Foto: Cortesía.
- El evento que es organizado por la Cámara de Comercio de Villavicencio en asocio con varias instituciones de educación de la Orinoquía colombiana, busca que los productores lácteos y demás miembros de la cadena productiva conozcan la actual realidad del sector y las oportunidades en materia de transformación.
Instituciones como el Ministerio de Agricultura, Cooperación Alemana, Propaís, la Mesa de Ganadería Sostenible de la Orinoquía, Gobernación del Meta, entre otras, están invitando al “I Foro Lácteo del Meta”, que es organizado por la Cámara de Comercio de Villavicencio.
La actividad se realizará el próximo 24 de octubre en la capital del Meta y la asistencia no tiene costo.
Según lo manifestado por la gestora del clúster de la Cámara de Comercio de Villavicencio, Nadia Sofía Parra, con el evento se pretende que productores primarios, compradores, transformadores y consumidores trabajen de manera articulada en favor de la producción lechera de esa región colombiana. Además, en algunas subregiones del departamento se vienen ejecutando importantes proyectos orientados al incremento de la producción de leche.
En diálogo con CONtexto ganadero, aseguró Parra que el Foro al ser el primero organizado por esa entidad, espera llamar la atención de un número amplio de participantes, por lo que las inscripciones ya se encuentran abiertas para quienes estén interesados.
Indicó que en el Meta se están realizando muchos proyectos en pro de la lechería, especialmente en las zonas que han padecido el conflicto armado. La intención es que esa materia prima sea de mejor calidad y pueda ser utilizada en la elaboración de subproductos con valor agregado. Por esta razón se viene trabajando con la industria de la panadería, del pan de arroz y de otros productos para que se interesen por el lácteo metense.
Próximamente, en esa zona del país se conformará el Comité Departamental de la Cadena Láctea del Meta, el cual será reconocido por el Consejo Nacional Lácteo con el apoyo de dicha entidad y de otras entidades como la Unión Europea, GIZ, gremios e instituciones públicas con el fin de garantizarles a los medianos y pequeños productores, beneficios para su región.
Según expresó en días pasados la coordinadora de la Cadena Cárnica y Láctea, Viviana Zamora, se encuentran en el proceso de conformar la cadena láctea. Ya iniciaron ese trámite con el propósito de legalizarse a nivel nacional y obtener un espacio en el Consejo Nacional Lácteo. Esto permitirá articular esfuerzos interinstitucionales en beneficio de quienes hagan parte de la institución en el departamento.
El principal objetivo es generar un puente entre las necesidades del productor y la institucionalidad, para brindarle una mayor productividad y mejor calidad de vida a las asociaciones lácteas y a sus proveedores.
El Foro les permitirá a los participantes conocer la realidad actual de la ganadería metense y las opciones productivas a las que les pueden apostar, así como los subproductos que pueden elaborar para obtener mayores dividendos.
Si está interesado en asistir al evento, puede comunicarse al celular 350 622 23 24
Fuente: Adaptado de CONtexto Ganadero.
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