Girolando

Foto: generalidadesdelaganaderiabovina.blogspot.c0m

• Cuando se pretende producir leche en el trópico bajo se buscan alternativas y opciones. En tal sentido el cruce de gyr con holstein se ha convertido en una de las mejores opciones.

Así lo plantea Antonio del Dago, de la Hacienda La Verónica, quien manifestó que en realidad este cruce es un F1 y no como muchos lo denominan el girolando porque se podría llegar al 5/8 , 3/8 que sí sería la raza sintética real o girolando.

Ese F1 se utiliza mucho en el trópico bajo porque puede dar una cantidad de leche mayor a la que producen las razas adaptadas a las características de estas regiones como el cebú.

Esas vacas F1 cuando van a inseminarse nuevamente o a ponerles el toro pueden ser animales de origen cárnico para producir ejemplares que sirvan para el matadero y así se tiene un doble propósito.

Producir leche en zonas donde es fuerte el calor y abundan los parásitos no es fácil y son pocas las vacas que pueden aguantar entornos de este tipo. (Lea: Girolando, la raza doble propósito que mejor se adapta al trópico bajo y medio)

Las razas de origen taurino producen mayores cantidades de leche pero no resisten estar en estas zonas, salvo que se les proporcione un confort especial que pocos ganaderos podrían establecer.

Recordó que en Brasil en los años 40 empezaron un trabajo cruzando razas cebuínas que podían producir algunas cantidades de leche, con razas taurinas con mucha producción y así fue como se decidió utilizar el gyr y el holstein.

Se empezaron a cruzar en diferentes proporciones llegando a concluir que el 5/8 holstein por 3/8 gyr era la mejor simbiosis, resultando una excelente raza productora de leche y también carne ya que los machos servirían muy bien para este fin.

Características:

Algunas de las bondades que hacen de esta raza una buena alternativa para la producción lechera en climas cálidos son la rusticidad, la resistencia y la adaptabilidad. Además, tiene la capacidad de autorregular su temperatura corporal por lo que son capaces de permanecer en los potreros cuando el calor está en su punto más alto.

Además, poseen gran conformación esquelética y muscular que permite poderse desplazar largas distancias sin problema. Igualmente tienen gran capacidad ruminal, pueden alimentarse con pastos pobres en nutrientes o de mala calidad y son ideales para el manejo en potrero.

Otra característica importante es su longevidad ya que pueden estar en producción hasta los 15 años y la fertilidad acompaña tanto a las hembras como a los machos. Las vacas pueden preñarse desde los 30 meses lo que significa una excelente precocidad lo que permite obtener numerosas descendencias.

Un embrión de girolando es más resistente que el de otras razas, soporta mayores variaciones de temperatura y es precoz en periodo de gestación de la hembra.

Producción:

Con ganado girolando se logra producir leche a menores costos ya que es eficiente en el pastoreo y capaz de aprovechar de muy buena manera los forrajes de baja calidad.

Son ideales para ordeñarse con sistemas de ordeño mecánico sin ternero, con interesantes producciones de 3.500 kilos en 305 días con picos sobre los 18 litros, aunque en casos extraordinarios pueden llegar a dar hasta 40 litros.

En relación con los machos, en cebas confinadas, pueden ganar un kilogramo por día; la temperatura de su cuerpo está relacionada con la regulación de la temperatura de la bolsa escrotal, proporcionando mayor producción de espermatozoides viables.

Actualmente, el girolando es una de las razas más empleadas en países tropicales por los excelentes resultados para producir volúmenes de leche.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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