Sal de mar

Foto: salroche.com – sudamericahoy.com

• La utilización de la sal de mar en la actividad ganadera y como fertilizante para las praderas se ha vuelto una práctica popular por sus beneficios.

Esta se ha convertido en una alternativa efectiva y sostenible para mejorar la salud animal y la fertilidad de los suelos. Sin embargo, es fundamental una adecuada gestión para prevenir problemas de salinidad que a largo plazo puedan perjudicar. (Lea en CONtexto ganadero: ¿Por qué razón los bovinos consumen sal y de dónde la obtienen en Colombia?)

El ingeniero agrónomo, experto en ganadería, Jaime Elizondo, explica que desde su experiencia, comenzó a suministrar sal de mar a libre acceso al ganado. No la puso en sus beberos, sino que prefirió utilizarla como fertilizante en los potreros.

La sal de mar es fuente natural de minerales esenciales, incluyendo cloro, sodio, potasio, magnesio y otros oligoelementos como cobre, zinc, manganeso y yodo. A diferencia de la sal común refinada, la sal de mar no pasa por los procesos de purificación que eliminan estos minerales, conservando sus propiedades nutricionales completas.

Según Elizondo, el sodio es el elemento mineral más eficiente en los suelos del mundo. Algunos lugares tienen exceso de sodio en sus suelos, pero  el 99,9% de los suelos del mundo, presentan deficiencias de sodio.

Esta implementación del sodio de la sal de mar no se debe hacer en cantidades excesivas, sino utilizar de 2 a 5 bolsas por hectárea.

Indica Elizondo que como cualquier fertilizante, la sal de mar solo se debe emplear cuando se requiere de mayor cantidad de pastos. Además, al ofrecerle al ganado praderas con este producto, estos la van ingerir.

Sal de mar para los bovinos:

La sal de mar se utiliza en la dieta del ganado bovino principalmente como suplemento mineral. Las deficiencias de minerales en la alimentación del ganado pueden llevar a problemas como la baja de la producción de leche, pérdidas de peso, problemas reproductivos y menor resistencia a enfermedades.

Según el profesional, el rumen, como el suelo, contiene microbios. El deseo de los ganaderos es que los bovinos estén sanos para mejor digestión del pasto. Cuando se les suministra sal de mar a estos microbios, lo absorben y digieren el pasto de mejor manera. Las vacas no pueden digerir la fibra del pasto, pero los microbios del rumen sí.

Al suministrar sal de mar, es estimulada la ingesta voluntaria de alimento, pues los bovinos tienden a comer más cuando están cubiertos sus requerimientos de minerales. Los minerales de esta sal son necesarios para las funciones metabólicas que promueven el crecimiento y la producción de leche y carne.

Este tipo de sal puede ser suministrada a los bovinos de varias formas: en bloques, añadida directamente al concentrado o mezclada con otros suplementos minerales. Su dosificación debe ser cuidadosamente regulada para evitar la sobre ingesta, pues el exceso de sodio puede ser perjudicial.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Sal

Foto: facebook.com/mundodelganadero

• Aquí se plantea una estrategia que se puede aplicar para el manejo de la sal en los saladeros que facilitará el trabajo diario, además de hacer un uso más racional y económico de los recursos.

Los hermanos colombianos de la cuenta de Instagram @losmellosganaderos, con más de 15 años de experiencia en el campo, recientemente compartieron un consejo práctico para los ganaderos que desean mejorar la gestión de la sal en sus fincas.

Solución para el transporte y el suministro de la sal:

El suministro de sal es un aspecto fundamental en el manejo del ganado, ya que este mineral es indispensable para la salud y el bienestar de los animales.

Sin embargo, el trasporte y manejo de grandes cantidades de sal puede constituir un desafío, especialmente en los terrenos difíciles o cuando se trata de evitar su desperdicio. En muchas ocasiones, la sal es suministrada en exceso, lo que puede conducir a un uso ineficiente y a la necesidad de recargar los saladeros con más frecuencia.

La estrategia planteada por @losmellosganaderos es ingeniosa pero simple. Consiste en la colocación de una caneca con tapa cerca del saladero, rodeada de estacas para asegurar su firmeza. Esta caneca actúa como un depósito para la sal, resguardándola de la intemperie y evitando su desperdicio.

La tapa de la caneca debe sujetarse con una abrazadera de acero inoxidable, lo que protege la sal de la humedad y de otros factores ambientales que pueden afectar su calidad.

Mediante esta estrategia, la sal permanece seca y lista para utilizarse cuando sea necesario. Los ganaderos solo deben abrir la caneca y agregar al saladero la cantidad exacta de sal, sin necesidad de transportar cantidades grandes de una vez.

Ventajas de esta estrategia:

1. Reducción del desperdicio: Al mantener resguardada la sal y solamente suministrar lo necesario, se evita su desperdicio.
2. Facilidad de manejo: No se requiere cargar grandes bultos cada vez que se deba abastecer el saladero. En lugar de ello, la caneca se llena una vez por semana, utilizando una mula, lo que simplifica el proceso.
3. Protección del producto: La sal se mantiene en condiciones óptimas, protegida de la humedad y de otros factores que comprometen su eficacia.
4. Optimización del tiempo: Al reducir la frecuencia del abastecimiento y el esfuerzo para trasladar la sal, los ganaderos pueden dedicar más tiempo a otras actividades importantes en la finca

Implementación y consideraciones:

Para su implementación, es fundamental disponer de una caneca de buen tamaño y material resistente, así como de una tapa que se ajuste exactamente y una abrazadera de acero inoxidable de buena calidad.

Las estacas de madera se deben colocar de manera firme alrededor de la caneca para que no se mueva, incluso en condiciones de clima adversas o si el ganado interactúa con ella.

Una vez establecido este sistema, los ganaderos pueden programar las recargas de la caneca periódicamente.  Así se asegura de que siempre haya suficiente sal disponible para los animales, sin la necesidad de lidiar con la logística diaria del suministro.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Trupillo

Foto: colombia.inaturalist.org

• El trupillo es un alimento bovino de importancia en algunas regiones colombianas. Sus usos son diversos, porque van desde alimento para el ganado, hasta materia prima en sistemas silvopastoriles.

El trupillo (Prosopis juliflora) es un árbol leguminoso originario de América del Norte y Centroamérica. Ha sido introducido en otras regiones del mundo, incluyendo Colombia, donde ha mostrado ser una especie adaptable y valiosa para los sistemas silvopastoriles.

El portal Forestal Maderero, explica que esta especie se encuentra abundantemente en zonas áridas y semiáridas de Colombia como, Magdalena, La Guajira y Cesar.

El follaje y las vainas son ricos en proteínas, minerales y vitaminas, lo que los convierte en nutritiva fuente de alimento para el ganado bovino. Las hojas tiernas contienen de 18 a 25% de proteína cruda, mientras que las vainas pueden alcanzar hasta 35% de proteína cruda. Además, las vainas y el follaje son ricos en calcio, fósforo, sodio, potasio y magnesio, así como en vitaminas A, B y D.

Según el portal, las vainas y las semillas son beneficiosas para el ganado, e inclusive sus ramas dan sombra en épocas de verano. En algunos casos, animales con hambre se comen hasta las hojas del árbol.

En verano, el árbol de trupillo no se desfolia, generando una tenue sombra para los bovinos. Cuando se hace viejo, su madera puede aprovecharse para construir cercas.

Su forraje es valioso, sus vainas son dulces y comestibles. Tienen alto contenido de proteína y azúcares que sirven como alimento en épocas de verano. Cuando están maduras, caen y son consumidas en el suelo.

Para el aprovechamiento de la proteína es necesario triturar las semillas y las vainas, ya pues de lo contrario pasan por el tracto digestivo sin ser asimiladas.

Otros usos del trupillo:

Otro de los aportes de esta especie es su madera de gran calidad por su grano fino, de colores llamativos y muy compacta. Es una madera duradera, liviana y fácil de trabajar.

Es considerado de usos múltiples, siendo sus frutos importante fuente de proteínas y carbohidratos, especialmente para las regiones más secas. La pulpa de sus frutos es dulce y las semillas concentran del 34 al 39% de proteínas y 7 a 8% de aceites.

Es importante tener en cuenta que en algunas áreas el trupillo puede ser invasivo, por lo que se deben establecer densidades de árboles adecuadas y controlar su crecimiento. También es importante seleccionar variedades que sean adecuadas para las condiciones edáficas y climáticas locales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Planificación alimenticia

Foto: zotal.com

• La planificación alimenticia de bovinos es fundamental para la rentabilidad del negocio, la productividad, la sostenibilidad y la salud animal.

Esta planificación alimenticia es un complejo proceso influenciado por una diversidad de factores interrelacionados. Entender y gestionar de forma adecuada estos elementos es fundamental. La integración de los conocimientos nutricionales, económicos, tecnológicos y ambientales es clave para el desarrollo de estrategias alimenticias efectivas y adaptativas a la ganadería moderna.

En un trabajo elaborado por INATEC, se afirma que la planificación forrajera consiste en analizar y reconocer los recursos forrajeros disponibles en una finca para garantizar la alimentación de los animales durante todo el año.

Para lograr que el ganado mejore su potencial productivo y reproductivo, se deben satisfacer los requisitos nutriciones fisiológicos. Es decir, durante todo el año, se debe proporcionar la ración requerida por el ganado por lo que hay que cuidar que no falle alimentación, conservándola adecuadamente.

Para ello se debe tener en cuenta lo siguiente:

• Establecer la cantidad de pasto disponible, estimando la producción de pasto de cada potrero.
• Estimar los requerimientos del hato, calculando la capacidad de carga en potreros.
• Balance de alimentación del hato, distribuyendo la producción de forraje y su programación anual.

La mencionada entidad asegura que es importante recordar que en las zonas secas, el tiempo requerido para que la planta alcance su madurez es corto, por lo que los cambios en el valor nutritivo de los forrajes ocurren más rápidamente.

En gramíneas y leguminosas tropicales, el contenido de proteína y la digestibilidad declinan rápidamente luego de la floración por el proceso de lignificación.

Los pastos de corte sustraen grandes cantidades de nutrientes del suelo por lo que se requiere la aplicación de fertilizantes para evitar que disminuyan sus rendimientos y la densidad de plantas por unidad de área.

Es por esto que la zootecnista Ana Clara Cavalcante asegura que generalmente muchos ganaderos solo empiezan a preocuparse por la estación seca, época en la que ya no es posible, plantar, cosechar o ensilar. Así se depende mucho de la compra de forrajes de otras regiones que, en estas épocas, tienen precios más altos.

Para la experta, la recomendación es que los productores ganaderos presten atención a la planificación alimenticia durante todo el año, ya comenzando el período de lluvias. Afirma que antes de iniciar la época seca, el productor se debe preparar para el año siguiente.

Fuente; Adaptado de CONtexto ganadero.

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Manejo de potreros

Foto: revistachacra.com.ar

• El inicio de las lluvias en las explotaciones ganaderas marca un momento crucial para el adecuado manejo de los potreros.

Las precipitaciones traen consigo un aumento del crecimiento de las pasturas, lo que significa una oportunidad para mejorar la alimentación de los animales y aumentar la producción de carne o leche. Sin embargo, un inadecuado manejo de potreros durante esta época puede ocasionar problemas en la alimentación de los bovinos y la productividad del suelo.

El médico veterinario Efraín Antonio Coutiño Torres, explica que antes de iniciar las lluvias, es importante hacer una evaluación del estado de los potreros para detectar posibles problemas. Esta evaluación permite tomar las medidas para mejorar la condición de los potreros.

Con las precipitaciones debe implementarse un sistema de pastoreo racional para aprovechar al máximo posible el crecimiento de las pasturas y evitar su sobrepastoreo.

Para una exitosa implementación del pastoreo racional, es necesario disponer de cercas adecuadas y un programa de rotación bien definido, considerando aspectos como la época del año, las necesidades del ganado y la disponibilidad de forraje.

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Qué hacer con los potreros durante el verano

De acuerdo con Coutiño Torres, existe un factor diferenciador en la recuperación de los potreros con la llegada de las lluvias y este es el manejo al suelo. Asegura que  deben ser potreros que no se fumigan, manejados de forma rotacional para que se recuperen rápidamente.

Quiere decir esto que cuando el crecimiento de las malezas se presenta, el productor debe controlarlas de forma natural o manual, sin utilizar métodos químicos como los herbicidas, pues esto disminuye el impacto de la lluvia y ocasiona un lento crecimiento del pasto.

Sin embargo, la selección del método de control de malezas debe depender de la extensión del área, la especie de maleza presente y el estado de las pasturas.

Un punto que destaca el profesional en el manejo de potreros con o sin llegada de las lluvias, es la planificación forrajera, puesto que es importante considerar las necesidades nutricionales del ganado y la disponibilidad de forraje en los potreros.

Para adelantar esta planificación, el ganadero debe considerar qué especies tiene en su predio, cuáles toleran la sequía y con cuales alimentos cuentan los animales durante la ausencia de lluvias.

En caso de que no sea suficiente la producción de forraje, pueden utilizarse suplementos alimenticios que haya organizado el productor previamente.

Finalmente, Coutiño Torres afirma que en el manejo del potrero, debe cuidar el ganadero que haya buena sombra, que los bovinos tengan suministro de agua fresca y limpia de forma constante, entre otros aspectos.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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