Guzolando

Foto: geneticatricolor.com

La raza de ganado bovino Guzolando es un animal que se originó con el cruce entre las razas Guzerá y Holstein en la década de 1920. Este cruce se hizo popular en los criadores de ganado de países con climas tropicales, debido a que posee gran aptitud para la producción de leche y se adapta fácilmente a diferentes condiciones climáticas.

En dialogo con el portal Zoovet, el zootecnista Fabian Martinez Viloria, explica que una de las características más destacadas del Guzolando es su rusticidad, lo que lo hace un animal resistente y adaptable a diferentes climas. Además, posee gran fortaleza y una excelente inclinación de su anca, lo que reduce riesgos de problemas de lomo inclinado, contenido en el útero y metritis en las hembras.

Una de sus ventajas es su capacidad de adaptarse a diversas alturas, lo que lo hace adecuado para producción de leche en regiones con elevaciones de 0 a 1800 m.s.n.m. Además presenta óptimos aplomos y pezuñas bien fijadas, lo que disminuye los riesgos de problemas relacionados con la movilidad.

Otro aspecto destacado es que el Guzolando tiene excelentes ganancias de peso diarias de 750 gramos, lo que significa una ganancia mayor que la raza Guzerá, que presenta ganancias de 730 gramos por día. Además, los novillos presentan una excelente calidad de canal.

Rendimiento en la producción de leche:

Esta raza se destaca por su alta producción de leche, constituyendo una valiosa herramienta para la producción de lácteos.

Las hembras Guzolando tienen producciones de 25 a 30 litros de leche, y es frecuente encontrar promedios de 20 kilogramos de leche en hembras de primer parto. Además, en ejemplares criados para concursos lecheros, se han registrado producciones de 60 a 66 kilos de leche.

Su leche es de excelente calidad, con alto contenido de sólidos totales, siendo ideal para la fabricación de quesos. En la preparación de queso cheddar y mozzarella, la leche del ganado Guzolando rinde un 12% más que otras razas bovinas.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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