, también se pueden utilizar bolsas que faciliten el almacenaje.

En los 3 casos se deben rotular con calidad y fecha, prestando atención a que en el proceso de congelación no se borren estos datos.

Al suministrarlo, indica la entidad  que se debe calentar a 60ºC , pero tenga en cuenta que el descongelamiento de requiere más tiempo. Aunque difiere de la estipulada atrás, se habla que la temperatura ideal del calostro debe ser de 39 ºC.

La diferencia principal entre los 3 sistemas es que el refrigerado debe consumirse dentro de las 48 horas luego de guardarlo, el refrigerado con conservante hasta 4 días, y el congelado se puede almacenar por un año.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Terneros

Terneros. Foto: todolecheria.com.ar

• Establecer adecuadas condiciones de estructura e higiene para el parto, implementar un adecuado plan de vacunación y suministrar calostro, son algunos de los cuidados que los empresarios ganaderos deben tener con los terneros recién nacidos. Conozca qué más se puede realizar.

En video de “La Finca de Hoy”, se explica que el cuidado de los terneros debe realizarse desde antes de que nazcan, pues todo tiene relación con la nutrición de la vaca en el periodo de gestación. Seguir las recomendaciones de los expertos nunca sobra.

En ese orden de ideas, la última etapa de gestación de las vacas es clave para la preparación de la llegada del ternero, no solamente por la nutrición que se les suministre a las madres, sino también para el alistamiento de un espacio adecuado para el parto que debe estar limpio, con agua, pasto y con sombra para que el ternero pueda recibir alimento y la supervisión del personal ante cualquier posible situación.

De acuerdo con lo expuesto por Pedro Alejandro Herrera, el manejo que se le realiza a las terneras inicia desde el momento en que van a nacer, pues las madres se llevan a un potrero especialmente diseñado para que al momento de nacer los operarios estén verificando que el parto transcurra con normalidad.

Cuando un parto se da de forma adecuada, permite que la vaca cumpla con la tarea de secar y estimular la ternera para estimular el pezón y consumir el calostro que le ayude a aumentar su inmunidad para hacer frente a los microorganismos que hay en el ambiente.

Según Herrera, el calostro el fundamental para el desarrollo de una cría. Este se administra con aproximadamente 4 litros de calostro, durante las primeras 6 horas de vida. Añade el experto que es importante la calidad y el tiempo del suministro porque es el medio por el cual la madre le transfiere inmunidad a la cría.

Los primeros meses de vida de los bovinos son de importancia vital para su etapa productiva, razón por la que los ganaderos tienen cuidado con los sistemas de crianza para su ganado, ya sea de la manera natural, en la cual la cría se alimenta de su madre permaneciendo junto a ella, o de forma artificial como lo hacen en algunas fincas.

Cuidados:

Según describe Herrera, Inicialmente cuando los animales nacen se les deja alrededor de 1 o 2 días con la madre para que se estimule en la producción de leche. Luego se retira y se lleva a un lugar donde se pueda manipular mejor, supervisado por los operarios y se les pueda administrar la cantidad adecuada de alimentos.

Es recomendable que en sus primeros meses de vida los terneros consuman de 2 a 3 litros de leche con temperatura constante cada 12 horas. En los primeros días luego de nacidos, no se le debe suministrar ningún tipo de forraje puesto que sus estómagos no están desarrollados para ingerir estos alimentos.

Luego de los 2 meses de vida de la cría, el ganadero puede permitir que el bovino salga a rumiar en pasturas que alimentan su flora ruminal. (Lea: Conozca las necesidades de los terneros recién nacidos)

Indica Herrera que inicialmente, el alimento debe ser balanceado, pues debe tener muy buena proteína. Son manejados por diferentes casas comerciales según de la etapa de vida del animal. Son alimentos especializados para los requerimientos de los animales.

También es recomendable que los ganaderos dispongan de un adecuado plan de vacunación, pues en muchos casos donde no se tiene una adecuada ventilación puede producirse un exceso de olores fuertes ocasionados por la orina y que irritan la mucosa de las vías respiratorias, generando que se presenten neumonías en los terneros.

Sostiene Herrera  que hay que realizar una evaluación constante de salud, por lo que si se aprecia algún animal decaído, se le debe hacer un examen clínico. Además de esto revisar el número de pezones para retirar los adicionales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Amamantamiento

Amamantamiento de terneros. Foto: pixabay.com

• El amamantamiento restringido (AR) es una práctica que se viene desarrollando de manera empírica en diferentes regiones del país y en otras regiones tropicales, como estrategia para reducir el intervalo entre partos de las vacas.

Así lo describieron Jarney Urbina y Víctor Torres en una revisión bibliográfica sobre el uso del amamantamiento restringido como alternativa de manejo para la reducción de intervalos entre partos en sistemas de producción bovina de las distintas producciones.

Según ellos, esta es una estrategia que combina el ordeño de la vaca con el amamantamiento del ternero, teniendo estos acceso a sus madres por un leve período inmediatamente después de que se ordeñan y permaneciendo separados el resto del tiempo.

El médico veterinario zootecnista y M. Sc. investigador asociado del programa de Forrajes Tropicales del CIAT, Raúl Botero describió en su artículo “El manejo de la vaca y el ternero en sistemas de producción de doble propósito” algunas opciones para el manejo del amamantamiento:

Amamantamiento restringido 1 vez al día:

Con este método el destete se hace a los 7 meses de edad, y por este medio, las vacas presentan su primer celo entre 60 y 150 días después del parto. (Lea: Estas son algunas alternativas para disminuir el anestro posparto en vacas)

Consiste en permitir el amamantamiento del becerro por una sola vez al día, durante una hora en la mañana y separando luego la vaca del becerro, alojándolos en potreros diferentes y separados el uno de la otra.

Amamantamiento restringido 2 veces al día:

El destete también se realiza a los 7 meses de edad y consiste en permitir que la vaca amamante a su becerro 2 veces al día, por 1 hora en la mañana y 1 hora en la tarde y separando la vaca del becerro luego de cada lactancia.

La madre se aloja en un potrero que esté separado y distanciado del becerro, o se deja la cría en el corral de manejo en la noche para que duerma y se saca a pastorear.

En el ordeño diario es recomendable dejar un cuarto sin ordeñar. Esta leche, además de la leche residual, será la que amamante al becerro. El cuarto no ordeñado debe alternarse con frecuencia para evitar deformaciones de la ubre.

Esta práctica se hace necesaria en vacas hasta con 5 meses de edad del ternero. A partir de esta edad, es suficiente el consumo de la leche residual para que el ternero tenga un peso adecuado al destete.

El autor del artículo también indicó que el amamantamiento restringido evita la pérdida de peso, común en los terneros como consecuencia del estrés del destete.

Otras prácticas de manejo:

Doble ordeño con ternero:

En esta práctica, mínimo 10 horas luego de iniciado el primer ordeño, se puede efectuar un segundo ordeño, cuya producción depende de la alimentación de las vacas. Los terneros, solo se reúnen con sus madres en el apoyo y el escurrido de la ubre en cada ordeño.

Para los casos del doble amamantamiento y el doble ordeño con ternero, además de disponer de buenos potreros o con suplementos de alta calidad para compensar la menor cantidad de leche consumida por el ternero, se requiere mano de obra adicional para el segundo ordeño, por lo que  puede no ser rentable.

Doble ordeño sin ternero:

Esta práctica requiere el adiestramiento de las vacas para obtener la bajada de la leche sin la compañía del ternero. Las novillas de primer parto se acostumbran a esta práctica más fácilmente y hay vacas que nunca se someten a ella.

Las mayores desventajas de este tipo de ordeño son los altos costos de la crianza artificial de las terneras, la comercialización obligada de los machos al nacimiento y la incidencia de la mastitis, que es mayor en vacas que no son amamantadas, sin importar si el ordeño es mecánico o manual.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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