Palatabilidad

Foto: Agritotal

• Dado que el ganado no tiene deseo natural a consumir minerales traza, es importante suplementarlos a través de un alimento apetitoso. Para ello se requiere considerar la palatabilidad del suplemento para que los animales no lo rechacen.

En un artículo compilado por Boyles, especialista de la Universidad de Ohio, se aconseja monitorear y registrar la ingesta diaria de suplementos de libre consumo para que, si es necesario, se pueda ajustar la fórmula para aumentar o reducir la ingesta.

Sostiene este texto que el ganado no tiene el deseo natural de ingerir minerales traza y solamente consume los mínimos requerimientos de sal según sean sus necesidades.

En consecuencia, al alterar la inclusión de sal con las mezclas de minerales,  puede estimularse o desalentarse su ingesta. Si bien se requieren adecuados niveles de minerales traza, cuando el animal consume más allá de lo nutricionalmente requerido, los excreta en la orina y las heces.

Si el ganado está consumiendo minerales de forma excesiva, considere agregar sal blanca a la mezcla de minerales. Una vez que se haya normalizado la ingesta de minerales, retire la sal adicional. Las fuentes de magnesio y fósforo son desagradables y disminuyen el consumo del suplemento mineral.

No suministre sal blanca simple y suplementos de minerales por separado. Una regla general es que los tipos más ácidos (con sabor agrio) son más sabrosos que los alcalinos (con sabor amargo). Un excesivo pH en ambos lados reduce la potencia de las vitaminas, drogas y aditivos.

Por su parte, Sebastián Maresca en el artículo «Pautas para optimizar el uso de suplementos», señaló  que algunos trabajos sugieren que la sal puede resultar en una variación alta del consumo entre animales y afectar la digestibilidad del forraje cuando se suministra en altos niveles.

Palatabilidad:

Citando a técnicos del INTA, existen diferentes factores para alcanzar los niveles de consumo del suplemento, entre los que se encuentran la palatabilidad de los ingredientes, el contenido de los solidos totales en el agua, la adaptación al consumo de sal y la edad y el peso de los animales.

De otro lado la baja palatabilidad de ciertos minerales se puede aprovechar. Por ejemplo, el óxido de magnesio tiene baja palatabilidad para los bovinos y puede incluirse en el suplemento para controlar el consumo.

Sin embargo otras experiencias no mostraron cambios en el consumo de un suplemento con la adición de óxido de magnesio en un rango entre 0,25 y 1,75%, por lo que se estima que para limitar el consumo, posiblemente sean necesarios mayores niveles de este componente.

Asimismo, los ionóforos como la monensina pueden utilizarse para limitar levemente el consumo de alimento en dietas de terminación a corral, aunque no son efectivos cuando se quiere limitar solamente el consumo de suplementos que se emplean en bajas proporciones de la dieta.

En el cloruro de calcio se ha observado que ha permitido la reducción del consumo de suplemento al 1% del peso vivo cuando se incluyó en dosis del 2,5 al 5%, pero presenta la desventaja de ser corrosivo y generar exceso de calcio en la dieta cuando se utiliza agua o forrajes con altos niveles de este elemento.

El sulfato de calcio que también es un compuesto de baja palatabilidad para los bovinos, ha mostrado ser efectivo para limitar el consumo a concentraciones menores que la sal.

Otro aporte:

El médico veterinario Rafael Montero explicó que varias investigaciones han mostrado que la palatabilidad de la mezcla mineral no tiene mucho efecto para el ganado por la mayoría de los minerales, sino por la sal común, lo que quiere decir que ellos eligen una ración apetitosa de calidad baja por encima de una nutritiva pero de menor palatabilidad.

Apuntó que todos los mamíferos tienen la habilidad de reconocer el sabor de la sal y que hay un gusto universal por ella. Si las mezclas de minerales contienen de 30 a 40% de sal común, generalmente se consume lo suficiente para satisfacer los requerimientos de los otros minerales.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Acido hipocloroso

Foto: lifeder.com

• La mastitis bovina es una enfermedad que se puede presentar con bastante frecuencia en las fincas, ocasionando alteraciones en la leche, bajas en la producción y pérdidas para el ganadero. Conozca una opción terapéutica que puede ayudarlo.

Ana Belén Toasa Canseco explica en su artículo investigativo que existen muchas causas de la mastitis bovina entre las que se encuentran: lesiones físicas, malas prácticas en el ordeño, agentes químicos e infecciones ocasionadas por bacterias como Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Corinebacterium spp  y Mycoplasma spp.

Como se conoce en el sector ganadero, la mastitis se clasifica en la clínica que es sintomática y la subclínica que es asintomática. Esta última tiende a pasar desapercibida por la incapacidad de ser detectada.

De esta manera, la terapia antibiótica para tratar la mastitis subclínica representa gastos adicionales para los productores, disminuyendo el margen de utilidad en la empresa ganadera. Además, el uso frecuente de fármacos antibacterianos genera resistencia, reduciendo su capacidad bactericida.

Es por ello, que la autora quiso investigar sobre los efectos del ácido hipocloroso como una alternativa novedosa para el tratamiento de la mastitis subclínica en los bovinos, siendo este producto no corrosivo ni caustico, constituyendo un potente desinfectante.

Este ácido ya  se ha empleado en el campo para cerrar heridas y tratar úlceras en la piel y las mucosas, teniendo una excelente acción cicatrizante.

Una de sus ventajas es que no genera residuos en la leche, minimizando el impacto en la salud humana y la del animal.

El estudio:

En el estudio se hicieron diferentes tratamientos enfocados en la dosis de ácido hipocloroso (HCIO) administrada.

El T0 contenía 10 ml de Cefalexina 200 mg acompañada de Kanamicina 100.000 UI por vía intramamaria durante 3 días.

Los T1, T2 y T3 variaron en sus dosis, pero mantuvieron la misma condicion de vía intramamaria y se desarrolló durante 5 días, siendo que el primero fue de 10 ml, el segundo de 20 ml y el tercero de 30 ml de HCIO.

Resultados:

Los resultados arrojaron que con la aplicación del T0, se tuvo un descenso en el grado de mastitis subclínica en cada uno de los grupos analizados.

Por su parte, el T1 luego del quinto día de aplicación mostró leve descenso del grado de mastitis subclínica en donde el 66.66% de las vacas presentaron la enfermedad en categoría subclínica grado II y el 33.33% restante, en grado I.

Para el caso del T2, luego del quinto día de la aplicación se observó un considerable descenso en el grado de mastitis subclínica en los grupos evaluados donde el 66.66% de las vacas resultaron negativas y el 33.33% presentaron la enfermedad en grado I.

En el T3 luego del día 5 se notó una disminución potencial en el grado de la enfermedad subclínica en los grupos analizados, donde el 100% de las vacas se mostraron negativas a la enfermedad.

Finalmente, demostró la autora que el ácido hipocloroso aplicado por vía intramamaria para tratar la mastitis subclínica clasificada para este estudio en 3 grados de presentación, redujo  considerablemente el conteo de células somáticas al aplicar dosis 20 y 30 ml por su capacidad antiinflamatoria, controlando la acumulación de fibroblastos y queratinocitos en el área de inflamación.

Vale advertir que antes de efectuar algún procedimiento con ácido hipocloroso se debe consultar con el veterinario que atiende el hato.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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Los pisos en madera plástica son otros de los múltiples usos, que se pueden fabricar con la madera plástica.

Se fabrican diferentes tipos de pisos, según la necesidad del cliente.

Esta el piso evento, fabricado en material recuperado en polietileno de alta densidad.

En la parte inferior viene reforzado en tipo malla, se encaja fácilmente para su instalación, es de alto impacto, es durable, resistente y de fácil lavado.

Piso evento

Piso evento

Piso evento

Piso evento

Para el sector del agro se fabrica el piso paridera, el cual se utiliza para la zona de lactancia de las cerdas.

Se instala en una pletina en fibra de vidrio, viene con un relieve para evitar que se resbalen los animales y es un       piso tupido para evitar la amputación de pezones y el mal trato de los de ellos.

Se instala fácil, es resistente, durable y se puede lavar fácilmente.

Piso paridera

Piso paridera

Piso paridera

También para el sector del agro se fabrica el piso precebo para lechones, con una estructura más fuerte y más robusta para soportar el peso de estos animales.

Se encaja fácilmente para su instalación, es durable, resistente y fácil de lavar.

Piso precebo

Piso precebo

Otro piso que se fabrica con la madera plástica es para cuarto frío.

Se fabrica con unas rendijas especiales para una óptima circulación del aire, las cuales no permiten que se pierda la cadena de frío.

Para su instalación se encaja uno con otro, hasta ocupar el espacio donde va a quedar.

Son resistentes, durables y fáciles de lavar.

Piso cuarto frío

Y está el piso deck, el cual se fabrica y es especial para fincas y áreas sociales.

Viene en diferentes colores, son durables, resistentes, de fácil lavado y se instala fácilmente.

Piso deck

Piso deck

Piso deck

Piso deck

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Sustituto lácteo

Foto: bmeditores.mx

• La crianza de terneras es tema fundamental en cualquier hato porque allí se encuentra el futuro del negocio, además de lo que representa la inversión para llegar hasta ese nacimiento.

Según la especialista de Línea Fokkamel, Adriana Alvarado Gómez, en nota del portal infortamboandina.co, en la crianza de terneras el éxito depende de diversos factores, no solamente de la genética.

Hay pasos importantes a seguir desde el momento del nacimiento. Inicialmente debe desinfectarse el ombligo para evitar la entrada de patógenos y el más importante, el suministro de calostro, ya que éste tiene las inmunoglobulinas necesarias para su supervivencia.

Este calostro debe ser de calidad excelente, en cantidad suficiente (primera toma de 4 litros) y suministrado a tiempo (durante las 2 primeras horas, con una segunda dosis 6 horas después).

También es importante que los terneros estén en áreas limpias que brinden un adecuado confort para su desarrollo. Los bovinos recién nacidos son el futuro de la producción, por lo que es importante brindarles la mejor alimentación. (Lea: ¿Leche entera o sustituto de leche para la alimentación líquida del ternero?)

El uso de sustitutos lácteos.

Actualmente, el uso de sustitutos lácteos es una buena alternativa para la nutrición de los terneros, ya que la leche de retiro contaminada con antibióticos y bacterias, perjudica la salud de los becerros. En el caso de la leche con antibióticos genera resistencia que en el futuro generan problemas en la producción. También el uso de leche sin marca o de dudosa procedencia, que en muchas ocasiones está contaminada con agentes patógenos, puede desencadenar en la muerte de los terneros.

En los sustitutos lácteos se cuenta con el respaldo que garantiza la calidad nutricional del producto y cubren los requerimientos más importantes para tener un desarrollo adecuado durante la etapa de cría.

Diversas ganaderías han implementado los sustitutos con resultados exitosos, lo que ha eliminado el mito según el cual los sustitutos se implementan solamente en ganaderías de leche en trópico alto como Jersey, Holstein, etc.

Muchas ganaderías del trópico bajo donde prevalece el Gyr lechero e inclusive ganaderías de carne, en las que en algunas ocasiones los becerros son rechazados por sus madres o quedan huérfanos, han empleado el sustituto lácteo como una alternativa de alimentación con resultados exitosos.

Beneficios:

Los beneficios que genera la implementación de sustitutos hacen que cada día más ganaderos se incentiven a utilizarlos como lo son:

Su balance nutricional, puesto que son elaborados con base en componentes de alta calidad con bajos contenidos de grasa que evita el engrasamiento de las ubres.

El destete precoz con pesos adecuados, ya que induce a los terneros a consumir concentrados y productos que contribuyen a su desarrollo ruminal.

Evita la trasmisión de enfermedades de madres a hijas, evitando a futuro el descarte de animales adultos.

Lo más importante, son libres de agentes patógenos medicamentos y ya que son productos completamente innocuos.

Finalizó Alvarado indicando que el uso de sustitutos lácteos ya no es un experimento en las ganaderías, debido a que se tiene la seguridad de que son la mejor alternativa para la crianza de terneros.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

Lo invitamos a ver el siguiente video relacionado con los suplementos alimenticios para vacas recién paridas.

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Enfermedades pecuarias

• Los usuarios podrán tener un reporte por departamento, relacionado con enfermedades pecuarias como la tuberculosis bovina.

El nuevo Boletín Epidemiológico Pecuario, en modalidad interactiva, es la nueva herramienta que el ICA, puso a disposición de autoridades, gremios y población en general para conocer la aparición de enfermedades pecuarias de control oficial, de presentación inusual y exóticas con el propósito de tener su el control y seguimiento oportuno.

El sistema tiene la capacidad de mostrar la situación sanitaria del país mediante la presentación de cifras relacionadas con las notificaciones atendidas de cuadros clínicos y de los focos detectados de enfermedades de control oficial, comunicadas diariamente mediante el Sistema Nacional de Enfermedades de Control Oficial.

Quienes utilicen la herramienta podrán consultar la información agrupada por departamento, año y mes, entre otras variables, relacionadas con diferentes clases de patologías y enfermedades como:  estomatitis vesicular, fiebre aftosa, brucelosis, rabia de origen silvestre, tuberculosis bovina, encefalitis equina venezolana, Newcastle, peste porcina clásica, salmonelosis, influenza aviar, enfermedad de la cabeza amarilla, enfermedad de las manchas blancas, Necrosis Pancreática Infecciosa, Virus de la Tilapia del Lago y Pequeño Escarabajo de las Colmenas.

Asimismo, se registrarán las sospechas de eventos sanitarios, asociados a estas enfermedades, los cuales se actualizan constantemente con la información de diagnósticos generada por el ICA.

La gerente general del ICA, Deyanira Barrero León, señaló que los boletines epidemiológicos constituyen una herramienta muy importante para establecer el comportamiento de las enfermedades que son de interés nacional, cuya información permite realizar análisis para identificar las características de ubicación y repetitividad mediante la comparación semana a semana con el mismo periodo del año anterior, agrupado por especies, tipos de explotación, áreas específicas de territorio, entre otros. Agregó que esta información sirve como un insumo para la toma de medidas sanitarias oportunas, atención y establecimiento de emergencias sanitarias, así como la asignación de los recursos para su control.

La información incluye fechas de inicio del episodio, momento de la notificación y la atención por el médico veterinario oficial, lo que permite evaluar la oportunidad y eficiencia del sistema.

Fuente: Adaptado de Agronegocios de La República. Autor: Anderson Urrego.

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Pisos de caucho vulcanizado para ganadería

Levante

. Terneros de levante. Foto: Captura de pantalla del video www.youtube.com/watch?v=ey9VxDjmquI del canal de youtube.com TvAgro

• El levante es una actividad fundamental dentro del ciclo productivo del ganado, pues va más o menos desde el destete de los bovinos hasta alcanzar unos 320 a 340 kilos de peso. Conozca para qué levantar y cómo llevar el proceso al éxito.

El levante constituye una de las etapas más importantes de la actividad ganadera porque es cuando el animal está desarrollando su sistema óseo y su musculatura. En la charla de TVGAN, ‘Importancia de levante de terneras’, la experta Diana Cristina Posada explica que aunque parezca obvio, muchos productores no se preguntan ¿para qué levantar ternera?.

Así lo manifiesta esta médica veterinaria de la Universidad de Antioquia, quien afirma que lo que ha observado en su trabajo es que muchos ganaderos levantan todas las terneras que nacen y no están pendientes de por qué hacerlo.

Detalla Posada que es muy importante considerar cuál es el interés, por ejemplo si es como reemplazo de animales viejos, si se requiere aumentar el inventario ganadero o si el negocio es la venta de terneras.

Esa pregunta siempre llevará a analizar ciertos indicadores que son útiles para determinar cuántas terneras requiere levantar el productor porque muchas veces no se lleva el registro de cuántos animales se requieren en el predio para no sobrecargar la finca.

Según Posada, siempre se debe iniciar por un programa de levante de terneras, pues permite tener claros los indicadores, determinar metas, saber cómo está el predio frente a los indicadores deseados e inclusive versus los de la región. Por ello se debe realizar un diagnóstico inicial sobre cómo está todo y empezar a establecer las metas y definir las actividades a desarrollar.

Para un levante exitoso se debe empezar a llevar registros relacionados con los siguientes factores:

– Número de terneras que se producen normalmente, que depende del intervalo de partos que se tiene en la finca.

– Número de terneras que realmente se necesitan reemplazar cada año.

– El costo de producción de una novilla al primer parto. Siendo este muy importante, muchas veces no se hace el ejercicio desde el nacimiento hasta que el animal es una novilla.

– Precio de compra de novillas de buena calidad al parir.

– Carga máxima de la finca, es decir, cuántos animales se pueden tener de acuerdo con el área que se tiene y a la oferta forrajera.

– Capacidad de instalaciones y de personal.

– Metas propias en producción y genética.

La experta detalló en la conferencia, que es muy importante manejar este tipo de programas dentro de los establecimientos ganaderos y recoger toda la información que será de gran utilidad para la toma de decisiones.

Finalmente, Posada afirma que antes de comenzar el programa de reemplazo, el productor debe utilizar la siguiente fórmula para determinar cuántos necesita.

                      EPP x IEP x (1 + ML/100) x (1 + MV/100)

TR =      _____________________________________

                                      ED x 12 x 365

Donde:

TR: tasa de reemplazo.

EPP: edad al primer parto.

IEP: intervalo entre partos.

ML: mortalidad en levantes.

MV: mortalidad en vacas.

ED: edad de descarte.

Fuente: Adaptado de CONtexto ganadero.

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