El hierro es un elemento que realiza la función de catalizador en el proceso de respiración de la planta y de formación de la clorofila.

Las deficiencias de este elemento, por lo general se manifiestan  en hojas jóvenes en las partes superiores de la planta, en forma de clorosis intervenal muy  notoria, es decir, las hojas aparecen con un color verde pálido mientras que las venas se observan verdes

Prolongaciones en el tiempo de esta deficiencia  pueden  conducir a la necrosis foliar y al amarillamiento de las hojas más maduras.

También puede diagnosticarse su deficiencia mediante la identificación en el cultivo de:

• Defoliaciones apicales
• Desarrollo escaso de las yemas
• Bajo grado de foliación
• Producción de frutos de pequeño tamaño y de coloración pálida.

Las deficiencias de hierro se presentan con frecuencia, especialmente  por una inadecuada concentración de hierro en la solución nutritiva, los sustratos fríos o la alcalinidad de los suelos (pH superior a 7.0)

Correcciones a estas deficiencias se obtienen mediante la utilización adecuada de fertilizantes, los cuales son suministrados por Microfertisa, Pulverizar S.A., Qímicos y fertilizantes Quimifer.