Girolando
Foto: es.tecnologianocampo.com.br
- Las zonas donde es más difícil producir leche son las ubicadas en el trópico bajo, donde la inclemencia del clima y la incidencia de parásitos que afectan a los bovinos y su producción, dificultan esta actividad.
Así lo plantea Antonio del Dago, de la Hacienda La Verónica, quien manifestó que por las características propias del trópico bajo, algunas razas no logran subsistir o no consiguen una productividad adecuada que permita hacer rentable la actividad ganadera.
Generalmente, para la producción de leche en el trópico bajo se buscan razas que sean de doble propósito y la mayoría de ellas son de origen cebuíno, aunque algunas son cruzamientos con animales taurinos y cebuinos.
La raza que mejor funciona en la actualidad para producir mayores cantidades de leche y producir algo de carne es la girolando, que es el cruce de un toro gyr con una vaca holstein o viceversa. Son animales que se adaptan a estas condiciones climáticas y presentan resistencia a los parásitos. (Lea: Girolando, la mejor opción para ganaderías doble propósito en el Atlántico)
Incluso, indicó, producen más leche que otras razas de doble propósito que podrían funcionar las condiciones del trópico bajo, por lo que constituye la alternativa más eficiente.
En las zonas de trópico bajo, la producción de leche suele ser escasa ya que los animales más utilizados son cebuínos cuya principal orientación es hacia la carne pero que con el tiempo se han empleado para ambos propósitos.
Raza.
El girolando procede del holstein, caracterizado por ser el mayor productor de leche y del gyr que es de doble propósito y finalmente lo que más pesa es la producción de leche.
Aunque el girolando no es gran productor de carne, los machos se pueden trabajar para que ganen peso y recibir un precio razonable o pueden venderse recién descalostrados para que otros ganaderos se encarguen de la ceba.
Producción.
La leche del girolando no es de muy alta calidad, pero con suplementación pueden producir mayor cantidad de leche que otras razas o cruces adaptadas a dicho medio.
Si ese girolando llega a tener una hembra, esta se puede cruzar nuevamente con holstein o con gyr según el interés del ganadero. Si se realiza con holstein se tendrá más leche pues se tendría un animal 3/4 holstein y 1/4 gyr.
En cambio si lo que se desea es más de rusticidad, adaptabilidad y orientación hacia la producción de carne el cruce sería con un toro gyr pero también se tiene la posibilidad de cruzar con un toro girolando para conservar las condiciones que ya se tienen.
Por los aportes de ambas razas (gyr y holstein) se logra un F1 que es de mayor demanda comercial hablando en estas zonas del país, lo que hace que sea un cruce muy rentable a la hora de comercializar dichos animales.
Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.
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