Nutrición de ganado

Nutrición de ganado

Los primeros días de enero de 2020 comenzaron con reportes de oleadas de calor en el centro y norte del país. Después del 3 de enero el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales agregó que estaba disminuyendo la nubosidad en Colombia y ello estaba ocasionando una mayor penetración del sol, menores lluvias y por ende, el aumento de la temperatura en promedio entre 3 y 5 grados más de lo normal.

Al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural llegaron los reportes de dificultades con las pasturas del ganado como consecuencia del tiempo seco, lo que pone en riesgo la nutrición de ganado para su producción de carne y leche.

Agronegocios consultó con varios expertos sobre las opciones que tienen los propietarios de diferentes animales como alternativas de nutrición de ganado.  No solo en tiempos secos, sino en momentos donde pueden aprovecharse pequeñas opciones de aguas lluvias.

Residuos de otros cultivos:

La Universidad Uniagraria en el año 2019  publicó un reporte sobre los efectos de los residuos vegetales en el ganado. Allí se mostraba que ante la temporada seca constituían una solución temporal que aportaba nutrientes (no en misma cantidad de los suplementos) que satisfacían por lo menos el 60% de las necesidades.

Por estos días, por las heladas, los campesinos empezaron a adelantar las cosechas de hortalizas, especialmente de la papa.  Por eso, ante la falta de  agua y suplementos que aumentan de precio, algunos productores ganaderos han experimentado con residuos de yuca, papa, calabazas, plátano, zanahoria y cítricos.

En pisos altos los más común es encontrar residuos de papa, zanahoria y auyama, estas, según la Uniagraria, los animales las digieren fácilmente al cortarse en porciones pequeñas.

Sistemas de pastoreo rotacional:

El principal propósito de esta técnica es mantener alta producción de pastos de calidad durante el mayor tiempo posible y tener un balance favorable entre las especies forrajeras como leguminosas y gramíneas, las cuales constituyen alimento para los animales. De esta forma, se logra una producción ganadera más rentable.

El establecimiento del sistema rotacional en franjas demanda el manejo de los periodos de descanso y de la carga animal, influenciado por el nivel de fertilidad de los suelos, el tipo de pradera y el comportamiento del clima. Esto se logra teniendo varios potreros y efectuando rotación de los animales entre ellos.

Producción del campo resistente al calor:

El empleo de plantas, frutos y materia prima se ha convertido en una opción provechosa y rentable que utilizan ganaderos recursivos, que no quieren dejar pasar hambrunas a sus animales.

La utilización de residuos de productos agrícolas para la nutrición de ganado en épocas de sequía extrema, puede ser una alternativa a considerar.
Aparecen opciones como el fruto de palma nativa cuyo proceso para la transformación del fruto en alimento es fácil y económico.

César Castro, mayordomo de la Hacienda Pastoreo explica que los ingredientes son cal viva, sal blanca y agua en pequeñas proporciones. Con estos elementos se produce una grasa sobrepasante que es muy costosa en el mercado, pero que elaborada de forma artesanal puede ayudar a aumentar la producción de carne y leche a bajo costo.

Concluyó el experto que la composición es conocida como elaboración de grasa sobrepasante finquera triple 10 puesto que se prepara con 10 kilos de cal viva, 10 kilos de sal blanca y se sumergen por 10 minutos al menos 500 kilos de fruto, además se le agregan 100 litros de agua. Se recomienda que antes de agregar el cuesco a la mezcla se le afloje la corteza que lo recubre. El proceso de ensilado anaeróbico debe durar sellado 35 días.

Beneficios del trupillo:

Las semillas y vainas de esta planta son beneficiosas para el ganado, además sus ramas proporcionan sombra en época de verano. También se le conoce como algaborro. Es una especie resistente a las sequías, que crece de forma silvestre, de forma abundante en condiciones climáticas secas.

Se encuentra en las zonas áridas y semiáridas colombianas, en regiones como la Costa Atlántica, sobre todo Bolívar, La Guajira y Cesar y en los Llanos Orientales. Durante el verano, el árbol de trupillo no se desfolia, generando una sombra tenue para los animales. Cuando se hace viejo, la madera puede aprovecharse para construir cercas.

También, su forraje es valioso, pues sus vainas son dulces y comestibles. Contienen alto contenido de proteína y azúcares que sirven como fuente de nutrición de ganado en épocas de verano.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Joaquín López B

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Semilla de Orejero

Foto: Adolfo Cardozo

• Según la Fundación Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (CIPAV),  para ayudarle a las vacas a conservar la producción de leche durante las épocas secas, mejorar el estado físico y su desarrollo reproductivo, se les puede suministrar diariamente 1,5 kg de harina de semilla de Orejero. 

La harina de Orejero es un suplemento alimenticio muy nutritivo para alimentar el ganado bovino, sobre todo en épocas de verano.

Sin embargo, hay que tomar las debidas precauciones para evitar intoxicaciones en los animales. Los expertos señalan que esta se debe suministrar combinada con pastos de corte, caña forrajera, follaje de Matarratón, ensilajes o heno.

Según Enrique Murgueitio y Zoraida Calle del CIPAV, la harina se obtiene de los frutos del árbol de Orejero y puede suministrarse al ganado de leche.

Las semillas se recogen del suelo varias veces a la semana durante la etapa de maduración, es decir cuando presentan un color café.

Indican que se requiere proteger las semillas del calor y la humedad para conservar su valor nutricional. De esta manera pueden guardarse hasta por 6 meses.

Puede triturarse o molerse cuando la semilla está dura. Ello se hace fácilmente golpeándolas con una maceta sobre un hueco recubierto de cemento.

De acuerdo con CIPAV,  la suplementación de inicia con raciones diarias de 1,5 kg y se aumenta de forma gradual (Zamora y colaboradores 2001).

La ración de semilla de Orejero, que se suministra después del ordeño, ayuda a mantener la producción de leche durante las épocas secas, además de mejorar el estado físico y el desarrollo reproductivo.

El fruto del árbol Orejero fue evaluado como fuente alimenticia para ganado (Roncallo y colaboradores, 1996), indicando que contiene proteína cruda del 16,3% y energía media de 2,57 megacalorías por kilo de energía digestible, pues tiene 24,3% de carbohidratos solubles.

Además, presenta contenidos razonables de potasio, magnesio y hierro, más bajos en sodio, fósforo, zinc, y manganeso y muy bajos en calcio.

Puede ser tóxico.

Para evitar alguna intoxicación en los animales, CIPAV recomienda complementar la harina de semilla de Orejero con otros recursos alimenticios como caña forrajera, follaje de Matarratón, pastos de corte, ensilajes o heno.

La semilla de Orejero,  puede combinarse con los frutos de otras especies como el Totumo (Crescentia cujete), Samán o Algarrobillo (Samanea saman)  y Trupillo o Algarrobo (Prosopis juliflora).

Fuente: Adaptado de Contexto Ganadero.

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Carandá

Foto: Flickr.com

• Este árbol utilizado en las zonas inundables, permite recuperar los suelos, contribuyendo al mejoramiento de sus propiedades naturales afectadas por efecto de la contaminación.

El Carandá es una especie que se emplea para darle sombra al ganado bovino. Ayuda a la recuperación de suelos degradados, puede sobrevivir en zonas inundables y su madera se utiliza para la elaboración de postes en las fincas.

Su nombre científico es Prosopis kuntzei y es conocido con otros nombres como: Itin, Yacaranda, Itin Palo Mataco, Jacarandá, Yacarandá, Lanza-lanza, Carandá y Barba de Tigre. En América Latina se le conoce como Algarrobo.

Pertenece a la familia: Mimosaceae (Leguminosae, Mimosoideae) y según la FAO es un árbol con alturas de 4 a 10 metros de alto, su tronco tiene de 40 a 60 centímetros de diámetro, redondo, muy ramificado, cilíndrico, espinoso, recto y rígido.

Mejora los suelos degradados, es decir, en aquellos en los que sus propiedades naturales o su productividad han resultado afectadas negativamente por la contaminación u otros procesos físicos.

Es un árbol de hojas pequeñas, sus flores son amarillas o blancas. Florece entre los meses de septiembre y noviembre y fructifica entre diciembre y enero. Algo de resaltar es que conserva sus frutos hasta agosto. (Legname 1982).

Su madera tiene un ligero lustre, recto al grano ondulado y con textura tosca. Es fuerte y dura. Cuando se corta tiene un olor fragante.

Es una especie del Gran Chaco de los bosques de Bolivia oriental, el norte del Paraguay y hasta el centro de Argentina (Santa Fe, Córdoba norte y Corrientes). (Burkart 1976). En Argentina y varios países suramericanos existen bancos de semillas del árbol Carandá.

Su madera se emplea para construir corrales para el ganado, cercos, y postes debido a su resistencia. También es utilizada en la elaboración de arcos para deporte. La albura es ligeramente amarilla, mientras el duramen es castaño con parches violeta oscuro.

De acuerdo con el Instituto de Silvicultura y Manejo de Bosque, Facultad de Ciencias Forestales, Universidad Nacional de Santiago del Estero, la edad promedio del Prosopis kuntzei es de 35 años y es durable el contacto con el agua.

Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.

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