Pastoreo de conservación
Foto: es.openspace.org
- El pastoreo de conservación constituye una de las herramientas mediante la cual una empresa ganadera emplea el ganado bovino para beneficiar el medio ambiente. De esta forma, las vacas contribuyen a mejorar la biodiversidad del predio y garantizar suelos de mejor calidad, previniendo su erosión.
Según el Diario de gastronomía, del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (España), el pastoreo del ganado se emplea como una herramienta de conservación del paisaje y la biodiversidad, garante de suelos con buena calidad y evitando su erosión.
De un lado, el estiércol de los animales contribuye a la preservación de la fertilidad del suelo y promueve la germinación y desarrollo de algunas especies de plantas, lo que se traduce en mayor productividad y diversidad del ecosistema.
Añade la publicación que el pastoreo también contribuye a la disminución del gasto de suplementación alimentaria y favorece una mejor rentabilidad de las explotaciones ganaderas. El pastoreo rotacional conlleva un aprovechamiento de los recursos temporales y espaciales en función de su producción y composición florística.
Por su parte, la Fundación Global Nature destacó el proyecto “Pastoreo Ibérico por la Biodiversidad”, que utiliza pastoreo de conservación para conseguir un ecosistema único con alto valor de biodiversidad, cultural y económico. A esto se agrega que los ecosistemas se encuentran más adaptados ante posibles incendios y se mejora el hábitat de la fauna silvestre.
Pastoreo de conservación:
Coinciden los expertos en señalar que el pastoreo de conservación tiene un mayor éxito con razas criollas. Por ejemplo, en Irlanda se viene promoviendo el uso de razas autóctonas tradicionales para el pastoreo de conservación en hábitats naturales y seminaturales, particularmente en zonas sensibles como las tierras altas y las zonas costeras, según la Asociación de Razas Nativas de Irlanda.
Finalmente, el portal Chronline cuenta la historia del ganadero Jake Yancey, que realiza pastoreo de conservación con sus ejemplares angus en un hato del estado de Washington en EE.UU. Indicó el experto que emplean pastoreo rotativo (desplazando los animales de un sitio a otro) aunque solamente sea para asegurar el suministro constante de pasto fresco.
Por su parte, Yancey divide el área en varios pastos mediante cercas eléctricas temporales. Cuando las vacas han consumido una parcela, levanta algunas estacas, baja el alambre y los animales pasean por el área nueva. Cuando llega el momento de viajar a un potrero nuevo, Yancey llega con sus remolques y las vacas corren.
El pastoreo de conservación es muy utilizado en todo el mundo, inclusive en Irlanda y los Alpes europeos, donde los ganaderos prefieren razas tradicionales de vacas y ovejas bien adaptadas a los paisajes.
En el mismo artículo, la directora científica del EcoStudies Institute, Sarah Hamman, asegura que es probable que las tierras ganaderas con una mayor diversidad de plantas tengan mayor resistencia a las de calor, sequías o inundaciones.
Fuente:
Adaptado de CONtexto ganadero.
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