Foto: CONtexto Ganadero

• Para garantizar la producción de carne y leche se requiere de un manejo adecuado de los bovinos durante los primeros meses de vida. El productor siempre debe recordar que las crías bovinas son el presente y el futuro de su negocio.

Mejoramiento genético, nutrición, destete, sanidad y bienestar animal son las 5 medidas que debe tener en consideración el ganadero que pretende tener crías bovinas eficientes, capaces de generar mayor cantidad de hijos con las mismas características.

El mejoramiento genético es el punto de partida para obtener crías con sangre de ciertas razas, según sea la preferencia del ganadero, quien determina las metas que desea alcanzar en su predio.

Es a esto a lo que le apuntan en Argentina, donde se lleva a cabo una investigación conjunta entre las facultades de agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA), y de veterinaria de la Universidad Nacional de La Plata, con el apoyo del CONICET, con animales Braford y Brangus.

El profesor de la cátedra de Mejoramiento Genético Animal de la FAUBA e investigador del CONICET, Rodolfo Cantet,  manifestó que ya tienen procesados los datos suministrados por los criadores y establecido un ranking de los animales ordenado según su capacidad de generar hijos más productivos (que producen mayor cantidad de carne), así como otros indicadores del potencial reproductivo.

CONtexto Ganadero da a conocer las 5 medidas a tener en cuenta para tener crías más eficientes.

Mejoramiento genético:

Es la práctica a la que recurre el ganadero mediante técnicas diferentes. Están las convencionales y las no convencionales. Las primeras se refieren a la monta natural y las segundas al uso de inseminación artificial, transferencia de embriones, in vitro y sincronización a tiempos fijos con hormonas.

Nutrición:

El experto en transferencia de embriones, Carlos Gómez, afirma que una reproducción eficaz en la ganadería tiene como el punto de partida una completa dieta alimenticia.

Los animales que se alimentan de manera adecuada tienen la capacidad de reproducirse con unos resultados satisfactorios y de dar a luz a crías bovinas con un estado de salud adecuado.

Sanidad:

Los animales libres de enfermedades tienen la posibilidad de una mayor producción de leche y carne. En este punto los ganaderos requieren invertir tanto en vacunaciones como en diagnósticos para conocer el estado de salud de los animales.

El Subgerente de Salud y Bienestar Animal de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán (FNG), Ismael Zúñiga, manifestó que las enfermedades de transmisión sexual pueden atacar a los bovinos cuando el productor no verifica la adecuada procedencia de los animales con los que se hará la reproducción.

Destete: 

El destete se practica en ganaderías de carne y leche. En este punto se debe tener cuidado puesto que no se puede asegurar que se deba realizar en un tiempo específico. Decidir en qué momento se llevará a cabo depende de la raza, inclusive de las condiciones climáticas en las que se encuentren los ejemplares.

Sin embargo, en la ganadería colombiana se ha experimentado el destete en ciertos periodos. El zootecnista del departamento técnico de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental-Simbrah y sus cruces (Asosimmental), Felipe Forero, expresó que en el ganado para leche los terneros son separados de sus madres a los 3 días y en la ganadería para carne entre los 7 y 8 meses.

El destete garantiza que la vaca produzca mayor cantidad de leche y que los terneros reciban los cuidados y la alimentación ideal para lograr peso y convertirse en toros o vacas capaces de producir rentabilidad al negocio.

Bienestar animal:

El confort que se le ofrece a las crías es fundamental para que produzcan carne y leche. Evitar el estrés y el hacinamiento son algunas de las reglas básicas para evitar resultados negativos en la ganadería.

El profesor de la Universidad de Zaragoza (España), Gustavo María Levrino presentó a medios internacionales, un documento sobre el proyecto CATRA, que trata el tema del ganado bien transportado, ganado sin estrés.

En él se refiere a los trayectos largos y cortos que estresan a los animales y las consecuencias que tienen en la reducción de la productividad de carne y leche.

Afirmó el experto en la publicación, que los estudios arrojaron como resultado, que la movilización es más conveniente realizarla en horas tempranas del día o al final de la tarde para evitar horas de intenso calor y de congestión vehicular.

Fuente: CONtexto Ganadero.

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